പ്രമേഹത്തിന് കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ശരിക്കും നല്ലതാണോ? (കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ) നമുക്ക് തീർച്ചയായും കണ്ടെത്താം!

നിങ്ങൾക്ക് ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം, പാനീയം, വ്യായാമം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ആശങ്കാകുലരാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. അതേസമയം, ചിലപ്പോൾ 'ആ മരുന്ന് നല്ലതാണ്, ഈ മരത്തിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്' എന്നതുപോലുള്ള കഥകൾ നമ്മൾ കേൾക്കാറുണ്ട്. ശരി, നമ്മൾ എപ്പോഴും കേൾക്കുന്ന ഒന്നാണ്, നമ്മുടെ വീടുകളിൽ പോലും, പ്രമേഹത്തിന് പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്ന് 'കരവിള' എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ അമ്മ രാവിലെ ഒരു കാരവിള സാമ്പോൾ ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങളോട് പറയുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക, "മകനേ/മകളേ, ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലതാണ്." അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഹൃത്ത് പറയും, "കാരവിള ജ്യൂസ് കുടിച്ചാണ് ഞാൻ എന്റെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിച്ചത്." അപ്പോൾ, ഈ കഥയിലെ സത്യം എന്താണ്? കാരവിള പ്രമേഹത്തിന് എത്രത്തോളം നല്ലതാണ്? ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ആദ്യം നമുക്ക് നോക്കാം, ഈ കുമ്പളം എന്താണ്?

ഏഷ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഇന്ത്യ, ആഫ്രിക്കയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കയ്പക്ക. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ, കയ്പക്ക പലരും അറിയുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. വെള്ളരിക്കയുടെ രൂപത്തിലും രുചിയിലും ഇത് അൽപ്പം സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ ഇതിന് ശക്തമായ കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ കയ്പിന്റെ രുചിക്ക് പിന്നിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കയ്പക്ക. ഇതിൽ ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, പ്രമേഹം, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, ആസ്ത്മ, ഉദര പ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സയായി കയ്പക്കയുടെ പഴങ്ങളും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കയ്പക്കയ്ക്ക് മറ്റ് നിരവധി പേരുകൾ ഉണ്ട്. ചിലർ ഇതിനെ ഇങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു:

• കയ്പ്പക്ക
• ബാൽസം പിയർ
• കരേല - ഈ പേര് ഇന്ത്യയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

കയ്പക്ക പ്രമേഹത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

പ്രധാന കാര്യം ഇതാണ്. പാവയ്ക്കയിലെ ചില രാസവസ്തുക്കൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോണിനെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്: 1. പഞ്ചസാര കോശങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുക: പാവയ്ക്കയിലെ ഘടകങ്ങൾ നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂക്കോസ്) എടുത്ത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്കായി കോശങ്ങളുടെ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നത് പോലെയാണ്. 2. പഞ്ചസാര സംഭരിക്കുക: ഇവ നമ്മുടെ കരളിലെയും പേശികളിലെയും കൊഴുപ്പിലെയും കോശങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച പഞ്ചസാര സംഭരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 3. പുതിയ പഞ്ചസാര ഉത്പാദനം നിർത്തുന്നു: ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ വീണ്ടും പഞ്ചസാരയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും രക്തത്തിൽ ചേർക്കുന്നതും തടയാൻ പാവയ്ക്കയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് ചില ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹ മരുന്നുകൾക്ക് പകരമായി പാവയ്ക്ക ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിച്ച ശേഷം സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

കയ്പക്ക എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

കയ്പക്ക ഉപയോഗിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

• ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി എന്ന നിലയിൽ: നമ്മുടെ കടകളിലും മാർക്കറ്റുകളിലും ഇവ ധാരാളം ഉണ്ട്. വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്നതിനുശേഷം, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക. കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സാമ്പോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, എണ്ണയിൽ വേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർത്ത് കറി ഉണ്ടാക്കാം.
• ഒരു സപ്ലിമെന്റ് ആയി: കയ്പക്ക കാപ്സ്യൂൾ രൂപത്തിലും ലഭ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവയിൽ എത്രത്തോളം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പറയാൻ മതിയായ ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രായം, ആരോഗ്യസ്ഥിതി തുടങ്ങിയ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാതെ ഒരിക്കലും ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
• ചായയായി: ഉണക്കിയ പാവയ്ക്ക പഴങ്ങൾ, പൂക്കൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ ചായയായി കുടിക്കാം. പാവയ്ക്ക ടീ ബാഗുകൾ പോലും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.

പാർശ്വഫലങ്ങളും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും

കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണെങ്കിലും, ഇത് എല്ലാവർക്കും, എല്ലായ്‌പ്പോഴും നല്ലതല്ല. ചില പാർശ്വഫലങ്ങളും അപകടസാധ്യതകളും ഉണ്ട്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ, പ്രമേഹം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ, പ്രമേഹം, കരേല, പ്രമേഹത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പോഷകാഹാരം