"Matavy"... matavy ... Rehefa mandre an'io teny io isika dia tonga ao an-tsaintsika foana ny hoe zavatra ratsy, sa tsy izany? Matetika isika no mandre zavatra toy ny hoe "Aza mihinana tavy, tsy tsara ho an'ny vatana izany", "Ahenao ny fihinananao tavy". Saingy fantatrao ve fa tsy ratsy avokoa ny karazana tavy rehetra? Raha ny marina, misy ihany koa ny tavy "tsara" izay tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny vatantsika. Androany, hiresaka momba ny karazana tavy mahasoa sy mahasalama ny fo isika.
Andeha aloha hojerentsika ny momba ny tavy.
Raha fintinina, ny tavy dia otrikaina lehibe izay manome angovo ny vatantsika. Ny tavy tsirairay grama hanintsika dia misy kaloria sivy. Manampy ny vatana handray vitamina mety levona anaty tavy toy ny vitamina A , D, E, ary K ihany koa izy io. Noho izany, raha antonony, ny tavy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo ara-pahasalamana .
Misy karazany efatra ny tavy. Raha mijery ny etikety momba ny sakafo eo amin'ny fonosana sakafo vidianao any amin'ny fivarotana ianao dia afaka mahita antsipiriany momba ireo.
1. Tavy mahavoky
2. Tavy tsy mahavoky
3. Tavy trans - Ity no karazana tavy ratsy indrindra tokony hotandremantsika indrindra . Hita amin'ny sakafo voahodina, sakafo nofonosina, bisikoitra, mofomamy, sns. ireo.
Andeha hojerentsika akaiky kokoa ireo karazana tavy resahina matetika indrindra: tavy mahavoky sy tavy tsy mahavoky.
| Karazana tavy | Ny natiora sy ny fiantraikany eo amin'ny vatana | Sakafo izay misy be dia be |
|---|---|---|
| Tavy mahavoky | Mivaingana amin'ny mari-pana mahazatra izy io. Ny fihinanana azy be loatra dia mety hampitombo ny tahan'ny kolesterola ratsy (kolesterola LDL) ao amin'ny vatana. | Menaka voanio, menaka palmie, dibera, fromazy, akoho misy hodiny, hena mena, ronono ary vokatra vita amin'ny ronono. |
| Tavy tsy mahavoky | Ranoka amin'ny mari-pana mahazatra izy ireo. Manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy (LDL) sy ny fampitomboana ny kolesterola tsara (HDL cholesterol). Ireo no "matavy tsara". | Menaka legioma (oliva, canola), voanjo (voanjo, amandy), voamaina, zavokà, ary trondro misy menaka. |
Ho an'ny sakafo ara-pahasalamana, manoro hevitra ny dokotera fa latsaky ny 10% amin'ny kaloria rehetra ananantsika isan'andro no avy amin'ny tavy mahavoky.
Ireo karazana tavy "tsara" roa: Monounsaturated sy Polyunsaturated
Ny tavy tsy mahavoky, izay antsointsika hoe "matavy tsara", dia mizara ho sokajy roa lehibe.
1. Tavy tsy mahavoky tokana (MUFA)
Ity no lohahevitsika androany. Tena manampy tokoa ity karazana tavy ity amin'ny fanaraha-maso ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny vatantsika. Misy zavatra roa ataony:
Toy ny mamafa sy mamafa ny loto amin'ny lalana izany. Ireo tavy "tsara" ireo dia mampihena ny fitomboan'ny tavy ratsy ao amin'ny lalan-drantsika.
Inona avy ireo sakafo be tavy monounsaturated?
- Zavoka
- Menaka oliva
- Menaka Canola
- Voanjo sy menaka voanjo
- Voanjo toy ny amandy sy cashew
2. Tavy tsy mahavoky maro (PUFA)
Ity dia mpikambana iray hafa ao amin'ny fianakavian'ny tavy "tsara". Tahaka ny tavy tsy mahavoky tokana, ireo koa dia manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy sy ny fampitomboana ny kolesterola tsara. Azo inoana fa efa naheno momba ny Omega-3 sy Omega-6 ianao. Izany no anton'ireo tavy ireo.
Inona avy ireo sakafo be tavy polyunsaturated?
- Menaka legioma toy ny tanamasoandro, sesame, soja, katsaka
- Trondro an-dranomasina misy menaka toy ny saumon, thon, makarela, ary sardine
- Voa toy ny voan-drongony sy voatavo
Nahoana no tena zava-dehibe ho an'ny vatantsika ny tavy tsy mahavoky tokana?
