Кога помислуваме на брз оброк за ненадејна глад, доцна навечер закуска или брз оброк за нашите браќа и сестри во интернат, повеќето од нас помислуваат на пакетче инстант тестенини. Овој оброк, кој може да се подготви за само две или три минути и доаѓа со пакетче зачини, е многу лесен за подготовка. Но, дали некогаш сте се запрашале колку се добри или лоши тестенините во ова убаво обоено пакетче за вашето тело? Денес ќе зборуваме за овие инстант тестенини, или како што многумина ги знаат, рамен тестенини.
Што точно се овие инстант тестенини?
Едноставно кажано, инстант тестенините се блок од тестенини кои се сушат и обликуваат како тула. Тие доаѓаат со мало пакување прашок за арома. Најчесто, вариме малку вода, ги додаваме овие тестенини и пакувањето за арома и го правиме. Но, вистинското јапонско јадење наречено „Рамен“ е многу различно. Тоа не се само тестенини, туку јадење со тестенини што се служи со хранлива супа. Има многу хранливи работи како зеленчук, месо, риба и јајца. Но, пакетчето со инстант тестенини што го купуваме од продавница е многу едноставно, преработено и има многу мала хранлива вредност.
Од што се направени овие? Дали се навистина штетни за телото?
Инстант тестенините се прават главно од пченично брашно, вода, сол и алкален минерал наречен „кансуи“. Токму овој „кансуи“ им ја дава на тестенините нивната еластична текстура и жолта боја. Некои луѓе мислат дека оваа жолта боја се должи на додавањето јајца, но обично инстант тестенините не содржат јајца. Сега да ја разгледаме вистинската нутритивна (или ненутритивна) страна на ова.
Типично пакетче инстант тестенини (околу 81 грам) содржи околу 6,5 грама заситени масти . Ова е 33% од заситените масти што ви се потребни за денот, што значи дека добивате една третина од нив во една порција.
Оваа храна содржи многу малку растителни влакна, витамини, минерали и протеини. Ова значи дека иако сте сити, не ги внесувате хранливите материи што му се потребни на вашето тело. Внесувате само празни калории.
Опасната хемикалија додадена на ова (TBHQ)
Еве на што треба да обрнеме посебно внимание. Постои посебна хемикалија што се користи за сушење, пакување и конзервирање на инстант тестенини. Се нарекува
терцијарно-бутил хидрохинон , или скратено
(TBHQ) .Ова е производ на база на нафта. Оваа хемикалија се наоѓа и во пестицидите и лаковите. Замислете, нешто слично има во храната што ја јадеме. Оваа хемикалија наречена „(TBHQ)“ многу му отежнува на нашето тело да ги вари овие тестенини. Затоа, оваа хемикалија останува во нашето тело долго време. Не само тоа, туку се меша и во апсорпцијата на хранливи материи од другите хранливи намирници што ги јадеме. Доколку сме изложени на нив подолго време, може да се појават и симптоми како гадење и повраќање.
Инстант тестенини и сериозни болести
Сега да ги разгледаме здравствените ризици од редовно јадење инстант тестенини. Тие се посериозни отколку што можеби мислите. Истражувањата покажаа дека жените кои јадат инстант тестенини повеќе од двапати неделно имаат 68% зголемен ризик од развој
на метаболички синдром . „Метаболниот синдром“ е комбинација од висок крвен притисок, висок шеќер во крвта, акумулација на маснотии околу половината и абнормални нивоа на холестерол. Ова може да доведе до сериозни болести како срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес.
| Негативна состојка | Можни здравствени ризици |
|---|
| Висок внес на натриум (сол) | Типично пакетче тестенини содржи над 1.500 милиграми натриум. Ова е 65% од препорачаниот дневен внес. Премногу сол директно го зголемува ризикот од висок крвен притисок , срцев удар и мозочен удар . |
| Заситени масти | Ова го зголемува нивото на лош холестерол во телото и го отвора патот за таложење на масти во артериите. Ова е исто така главна причина за срцеви заболувања . |
| Конзерванси (TBHQ) | Продолженото внесување на оваа хемикалија, која е тешка за варење од страна на телото, може да предизвика проблеми како што се оштетување на црниот дроб и неможност за апсорпција на други хранливи материи. |
Само помислете, секој пат кога јадете вакво пакетче, овој ризик малку се зголемува. Ако веќе страдате од болест како висок крвен притисок или дијабетес, многу е важно за вашето здравје да ја намалите таквата храна колку што е можно повеќе. Најдобро е да разговарате со вашиот
лекар за ова и да добиете совет за диета што е вистинска за вас.
Како да ги направите овие тестенини здрави?
Во ред, дали мора целосно да престанеме да јадеме инстант тестенини? Не. Ако мораме да ги јадеме во итна ситуација, можеме да ги направиме малку поздрави. Еве неколку едноставни начини да го направите тоа.
Прво и најважно: Ослободете се од кесичката со зачини! Да, таа сјајна кесичка е полна со сол и хемикалии . Фрлете ја.
Што правиш тогаш?
- Користете различна супа: Наместо кесичката со зачини, користете нешто како домашна пилешка супа, малку зеленчукова супа или малку помалку солен сос од соја.
- Додадете многу зеленчук: Кога правите тестенини, додадете многу од вашите омилени зеленчуци како зелка, моркови, грав, спанаќ и печурки. Ова ќе му обезбеди на вашето тело витамини, минерали и растителни влакна што му се потребни.
- Додадете протеини: Додадете варено јајце, малку сечкано пилешко, малку лосос или парче тофу за да го комплетирате оброкот.
- Додадете свежи зачини: Посипете зелена чили пиперка, ѓумбир, лук и сечкан цилантро одозгора. Ова ќе го направи јадењето повкусно и ќе ја зголеми неговата хранлива вредност.
Кога е подготвено на овој начин, можете да направите хранлив, вкусен оброк наместо многу празни калории.
Порака за носење дома
- Инстант тестенините се високо преработена храна, богата со сол и заситени масти , а ниска хранлива вредност.
- Хемикалиите како што е TBHQ содржани во нив можат да бидат штетни за телото на долг рок.
- Честото јадење инстант тестенини го зголемува ризикот од болести како што се висок крвен притисок , срцеви заболувања, дијабетес и метаболички синдром.
- Ако јадете набрзина, дефинитивно отстранете го пакетчето со зачини што доаѓа со него и заменете го со домашен зеленчук, протеини ( јајца итн.), месо) и додадете здрави зачини.
- Доколку имате било какви загрижености во врска со вашата исхрана и здравје, многу е важно да разговарате со вашиот лекар за тоа.
Инстант тестенини, рамен тестенини, здрава исхрана, висок крвен притисок, срцеви заболувања, исхрана, TBHQ
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар