ကျွန်ုပ်တို့ဆိုင် သို့မဟုတ် စူပါမားကတ်မှ ဝယ်ယူသောထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာအများစုတွင် လတ်ဆတ်နေစေရန်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အမျိုးမျိုးသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ထည့်သွင်းထားကြောင်း သင်သိပေမည်။ သို့သော် ဤဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို သင်အတိအကျသိပါသလား။ ယနေ့တွင် လူအများစု ဆွေးနွေးနေကြသည့် အကြောင်းအရာတစ်ခုအကြောင်း ပြောပါမည်။ အဲဒါကတော့ ဆို ဒီယမ် နိုက်ထရိတ်ပါ။
ဆိုဒီယမ် နိုက်ထရိတ် ဆိုတာ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်နဲ့ ၎င်းနဲ့နီးစပ်တဲ့ ဆွေမျိုးဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိုက်တို့ဟာ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်၊ ဟမ်နဲ့ အသားလုံးတွေလိုမျိုး "အသားနွှေးထားတဲ့" ထုတ်ကုန်တွေမှာ အများဆုံးအသုံးပြုကြပါတယ်။ အသားကို ပိုကြာရှည်ခံစေဖို့အတွက်သာမက ထူးခြားတဲ့ ပန်းရောင်နဲ့ ထူးခြားတဲ့အရသာရှိစေဖို့အတွက်ပါ ထည့်သွင်းထားပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အံ့သြစရာကောင်းတာက ဒီနိုက်ထရိတ်နဲ့ နိုက်ထရိုက်တွေကို ဓာတုဗေဒနည်းအရ ထည့်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာသာမက ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ဆလရီ လို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာလည်း သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော်တို့သောက်သုံးတဲ့ ရေပိုက်ခေါင်းရေမှာတောင် အဲဒီဓာတ်တွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ နိုက်ထရိတ်ဓာတ်ကို တကယ်လိုအပ်ပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့၊ နိုက်ထရိတ်နှင့် နိုက်ထရိုက်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းစဉ်များစွာအတွက် လိုအပ်ပါသည်။ အမှန်တကယ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော နိုက်ထရိတ်များ၏ ၈၅% သာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် များမှ လာပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဖြစ်ပျက်နေတာတွေက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ နိုက်ထရိတ်တွေကို ခန္ဓာကိုယ်က နိုက်ထရိုက်အဖြစ် ပြောင်းလဲပါတယ်။ ဒီနိုက်ထရိုက်တွေဟာ ရလဒ်နှစ်ခုထဲက တစ်ခုခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။ တစ်ခုက ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ရလဒ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ခုက အနည်းငယ်အန္တရာယ်များတဲ့ ရလဒ်တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
ကောင်းကျိုး- နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်
ဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဇာတ်လမ်းထဲက "လူကောင်း" ပါ။ နိုက်ထရိုက်ကနေ ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်တဲ့ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။
- ၎င်းသည် သွေး ပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။
- ၎င်းသည် သွေးကြောများကို ကျယ်စေပြီး သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေသည်။
- ဒါကြောင့် နှလုံးသွေးကြော ဆိုင်ရာရောဂါကို ကာကွယ်ရာမှာ အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။
ဒါကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးတာက နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်တယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ် ထုတ်လုပ်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ နိုက်ထရိတ်တွေကို သဘာဝအတိုင်း ထောက်ပံ့ပေးလို့ပါပဲ။
အန္တရာယ်ရှိသောဘက်- နိုက်ထရိုစမင်း
ဒါက ဇာတ်လမ်းထဲက "လူဆိုး" ပါ။ နိုက်ထရိတ်နဲ့ နိုက်ထရိုက် အဆိပ်သင့်ခြင်း၎င်းကို အဆိပ်သင့်စေပြီး အန္တရာယ်ရှိသည်ဟု ယူဆရသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ နိုက်ထရိုစမင်းဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကင်ဆာဖြစ်စေ နိုင်သော ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဒါကြောင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) က ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်တယ်လို့ ကြေညာခဲ့တာပါ။ အပူချိန်မြင့်မားတဲ့အခါ နိုက်ထရိုက်တွေဟာ အသားထဲက ပရိုတင်းတွေနဲ့ ဓာတ်ပြုပြီး ဒီအန္တရာယ်ရှိတဲ့ နိုက်ထရိုစမင်းတွေ ဖွဲ့စည်းဖို့ အခွင့်အလမ်းပိုများပါတယ်။
"နိုက်ထရိတ်ကင်းစင်သော" တံဆိပ်၏နောက်ကွယ်ရှိ ဖုံးကွယ်ထားသောအမှန်တရား
အခုဆိုရင် စူပါမားကတ်တစ်ခုကို သွားတဲ့အခါ ဝက်အူချောင်းတွေနဲ့ ဘေကွန်တွေကို " အော်ဂဲနစ် "၊ "နိုက်ထရိတ် ထပ်မထည့်ထားဘူး" နဲ့ "နိုက်ထရိတ်ကင်းစင်" စတဲ့ တံဆိပ်တွေ ကပ်ထားတာကို မြင်ဖူးမှာပါ။ လူအများစုက ဒါတွေက လုံးဝဘေးကင်းတယ်လို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ သိထားသင့်တဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်လေးတစ်ခု ရှိပါတယ်။
ဒီ "နိုက်ထရိတ်မပါတဲ့" ထုတ်ကုန်တွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ နည်းလမ်းတစ်ခု သူတို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီအတွက် သူတို့က ဆလရီမှုန့်ကို အသုံးပြုကြပါတယ်။
စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ဆလရီဟာ သဘာဝအတိုင်း နိုက်ထရိတ်ဓာတ်များတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးပါ။ ဒါကြောင့် ဆလရီမှုန့်ထည့်လိုက်တဲ့အခါ ဖြစ်ပျက်တဲ့အရာဟာ ဓာတုဗေဒနည်းနဲ့ ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်ထည့်လိုက်တဲ့အခါ ဖြစ်ပျက်တဲ့အရာနဲ့ အတူတူပါပဲ။ ဆိုလိုတာက အဲဒီထုတ်ကုန်မှာ နိုက်ထရိတ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဓာတုဗေဒနည်းအရ ထည့်မထားတာကြောင့် "နိုက်ထရိတ်ကင်းစင်တယ်" လို့ တံဆိပ်ကပ်နိုင်ပေမယ့် ဥပဒေအရ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကတော့ အတူတူပါပဲ။ အဲဒီနိုက်ထရိတ်တွေဟာ နိုက်ထရိုစမင်းဓာတ်အဖြစ်လည်း ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
အာရုံစိုက်ရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့-
- ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ထည့်သွင်းထားသော နိုက်ထရိတ်များအပေါ် တရားဝင်ကန့်သတ်ချက်များ ရှိပါသည်။ FDA (အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲရေး) ကဲ့သို့သော အေဂျင်စီများသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် ပါဝင်နိုင်သည့် အများဆုံးပမာဏကို သတ်မှတ်ထားသည်။
- ဒါပေမယ့် ဆလရီမှုန့်လိုမျိုး သဘာဝရင်းမြစ်တွေကနေ ထည့်ထားတဲ့ နိုက်ထရိတ်တွေကိုတော့ တင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားတာ မဟုတ်ပါဘူး။ လေ့လာမှုတချို့အရ ဒီ "သဘာဝ" ထုတ်ကုန်တွေဟာ ရိုးရာနည်းလမ်းတွေကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေထက် နိုက်ထရိတ် ဆယ်ဆအထိ ပါဝင်နိုင်တယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။
| ပြုပြင်ထားသော အသားအမျိုးအစား (ထုတ်ကုန်) | တရားဝင်ခွင့်ပြုထားသော ကန့်သတ်ချက် (ppm - တစ်သန်းလျှင် အပိုင်း) |
|---|---|
| ဘေကွန် | ၁၂၀ ပီပီအမ် (၀.၀၁၂%) |
| ဆားနယ်ထားသော ဝက်အူချောင်း | ၁၅၆ ပီပီအမ် (၀.၀၁၅၆%) |
| ဆားရည်စိမ်ထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက် သို့မဟုတ် ပါစတာမီ | ၂၀၀ ပီပီအမ် (၀.၀၂%) |
ဒါဆိုရင် နောက်ဆုံးဆုံးဖြတ်ချက်က ဘာလဲ။ ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်က တကယ်ပဲ အန္တရာယ်ရှိလား။
လက်ရှိသတင်းအချက်အလက်များအရ ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်ဒြပ်ပေါင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်ကို ချက်ချင်းရှင်းလင်းစွာမသိရသေးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ခဲ့ရသည့်အတိုင်း ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အထူးသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် လိုအပ်သောအရာဖြစ်သည်။
တကယ့်တရားခံက နိုက်ထရိတ်တွေကိုယ်တိုင် မဟုတ်ဘဲ ကျွန်တော်တို့ အဲဒီနိုက်ထရိတ်တွေ ရရှိတဲ့ အရင်းအမြစ်ပါ။
ဒါကို ဗီတာမင်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဗီတာမင်တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်ပါ။ ဒါပေမယ့် အလွန်အကျွံ စားသုံးမိရင်တော့ အဆိပ်အတောက် ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီလိုပါပဲ။
နိုက်ထရိတ်ဓာတ်ရရှိရန် အကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ ပြုပြင်ထားသော အသားများထံမှထက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ဖြစ်သည်။
အဲဒီလို့ဘာဖြစ်လို့?
