⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
सबैभन्दा पहिले, ग्लुटेन भनेको के हो?
सरल भाषामा भन्नु पर्दा, ग्लुटेन एक प्रकारको प्रोटिन हो । यो मुख्यतया गहुँ, जौ र राई जस्ता अन्नमा पाइन्छ। हामीले हरेक दिन खाने धेरै खानेकुराहरूमा ग्लुटेन पाइन्छ। सोच्नुहोस्, ग्लुटेन सामान्यतया रोटी, पास्ता, चाउचाउ, केक र बिस्कुट जस्ता चीजहरूमा पाइन्छ। त्यति मात्र होइन, केही सस, सलाद ड्रेसिङ र सुपमा पनि ग्लुटेन पाइन्छ। तर केही मानिसहरूको लागि, ग्लुटेन शरीरको लागि राम्रो हुँदैन। अर्थात्, जब तिनीहरू ग्लुटेन युक्त खानाहरू खान्छन्, तिनीहरूको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले यसको विरुद्ध प्रतिक्रिया गर्छ र शरीरमा सूजन निम्त्याउँछ।शरीरमा हुने सूजन र क्यान्सर बीच के सम्बन्ध छ?
सुन्निनु सधैं नराम्रो कुरा होइन। सोच्नुहोस् त, जब तपाईंले आफ्नो हात काट्नुहुन्छ, त्यो क्षेत्र रातो हुन्छ, अलिकति सुन्निन्छ, र न्यानो महसुस हुन्छ, हैन र? त्यो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको घाउ निको पार्ने, कीटाणुहरूसँग लड्ने, आदि तरिका हो। यो राम्रो कुरा हो।यद्यपि, यदि यो सूजन छोटो अवधिको लागि होइन, तर शरीरमा लामो समयसम्म, अर्थात् , दीर्घकालीन रूपमा रहिरहन्छ भने, यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुँदैन। यो मानौं हाम्रो शरीर निरन्तर उच्च सतर्कतामा छ।यस प्रकारको पुरानो सूजनले हाम्रो शरीरको तन्तु र अंगहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। यो क्यान्सर सहित विभिन्न रोगहरूसँग जोडिएको छ। यहाँ कसरी गर्ने भन्ने छ:
- यो पुरानो सूजनले हाम्रो कोषहरूमा रहेको डीएनएलाई क्षति पुर्याउन सक्छ । यो डीएनए क्षति क्यान्सर कोषहरूको एक प्रमुख कारण हो।
- साथै, यो सूजनले क्यान्सर कोषहरू बढ्नको लागि आवश्यक पर्ने नयाँ रक्तनलीहरूको गठनलाई गति दिने पदार्थहरू निस्कासन गर्छ ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →त्यसोभए, के स्तन क्यान्सर भएका मानिसहरूले ग्लुटेन हटाउनु पर्छ?
धेरै मानिसहरूको लागि यो समस्या हो। केही मानिसहरूलाई "सेलियाक रोग" भनिने अवस्था हुन्छ। यो प्रतिरक्षा प्रणालीको समस्या हो। जब यो रोग लागेको व्यक्तिले ग्लुटेन भएको खाना खान्छ, उनीहरूको शरीरले ग्लुटेनलाई खतरनाक आक्रमणकारीको रूपमा हेर्छ। त्यसैले प्रतिरक्षा प्रणालीले आफ्नै सानो आन्द्रामा आक्रमण गर्न थाल्छ। यसले अत्यधिक सूजन र क्षति निम्त्याउँछ। यस कारणले गर्दा, समयसँगै, निश्चित प्रकारका आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्छ। साथै, केही मानिसहरूमा ग्लुटेन प्रति संवेदनशीलता (ग्लुटेन असहिष्णुता) हुन सक्छ। यद्यपि, जबसम्म तपाईंलाई सेलियाक रोग वा डाक्टरले निदान गरेको ग्लुटेन संवेदनशीलता छैन, स्तन क्यान्सर भएको कारणले गर्दा तपाईंको आहारबाट ग्लुटेन हटाउने कुनै चिकित्सा कारण छैन। तलको तालिकामा यसलाई थप व्याख्या गरौं।| तपाईंको अवस्था | के तपाईंले ग्लुटेन युक्त खानेकुरा खानुपर्छ? |
|---|---|
| यदि तपाईंलाई सेलियाक रोग वा ग्लुटेन असहिष्णुता छ भने | होइन। तपाईंको डाक्टरको सल्लाहमा ग्लुटेन पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुपर्छ। |
| यदि तपाईंलाई स्तन क्यान्सर मात्र छ (र ग्लुटेन-सम्बन्धित अन्य कुनै समस्या छैन) | हो, कुनै समस्या छैन। तर परिष्कृत खानाको सट्टा सम्पूर्ण अन्न भएको स्वस्थकर खाना छनौट गर्नुहोस्। |
के "ग्लुटेन-मुक्त" लेबल लगाइएका सबै कुरा राम्रो छन्?
यहाँ एउटा धेरै महत्त्वपूर्ण बुँदा छ। प्याकेजमा "ग्लुटेन-मुक्त" लेबल गरिएको खानाको अर्थ त्यो स्वस्थ छ भन्ने होइन।धेरैजसो समय, बजारमा पाइने 'ग्लुटेन-मुक्त' उत्पादनहरू अत्यधिक प्रशोधित, कम फाइबर भएका सामग्रीहरूबाट बनाइन्छ। उदाहरणका लागि, सेतो चामलको पीठो र कसावाको पीठो जस्ता चीजहरू। यिनीहरूको पोषण मूल्य पनि कम हुन्छ।सम्झनुहोस्, मुख्य समस्या ग्लुटेन होइन, तर अत्यधिक प्रशोधित, चिनीयुक्त र तेलयुक्त खाना हो, जसमा फाइबर कम हुन्छ। यी खानाहरू, चाहे ती 'ग्लुटेन-मुक्त' हुन् वा होइनन्, तौल बढ्ने र दीर्घकालीन सूजन निम्त्याउन सक्छन्। त्यसैले, सेतो रोटी, मीठो केक र पेस्ट्री जस्ता चीजहरूबाट टाढा रहनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईं कुनै कारणले ग्लुटेन-मुक्त आहार पालना गर्दै हुनुहुन्छ भने, लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस् र सम्पूर्ण अन्नहरू समावेश गर्ने उत्पादनहरू छनौट गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, खैरो चामल, बकवीट, क्विनोआ, आदिबाट बनेको खाना छनौट गर्नु उत्तम हुन्छ।
सूजन कम गर्ने अरू केही उत्तम खानाहरू के के हुन्?
आफ्नो खानामा यी चीजहरू थप्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसले शरीरमा सूजन कम गर्न र कोषहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ।- फलफूल र तरकारीहरू: एभोकाडो, सुन्तला, प्याज, लसुन, सिमी।
- राम्रो तेल: जैतुनको तेल।
- ओमेगा-३ युक्त खानेकुराहरू: साल्मन, टुना, ओखर जस्ता तैलीय माछा।
घर लैजाने सन्देश
- स्तन क्यान्सर भएको कारणले ग्लुटेन खान बन्द गर्नुको कुनै चिकित्सा कारण छैन (जबसम्म तपाईंलाई सेलियाक रोग वा ग्लुटेन संवेदनशीलता छैन)।
- कुनै खानालाई "ग्लुटेन-मुक्त" भनेर लेबल लगाइएको छ भन्दैमा त्यो स्वस्थकर छ भन्ने हुँदैन। तिनीहरू प्रायः अत्यधिक प्रशोधित र फाइबर कम हुने गर्छन्।
- क्यान्सरको जोखिम र आहार बीचको सबैभन्दा ठूलो सम्बन्ध भनेको स्वस्थ शरीरको तौल कायम राख्नु हो।
- ग्लुटेन हटाउनुको सट्टा, तपाईंको ध्यान तरकारी, फलफूल, सम्पूर्ण अन्न , र दुबला प्रोटिन (जस्तै माछा र सिमी) ले भरिपूर्ण सन्तुलित, पौष्टिक आहार खानमा हुनुपर्छ।
- सकेसम्म धेरै प्रशोधित खाना, चिनीयुक्त पेय पदार्थ र परिष्कृत अन्न (जस्तै, सेतो रोटी, रोटीको पीठो) बाट बच्नुहोस्।
- आफ्नो आहारमा कुनै पनि ठूलो परिवर्तन गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.