वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट : पूरा पेट खा क वजन कम करबाक रहस्य

जखन अहां वजन कम करय के बारे मे सोचय छी त सभ सं पहिने जे बात दिमाग मे अबैत अछि ओ अछि अपन खान-पान पर नियंत्रण राखब आओर अपना के भूख सं मरब, से त' ठीके? मुदा की अहां के माननाय अछि जे कोनो तरीका अछि जे अहां के वजन स्वस्थ तरीका सं कम करि सकय छी आओर फेर अहां पूरा तरह सं भोजन करि सकय छी? जेकरा हम सब 'वॉल्यूमेट्रिक्स' कहैत छी। ई अस्थायी वजन घटबै के तरीका नै छै, बल्कि एकटा स्वस्थ जीवनशैली छै जेकरा दीर्घकाल में कायम राखल जा सकै छै. देखल जाय जे ई कोना काज करैत अछि।

वॉल्यूमेट्रिक्स ठीक-ठीक की होइत छैक ?

वॉल्यूमेट्रिक्स केरऽ अवधारणा क॑ पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी केरऽ पोषण केरऽ प्रोफेसर बारबरा रोल्स, पीएचडी न॑ पेश करलकै । एकरा दुनिया केरऽ सबसे अच्छा डाइट प्लान म॑ स॑ एक मानलऽ जाय छै । एहि विधिक मुख्य विचार अछि जे पूर्णताक भाव उत्पन्न कयल जाय . प्रोफेसर रोल्स के अनुसार, सबस जरूरी बात ई छै कि हम जे खाद्य पदार्थ खाबै छियै ओकरा म॑ कैलोरी, फैट , प्रोटीन, आरू कार्बोहाइड्रेट के गिनती नै करलऽ जाय । बल्कि ई जे हम सब कोन तरहक भोजन करैत छी आ ओकर मात्रा पर ध्यान देब। सीधा शब्द मे कहल जाय त एहि मे कम कैलोरी वाला बेसी, मुदा भोजन के भरब अहां के आहार मे शामिल अछि. ओ कहैत छथि जे अगर अहां एहि तरीका कए सही तरीका स पालन करब त भ सकैत अछि जे अहां एखन जेते खा रहल छी ओहि स बेसी खा सकब आ वजन कम भ सकब। मुदा एहि सं रातो-रात वजन कम नहि होएत. ई एकटा दीर्घकालीन योजना अछि . इ तरीका ओय व्यक्ति कें लेल बहुत उपयुक्त भ सकएयत छै जे स्वस्थ वजन बनाए रखएय कें कोशिश करएयत छै, समग्र खानपान कें आदत मे सुधार करएयत छै, आ धीरे-धीरे वजन कम करएयत छै.

ई वॉल्यूमेट्रिक्स विधि कोना काज करैत अछि ?

बेसी काल हम सब प्रतिदिन एक समान मात्रा मे भोजन (वजन के हिसाब सं) खाइत छी। वॉल्यूमेट्रिक्स एकटा एहन तरीका छै जे अहां कें खाएय वाला भोजन कें मात्रा मे बदलाव कें बजाय कम कैलोरी वाला विकल्प चुनय कें लेल प्रोत्साहित करएयत छै. एकर रहस्य अछि कैलोरी घनत्व . सोचू, किछ एहन खाद्य पदार्थ छै जे, भले ही अहां एकटा पैघ प्लेट भरल खाएयत छी, मुदा कैलोरी कम मिलएयत छै. जेना पानि सं भरपूर तरकारी, फल, आ सूप सन चीज. एहि मे ‘वॉल्यूम’ बहुत होइत छैक मुदा कैलोरी कम होइत छैक । अतः जखन अहां एहि तरहक खाद्य पदार्थ खाइत छी त जल्दी पेट भरि पड़ैत अछि आ बेसी दिन धरि भूख नहि लागैत अछि. दोसर दिस आओर एहन खाद्य पदार्थ अछि जे भले कम मात्रा मे खाएब मुदा कैलोरी बेसी होइत अछि । जेना तेल, मक्खन, फास्ट फूड, केक, आ बिस्कुट सन चीज। एहि मे कैलोरी घनत्व बहुत बेसी होइत अछि ।एहि योजना मे व्यायाम सेहो शामिल अछि। इ अहां कें कोनों लक्ष्य निर्धारित करय कें लेल प्रोत्साहित करएयत छै, जेना कि दिन मे 10,000 डेग चलनाय.

