हामीमध्ये धेरैलाई खाना पकाउँदा, विशेष गरी सलाद र पास्ताका परिकार बनाउँदा जैतुनको तेल प्रयोग गर्ने बानी पर्छ। यसले हाम्रो खानालाई अद्भुत स्वाद र सुगन्ध दिन्छ। तर, के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि जैतुनको तेल स्वाद बढाउने मात्र होइन, हाम्रो मस्तिष्कको स्वास्थ्यको लागि पनि ठूलो मद्दत गर्न सक्छ? हालै गरिएको एक अध्ययनले यसबारे केही धेरै महत्त्वपूर्ण जानकारी फेला पारेको छ। आज यसको बारेमा कुरा गरौं।
पछिल्लो अनुसन्धानले के भन्छ?
हालै, संयुक्त राज्य अमेरिकाको हार्वर्ड विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूको समूहले एउटा धेरै ठूलो अध्ययन गरे। उनीहरूले २८ वर्षसम्म ९२,००० भन्दा बढी मानिसहरूको स्वास्थ्य जानकारी र खाने बानीहरूको अनुगमन गरे। यस अध्ययनको अन्त्यमा, उनीहरूले अचम्मलाग्दो कुरा फेला पारे। अर्थात्,
दिनमा ७ ग्राम जैतुनको तेल (जुन लगभग आधा चम्चा हो) सेवन गर्नेहरूमा जैतुनको तेल नखानेहरूको तुलनामा डिमेन्सियाबाट मर्ने जोखिम २८% कम थियो। सोच्नुहोस्, आधा चम्चा यति सानो मात्रा हो। यो अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि यति सानो मात्राले पनि हाम्रो मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि केही दीर्घकालीन फाइदाहरू हुन सक्छ। अर्को महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने यो फाइदा तपाईंको समग्र
आहार कति राम्रो छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दैन। यसको मतलब तपाईंले सामान्य रूपमा खानुभयो भने पनि, आफ्नो आहारमा थोरै जैतुनको तेल थप्दा यो फाइदा हुने सम्भावना हुन्छ।
मार्जरीन र मेयोनेजको सट्टा जैतुनको तेल?
हामी प्रायः रोटीसँग खान्छौं, स्यान्डविच बनाउँछौं, मार्जरीन, बटर, मेयोनेज आदि चीजहरू प्रयोग गर्छौं, हैन र? यो अनुसन्धानले अर्को धेरै व्यावहारिक कुरा पत्ता लगाएको छ। त्यो हो, यस्ता कृत्रिम रूपमा तयार पारिएका बोसो (प्रशोधित बोसो) लाई जैतुनको तेलले प्रतिस्थापन गर्नुको फाइदा, जुन एक प्राकृतिक उत्पादन हो। अनुसन्धानकर्ताहरूका अनुसार, यदि तपाईंले प्रति दिन एक चम्चा मार्जरीन वा मेयोनेजको सट्टा समान मात्रामा जैतुनको तेल खानुभयो भने,
तपाईंले डिमेन्सियासँग सम्बन्धित मृत्युको जोखिम ८% देखि १४% सम्म घटाउन सक्नुहुन्छ। यो साँच्चै ठूलो कुरा हो, होइन र? किनभने यो एउटा सानो परिवर्तन हो जुन हामी सजिलै हाम्रो दैनिक जीवनमा थप्न सक्छौं। तलको तालिकाबाट तपाईंले यसलाई अझ स्पष्ट रूपमा बुझ्न सक्नुहुन्छ।
| तपाईंले के प्रतिस्थापन गर्दै हुनुहुन्छ (एक चम्चा) | यसको सट्टा के प्रयोग गर्ने (चम्चा) | डिमेन्सियाको जोखिम कम गर्न सक्ने प्रतिशत |
|---|
| मार्जारिन | जैतुनको तेल | ८% - १४% ले घट्न सक्छ। |
| मेयोनेज | जैतुनको तेल | ८% - १४% ले घट्न सक्छ। |
| अन्य वनस्पति तेल वा मक्खन | जैतुनको तेल | कुनै उल्लेखनीय भिन्नता भेटिएन। |
यो कसरी हुन्छ?
अब तपाईं सोचिरहनुभएको होला, "जैतुनको तेलले मस्तिष्कमा कसरी यो प्रभाव पार्छ?" अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको दुई सम्भावित कारणहरूको बारेमा कुरा गरिरहेका छन्। १.
मस्तिष्कमा प्रत्यक्ष प्रभाव: जैतुनको तेलमा रहेका केही शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरूले हाम्रो मस्तिष्कलाई सुरक्षित राख्ने
रगत-मस्तिष्क अवरोध पार गर्न सक्षम हुन्छन् र मस्तिष्कमा प्रवेश गर्छन्। यसरी मस्तिष्कमा प्रवेश गर्ने यी यौगिकहरूले क्षति कम गरेर मस्तिष्क कोषहरूको स्वास्थ्यलाई प्रत्यक्ष रूपमा जोगाउन मद्दत गर्न सक्छन्। २.
अप्रत्यक्ष प्रभाव: दोस्रो बुँदा यो हो कि जैतुनको तेल हाम्रो
मुटुको स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक छ। स्वस्थ मुटु र सफा रक्तनली प्रणाली हुनुको अर्थ मस्तिष्कले कुनै पनि अभाव बिना आवश्यक अक्सिजन र पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्छ। यसरी, राम्रो मुटुको स्वास्थ्य कायम राखेर, जैतुनको तेलले अप्रत्यक्ष रूपमा राम्रो मस्तिष्क स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
तर यसको अर्को पक्ष पनि छ... त्यसबारे पनि सचेत रहौं।
यस प्रकारको अनुसन्धान परिणामहरू देखेर हामी धेरै खुसी छौं, तर यो जानकारीलाई जिम्मेवारीपूर्वक बुझ्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यस अध्ययनको बारेमा छलफल गर्दा हामीले केही कुराहरू बारे सचेत हुनुपर्छ।
महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने यो अध्ययनले जैतुनको तेलको सेवन र डिमेन्सियाको कम जोखिम बीच 'सम्बन्ध' रहेको सुझाव दिन्छ। यसले जोखिम न्यूनीकरण 'जैतुनको तेलले गर्दा भएको' हो भनेर १००% प्रमाणित गर्दैन।
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यी दुई बीच सम्बन्ध देखिन्छ, तर एउटाले अर्कोलाई निम्त्याउँछ भन्ने कुरा अहिलेसम्म प्रमाणित भएको छैन। किनभने, यसमा योगदान पुर्याउने अन्य कारकहरू पनि हुन सक्छन्। कल्पना गर्नुहोस्, जैतुनको तेल प्रयोग गर्ने व्यक्ति सामान्यतया आफ्नो स्वास्थ्यको बारेमा धेरै चिन्तित हुन्छ। तिनीहरू निम्न हुन सक्छन्:
त्यसोभए, जैतुनको तेलको अतिरिक्त, यी राम्रा बानीहरूले डिमेन्सियाको जोखिम कम गर्नमा पनि प्रभाव पार्न सक्ने ठूलो सम्भावना छ, हैन र? यद्यपि अनुसन्धानकर्ताहरूले यी कारकहरूलाई ध्यानमा राखेका छन् र तिनीहरूको विश्लेषण गरेका छन्, त्यस्ता प्रभावहरूलाई पूर्ण रूपमा हटाउन सकिँदैन। साथै, यस अध्ययनमा सहभागीहरू मुख्यतया गोरा स्वास्थ्य पेशेवरहरू थिए। त्यसकारण, यी नतिजाहरू श्रीलंकामा हामी जस्ता अन्य जातीय समूहहरूमा लागू हुन्छन् कि हुँदैनन् भनेर हेर्न थप अनुसन्धान गर्न आवश्यक छ।
घर लैजाने सन्देश
- एउटा नयाँ अध्ययनले दैनिक थोरै मात्रामा जैतुनको तेल (लगभग आधा चम्चा) खाँदा डिमेन्सियासँग सम्बन्धित मृत्युको जोखिम कम हुने देखाएको छ।
- मार्जरीन र मेयोनेज जस्ता कृत्रिम बोसोलाई प्राकृतिक जैतुनको तेलले प्रतिस्थापन गर्नु तपाईंको लागि सरल, स्वस्थ र राम्रो विकल्प हुन सक्छ।
- जैतुनको तेल डिमेन्सियाको लागि 'जादुई गोली' वा १००% ग्यारेन्टी गरिएको उपचार होइन। यी निष्कर्षहरू अझै प्रारम्भिक छन्।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य कायम राख्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको समग्र स्वस्थ जीवनशैली अपनाउनु हो। यसको अर्थ सन्तुलित आहार खानु, नियमित व्यायाम गर्नु , धूम्रपान त्याग्नु र मानसिक रूपमा सक्रिय रहनु हो।
- यदि तपाईं वा तपाईंको प्रियजनलाई स्मरणशक्ति समस्या वा डिमेन्सियाको बारेमा कुनै शंका वा डर छ भने, यस बारेमा कुरा गर्नको लागि सबैभन्दा राम्रो र उपयुक्त व्यक्ति तपाईंको डाक्टर हो ।
जैतुनको तेल, डिमेन्सिया, डिमेन्सिया, मस्तिष्क स्वास्थ्य, पोषण, स्वस्थ खाना, मुटु स्वास्थ्य
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्