ရေကြီးရေလျှံမှုနဲ့ မြေပြိုမှုတွေက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ နည်းနည်းတော့ ရင်းနှီးပါတယ်။ မယုံနိုင်လောက်အောင် များပြားလှတဲ့ အချိန်တစ်ခုမှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အိမ်တွေ ရေထဲနစ်မြုပ်ပြီး ရက်ပေါင်းများစွာ လျှပ်စစ်မီးပြတ်တောက်နေတာကို ဘယ်နှစ်ကြိမ်လောက် မြင်ဖူးပါသလဲ။ ဒီလိုအချိန်မျိုးမှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံးမေးခွန်းက အစားအစာအကြောင်းပါပဲ။ "ဒီရေ သောက်ဖို့ ဘေးကင်းရဲ့လား"၊ "ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ရှိတဲ့ ဒီအစားအစာကို စားလို့ရလား" ဆိုတဲ့ မေးခွန်းတွေ အများကြီး ပေါ်လာပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒီလိုအချိန်မျိုးမှာ အမှားသေးသေးလေးတောင် မိသားစုတစ်ခုလုံးကို ဖျားနာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီလိုဘေးအန္တရာယ်မျိုး ကြုံတွေ့ရပြီးနောက် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအစာနဲ့ သောက်သုံးရေ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို ဘယ်လိုသေချာစေမလဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးကြရအောင်။
ရေကို အရင်ဆုံး ကြည့်ကြရအောင်- သောက်သုံးရေ ဘေးကင်းရေးကို ဘယ်လိုသေချာစေမလဲ။
ရေကြီးပြီးနောက်
သင့်ရေပိုက်ခေါင်းမှ တိုက်ရိုက်လာသောရေသည် သောက်သုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ဘယ်တော့မှ မယူဆပါနှင့်။ ရေကြီးရေလျှံမှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရေပေးဝေရေးစနစ်များနှင့် ရောနှောနိုင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော
ရောဂါပိုးမွှားများ ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဒေသခံကျန်းမာရေးဌာန သို့မဟုတ် ဘေးအန္တရာယ်စီမံခန့်ခွဲမှုဌာနမှ ထုတ်ပြန်သော သတိပေးချက်များကို သတိပြုပါ။ သင်သည် ရေဘူးများကို အသုံးမပြုနိုင်သော်လည်း ရေပိုက်ခေါင်းမှ ရေကိုလည်း သံသယဝင်နေသည်ဟု မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ထိုသို့သောကိစ္စတွင် ရေကို မသောက်မီ သန့်စင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းကို လုပ်ဆောင်ရန် ရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းသုံးခုရှိပါသည်။ ၁။
ရေကို ဆူအောင်တည်ခြင်း- ဤသည်မှာ
အကောင်းဆုံးနှင့် အလုံခြုံဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သင်သောက်လိုသောရေကို အိုးထဲထည့်ပြီး မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ကာ
အနည်းဆုံး ၁ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ သင်သည် တောင်တန်းဒေသတွင် ရှိနေပါက ၃ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ ထို့နောက် ပိတ်ပြီး သောက်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်အများစုကို သေစေနိုင်သည်။ ၂။
ကလိုရင်းဖြင့် သန့်စင်ခြင်း- ရေကို ဆူအောင်တည်ရန် နည်းလမ်းမရှိသည့်အခါတွင်သာ ဤနည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းအတွက် လိုအပ်သည်မှာ
ရနံ့မပါသော အိမ်သုံး ကလိုရင်းရည်ဖြစ်သည်။
- ရေသန့် ၄ လီတာခန့် သောက်ပါ။
- မကြာသေးမီက ဝယ်ယူထားသော ကလိုရင်းဆေးရည် ၈ စက် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၈ ခန့်) ကို ၎င်းထဲသို့ ထည့်ပါ။
- အခု ဒါကို ကောင်းကောင်း ရောမွှေပြီး အနည်းဆုံး မိနစ် ၃၀ လောက် ဘေးဖယ်ထားပါ။
- သတိပေးချက်- ဤနည်းလမ်းသည် ရေထဲရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေနိုင်သော်လည်း ကပ်ပါးကောင်အချို့ကိုတော့ မသေစေနိုင်ပါ။ ထို့အပြင် အကြံပြုထားသော တိကျသောပမာဏထက် ကလိုရင်းကို ပိုမိုမထည့်ပါနှင့်။
၃။
ရေသန့်စင်ဆေးပြားများ- ၎င်းတို့ကို ဆေးဆိုင်များ သို့မဟုတ် အားကစားပစ္စည်းဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ရေကို သန့်စင်ရန် ဤဆေးပြားများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အရေးပေါ်အခြေအနေများတွင် အသုံးပြုနိုင်ရန် ဤဆေးပြားများကို အိမ်တွင် သိမ်းဆည်းထားခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အခု အစားအစာကို ကြည့်ကြရအောင်- ရေကြီးရေလျှံမှုအပြီး အစားအစာဖူလုံရေး
ရေကြီးရေလျှံမှုများ သင့်အိမ်သို့ရောက်ရှိပါက သင်ပထမဆုံးလုပ်သင့်သည်မှာ သိုလှောင်ထားသော အစားအစာများကို စစ်ဆေးရန်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်
အသား၊ ငါး၊ နို့၊ ကြက်ဥနှင့် ပင်လယ်စာများ။အသားကဲ့သို့သော ပျက်စီးလွယ်သောပစ္စည်းများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကောင်းစွာမထားပါက ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ပြီးသည့်တိုင် သင့်အား ဖျားနာစေနိုင်ပါသည်။
မည်သည့်အကြောင်းကြောင့်မဆို ရေကြီးရေလျှံမှု နှင့် ထိတွေ့ခဲ့သော အစားအစာများကို ဘယ်တော့မှ မစားပါနှင့်။ ကောင်းမွန်ပုံပေါ်သော်လည်း အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါပိုးမွှားများ ပါဝင်နိုင်သည်ကို သတိရပါ။
အစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့်ပတ်သက်သည့် ဆုံးဖြတ်ချက်များချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန်အတွက် ဤအချက်ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ကြပါစို့။
| ဒီအရာတွေကို ချက်ချင်းစွန့်ပစ်လိုက်ပါ။ | ဤအရာများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး အသုံးပြုနိုင်ပါသည် (သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်) |
|---|
| ရေစိမ်ထားသော ရေစို မခံသောထုပ်ပိုးမှု (ဥပမာ၊ ကတ်ထူပုံးများ၊ စက္ကူ) တွင်ထည့်ထားသော မည်သည့်အစားအစာမဆို။ | မပျက်စီးသေးသော၊ စီးပွားဖြစ်ရောင်းချသော စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ။ |
| လှည့်ဖုံးပါသော ပုလင်းများ၊ ချိတ်ဖုံးများနှင့် အိမ်လုပ် စည်သွပ်ဘူးအစားအစာများ။ | သတ္တုအသုံးအဆောင်များ၊ ကြွေပန်းကန်များနှင့် ဇွန်းခက်ရင်းများ (သေချာစွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက်)။ |
| သစ်သားလှီးဖြတ်ဘုတ်များ၊ ပလတ်စတစ် ဇွန်းခက်ရင်းများ၊ ကလေးနို့ဘူးခေါင်းများနှင့် ချိုလိမ်များ။ ၎င်းတို့ကို ဘေးကင်းစွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်၍မရပါ။ | - |
ဘူးခွံများနှင့် ဖန်ပုလင်းများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်နည်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ဘူးခွံပျက်စီးမှုမရှိရင်တောင် တိုက်ရိုက်မသုံးပါနဲ့။ ၁။ ဦးစွာ ဘူးခွံပေါ်က တံဆိပ်ကို ဖယ်ရှားပါ။ ၂။ ပြီးရင် ဆပ်ပြာနဲ့ သေချာဆေးကြောပါ။ ၃။ ဘူးခွံကို ကလိုရင်း လေးပုံတစ်ပုံခွက်နဲ့ ရေ ၄ လီတာရောထားတဲ့ အရည်ထဲမှာ မိနစ် ၁၅ လောက်စိမ်ပြီး ပိုးသတ်ပါ။ ၄။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက် ဘူးခွံထဲက အရာတွေနဲ့ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို မာကာနဲ့ ပြန်ရေးပါ။
လျှပ်စစ်မီးပျက်သွားရင် ဘာလုပ်လေ့ရှိလဲ။
ရေခဲသေတ္တာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲက ပစ္စည်းတွေမှာ လျှပ်စစ်မီးပြတ်တောက်သွားတဲ့အခါ ဘာတွေဖြစ်သွားလဲဆိုတာကလည်း ကြီးမားတဲ့ပြဿနာတစ်ခုပါပဲ။
- ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲသေတ္တာတံခါးများကို တတ်နိုင်သမျှ ပိတ်ထားပါ။ ထိုနည်းအားဖြင့် အထဲတွင် အအေးဓာတ်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။
- တံခါးကို မဖွင့်ထားဘူးဆိုရင် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်လုံးဟာ ၄ နာရီလောက် အေးနေပါလိမ့်မယ်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လုံးဝပြည့်နေရင် ၄၈ နာရီ (၂ ရက်) လောက် အေးနေပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဝက်ပြည့်နေရင် ၂၄ နာရီလောက် အေးနေပါလိမ့်မယ်။
- ဖြစ်နိုင်ရင် မီးမပျက်ခင် ရေခဲခြောက်တွေ ပြင်ဆင်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာကို ပိုကြာကြာအေးနေစေပါလိမ့်မယ်။
- အသား၊ ငါး သို့မဟုတ် ဥများကို ရေခဲသေတ္တာ/အအေးခန်းထဲတွင် ဘေးကင်းသော အပူချိန်တွင် ရှိနေစဉ် စားသုံးပါက ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာ ချက်ပြုတ်ရန် သေချာပါစေ။
- စားသုံးခြင်းမပြုမီ သစ်သီးဝလံများ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသောရေဖြင့် သေချာစွာဆေးကြောပါ။
အထူးသဖြင့် ကလေးငယ်များရှိပါက- ဖြစ်နိုင်ပါက ရေထည့်ရန်မလိုအပ်သော ပြင်ဆင်ထားသော ကလေးနို့မှုန့်ဗူးကို အသုံးပြုပါ။ နို့မှုန့်တိုက်နေပါက သန့်ရှင်းသော ပုလင်းရေကို အသုံးပြုပါ။
Current ရောက်လာပြီးနောက် ဘာလုပ်မလဲ။
လျှပ်စီးကြောင်းရောက်လာပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲကပစ္စည်းတွေကို အသုံးမပြုခင် ဒီအချက်တွေကို ဂရုစိုက်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာ- သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သာမိုမီတာရှိပါက စစ်ဆေးပါ။ အပူချိန် ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (၄°C) သို့မဟုတ် ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက် နိမ့်ပါက အစားအစာသည် ဘေးကင်းပါသည်။ ပြန်လည်အေးခဲနိုင်ပါသည်။ သာမိုမီတာမရှိပါက အစားအစာထုပ်တိုင်းကို စစ်ဆေးပါ။ ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ရှိနေသေးပါက ၎င်းသည် ကောင်းသောလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အစားအစာသည် ဘေးကင်းဆဲဖြစ်သည်။ အနံ့ သို့မဟုတ် အသွင်အပြင်တစ်ခုတည်းဖြင့် မဆုံးဖြတ်ပါနှင့်။
- ရေခဲသေတ္တာ- ရေခဲသေတ္တာထဲက ပစ္စည်းအများစုဟာ ၄ နာရီထက် မပိုဘဲ လျှပ်စစ်မီးပြတ်တောက်ခဲ့ရင် ဘေးကင်းပါတယ်။
- ပုပ်သိုးလွယ်သော အစားအစာများ (အသား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ၊ ကျန်နေသော အစားအစာများ) သည် ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက် နှစ်နာရီထက်ပို၍ အပူချိန်တွင် ရှိနေပါက ဖယ်ရှားပါ။
အရိုးရှင်းဆုံးစည်းမျဉ်းကတော့ "သံသယရှိရင် လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ!" ပါ။ (သံသယရှိရင် လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ!)။ အစားအစာသေးသေးလေးတစ်ဖဲ့ကြောင့် ကြီးကြီးမားမားရောဂါရတာထက်စာရင် ပိုကောင်းပါတယ်။
သင် သို့မဟုတ် သင့်မိသားစုဝင်တစ်ဦးဦးသည် ထိုအစားအစာများကို စားပြီးနောက်
ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း ကဲ့သို့သော လက္ခဏာများ ခံစားရပါက
ဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းပြပါ။ ၎င်းသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ရေကြီးရေလျှံမှုကဲ့သို့သော ဘေးအန္တရာယ်တစ်ခုပြီးနောက် ရေသောက်သုံးရန် မသေချာပါက သောက်သုံးခြင်းမပြုမီ ရေကို ကျိုချက်ခြင်း သို့မဟုတ် အခြားနည်းလမ်းဖြင့် သန့်စင်ပါ။
- ရေ စိမ်ထားသော အစားအစာများသည် ကောင်းမွန်ပုံပေါ်လျှင်ပင် ဖယ်ရှားပါ။
- လျှပ်စစ်မီးပြတ်တောက်သည့်အခါ ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲသေတ္တာတံခါးများကို တတ်နိုင်သမျှ ပိတ်ထားပါ။
- လျှပ်စီးကြောင်းရောက်ရှိလာပြီးနောက် အစားအစာ၏အပူချိန်သည် ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင်ရှိမရှိနှင့် ရေခဲတုံးများရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ သံသယရှိပါက အစားအစာကို လွှင့်ပစ်ပါ။
- အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများ ( အန်ခြင်း ၊ ဝမ်းလျှောခြင်း ) ဖြစ်ပေါ်လာပါက ချက်ချင်းဆရာဝန်နှင့် ပြသပါ။
ရေကြီးမှု၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ သောက်သုံးရေ၊ ရောဂါပိုးမွှားများ၊ ဘေးအန္တရာယ်၊ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားပြတ်တောက်မှု၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ ရေဘေးကင်းရေး၊ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားပြတ်တောက်မှု၊ ရေကြီးမှု၊ သီရိလင်္ကာ
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။