वॉल्यूमेट्रिक्स खाद्य पदार्थों की पहचान करे |

इ तरीका खाद्य पदार्थक कें चारि श्रेणी मे बांटल जायत छै, जे ओकर कैलोरी घनत्व कें आधार पर होयत छै. योजना अछि जे अपन थारी मे अधिकांश भाग एक आ दू श्रेणीक भोजन सं भरब, आ तीन आ चारि श्रेणीक भोजन बेसी सं कम खाउ.

एहि विधिक की फायदा आ नुकसान अछि ?

पेशेवर

• कोनों अतिरिक्त लागत नहि: अइ कें लेल विशेष खाद्य पदार्थ या महग उत्पादक खरीद कें आवश्यकता नहि होयत छै. अहां अपन नियमित खरीदारी के सूची सं ई सभ काज पूरा क सकय छी.
• लचीला : चूँकि कोनो खाद्य समूह पर पूर्णतः रोक नहि अछि, तेँ अहाँ जे नीक लागय से संयमपूर्वक खा सकैत छी ।
• दीर्घकालीन : ई कोनो अस्थायी बात नहि अछि। इ एकटा एहन जीवनशैली छै जे अहां कें स्वस्थ खान-पान कें आदत बनावा मे मदद करएयत छै आ दीर्घकाल मे अहां कें स्वास्थ्य कें बनाए रखएयत छै.
• व्यायाम कें प्रोत्साहित कैल जायत छै: आहार योजना कें अलावा शारीरिक गतिविधि कें सेहो प्रोत्साहित कैल जायत छै.

विपक्ष

• घर मे खाना बनाबय पड़त : एहि विधि के पालन करब त बेसी काल घर मे खाना बनाबय पड़त। बाहर भोजन करब, खास क रेस्टोरेंट में, कनि कठिन भ सकैत अछि.
• समय लगैत अछि : भोजनक योजना बनेबा लेल, किरानाक खरीदारी करबा लेल, आ खाना बनेबा लेल किछु समय निकालय पड़त। व्यस्त जीवन वाला के लेल ई चुनौती भ सकैत अछि.
• कैलोरी गिनती : अइ तरीका मे, अहां कें खाद्य पदार्थक कें कैलोरी घनत्व कें बारे मे किच्छू समझ होनाय आवश्यक छै, ताकि ओकरा श्रेणीबद्ध कैल जा सकएय.

ई विधि केकरा लेल उपयुक्त अछि ? केकरा लेल अनुपयुक्त अछि ?

वजन कम करनाय बहुत रास चिकित्सा स्थिति जेना मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, आ जोड़क दर्द कें नियंत्रित करय मे बहुत मददगार छै. अस्तु, एहि स्वास्थ्य समस्या सं ग्रसित लोकक लेल चिकित्सकीय सलाहक तहत एहि तरहक आहार योजनाक पालन करब फायदेमंद भ सकैत अछि.

• खान-पान संबंधी विकार वाला लोग : यदि अहां कें खान-पान कें विकार छै या कैलोरी गिनय कें मजबूरी आदत छै, त इ तरीका अहां कें लेल उपयुक्त नहि भ सकएयत छै, कियाकि इ ओ स्थितियक कें और बढ़ा सकएयत छै.
• आंत कें संवेदनशीलता वाला लोगक : यदि अहां कें भड़काऊ आंत रोग ( IBD ) या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) जैना स्थिति छै, त इ उच्च फाइबर, सब्जी आ फल सं भरपूर आहार कखनों-कखनों असुविधा पैदा कयर सकएय छै.
• अन्य स्वास्थ्य स्थितियक: यदि अहां गर्भवती छी, स्तनपान करा रहल छी, या अन्य चिकित्सा संबंधी स्थितियक छै जइ मे वजन घटएय कें आवश्यकता होयत छैजँ अनुचित अछि तँ एहि विधिक पालन नहि करू ।

सब सं जरूरी बात इ छै की कोनों नव आहार या व्यायाम योजना शुरू करय सं पहिले हमेशा अपन डॉक्टर या चिकित्सक सं बात करूं की इ अहां कें लेल सही छै या नहि. वॉल्यूमेट्रिक्स, वॉल्यूमेट्रिक्स आहार, वजन घटाने, आहार, स्वस्थ भोजन, पोषण, कैलोरी |