Дали го знаете точното значење на овие зборови што често ги слушате кога зборувате за витамини? (Речник на витамини и додатоци во исхраната)

Кога одите во аптека, или разговарате со лекар, или читате статија за исхрана, сигурно сте ги слушнале зборовите „Витамини“ и „Додатоци во исхраната“ еден по еден, нели? Понекогаш кога ќе ги чуете овие зборови, си мислите: „Што значи ова?“ Антиоксиданс, RDA, растворлив во масти , растворлив во вода... Постојат многу вакви зборови. Затоа денес помисливме да ги земеме овие често слушани зборови и да ви објасниме кое е нивното едноставно значење. Ова е како мал речник.

Што се всушност витамини и минерали?

Да почнеме со два збора што ги слушаме често.

• Витамини: Едноставно кажано, ова се природни хранливи материи што се наоѓаат во растенијата и животните, а се неопходни за растот, енергијата и нервната функција на нашето тело. Постојат два вида витамини кои помагаат во одржувањето на нашето здравје. Тие се витамини растворливи во масти и витамини растворливи во вода. Ќе зборуваме за нив подоцна.

• Минерали : Ова се хранливи материи што се наоѓаат во почвата или водата и ги апсорбираат растенијата и животните. Овие минерали се главните компоненти на нашите заби и коски. Тие исто така помагаат во градењето на клетките и овозможуваат правилно функционирање на нервните импулси. Калциумот и магнезиумот се добри примери за ова.

• Микронутриенти: Ова е општо име и за витамини и за минерали. Тие се нарекуваат „микро“ бидејќи на нашите тела им се потребни во многу мали количини. Иако се мали по големина, тие се неопходни за правилно функционирање на „макронутриентите“ што им се потребни на нашите тела во големи количини, како што се мастите , протеините и јаглехидратите.

Која е разликата помеѓу витамините „растворливи во масти“ и „растворливи во вода“?

Ова е многу важно бидејќи начинот на кој се зема витаминот и ефектите што може да ги има се одредуваат според видот. Ајде јасно да ја видиме разликата помеѓу двата.

Бранители на нашето тело: Дознајте за антиоксидансите и слободните радикали

Овие два збора сега се слушаат насекаде. Едноставната приказна зад ова е следнава.

• Слободни радикали: Замислете ги овие како мали, нестабилни честички во нашите тела. Бидејќи им недостасува еден електрон, тие се обидуваат да „украдат“ електрони од други молекули за да станат стабилни. Овој процес го нарекуваме оксидација . Оваа оксидација може да ги оштети нашите клетки. Тоа е како 'рѓосување на железото.

• Антиоксиданси: Ова се хероите на приказната. Она што го прават овие антиоксиданси е да им дадат на тие досадни слободни радикали свој електрон, стабилизирајќи ги. Тоа е, тие ги спречуваат да ги оштетат клетките. Витамини А, Ц, Е и бета-каротенТие се моќни антиоксиданси.

• Фитохемикалии: Ова се соединенија што се наоѓаат во овошјето, зеленчукот и другите растенија и имаат здравствени придобивки. Тие често дејствуваат како антиоксиданси. Примери за тоа се ликопенот во доматите и ресвератролот во грозјето.

Додатоци и сродни зборови

Често велиме: „Земи додаток во исхраната.“ Ајде да ги погледнеме зборовите поврзани со тоа.

• Додатоци во исхраната: Едноставно кажано, додатоците во исхраната се работи што ги внесуваме однадвор за да го надоместиме недостатокот на хранливи материи во нашата дневна исхрана. Тие можат да бидат витамини, минерали, билки или други работи. Важно е дека додатоците во исхраната не се замена за балансирана исхрана, туку само додаток во исхраната.

• Аминокиселини : Ова се градежните блокови на протеините. На нашите тела им се потребни 21 различна аминокиселина за правилно функционирање. Некои од нив се создаваат во телото. Но, некои есенцијални аминокиселини мора да се добијат од храна.

• Ботанички производи / билки: И двете се супстанции добиени од растенија и се користат како додатоци од здравствени причини.

• Зајакнува: Ова е името дадено на процесот на додавање витамини и минерали во храна или пијалок за да се зголеми нивната хранлива вредност. На пример, млечните кесички се „збогатуваат“ со додавање на витамини А и Д.

• Мултивитамин : Ако таблетата, сирупот или друга форма содржи повеќе од еден витамин, го нарекуваме мултивитамин.

Пренатални витамини за бремени мајки

Ова е исто така многу важен дел. Пренаталните витамини се вид мултивитамини кои се специјално формулирани за да ѝ обезбедат на бремената мајка точно оние микронутриенти што ѝ се потребни. Тие содржат повеќе фолна киселина, железо и калциум од обичните мултивитамини. Многу е важно да ги земате точно како што препорачува вашиот лекар.

Што значат овие работи на етикетата?

Кога ќе земете шише со додатоци во исхраната или пакетче храна, вреди да ги знаете овие два збора на него.

• Препорачана дневна доза (RDA):Ова е количината на хранливи материи што им е потребна на повеќето здрави луѓе дневно за да спречат болести. Ова варира во зависност од возраста и полот. На пример, препорачаниот дневен внес за витамин Ц може да се движи од 15 до 120 милиграми дневно.

• Дневна вредност (%DV): Ова се наоѓа на етикетите за храна или пијалоци. Ви кажува колку од препорачаната дневна доза (RDA) добивате од една порција од таа храна. На пример, ако храната има %DV од 30% за калциум, тоа значи дека добивате 30% од вашите дневни потреби за калциум во една порција.

• Мегадоза : Ова е термин што се користи за да се опишат додатоци во исхраната кои обезбедуваат повеќе од 100% од препорачаната дневна количина на витамини и минерали. Повторно, земањето толку високи дози без лекарски совет може да биде многу опасно.

Витамини, додатоци во исхраната, исхрана, препорачан дневен внес, антиоксиданси, минерали, Шри Ланка