ഈ രുചികരമായ പഞ്ചസാര ആപ്പിളിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കരിമ്പ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചിലർ ഇതിനെ "വേലിക്കെയിൻ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്രാമത്തിൽ പോകുമ്പോഴോ വഴിയരികിലെ ഒരു ചെറിയ കടയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് കാണുമ്പോഴോ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉമിനീർ ഒഴുകും, അല്ലേ? നമുക്കെല്ലാവർക്കും അതിന്റെ മധുര രുചിയും ക്രീം ഘടനയും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഈ രുചിക്ക് പുറമേ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു പഴമാണ് കരിമ്പ് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അപ്പോൾ ഇന്ന്, ഈ രുചികരമായ പഴത്തിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

എന്താണ് ഈ പഞ്ചസാര കലർന്ന അസംബന്ധം?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പഴമാണ് പഞ്ചസാര ആപ്പിൾ. ഇത് പലപ്പോഴും സോർസോപ്പ്, കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിൾ എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു. ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഈ പഴങ്ങളെല്ലാം ഒരേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടവയാണ് "(അനോണേസി)" കാഴ്ചയിൽ സമാനമാണ്. എന്നാൽ ഇവയിൽ, പഞ്ചസാര ആപ്പിൾ ലോകത്തിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി വളരുന്നതും ജനപ്രിയവുമാണ്.

ഈ പഴം സാധാരണയായി ഹൃദയാകൃതിയിലാണ്. തൊലി അല്പം പരുക്കനും, പച്ചനിറത്തിലുള്ളതും, കെട്ടുകൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. പഴം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ, തൊലി ഈ കെട്ടുകളിൽ നിന്ന് അടർന്നുമാറി, ഉള്ളിലെ വെളുത്ത മാംസം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉള്ളിലെ മാംസം വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും, ചീഞ്ഞതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇളം മഞ്ഞ-വെള്ള നിറമായിരിക്കും. ഒരു സാധാരണ പഴത്തിൽ 20 മുതൽ 40 വരെ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഈ പഴത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം (അന്നോണ സ്ക്വാമോസ) എന്നാണ്. തെക്കേ അമേരിക്കയും വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസും സ്വദേശിയായ ഈ പഴം ഇപ്പോൾ ശ്രീലങ്ക, ഇന്ത്യ, ചൈന, ഫിലിപ്പീൻസ് തുടങ്ങിയ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ഊഷ്മള രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

പഞ്ചസാര കുക്കികളുടെ രുചി എന്താണ്?

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, കരിമ്പ് വളരെ മധുരമുള്ള ഒരു പഴമാണ്. ഇതിന് കസ്റ്റാർഡ് പോലെ ക്രീം നിറമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടനയുണ്ട്. പൈനാപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതായി ചിലർക്ക് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ സവിശേഷമായ മധുരവും സുഗന്ധവും കാരണം എല്ലാവരും ഇത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ഈ പഴത്തിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കരിമ്പ് വെറുമൊരു രുചികരമായ പഴം മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും , നാരുകളും നിറഞ്ഞ ഒരു 'പോഷകാഹാര ബോംബ്' പോലെയാണ്. അതിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഈ പോഷകമൂല്യം കാരണം, കരിമ്പ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു പഴമാണ്.

വെളുത്തതും ആരോഗ്യകരവുമായ ചർമ്മത്തിന്

കരിമ്പിൻ ജ്യൂസിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമ്മുടെ ചർമ്മകോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയുകയും തിളക്കം നൽകുകയും തിളക്കമുള്ള രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു . ചുളിവുകൾ പോലുള്ള വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ എ കൊളാജന്റെ ഉത്പാദനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ യുവത്വത്തോടെ നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിനെ ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്

ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു . ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനുള്ള നമ്മുടെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, കരിമ്പിന്റെ ഈ ഗുണം കാരണം പനി, ജലദോഷം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത മരുന്നായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുക.

കരിമ്പ് പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പഴമാണ്, ഇവ രണ്ടും നമ്മുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പൊട്ടാസ്യം നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ സോഡിയം (ഉപ്പ്) അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നു, അതായത് രക്തസമ്മർദ്ദം,ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം ഹൃദയപേശികളിലെ മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ അവയെ വിശ്രമിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ

പഞ്ചസാര ബീറ്റിലെ ചില രാസവസ്തുക്കൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് 100% ഗ്യാരണ്ടി അല്ല, പക്ഷേ ഈ പഴം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് കാൻസർ സാധ്യത ഒരു പരിധിവരെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിവുകളുണ്ട്.

പഞ്ചസാരയില്ലാതെ എങ്ങനെ പഞ്ചസാര കഴിക്കും?

കരിമ്പ് ഒരിക്കലും വേവിക്കാറില്ല. പലരും പഴുത്ത പഴം പച്ചയായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ ലളിതമാണ്. പഴം പാകമാകുമ്പോൾ, കൈകൊണ്ട് രണ്ടായി പൊട്ടിച്ച് ഉള്ളിലെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നായി കഴിക്കുക. പക്ഷേ, വായിൽ വരുന്ന വിത്തുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ വലിച്ചെറിയണം .

മറ്റൊരു രുചികരമായ മാർഗം, കുറച്ചു നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ ഇതിന്റെ ക്രീമിന്റെ സ്വഭാവം കൂടുകയും ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചി കൂടുകയും ചെയ്യും. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കോരിയെടുത്ത് കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പച്ചയായി കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ രീതിയിൽ ചേർക്കാം:

• നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളിൽ അൽപം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അധിക രുചിക്കായി കശുവണ്ടി, നിലക്കടല, തേങ്ങ തുടങ്ങിയ നട്സുകളും ചേർക്കാം.
• ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്ക് ആക്കുക. പഴുത്ത പഴം പാലുമായി ചേർത്ത് രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രോസൺ തൈരിൽ കലർത്തി ഐസ്ക്രീം പോലെ കഴിക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രത്യേക കാര്യങ്ങളുണ്ടോ?

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം. പഞ്ചസാര എത്ര ഗുണകരമാണെങ്കിലും, നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

പഞ്ചസാര അന്നാട്ടോ മരത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പുറംതൊലിയിലും വിത്തുകളിലും , നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഹാനികരമായ 'അനോനാസിൻ' എന്ന വിഷ രാസവസ്തു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, പുറംതൊലിയിലെ ചില സംയുക്തങ്ങൾ കണ്ണുകളിൽ കയറിയാൽ കണ്ണിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.

അതുകൊണ്ട് ഒരിക്കലും പഞ്ചസാര ബീറ്റിന്റെ തൊലിയോ വിത്തുകളോ കഴിക്കരുത് . ഇവ തീർച്ചയായും നീക്കം ചെയ്യണം.

മറ്റൊരു പഠനം കണ്ടെത്തിയത് ഈ പഴത്തിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം, അതായത്, കാലക്രമേണ ഇത് ധാരാളം കഴിക്കുന്നത്, പതിവ് മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ഒരു പ്രത്യേക തരം പാർക്കിൻസൺസ് രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം എന്നാണ്.

അതുകൊണ്ട് ഓർക്കുക, രുചികരമായതിനാൽ ഒറ്റയടിക്ക് അധികം കഴിക്കരുത്. മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളെയും പോലെ, മിതമായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, എന്തെങ്കിലും അലർജികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കരോഗം പോലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും വിട്ടുമാറാത്ത മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.