ഈ പരിചിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ? സാലിസിലേറ്റ് അലർജിയെക്കുറിച്ച് അറിയുക.

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ചില പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, അവ ചില ആളുകൾക്ക് ദോഷകരമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചിലപ്പോൾ നമുക്ക് അസുഖം വരുമ്പോഴോ, തലവേദന വരുമ്പോഴോ, വയറുവേദന വരുമ്പോഴോ, ചില ഭക്ഷണങ്ങളോട് നമുക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് നാം കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഇതിനുള്ള കാരണം നമ്മളാരും കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത "സാലിസിലേറ്റ്" എന്ന ഒരു രാസവസ്തുവായിരിക്കാം. ഇന്ന്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി സംസാരിക്കാം.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് ഈ സാലിസിലേറ്റ്?

സസ്യങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളാണ് സാലിസിലേറ്റുകൾ. രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രാണികളിൽ നിന്നും സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരുതരം സംരക്ഷണ കവചമാണിത്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്സ്, ചായ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല കാര്യങ്ങളിലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.

വേദനസംഹാരിയായ ആസ്പിരിന്റെ പ്രധാന ഘടകം 'അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡ്' എന്ന രാസവസ്തുവാണ്, ഇത് ഈ സാലിസിലേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് ആസ്പിരിന് വേദന, വീക്കം, പനി എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നത്. ചില ഹൃദയ അവസ്ഥകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനാൽ ഇത് സസ്യങ്ങൾക്കും പല മനുഷ്യർക്കും ഗുണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക്, ഈ സാലിസിലേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവ വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

സാലിസിലേറ്റ് അലർജി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്? എന്തൊക്കെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം?

പലർക്കും, സാലിസിലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം (ഉദാഹരണത്തിന്, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ) കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഇവ ദോഷകരമായേക്കാം. അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

സാലിസിലേറ്റ് സംവേദനക്ഷമതയും അലർജിയും

ചില ആളുകളുടെ ശരീരം സാലിസിലേറ്റ് എന്ന രാസവസ്തുവിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതായിരിക്കാം. ചിലർക്ക് നിലക്കടല, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കളോട് അലർജിയുള്ളതുപോലെ. ഈ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക സാലിസിലേറ്റുകളോട് മാത്രമല്ല, ആസ്പിരിൻ പോലുള്ള സാലിസിലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ മരുന്നുകളോടും അലർജിയുണ്ടാകാം.

സാലിസിലേറ്റ് അലർജി ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും:

• ചൊറിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ തടിപ്പ് (ചുണങ്ങു)
• കൈകൾ, കാലുകൾ, മുഖം എന്നിവയുടെ വീക്കം
• മൂക്കൊലിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൂക്കൊലിപ്പ്
• പെട്ടെന്നുള്ള തലവേദന
• വയറുവേദനയും വേദനയും
• അതിസാരം

വളരെ പ്രധാനം: ചില കഠിനമായ അലർജി കേസുകളിൽ, `അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക്' എന്ന അപകടകരമായ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാം, അതിൽ ശ്വാസനാളങ്ങൾ പോലും അടയുന്നു. അത്തരം ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ (ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, കഠിനമായ വീക്കം) ഉണ്ടായാൽ, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ അടിയന്തര വിഭാഗത്തിലേക്ക് (ETU) പോകണം.

അപകടകരവും എന്നാൽ അപൂർവവുമായ ഒരു അവസ്ഥ: റെയ്‌സ് സിൻഡ്രോം

കുട്ടികളിലും കൗമാരക്കാരിലും ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. പനിയോ വൈറൽ അണുബാധയോ (ചിക്കൻപോക്സ് പോലുള്ളവ) ഉണ്ടാകുമ്പോൾ വേദന ഒഴിവാക്കാൻ ആസ്പിരിൻ നൽകിയാൽ, ചില കുട്ടികൾക്ക് കരളിലും തലച്ചോറിലും വീക്കം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. ഇതിനെ റെയ്‌സ് സിൻഡ്രോം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇത് വളരെ അപൂർവമായ ഒരു അവസ്ഥയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ഗുരുതരമാണ്. അതിനാൽ , 18 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ ഒരിക്കലും ആസ്പിരിൻ നൽകരുത്.

റെയ്‌സ് സിൻഡ്രോമിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:

• അതിസാരം
• വേഗത്തിലുള്ള ശ്വസനം
• തുടർച്ചയായ ഛർദ്ദി
• അസഹനീയമായ ക്ഷീണം തോന്നുന്നു
• ആശയക്കുഴപ്പം
• ശരീര ബലഹീനത.
• പിടിച്ചെടുക്കൽ

ഇതുപോലുള്ള ഒരു ലക്ഷണം നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അത് ഒരു അടിയന്തര സാഹചര്യമായി കണക്കാക്കുകയും ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സാലിസിലേറ്റുകൾ കൂടുതലും ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് കുറവ്?

നിങ്ങൾക്ക് സാലിസിലേറ്റ് സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണ പട്ടികകൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സഹായകരമാകും. എന്നാൽ ഓർക്കുക, ഇതൊരു പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ഈ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, "ശരി, ഇന്ന് മുതൽ ഞാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം കഴിക്കുന്നത് നിർത്താൻ പോകുന്നു" എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യരുത്. കാരണം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളെ പരിശോധിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെ അടുത്തേക്ക് റഫർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. അവർ ഒരുമിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് തോന്നുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവിലേക്ക് നയിക്കും.