ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം.

ചിലപ്പോഴൊക്കെ ക്ഷീണവും നിർജീവാവസ്ഥയും അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? നമ്മൾ എത്ര ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും, ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരം ലഭിച്ചേക്കില്ല. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ചിലതരം പോഷകങ്ങളുണ്ട്. അതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ ഇന്ന് സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത്. ഇവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പറഞ്ഞാൽ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുമാണ്.

എന്താണ് ഈ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ?

ശരി, നമുക്ക് ഇത് ലളിതമായി പറയാം. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും രണ്ട് പ്രധാന തരം പോഷകങ്ങളുണ്ട്.

1. മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ: ഇവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാണ്. ഒരു വീട് പണിയാൻ ആവശ്യമായ പ്രധാന ചേരുവകൾ പോലെയാണ് അവ. അതായത്, ഇഷ്ടികകൾ, സിമൻറ്, മണൽ. ഊർജ്ജം നേടുന്നതിനും, വളരുന്നതിനും, ദൈനംദിന ജോലികൾ ചെയ്യുന്നതിനും ശരീരത്തിന് ഇവ വലിയ അളവിൽ എല്ലാ ദിവസവും ആവശ്യമാണ്.

2. സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ: ഇവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആണ്. നമ്മൾ ആ വീട് പണിതതിനുശേഷം, കാര്യങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ചെറുതും എന്നാൽ അത്യാവശ്യവുമായ കാര്യങ്ങൾ പോലെയാണിത്. വയറിംഗ്, ബൾബുകൾ, ടാപ്പുകൾ, സ്ക്രൂകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. അവ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ അവയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഗൃഹപാഠം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അല്ലേ? ശരീരത്തിന് സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ അങ്ങനെയാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രക്രിയകൾക്കും അവ ചെറിയ അളവിൽ അത്യാവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ പ്രായം, ലിംഗഭേദം, ആരോഗ്യസ്ഥിതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഏതെങ്കിലും സൂക്ഷ്മ പോഷകത്തിന്റെ കുറവ് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം കാരണം ശ്രീലങ്കയിൽ ഗുരുതരമായ വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾ വിരളമാണ്.

സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ പ്രധാന തരങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട നാല് പ്രധാന തരം സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്നും അവ ശരീരത്തിന് എന്ത് ചെയ്യുന്നുവെന്നും ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് അവ ലഭിക്കും എന്നും നോക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ പോഷകങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ലഭിക്കുന്നത്?

ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും എളുപ്പവുമായ മാർഗം വൈവിധ്യമാർന്നതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ് എന്ന് മിക്ക വിദഗ്ധരും സമ്മതിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം ചീര സാലഡ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം കാരറ്റ് സാമ്പോൾ ഉണ്ടാക്കുക. അടുത്ത ദിവസം ഒരു പേരക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഓറഞ്ച് കഴിക്കുക. ഈ ഇനം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, വിപണിയിലുള്ള ചില സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ. ചില മാവ്, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ) ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകാഹാര ലേബൽ വായിച്ചുകൊണ്ട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയും.

വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റുകളെക്കുറിച്ചും നമുക്ക് പഠിക്കാം.

"ഞാൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ?" എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറുമായി ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക എന്നതാണ്.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ സ്വന്തമായി ഫാർമസിയിൽ പോയി വിറ്റാമിൻ ഗുളികകളോ മറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകളോ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങരുത് എന്നതാണ്.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഡോക്ടർ രക്തപരിശോധനകൾ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം. ഒരു കുറവ് സ്ഥിരീകരിച്ചാൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റ് അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ ശുപാർശ ചെയ്യൂ.

• മൾട്ടിവിറ്റാമിനുകൾ: ഇവ പലരും ഉപയോഗിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റുകളാണ്, ഒരൊറ്റ ഗുളികയിൽ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• സിംഗിൾ-ന്യൂട്രിയന്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പിന്റെയോ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെയോ കുറവ് മാത്രമായിരിക്കാം. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ആ പോഷകം മാത്രം അടങ്ങിയ ഒരു സപ്ലിമെന്റ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം.

പക്ഷേ ഇത് ഓർക്കുക: പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ ഒരിക്കലും നല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പകരമാകില്ല. സമീകൃതാഹാരത്തിന് പുറമേ മാത്രമേ അവ ഉപയോഗിക്കാവൂ, കൂടാതെ ഒരു ഡോക്ടർ ഒരു കുറവ് കണ്ടെത്തി ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം.

നിങ്ങളുടെ പ്രായം, ലിംഗഭേദം, നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണോ, മറ്റ് മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടോ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ തരവും അളവും വ്യത്യാസപ്പെടും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ.