की अहां के पता अछि जे एहि स्वादिष्ट चीनी सेब के स्वास्थ्य के अद्भुत फायदा के बारे मे?

कहियो गन्ना खयलहुँ अछि? किछु लोक एकरा "वेली बेंत" सेहो कहैत छथि | गाम जायब वा सड़कक कात मे छोटका दोकान मे लटकल देखब तऽ मुँह सँ लार निकलि जायत ने? एकर मीठ स्वाद आ मलाईदार बनावट हमरा सब के बहुत नीक लगैत अछि। मुदा की अहाँ के पता अछि जे एहि स्वाद के अलावा गन्ना एकटा एहन फल अछि जे हमरा सबहक शरीर के लेल बहुत रास मूल्यवान स्वास्थ्य लाभ दैत अछि ? त आइ एहि स्वादिष्ट फल के नुकायल गुण के बात करी।

ई चीनी बकवास की अछि?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ चीनी सेब उष्णकटिबंधीय देशऽ म॑ बहुत लोकप्रिय फल छेकै । एकरा अक्सर खट्टा आ कस्टर्ड सेब के साथ भ्रमित करलऽ जाय छै । ई आश्चर्य के बात नै छै, कैन्हेंकि ई सब फल एक ही परिवार के ``(Annonaceae)`` के होय छै आरू कुछ एक जैसनऽ दिखै छै । मुदा एहि मे चीनी सेब दुनिया मे सबस बेसी उपजल आ लोकप्रिय अछि।

ई फल प्रायः हृदयक आकारक होइत अछि । त्वचा कनेक खुरदुरा, हरियर, आ गाँठसँ भरल होइत अछि । जखन फल पूरा पाकि जाइत अछि तखन एहि गाँठ सभसँ त्वचा छीलि जाइत अछि, जाहिसँ भीतरक उज्जर मांसक पता चलैत अछि । भीतरक मांस बहुत सुगन्धित, रसदार होइत अछि आ कखनो काल हल्का पीयर-सफेद रंग सेहो होइत अछि । एकटा विशिष्ट फल मे 20 सं 40 कें बीच बीज भ सकएयत छै.

एहि फलक वैज्ञानिक नाम अछि ``(Annona squamosa)`` । दक्षिण अमेरिका आरू वेस्टइंडीज केरऽ मूल निवासी ई फल केरऽ खेती अब॑ दुनिया भर केरऽ बहुत गर्म देशऽ म॑ लोकप्रिय रूप स॑ करलऽ जाय छै, जेकरा म॑ एशियाई देश जेना कि श्रीलंका, भारत, चीन, आरू फिलीपींस शामिल छै ।

चीनी कुकीज के स्वाद केहन होइत छैक ?

जेना कि नाम स बुझना जाइत अछि जे गन्ना बहुत मीठ फल अछि । एकरऽ बनावट मलाईदार, रसदार होय छै, जेना कि कस्टर्ड होय छै । किछु लोक के स्वाद अनानास आ केरा जेहन अन्य उष्णकटिबंधीय फल के स्वाद स मिलैत जुलैत लगैत अछि । ओना एकर विशिष्ट मिठास आ सुगंधक कारणेँ एकरा खाएब सभकेँ नीक लगैत छैक ।

एहि फल के पोषण संबंधी की लाभ अछि ?

गन्ना खाली स्वादिष्ट फल नै छै, ई विटामिन, खनिज , आ फाइबर स भरल 'पोषण बम' के तरह छै. देखू एहि मे की अछि।

चीनी मुक्त खाद्य पदार्थक कें सेवन सं स्वास्थ्य कें की फायदा छै?

एहि पोषण मूल्य के कारण गन्ना एकटा एहन फल अछि जे हमर स्वास्थ्य के लेल बहुत फायदेमंद अछि |

गोरा एवं स्वस्थ त्वचा के लिये

गन्ना के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हमर त्वचा के कोशिका के नुकसान के रोकैत अछि , रोशन करैत अछि आ एकटा चमकदार रूप दैत अछि . इ बुढ़ापा कें संकेतक कें कम करएय मे सेहो मदद करएयत छै, जेना झुर्री. एकर अतिरिक्त, एहि में विटामिन ए कोलेजन के उत्पादन के लेल आवश्यक अछि, जे हमर त्वचा के युवा देखबैत रहैत अछि . एहि सँ त्वचा के लोच बढ़ैत अछि आ ओकरा मजबूत भ जाइत अछि ।

प्रतिरक्षा में सुधार के लिये

एहि मे विटामिन सी के मात्रा हमर शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करैत अछि . सीधा-सीधा कहल जाय तऽ ई हमरा सब के बीमारी के प्रतिरोध करै के क्षमता बढ़ाबै छै । विटामिन सी हमरऽ शरीर म॑ श्वेत रक्त कोशिका के सक्रियता बढ़ाबै छै आरू शरीर क॑ संक्रमण स॑ लड़ै म॑ मदद करै छै । किछ देश मे गन्ना कें उपयोग बोखार आ सर्दी जैना चीजक कें पारंपरिक दवाई कें रूप मे कैल जायत छै, कियाकि इ गुण छै.

हृदय रोग स अपना कए बचाउ।

गन्ना पोटेशियम आ मैग्नीशियम स भरपूर फल अछि, जे दुनू हमर हृदय स्वास्थ्य लेल बहुत जरूरी अछि।

कैंसर के खतरा कम करय लेल

शोध स॑ पता चललै छै कि चीनी बीट म॑ मौजूद कुछ रसायन कैंसर के कोशिका के बढ़ै म॑ बाधा पहुँचा सकै छै । ई शत-प्रतिशत गारंटी नै छै, लेकिन एकरऽ सबूत छै कि ई फल क॑ अपनऽ आहार म॑ मिलाबै स॑ कैंसर केरऽ खतरा कुछ हद तलक कम होय सकै छै ।

बिना चीनी के चीनी कोना खाइत छी?

गन्ना कहियो नहि पकाओल जाइत अछि। बहुत लोक के एकटा पाकल फल कच्चा खाय के शौक छनि. जे करय पड़त से बहुत सरल अछि। जखन फल पाकि जायत तखन हाथ सँ दू भाग मे तोड़ि कऽ भीतरक छोट-छोट टुकड़ा एक-एक कए खा लिअ । मुदा जे बीया मुँह मे आबि जायत , ओकरा अवश्य फेकि दियौक .

एकटा आओर स्वादिष्ट तरीका अछि जे एकरा किछु काल फ्रिज मे राखि ठंढा खाउ । फ्रिज मे लगभग ३ घंटा रहला के बाद एकर मलाईदारता बढ़ि जायत आ एकर स्वाद आइसक्रीम जकाँ होयत । चम्मचसँ स्कूप कए खा सकैत छी ।

यदि अहां एकरा कच्चा नहि खाएय चाहय छी त अहां एकरा अपन भोजन मे सेहो एहि तरहे मिला सकय छी:

• अपन नाश्ताक अनाज मे कनि चीनी मिला दियौ । अतिरिक्त स्वाद कें लेल अहां काजू, मूंगफली, या नारियल कें फ्लेक्स जैना नट्स सेहो मिला सकय छी.
• एकरा मिल्कशेक बना लिअ। पाकल फल के दूध मे मिला क स्वादिष्ट पेय बनाउ ।
• एकरा जमल दही मे सेहो मिला कए आइसक्रीम जकाँ खा सकैत छी ।

कोनो खास बात अछि जकरा स सावधान रहबाक चाही?

ई सबसँ महत्वपूर्ण हिस्सा अछि। चीनी कतबो फायदेमंद किएक नहि हो, किछु एहन बात अछि जाहि सं हमरा सभ के सावधान रहय के जरूरत अछि.

शोध स॑ पता चललै छै कि चीनी अन्नाटो के गाछ खास करी क॑ छाल आरू बीज म॑ `एनोनासिन` नाम केरऽ जहरीला रसायन होय ​​छै जे तंत्रिका तंत्र लेली हानिकारक होय छै । संगहि, छाल मे किछु यौगिक आँखि मे आबि गेला पर आँखि के नुकसान पहुंचा सकैत अछि.

एकटा आरू अध्ययन म॑ पता चललै कि ई फल केरऽ अधिक सेवन, यानी समय के साथ एकरऽ बहुत मात्रा म॑ सेवन, पार्किंसंस केरऽ एगो विशिष्ट प्रकार के बीमारी स॑ जुड़लऽ होय सकै छै जेकरा नियमित दवाई स॑ नियंत्रित करना मुश्किल छै ।

तेँ मोन राखू जे एकहि बेर मे बेसी नहि खाउ सिर्फ एहि लेल जे एकर स्वाद नीक लगैत अछि। सब किछु जकाँ संयमपूर्वक भोजन करब बेसी नीक।

सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की अगर अहां गर्भवती छी, कोनों एलर्जी छै, या कोनों अन्य पुरानी चिकित्सा स्थिति जेना मधुमेह या किडनी कें बीमारी छै, त चीनी वाला खाद्य पदार्थक कें सेवन सं पहिले अपन परिवार कें डॉक्टर सं सलाह लेनाय सब सं सुरक्षित छै.