Ny tombony lehibe amin'ny fanampiana ity karazana tavy ity amin'ny sakafontsika dia ny fihenan'ny mety ho voan'ny aretina toy ny aretim-po sy ny fahatapahan'ny lalan-dra .
Ankoatra izany, ny tavy tsy mahavoky tokana dia manome ny vatantsika otrikaina tena ilaina toy ny vitamina E. Ny vitamina E dia antioxidant mahery. Midika izany fa manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny selan'ny vatana, mitazona azy ireo ary manampy amin'ny fananganana sela vaovao.
Eritrereto ange e, na dia mitovy aza ny isan'ny kaloria ao amin'ny karazana tavy rehetra, ny tena zava-dehibe dia ny fiantraikan'izany amin'ny fahasalamantsika. Noho izany, amin'ny fampihenana ny fihinanana tavy mahavoky toy ny dibera, margarine, ary hena matavy, fa amin'ny fanampiana sakafo manankarena tavy tsy mahavoky tokana toy ny menaka oliva, zavokà, ary voanjo, dia afaka mahazo tombontsoa lehibe amin'ny fahasalamana ianao.
Ahoana no fomba hihazonana sakafo mahasalama ny fo?
Raha ampidirinao eo amin'ny fiainanao ireo fahazarana madinika ireo dia afaka mitazona fo salama koa ianao.
- Vakio ny etikety momba ny sakafo: Alohan'ny hividiananao zavatra any amin'ny fivarotana dia ataovy fahazarana ny mamaky ny etikety momba ny sakafo. Ny "Tavy manontolo" dia ny fitambaran'ireo karazana tavy rehetra ireo. Jereo eo ambanin'io mba hahitanao ny habetsaky ny "Tavy mahavoky".
- Mampiasà solon-tsakafo kely: Ny fanovana kely amin'ny sakafonao isan'andro dia mety hitondra vokatra lehibe.
- Rehefa mividy zavatra toy ny yaourt sy fromazy dia mifidiana karazany ambany tavy.
- Aleo hena na trondro nesorina ny hodiny fa tsy akoho misy hodiny.
- Ampio legioma sy anana bebe kokoa amin'ny sakafonao.
Hevitra momba ny sakafo maraina
Aza asiana fromazy "crème cheese" ao anaty bagel-nao, fa mihinàna oats iray kaopy. Asiana vovoka voan-drongony iray sotrokely mba hahazoana Omega-3 bebe kokoa. Ampiasao ronono ambany tavy fa tsy crème "be tavy" ao anaty kafe-nao.
Hevitra momba ny sakafo antoandro
Aza asiana saosy toy ny mayonnaise amin'ny sandwich sy salady fa potsero ny zavokà masaka . Izany dia hanome anao ny tsiron'ny crème ilainao sy ny tavy monounsaturated mahasalama. Ampio akoho masaka amin'ny salady fa tsy henan-kisoa.
Hevitra momba ny sakafo hariva
Rehefa manendy na mahandro trondro dia ampiasao menaka oliva kely fa tsy dibera. Fafazo voanjo voatoto toy ny amandy na voanjo eo ambonin'ny trondro fa tsy saosy vita amin'ny crème. Izany dia manampy tsiron-tsakafo matsiro sady tsara ho an'ny fo.
Hafatra entina mody
- Tsy ny tavy rehetra no ratsy. Misy ihany koa ny tavy "tsara" izay tena ilaina amin'ny vatana.
- Ahenao ny fihinanana tavy mahavoky (ohatra, menaka voanio, dibera, hena) ary mihinàna tavy tsy mahavoky bebe kokoa (ohatra, menaka oliva, zavokà, voanjo).
- Ny tavy tsy mahavoky tokana dia mampihena ny kolesterola ratsy (LDL) ary mampitombo ny kolesterola tsara (HDL), izay mampihena ny mety hisian'ny aretim-po.
- Vakio tsara ny etikety rehefa mividy sakafo. Ampio sakafo kely mahasalama ho solon'izany eo amin'ny fiainanao.
- Raha manana aretina hafa ianao, toy ny diabeta na tosidra ambony, dia tena zava-dehibe ny miresaka amin'ny dokoteranao alohan'ny hanovana be loatra ny sakafonao.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao