တစ်ခုခုစားပြီးရင် ယားယံဖူးလား။ ဒါက အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုလား။ (အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေ)

တစ်ခါတစ်ရံမှာ အစပ်အစားအစာတွေ ဒါမှမဟုတ် အစပ်အိန္ဒိယအစားအစာတွေ စားတဲ့အခါ နှာရည်ယိုတတ်တယ် မဟုတ်လား။ တချို့လူတွေက နွားနို့သောက်တဲ့အခါ ဗိုက်အောင့်တတ်ပြီး စားလို့ကုန်ပြီလို့ ခံစားရတတ်ပါတယ်။ ဒါဟာ များသောအားဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်က အဲဒီအစားအစာကို "မခံနိုင်" လို့ပါ။ ဒါတွေကို အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်မှု ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက်နဲ့ မတည့်ခြင်းလို့ ခေါ်ပါတယ်။ ဒါတွေက ကိုယ် ခံအားစနစ် ရဲ့ ပြဿနာမဟုတ်ပါဘူး။

ဒါပေမယ့် အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု ကတော့ လုံးဝကွဲပြားတဲ့အရာတစ်ခုပါ။ ဒီမှာဖြစ်ပျက်နေတာက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကာကွယ်ရေးစနစ်၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်က အန္တရာယ်မရှိတဲ့ အစားအစာကို ရန်သူကြီးတစ်ခုလို့ မှားယွင်းစွာ ထင်မှတ်တတ်ကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် သင်ဓာတ်မတည့်တဲ့ အစားအစာကို စားတဲ့အခါ ဒီခုခံအားစနစ်က သင့်ကို "ကယ်တင်" ဖို့ ကြီးမားတဲ့တိုက်ပွဲတစ်ခု စတင်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ သင်ဟာ မျက်လုံးအနည်းငယ်ယားယံတာ၊ ယားယံတာ ဒါမှမဟုတ် အသက်ရှူလို့မရတဲ့ ပြင်းထန်တဲ့အခြေအနေတစ်ခုတောင် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုများသည် ပြင်းထန်သော်လည်း ထိန်းချုပ်နိုင်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ သင်မည်သည့်အစားအစာများနှင့် ဓာတ်မတည့်သည်ကို တိတိကျကျခွဲခြားသိရှိပြီး ရှောင်ကြဉ်ရန်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုအစားအစာတွေက ဓာတ်မတည့်မှု အများဆုံးဖြစ်စေသလဲ။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ တိုင်ကြားထားတဲ့ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု ရဲ့ ၉၀% လောက်ဟာ အဓိက အစားအစာအုပ်စု ကိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။

ဤအဓိကစာရင်းအပြင်၊ မည်သည့်အစားအစာမဆို ဓာတ်မတည့်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အဖြစ်နည်းသော ဓာတ်မတည့်စေသော အရာအချို့မှာ-

• ပြောင်းဖူး
• ဂျယ်လတင်
• အမဲသား ၊ ကြက်သားနှင့် ဆိတ်သားကဲ့သို့သော အသားများ
• နေကြာစေ့နှင့် ဘိန်းစေ့ကဲ့သို့သော အစေ့များ
• ဇီယာ၊ နံနံပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်ညင်းကဲ့သို့သော ቅመများ

အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

ဓာတ်မတည့်တုံ့ပြန်မှုသည် အစားအစာ စားပြီး မိနစ်ပိုင်းအတွင်း စတင်နိုင်သည် သို့မဟုတ် နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ရောဂါလက္ခဏာများသည် အပျော့စားမှ အလွန်ပြင်းထန်သည်အထိ ရှိနိုင်သည်။

တွေ့ရလေ့ရှိသော ပျော့ပျောင်းသော လက္ခဏာများ

တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဒါတွေဟာ ဂျုံမပါတဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းကြောင့် တကယ်ဖြစ်တယ်ဆိုတာ မယုံနိုင်စရာပါပဲ။

• အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် ယားယံခြင်း။ ယားယံခြင်း၊ အင်ပြင်ထွက်ခြင်း နှင့်ဆင်တူသည်။
• နှာရည်ယိုခြင်း၊ နှာပိတ်ခြင်း ၊ နှာချေခြင်း သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သော ချောင်းဆိုးခြင်း။
• ယားယံခြင်း၊ မျက်ရည်ယိုခြင်းနှင့် မျက်လုံးနီခြင်း။
• ပါးစပ် သို့မဟုတ် နားအတွင်း ယားယံခြင်း ခံစားရခြင်း။
• ပါးစပ်ထဲမှာ ထူးဆန်းတဲ့ အရသာတစ်ခုကို ခံစားရတယ်။
• ဗိုက်နာသည်,ဗိုက်အောင့်ခြင်း ၊ အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း။

ဒါတွေက ပြင်းထန်တဲ့ လက္ခဏာတွေပါ။ ချက်ချင်း ဆေးကုသမှု ခံယူပါ။

အများအားဖြင့် ပြင်းထန်သောတုံ့ပြန်မှုများသည် မြေပဲ၊ အခြားအခွံမာသီးများ၊ ငါးနှင့် ခရုခွံမာရေသတ္တဝါများကဲ့သို့သော အစားအစာများကြောင့် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ သို့သော် မည်သည့်အစားအစာမဆို ဤအခြေအနေကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤလက္ခဏာများ ခံစားရပါက ဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားသင့်သည်။

• အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း သို့မဟုတ် မျိုချရခက်ခဲခြင်း။
• နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ သို့မဟုတ် လည်ချောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း။
• အားနည်းခြင်း၊ စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်း၊ မူးဝေခြင်း သို့မဟုတ် မူးဝေခြင်း။
• ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်း သို့မဟုတ် အားနည်းပြီး မမှန်သော နှလုံးခုန်နှုန်း။

ကလေးငယ်တွေရဲ့ စရိုက်လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

ကလေးငယ်များသည် သူတို့တွင် ဘာတွေဖြစ်နေသည်ကို မည်သို့ကောင်းမွန်စွာ ဖော်ပြရမည်ကို မသိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အောက်ပါတို့ကို ပြောကြပေမည်-

• "ငါ့ပါးစပ်က တုန်နေတယ်"
• "ကျွန်တော့်လျှာက လေးလံနေသလိုပဲ"
• "ငါ့လည်ချောင်းထဲမှာ ဖားတစ်ကောင်ဝင်နေသလို ခံစားရတယ်"

ထို့အပြင် ကလေး၏ အသံအက်ကွဲခြင်းနှင့် စကားပြောသည့်အခါ စကားလုံးများ မပီမသဖြစ်ခြင်းသည် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု၏ လက္ခဏာများ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Anaphylaxis ဆိုတာဘာလဲ။ ဒါက အသက်အန္တရာယ်ရှိပါတယ်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုသည် အလွန်ပြင်းထန်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ထိခိုက်စေပြီး အသက်အန္တရာယ်ပင်ရှိနိုင်သည်။ ဤအခြေအနေကို anaphylaxis ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အရေးပေါ်အခြေအနေ ဖြစ်သည်။ သင်ဓာတ်မတည့်သော အစားအစာကို စားပြီး မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက anaphylaxis ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုများသည်။

ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများ ရှိပါက၊ ၎င်းသည် ဓာတ်မတည့်မှု ရှိမရှိ ၁၀၀% မသေချာသည့်တိုင် ဆရာဝန်များက ထို epinephrine ထိုးဆေးကို မကြောက်ဘဲ အသုံးပြုရန် အကြံပြုပါသည်။ ဆေးသည် သင့်အား အန္တရာယ်မပြုသော်လည်း သင့်အသက်ကို ကယ်တင်နိုင်ပါသည်။ epinephrine သုံးပြီးနောက် ရောဂါလက္ခဏာများ မြန်မြန်မသက်သာပါက သို့မဟုတ် ရောဂါလက္ခဏာများ အလွန်ပြင်းထန်ပါက ဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားပါ။

အစားအစာတွေမှာ ပုန်းအောင်းနေတဲ့ လှုံ့ဆော်မှုတွေကို ဘယ်လိုရှာဖွေမလဲ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ပြဿနာကိုဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် အမြဲတမ်းလွယ်ကူသည်မဟုတ်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သင်ဓာတ်မတည့်သည့်အရာသည် အခြားအစားအစာတစ်ခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ဖုံးကွယ်ထားနိုင်သည်။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊

• ကိတ်မုန့်နှင့် ဘီစကွတ်ကဲ့သို့သော မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များကို ကြက်ဥဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး အခွံမာသီးများလည်း ပါဝင်နိုင်သည်။
• ဆယ်လ်မွန်ငါးဗူးတစ်ဗူးမှာတောင် နို့ပရိုတင်းတစ်မျိုး ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
• သုပ်ပေါ်က ဆော့စ်ကို ပဲပိစပ်ဆီကနေ ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
• ဟော့ဒေါ့မှာတောင် နို့ပရိုတင်းဓာတ် ပုန်းအောင်းနေနိုင်ပါတယ်။

ထို့ကြောင့် စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ယူသော အစားအစာထုပ်ပိုးမှုတိုင်း၏ အစားအစာတံဆိပ်ကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုရန် အလေ့အကျင့်တစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းသည် ပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ တံဆိပ်များသည် သင့်အား အရာအားလုံးကို အမြဲတမ်းပြောပြသည်မဟုတ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် "အရသာ" သို့မဟုတ် "သဘာဝအရသာ" ကိုတွေ့ပါက ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်တွင် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကဲ့သို့သော သင်ဓာတ်မတည့်သည့်အရာတစ်ခုခု ပါဝင်နေဟု ဆိုလိုနိုင်သည်။ အလားတူပင်၊ "emulsifier" သို့မဟုတ် "binder" ကဲ့သို့သော စကားလုံးများသည် ထုတ်ကုန်တွင် ပဲပိစပ် သို့မဟုတ် ကြက်ဥများ ပါဝင်သည်ဟု ဆိုလိုနိုင်သည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် ဒီအသုံးများတဲ့စကားလုံးတွေနဲ့ ဘာကိုဆိုလိုနိုင်လဲဆိုတာကို သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအကြောင်း သေချာမသိရင် ထုတ်လုပ်တဲ့ကုမ္ပဏီနဲ့ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

ဒါ့အပြင် စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ မီနူးကို သေချာဖတ်ပါ။ မှာယူမှုမပြုလုပ်မီ အစားအစာပြင်ဆင်ပုံနဲ့ပတ်သက်ပြီး သံသယတစ်စုံတစ်ရာရှိရင် မေးမြန်းဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ သင့်အခြေအနေကို ရှင်းပြပြီးတာနဲ့ သူတို့က ကူညီပေးနိုင်ပါလိမ့်မယ်။