के माछा खानु साँच्चै राम्रो हो? पाराको बारेमा यी कुराहरू जान्नुहोस्!

हामी सबैलाई माछा खान मन पर्छ, होइन र? स्वादिष्ट माछाको स्ट्युसँग भात खानु भन्दा राम्रो अरू केही हुँदैन। माछा एकदमै स्वस्थकर र पौष्टिक खाना हो। यो सत्य हो। तर माछा खाँदा, विशेष गरी गर्भवती आमाहरू, स्तनपान गराउने आमाहरू, र साना बच्चाहरू भएका परिवारहरूमा, तपाईंले केही कुरामा अलिकति सावधानी अपनाउनु पर्ने हुन्छ। त्यो हो पारो , वा "पारा", जुन केही प्रकारका माछाहरूमा हुन सक्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, यदि तपाईंलाई यस बारे राम्ररी जानकारी दिइएको छ भने, कुनै समस्या हुनेछैन। आज यसको बारेमा कुरा गरौं।

हाम्रो लागि माछा खानु किन यति महत्त्वपूर्ण छ?

पहिला, माछा खानुका फाइदाहरू हेरौं। माछा एकदमै उच्च गुणस्तरको प्रोटिनयुक्त खाना हो। यो हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण छ, विशेष गरी मुटुलाई स्वस्थ राख्ने ओमेगा -३ फ्याटी एसिड । यसमा संतृप्त फ्याट धेरै कम हुन्छ।

स्वस्थ आहारमा माछा समावेश गर्नाले मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ र साना बच्चाहरूमा स्वस्थ वृद्धि र मस्तिष्क विकासमा मद्दत गर्छ। त्यसैले डाक्टरहरूले गर्भवती महिला, स्तनपान गराउने आमाहरू र विशेष गरी साना बच्चाहरूलाई माछा खान सल्लाह दिन्छन्।

त्यसो भए यो पाराको समस्या के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, वातावरणमा रहेको पारो पानीसँग मिलेर `(मिथाइलमर्करी)` नामक रासायनिक यौगिक बन्छ। यो त्यस्तो प्रकार हो जुन हाम्रो लागि हानिकारक हुन सक्छ। समुद्र र नदीका माछाहरूले यो पानी र उनीहरूले खाने खाना मार्फत यो `(मिथाइलमर्करी)` आफ्नो शरीरमा अवशोषित गर्छन्।

कल्पना गर्नुहोस् एउटा सानो माछालाई एउटा ठूलो माछाले खाइरहेको छ। त्यो ठूलो माछालाई अर्को ठूलो माछाले खान्छ। तपाईं खाद्य शृङ्खला माथि जाँदा, ठूला माछाहरूले आफ्नो शरीरमा बढी पारा जम्मा गर्छन् किनभने तिनीहरू लामो समयसम्म बाँच्छन् र पारा भएका धेरै साना माछाहरू खान्छन्।

यो जोखिम तपाईंले खानुहुने माछाको मात्रा र खानुहुने माछाको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। त्यसैले गर्भवती महिलाहरू, गर्भवती हुन खोजिरहेका महिलाहरू, स्तनपान गराउने महिलाहरू र साना बच्चाहरूलाई निश्चित प्रकारका माछा नखान र पाराको मात्रा कम भएको माछा छनौट गर्न सल्लाह दिइन्छ।

सुरक्षित रूपमा माछा खान यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्

यदि तपाईंले यी कारकहरूलाई ध्यानमा राख्नुभयो भने, तपाईं माछाको सबै पौष्टिक लाभहरू प्राप्त गर्दै पाराको हानिकारक प्रभावहरूलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ।

१. यस प्रकारका माछाहरू पूर्ण रूपमा नखानुहोस्।

यस प्रकारका माछाहरूमा पाराको मात्रा धेरै हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई नखानु नै उत्तम हुन्छ।

• सार्क
• स्वोर्डफिस
• राजा म्याकेरल
• टाइलफिस - यो माछा हाम्रो देशमा धेरै सामान्य नभए पनि, विदेशबाट आयात गरिएका माछाहरू मध्ये यो पाइने भएकाले यसको नाम सम्झनु राम्रो हुन्छ।

२. तपाईंले हप्तामा कति माछा खानुपर्छ?

यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ वा स्तनपान गराइरहनुभएको छ भने, तपाईंले प्रति हप्ता लगभग ३४० ग्राम (दुई मानक खाना) कम पाराको माछा खान सक्नुहुन्छ। १-११ वर्ष उमेरका बच्चाहरूलाई, प्रति हप्ता लगभग २२५ ग्राम दिनुहोस्। तर बच्चाहरूलाई खुवाउँदा थोरै मात्रामा दिन नबिर्सनुहोस्।

सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको एउटै प्रकारको माछा नखानु हो, तर पालैपालो फरक-फरक प्रकारका माछा खानु हो।

घर नजिकैका ताल र नदीहरूमा समातिएका माछाहरू के हुन्?

यदि तपाईं वा तपाईंको साथीले नजिकैको ताल, नदी वा समुन्द्रमा समातिएको माछा खानुहुन्छ भने, पानीमा पाराको मात्रा बारे सल्लाहको लागि आफ्नो स्थानीय स्वास्थ्य विभागसँग जाँच गर्नुहोस्। यदि कुनै सल्लाह छैन भने, सबैभन्दा सुरक्षित उपाय भनेको प्रति हप्ता त्यो माछाको १७० ग्राम (एक भाग) मा माछाको सेवन सीमित गर्नु हो र त्यो हप्ताभरि अन्य कुनै पनि माछा नखानु हो।

के तपाईंलाई पनि यी समस्याहरू छन्?

म गर्भवती छैन, त्यसैले के म यस बारे सोच्नु पर्छ?

हो। यदि तपाईंले नियमित रूपमा उच्च पारो भएको माछा खानुहुन्छ भने, तपाईंको रगतमा पारोको स्तर समयसँगै बढ्न सक्छ। शरीरलाई प्राकृतिक रूपमा यसलाई हटाउन एक वर्षभन्दा बढी समय लाग्न सक्छ। यसको अर्थ गर्भवती हुनुभन्दा पहिले नै तपाईंले आफ्नो शरीरमा पारो बोकेर आउनुभएको हुन सक्छ। त्यसैले बच्चा जन्माउने योजना बनाइरहेका महिलाहरूलाई पनि उच्च पारो भएको माछाबाट बच्न सल्लाह दिइन्छ।

माछाको स्टिक र फास्ट फूड स्यान्डविचको बारेमा के हुन्छ?

यी सामान्यतया कम पारा भएको माछाबाट बनाइन्छ, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूको बारेमा धेरै चिन्ता लिनु पर्दैन।

यदि मैले एक हप्तामा चाहिने भन्दा बढी खाएँ भने के हुन्छ?

चिन्ता नगर्नुहोस्। एक हप्तासम्म अलि धेरै माछा खाँदा तपाईंको पाराको स्तर अचानक परिवर्तन हुँदैन। तपाईं अर्को एक वा दुई हप्तामा आफ्नो माछाको सेवन थोरै घटाउन सक्नुहुन्छ। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको केही हप्ताको लागि सिफारिस गरिएको दायरा भित्र आफ्नो औसत सेवन राख्नु हो।

पारा विषाक्तताका लक्षणहरू

यदि तपाईंले खानाबाट धेरै पारो सेवन गर्नुभयो भने, यसले स्नायु प्रणालीसँग सम्बन्धित समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यहाँ केही लक्षणहरू छन्:

• बारम्बार चिन्ता
• बिना कारण मुड स्विङ हुन्छ
• मेमोरी समस्याहरू
• कम्पनहरू
• डिप्रेसन
• हातखुट्टा सुन्निने वा झनझनाउने
• शरीरको चालहरू समन्वय गर्न कठिनाई
• सास फेर्न गाह्रो हुनु
• धमिलो दृष्टि र बोली
• मांसपेशी कमजोरी
• हिँड्न गाह्रो हुनु

खानका लागि राम्रो र नराम्रो माछाका प्रकारहरू - एक नजरमा

तपाईंलाई सम्झन सजिलो बनाउनको लागि, यी प्रकारका माछाहरूलाई दुई तालिकामा हेरौं।

माछा, पारा, गर्भावस्था, पोषण, स्वास्थ्य, बालबालिकाको स्वास्थ्य, सुरक्षित खाना, माछामा पारा, सिंहली स्वास्थ्य, गर्भावस्था आहार, पोषण श्रीलंका