ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഈ ഊർജ്ജം നൽകുന്ന മൂന്ന് പ്രധാന പോഷകങ്ങളുണ്ട്. അവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ , കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയാണ്. ഇവയെ നമ്മൾ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവയിൽ, പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതുമാണ്. എന്നാൽ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പ്രോട്ടീൻ നമുക്ക് ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകൾ പോലെയാണ്. അവ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചെറിയ യൂണിറ്റുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വേ പ്രോട്ടീൻ പോലുള്ള ചില തരം പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന സേവനം ചെറുതല്ല. ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ...

• പേശികളുടെയും കലകളുടെയും വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും: വ്യായാമം ചെയ്യുമ്പോഴോ ചെറിയ പരിക്കുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോഴോ പുനർനിർമ്മാണത്തിന് പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
• എൻസൈമുകളും ഹോർമോണുകളും നിർമ്മിക്കാൻ: നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല പ്രക്രിയകളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും പ്രധാന നിർമാണ ബ്ലോക്കാണ് പ്രോട്ടീൻ.
• ഊർജ്ജം നൽകുക: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെയും കൊഴുപ്പുകളെയും പോലെ, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശരീരം പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകും, "അപ്പോൾ എനിക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?" നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ ഭാരം, പ്രായം, നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം സജീവമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കണ്ടെത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറോട്, അതായത് ഡോ. യോട് സംസാരിക്കുക എന്നതാണ്.

ശരാശരി, ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് ഓരോ 20 പൗണ്ട് ശരീരഭാരത്തിനും ഏകദേശം 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. അതായത് 140 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 63 കിലോഗ്രാം) ഭാരമുള്ള ഒരാൾക്ക് പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.

പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ചിലത് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സോസേജുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളേക്കാൾ മത്സ്യം, ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ വളരെ മികച്ചതാണ്. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ള ചുവന്ന മാംസങ്ങൾഇതിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മിതമായി കഴിക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി , ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കരുത്.

ആരോഗ്യകരമായതും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അല്പം വിശക്കുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ ബാർ കഴിക്കണമെന്നില്ല. അല്പം ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.

സ്കൈർ

തൈരിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാലുൽപ്പന്നമാണിത്. ഒരു കപ്പ് സ്കൈറിൽ സാധാരണ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരിനേക്കാൾ ഇരട്ടി പ്രോട്ടീൻ (ഏകദേശം 15 ഗ്രാം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറച്ച് ചിയ വിത്തുകൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ അളവ് കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഹമ്മസ്

വേവിച്ച കടലയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ ക്രീമി ഡിപ്പ് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ (കാരറ്റ്, വെള്ളരി) എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചേർക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്. 2/3 കപ്പ് ഹമ്മസിൽ ഏകദേശം 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എഡമാം

ഇത് സോയാബീനുകളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അവ കായ്കളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. എഡമാമിൽ ഒരു കപ്പിൽ 18 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വറുത്ത കടല

ടിന്നിലടച്ച കടല എടുത്ത് വെള്ളം വറ്റിച്ച് അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് അടുപ്പിൽ വെച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഇതിൽ അര കപ്പിൽ ഏകദേശം 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ട്യൂണയും ക്രാക്കറുകളും

ഒരു കാൻ ട്യൂണ വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 27 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറച്ച് ഗോതമ്പ് പടക്കങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

നട്ട് ബട്ടർ

ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളോ സെലറി സ്റ്റിക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമില്ലാത്ത പീനട്ട് ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ബട്ടർ കഴിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകും.