Meta naħsbu f’ikla ta’ malajr għal daqqa ta’ ġuħ f’daqqa, ikla ħafifa tard bil-lejl, jew ikla ta’ malajr għal ħutna fl-iskola, ħafna minna naħsbu f’pakkett ta’ noodles instantanji. Din l-ikla, li tista’ tiġi ppreparata f’żewġ jew tliet minuti biss u tiġi ma’ pakkett ta’ ħwawar, hija faċli ħafna biex tagħmilha. Imma qatt ħsibt kemm huma tajbin jew ħżiena n-noodles ġewwa dan il-pakkett ikkulurit sabiħ għal ġismek? Illum, se nitkellmu dwar dawn in-noodles instantanji, jew kif ħafna nies jafuhom, Ramen Noodles.
X'inhuma eżattament dawn in-noodles instantanji?
Fi kliem sempliċi, in-noodles instantanji huma blokka ta’ noodles li huma mnixxfa u ffurmati bħal briksa. Din tiġi ma’ pakkett żgħir ta’ trab tat-togħma. Ħafna drabi, ngħallu ftit ilma, inżidu dawn in-noodles u l-pakkett tat-togħma u nagħmluh. Imma l-platt Ġappuniż veru msejjaħ "Ramen" huwa differenti ħafna. Mhuwiex biss noodles, imma platt tan-noodles servut ma’ soppa nutrittiva. Fih ħafna affarijiet nutrittivi bħal ħaxix, laħam, ħut, u bajd. Imma l-pakkett tan-noodles instantanji li nixtru mill-ħanut huwa sempliċi ħafna, ipproċessat, u għandu ftit li xejn valur nutrittiv.
Minn xiex huma magħmula dawn? Huma tassew ta’ ħsara għall-ġisem?
In-noodles instantanji huma magħmula prinċipalment minn dqiq tal-qamħ, ilma, melħ, u minerali alkalin imsejjaħ 'kansui'. Dan il-'kansui' huwa dak li jagħti lin-noodles in-nisġa elastika u l-kulur isfar tagħhom. Xi nies jaħsbu li dan il-kulur isfar huwa dovut għaż-żieda tal-bajd, iżda ġeneralment in-noodles instantanji ma fihomx bajd. Issa ejja nħarsu lejn in-naħa nutrittiva (jew mhux nutrittiva) attwali ta' dan.
Pakkett tipiku ta' noodles instantanji (madwar 81 gramma) fih madwar 6.5 grammi ta' xaħam saturat . Dan huwa 33% tax-xaħam saturat li għandek bżonn għall-ġurnata, li jfisser li tieħu terz minnu f'porzjon wieħed.
Dan l-ikel fih ftit li xejn fibra, vitamini, minerali, u proteini. Dan ifisser li anke jekk tkun mimli, mhux qed tieħu n-nutrizzjoni li ġismek jeħtieġ. Qed tieħu biss kaloriji vojta.
Il-kimika perikoluża miżjuda ma' dan (TBHQ)
Hawn x'għandna nagħtu attenzjoni speċjali. Hemm kimika speċjali użata biex tnixxef, tippakkja, u tippreserva n-noodles instantanji. Din tissejjaħ
Tertiary-butyl hydroquinone , jew
(TBHQ) fil-qosor.Dan huwa prodott ibbażat fuq il-pitrolju. Din il-kimika tinstab ukoll fil-pestiċidi u l-lakers. Immaġina, li jkollok xi ħaġa bħal dik fl-ikel li nieklu. Din il-kimika msejħa `(TBHQ)` tagħmilha diffiċli ħafna għal ġisimna biex jiddiġerixxi dawn in-noodles. Huwa għalhekk li din il-kimika tibqa' f'ġisimna għal żmien twil. Mhux hekk biss, iżda tinterferixxi wkoll mal-assorbiment tan-nutrijenti minn ikel nutrittiv ieħor li nieklu. Jekk tkun espost għal dawn għal żmien twil, jistgħu jseħħu wkoll sintomi bħal dardir u rimettar.
Taljarini instantanji u mard serju
Issa ejja nħarsu lejn ir-riskji għas-saħħa li jiġu mill-konsum regolari ta' noodles instantanji. Dawn huma aktar serji milli taħseb. Ir-riċerka sabet li n-nisa li jieklu noodles instantanji aktar minn darbtejn fil-ġimgħa għandhom riskju akbar ta' 68% li jiżviluppaw
sindrome metabolika . Is-'Sindrome Metabolika' hija taħlita ta' pressjoni għolja, zokkor għoli fid-demm, akkumulazzjoni ta' xaħam madwar il-qadd, u livelli anormali ta' kolesterol. Dan jista' jwassal għal mard serju bħal mard tal-qalb, puplesija, u dijabete.
| Ingredjent avvers | Riskji possibbli għas-saħħa |
|---|
| Sodju għoli (melħ) | Pakkett tipiku ta’ noodles fih aktar minn 1,500 milligramma ta’ sodju. Dan huwa 65% tal-konsum rakkomandat ta’ kuljum. Wisq melħ iżid direttament ir-riskju ta’ pressjoni għolja , attakk tal-qalb, u puplesija . |
| Xaħam Saturat | Dawn iżidu l-livell ta’ kolesterol ħażin fil-ġisem u jwittu t-triq biex ix-xaħam jiġi depożitat fl-arterji. Din hija wkoll kawża ewlenija ta’ mard tal-qalb . |
| Preservattivi (TBHQ) | L-inġestjoni fit-tul ta’ din il-kimika, li hija diffiċli biex il-ġisem jiddiġerixxiha, tista’ tikkawża problemi bħal ħsara fil-fwied u l-inkapaċità li jassorbi nutrijenti oħra. |
Aħseb ftit, kull darba li tiekol pakkett bħal dan, dan ir-riskju jiżdied ftit. Jekk diġà qed tbati minn marda bħal pressjoni għolja jew dijabete, huwa importanti ħafna għal saħħtek li tnaqqas ikel bħal dan kemm jista’ jkun. L-aħjar li tkellem mat
-tabib tiegħek dwar dan u tieħu parir dwar dieta li hija tajba għalik.
Kif tagħmel dawn in-noodles b'saħħithom?
Mela, irridu nieqfu nieklu n-noodles instantanji għalkollox? Le. Jekk ikollna niekluhom f'emerġenza, nistgħu nagħmluhom ftit aktar b'saħħithom. Hawn huma xi modi sempliċi kif nagħmlu dan.
L-ewwel u qabel kollox: Armi l-pakkett tat-taħwir! Iva, dak il-pakkett tleqq huwa mimli melħ u kimiċi . Armih.
X'tagħmel imbagħad?
- Uża brodu differenti: Minflok il-pakkett tat-taħwir, uża xi ħaġa bħal brodu tat-tiġieġ magħmul id-dar, ftit stokk tal-ħaxix , jew ftit soy sauce inqas mielħa.
- Żid ħafna ħaxix: Meta tagħmel in-noodles, żid ħafna mill-ħaxix favorit tiegħek bħal kaboċċi, karrotti, fażola, spinaċi, u faqqiegħ. Dan jipprovdi lil ġismek bil-vitamini, minerali , u fibra li jeħtieġ.
- Żid proteina: Żid bajda mgħollija, ftit tiġieġ imqatta’, ftit salamun, jew biċċa tofu biex tlesti l-ikla.
- Żid ħwawar friski: Roxx bżar aħdar, ġinġer, tewm, u cilantro mqatta’ fuq nett. Dawn jagħmlu l-platt aktar fit-togħma u jżidu l-valur nutrittiv tiegħu.
Meta tkun ippreparata b'dan il-mod, tista' tagħmel ikla nutrittiva u delizzjuża minflok ħafna kaloriji vojta.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- In-noodles instantanji huma ikel ipproċessat ħafna, b'ħafna melħ u xaħam saturat, u b'valur nutrittiv baxx.
- Kimiċi bħat-TBHQ li jinsabu f'dawn jistgħu jkunu ta' ħsara għall-ġisem fit-tul.
- Il-konsum ta' noodles instantanji spiss iżid ir-riskju ta' mard bħal pressjoni għolja, mard tal-qalb, dijabete, u sindrome metabolika.
- Jekk qed tiekol malajr, żgur neħħi l-pakkett tat-taħwir li jiġi miegħu u ibdlu b'ħaxix magħmul id-dar, proteina ( bajd , eċċ.), laħam) u żid ħwawar tajbin għas-saħħa.
- Jekk għandek xi tħassib dwar id-dieta u s-saħħa tiegħek, huwa importanti ħafna li tkellem mat-tabib tiegħek dwar dan.
Taljarini instantanji, taljarini ramen, ikel tajjeb għas-saħħa, pressjoni għolja, mard tal-qalb, nutrizzjoni, TBHQ
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek