ထမင်းစားပြီးတဲ့အခါ ယားယံတာ၊ နှုတ်ခမ်းတွေ ရောင်ရမ်းတာ၊ ဒါမှမဟုတ် မကြာခင်မှာ အသက်ရှူရခက်တာတွေ ဖြစ်ဖူးလား။ ဒီလိုဖြစ်ဖူးရင် ပင်လယ်စာဓာတ်မတည့်မှုရဲ့ လက္ခဏာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လူအများစုက ပါဝင်ပတ်သက်နေတဲ့ အန္တရာယ်တွေကို အပြည့်အဝ မသိကြပါဘူး။ ဒီနေ့မှာတော့ ပင်လယ်စာဓာတ်မတည့်မှုဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘယ်လိုကာကွယ်ရမလဲဆိုတာ ဆွေးနွေးပါမယ်။
ပင်လယ်စာ ဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုတာ အတိအကျဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒါဟာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်ရဲ့ လွန်ကဲတဲ့ တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပါပဲ။ အန္တရာယ်မရှိတဲ့ ပင်လယ်စာထဲက ပရိုတင်းဓာတ်တစ်ခုကို "ရန်သူ" အဖြစ် မှားယွင်းစွာ ခွဲခြားသတ်မှတ်လိုက်ပါတယ်။ အဲဒီတုံ့ပြန်မှုအနေနဲ့ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ဒီကျူးကျော်သူကို တိုက်ထုတ်ဖို့ ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ ဒီဓာတုပစ္စည်းတွေဟာ သင်ခံစားရတဲ့ ယားယံခြင်း ၊ အဖုအပိမ့်ထွက်ခြင်းနဲ့ ရောင်ရမ်းခြင်းတွေရဲ့ အဓိကတရားခံတွေပါပဲ။
ပင်လယ်စာများကို ယေဘုယျအားဖြင့် အဓိကအုပ်စုနှစ်စုခွဲခြားထားသည်-
၁။ ဖင်လန်ငါး - ဥပမာများတွင် ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ တူနာငါး၊ စနက်ပါငါး သို့မဟုတ် ကော့ဒ်ငါး ပါဝင်သည်။
၂။ ခရုခွံငါးများ- ဤအမျိုးအစားကို နောက်ထပ်အမျိုးအစားနှစ်ခုအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်-
- Crustaceans: ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ ပုစွန်နှင့် ကဏန်း။
- ခရုမျိုးစိတ်များ: ကမာ၊ မုတ်ကောင်၊ ကမာနှင့် ကမာကောင်များ။
တချို့လူတွေက ငါးဖင်ငါးတစ်မျိုးတည်းနဲ့ ဓာတ်မတည့်ကြပေမယ့် တချို့ကတော့ ခရုခွံမာငါးတစ်မျိုးတည်းနဲ့သာ ဓာတ်မတည့်ကြပါဘူး။ ဒါပေမယ့် လူအများစုကတော့ နှစ်မျိုးလုံးကို ဓာတ်မတည့်ကြပါဘူး။ ပင်လယ်စာတစ်မျိုးမျိုးကို ဓာတ်မတည့်ဘူးလို့ စစ်ဆေးတွေ့ရှိရင် ဘေးကင်းအောင် ပင်လယ်စာအားလုံးကို ရှောင်ကြဉ်ဖို့ ဆရာဝန် က အကြံပေးနိုင်ပါတယ်။
ဓာတ်မတည့်မှုရဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။
ရောဂါလက္ခဏာများသည် လူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး မတူညီပါ။ ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ်စတင်ပြီး လျင်မြန်စွာ ပိုဆိုးလာနိုင်သည်။
| ရောဂါလက္ခဏာအမျိုးအစား | မျှော်လင့်ရမည့်အရာများ |
|---|---|
| အရေပြားလက္ခဏာများ | အနီရောင်၊ အုံထူလာခြင်း၊ ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် နှင်းခူရောဂါ ပိုဆိုးလာခြင်း။ |
| အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာများ | ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း။ |
| အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာများ | အသက်ရှူမဝခြင်း၊ ရင်ဘတ်တင်းကျပ်ခြင်း၊ နှာချေခြင်း၊ နှာရည်ယိုခြင်း သို့မဟုတ် ချောင်းဆိုးခြင်း။ |
| အခြားလက္ခဏာများ | နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ၊ မျက်နှာ သို့မဟုတ် လည်ချောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း၊ မူးဝေခြင်း သို့မဟုတ် မူးဝေခြင်း။ |
| ပြင်းထန်သော အရေးပေါ်အခြေအနေ (အန်နာဖိုင်လက်ဆစ်) | လည်ချောင်းပိတ်ခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ရုတ်တရက်ကျဆင်းခြင်း (ရှော့ခ်)၊ နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း သို့မဟုတ် မေ့မြောခြင်းတို့ကြောင့် အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း။ အရေးပေါ်ဆေးကုသမှုကို ချက်ချင်းရယူပါ။ |
ဓါတ်မတည့်မှုသည် အသက်အန္တရာယ်ရှိသော ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုခုကို သင်သတိပြုမိပါက အနီးဆုံး အရေးပေါ်ဌာနတွင် ကုသမှုခံယူပါ သို့မဟုတ် ၉၁၁ သို့ ချက်ချင်းဖုန်းခေါ်ဆိုပါ။
ပင်လယ်စာတွေ ပုန်းအောင်းနေတဲ့ မမျှော်လင့်ထားတဲ့ နေရာတွေ
"ကျွန်တော် ပုစွန် ဒါမှမဟုတ် ငါး မစားဘူး၊ ဒါဆို ဘာလို့ ဓာတ်မတည့်တာလဲ" လို့ သင် တွေးမိပါလိမ့်မယ်။ ပင်လယ်စာပရိုတင်းဓာတ်တွေဟာ သင်မမျှော်လင့်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ပုန်းအောင်းနေတတ်ပါတယ်။ ဒီစာရင်းကို ကြည့်ပါ-
| အလားအလာရှိသော ဝှက်ထားသောရင်းမြစ်များ | ဖော်ပြချက် |
|---|---|
| အချို့သော ဆော့စ်များ | Worcestershire ဆော့စ်၊ BBQ ဆော့စ်အချို့နှင့် Caesar salad dressing တို့တွင် ငါးသေတ္တာငါးကို မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ |
| အာရှအစားအစာ | ငါးငံပြာရည်၊ အချို့သော ကறிအနှစ်များနှင့် အစပ်အနှစ်များတွင် ငါးမှရရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ |
| အတုအယောင်ပင်လယ်စာ | ဆူရီမီ (ဆူရှီ သို့မဟုတ် ကဏန်းချောင်းများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်) ကို ပြုပြင်ထားသော ငါးပရိုတင်းများမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ |
| အခြားထုတ်ကုန်များ | ငါးဥ (ဥ)၊ ငါးကြီးဆီ နှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ငါးမှရရှိသော ဂျယ်လတင်။ |
| အိုမီဂါ-၃ အားဖြည့်ထားသော အစားအစာများ | ကြက်ဥ၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ပဲပိစပ်ဖျော်ရည်အချို့တွင် ငါးကြီးဆီမှရရှိသော အိုမီဂါ-၃ ဖြည့်စွက်ထားသည်။ အညွှန်းကို အမြဲဖတ်ပါ။ |
ဘေးကင်းစွာနေထိုင်ရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်း ၆ ခု
ဓာတ်မတည့်မှုနှင့်အတူ နေထိုင်ခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ဖြစ်သော်လည်း ဂရုတစိုက်စီစဉ်ခြင်းဖြင့် စီမံခန့်ခွဲနိုင်ပါသည်။
၁။ အပြင်မှာစားတဲ့အခါ အထူးသတိထားပါ
ပင်လယ်စာများများစားစားသော စားသောက်ဆိုင်များကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အလုံခြုံဆုံးဖြစ်သည်။ ကြက်သားမှာယူသည့်တိုင် ပုစွန်ကြော်ရန် ဆီတစ်ခုတည်းကိုအသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ တူညီစွာအသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့သော ညစ်ညမ်းမှုများသည် တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သင့်ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း သင့်စားပွဲထိုးအား အမြဲအသိပေးပြီး သင့်အစားအစာကို သန့်ရှင်းပြီး သီးခြားပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ရန် ယဉ်ကျေးစွာ တောင်းဆိုပါ။
၂။ အိမ်မှာ ပင်လယ်စာချက်ပြုတ်တာကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ပင်လယ်စာစားသူများနှင့်အတူနေထိုင်ပါက ၎င်းတို့အား ပြင်ဆင်မှုကို ကိုင်တွယ်စေပါ။ အချို့အတွက် ပင်လယ်စာအစိမ်းကို ထိတွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နေစဉ် ရေနွေးငွေ့ကို ရှူရှိုက်မိခြင်းသည်ပင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
၃။ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ
ပင်လယ်စာအနည်းငယ်ကို ကိုယ်တိုင်စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် ဘယ်တော့မှ စမ်းသပ်ရန် မကြိုးစားပါနှင့်။ ရလဒ်များသည် ခန့်မှန်းရခက်ပြီး အန္တရာယ်များနိုင်သည်။ မည်သည့်ပင်လယ်စာများသည် သင့်အတွက် ဘေးကင်းကြောင်း ဆုံးဖြတ်ရန် သင့်ဆရာဝန်နှင့်သာ တိုင်ပင်ပါ။
၄။ ငါးကြီးဆီဖြည့်စွက်စာများကို သတိထားပါ
လူအတော်များများဟာ Omega-3 ဒါမှမဟုတ် ငါးကြီးဆီ ဖြည့်စွက်စာတွေကို သောက်သုံးကြပါတယ်။ ပင်လယ်စာနဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးဆိုရင် ဒါတွေကို မသောက်သုံးခင်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ အမြဲတိုင်ပင်ပါ ။ Omega-3 ရရှိနိုင်တဲ့ တခြားနည်းလမ်းတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။
- အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- သစ်ကြားသီး
- နှမ်းဆီ
- ပဲပုပ် နှင့် ကနိုလာဆီများ
၅။ တံဆိပ်များကို ဖတ်ရှုခြင်းဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်တစ်ခု ဖြစ်လာစေပါ။
ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ "ငါး/ခရုမျိုးစိတ်ပါဝင်သည်" ကဲ့သို့သော ဖော်ပြချက်များကို ရှာဖွေပါ။ လိုးရှင်း၊ အလှကုန် သို့မဟုတ် ဆေးဝါးများကဲ့သို့သော အစားအစာမဟုတ်သောပစ္စည်းများတွင်လည်း ပင်လယ်စာမှရရှိသော ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်ကြောင်း သတိပြုပါ။
၆။ အရေးပေါ်အခြေအနေများအတွက် အသင့်ပြင်ထားပါ
သင့်တွင် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက သင့်ဆရာဝန်က EpiPen ကဲ့သို့သော adrenaline auto-injector ကို ညွှန်ကြားထားပေမည်။ သင်နှင့် သင့်ချစ်ရသူများသည် ၎င်းကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို သိရှိကြောင်း သေချာစေပြီး အချိန်တိုင်း သယ်ဆောင်သွားကာ အရေးပေါ်လုပ်ဆောင်မှုအစီအစဉ် ရှင်းလင်းစွာ ရှိပါစေ။
အဓိကအချက်များ
- မည်သည့်ပင်လယ်စာများက သင့်တုံ့ပြန်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်ကို အတိအကျသိရှိပါ။ လိုအပ်ပါက စစ်ဆေးမှုအတွက် သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
- ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများ ဝယ်ယူတိုင်း အညွှန်းများကို ဖတ်ပါ။
- အပြင်မှာ ထမင်းစားတဲ့အခါ ကိုယ့်ရဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု အကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိထားပြီး အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုကိုလည်း သတိပြုပါ။
- ပြင်းထန်သောတုံ့ပြန်မှုလက္ခဏာများ ( အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း ၊ လည်ချောင်းတင်းကျပ်ခြင်း ) ပြသပါက ၎င်းသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရေးပေါ်အခြေအနေ ဖြစ်သည်။ အနီးဆုံးအရေးပေါ်ဌာနသို့ ချက်ချင်းသွားပါ။
- သံသယရှိပါက အန္တရာယ်မယူပါနှင့်။ ဆရာဝန်၏ အကြံဉာဏ်ကို အမြဲလိုက်နာပါ။
ပင်လယ်စာဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်တုံ့ပြန်မှု၊ ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ ငါး၊ အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှု၊ ဓာတ်မတည့်မှု