နိုက်ထရိတ်များအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင်စီနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကဲ့သို့သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များစွာလည်း ပါဝင်သည်။ ဤအင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် နိုက်ထရိတ်များက အန္တရာယ်ရှိသော နိုက်ထရိုစမင်းများ မဖြစ်ပေါ်စေရန် ကာကွယ်ပေးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သည် နိုက်ထရိတ်၏ ကောင်းကျိုးများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှသာ ရရှိသည်။
ဒါပေမယ့် ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေမှာ ဒီဘေးကင်းတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ချို့တဲ့နေပါတယ်။ သူတို့မှာ ဆားဓာတ်နဲ့ မကျန်းမာတဲ့ အဆီဓာတ်တွေလည်း မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် နိုက်ထရိုစမင်းဓာတ်တွေ ဖွဲ့စည်းဖို့ အခွင့်အလမ်း ပိုများပါတယ်။
ဒါကြောင့် နိုက်ထရိတ်ဓာတ်တွေအကြောင်း စိတ်ပူနေမယ့်အစား ဘယ်ကရလဲဆိုတာကို အာရုံစိုက်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ပြုပြင်ထားတဲ့အသားတွေကို စားတာက ပြဿနာမဟုတ်ပေမယ့် နေ့စဉ်အစားအစာမှာ မထည့်တာက ပညာရှိရာရောက်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်ကို စီမံထားသောအသားများကို တာရှည်ခံစေရန်အတွက် အသုံးပြုသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လုပ်ရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။
- နိုက်ထရိတ်များသည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော နိုက်ထရိုစမင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသောအခါတွင်သာ အန္တရာယ်ရှိလာပါသည်။ ၎င်းသည် ပြုပြင်ထားသော အသားများကို စားသုံးသည့်အခါတွင် အများဆုံးဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိပါသည်။
- "နိုက်ထရိတ်ကင်းစင်သော" တံဆိပ်များတွင် ဆလရီမှုန့်ကဲ့သို့သော သဘာဝနိုက်ထရိတ်ရင်းမြစ်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပုံမှန်ထုတ်ကုန်များထက် နိုက်ထရိတ်ပမာဏ ပိုမိုမြင့်မားစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။
- နိုက်ထရိတ်ဓာတ်ရရှိရန် အကောင်းဆုံးနှင့် အလုံခြုံဆုံးနည်းလမ်းမှာ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ဘီထရွတ်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် နိုက်ထရိုစမင်းများဖြစ်ပေါ်မှုကို တားဆီးပေးသည်။
- ဝက်အူချောင်းနှင့် ဘေကွန်ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ရံဖန်ရံခါ စားသုံးပါ၊ သို့သော် ၎င်းတို့ကို သင့်နေ့စဉ်အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် မသတ်မှတ်ပါနှင့်။ အထူးသဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သစ်သီးဝလံများကို မျှတသော အစားအစာကို အာရုံစိုက်ပါ။
- သင့်အစားအစာ သို့မဟုတ် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများ သို့မဟုတ် သံသယများရှိပါက အကြံဉာဏ်ရယူရန် သင့်မိသားစုဆရာဝန် (ဆရာဝန်) နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။