Na Merogo ya Lewatle ke Sejo se Segolo? A re hwetšeng ka kgonthe!

Na o kile wa ja sushi, e lego sejo sa Majapane? Goba na o kile wa bona lebenkele le rekiša dilo tše di omilego le tša matlakala a matala? Ke seo re se bitšago lehola la lewatle. Tše ga se dijo le ge e le dife feela, ke dijo tše di phagamego tšeo di tletšego ka mohola wa phepo. Ka fao lehono, a re boleleng ka dimela tše tša lewatle.

Merogo ye ya lewatle ke efe?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, lehola la lewatle ke mohuta wa bolele bjo bo jegago bjo bo melago ka lewatleng. Bolele bjo bo gola ka go monya maatla go tšwa seetšeng sa letšatši le go monya ka tlhago dibithamine le diminerale tše bohlokwa go tšwa meetseng a lewatle.

Gaešita le ge batho ba bantši nageng ya rena ba sa tlwaelane kudu le tše, dinaga tša Asia tše bjalo ka Japane, Korea le China di be di dutše di di ja ka meloko e mentši. Lehono, go na le mehuta ya go feta 30 ya bolele bjo bo jegago mmarakeng. Di arotšwe kudu bjalo ka bolele bjo bohwibidu, botala le boso.

Mohuta o mongwe le o mongwe o na le sebopego sa wona sa moswananoši, tatso le sebopego sa phepo. A re lebelele mehuta ye e tlwaelegilego kudu.

Tše di ka rekwa e le matlakala a omilego, diphasele tša seneke, lerole, di- noodle gaešita le matlapa.

Tše di tšwa kae? Na di šireletšegile go ka jewa?

Dimela tša lewatle di tšweletšwa kudu le go romelwa ntle ke Japane. Ka gona bontši bja lehola la lewatle leo le tlago Sri Lanka le tšwa Japane. E bjalwa ka kgwebo gammogo le go bunwa ka tlhago go tšwa lewatleng.

Go na le selo seo re swanetšego go ba šedi kudu ka sona mo. Dimela tša lewatle di monya phepo ya bohlokwa, eupša gape di ka monya ditšhipi tše boima tše kotsi ka meetseng a lewatle. Se se ra gore lefelo la lewatle leo tše di bunwago go lona le swanetše go ba le hlwekilego kudu.

Ka fao, pele o reka setšweletšwa sa lehola la lewatle, kgonthiša gore se tšwa khamphaning ye e nago le botumo bjo bobotse. Kua United States, tše di lekwa bakeng sa boleng ke mekgatlo e swanago le USDA. Kua Sri Lanka, ke gabohlale go kgetha ditšweletšwa go tšwa go leina la boleng bjo bobotse le leo le nago le botumo bjo bobotse . Ge e ba o belaela gore o na le mpholo le ge e le ofe, o ka nyaka keletšo gatee-tee go Setsi sa Setšhaba sa Tshedimošo ya Mpholo Sepetleleng sa Setšhaba sa Colombo .

Phepo ke efe ka gare ga lehola la lewatle?

Dimela tša lewatle ke polokelo ya phepo. Palo ya phepo yeo di nago le yona e ka fapana go ya ka mohuta wa bolele, lefelo leo di bjalwago go lona le nako ya puno. Mehuta ye mengwe e na le go fihla go 47% ya proteine ​​ya dibjalo ka boima bjo bo omilego. Se se segolo go batho bao ba jago merogo .

Ka fase ke tše dingwe tša diphepo tšeo di hwetšwago ka tlwaelo ka gare ga lehola la lewatle:

• Faeba ya
• Proteine ​​ya
• Potasiamo ya
• Khalsiamo
• Fosforo ya fosforo
• Magnesiamo ya
• Aene
• Iodine ya go swara
• Dibithamine A le C
• Esiti ya folic

Mehola ya maphelo ya go ja lehola la lewatle

Ka go oketša lehola le itšego la lewatle dijong tša gago, o ka hwetša phepo e ntši ka tekanyo e nyenyane. Se gape se na le mehola e mentši ya tša maphelo.

• E thuša go fokotša boima bja mmele: Di na le di- kilojoule le makhura a tlase kudu . Go oketša moo, polysaccharide alginate yeo e hwetšwago go tšona e bontšhitšwe e lekanyetša go tšweletšwa ga makhura mmeleng .
• E ka fokotša kgatelelo ya madi: Tshekatsheko ya data go tšwa dinyakišišong tše 100 e hweditše gore go ja lehola la lewatle ka mehla go ka fokotša kgatelelo ya madi.
• E botse bakeng sa bophelo bjo bobotse bja pelo: Nyakišišo yona yeo e hweditše gore go ja dimela tša lewatle go na le mafelelo a mabotse bophelong bjo bobotse bja pelo ka kakaretšo gomme go ka fokotša kotsi ya malwetši a itšego a pelo.
• E šoma kgahlanong le go ruruga le dikokwanahloko: Diphepo tša dimela tšeo di nago le tšona, go swana le dipolysaccharides tša sulfated, di thuša go laola go ruruga le ditwatši tša twatši mmeleng.
• Go fokotša kotsi ya kankere: Dinyakišišo tša mathomo di šišinya gore folic acid, yeo e hwetšwago ka gare ga dimela tša lewatle, e ka thuša go fokotša kotsi ya dikankere tšeo di tswalanago le estrogen, tše bjalo ka kankere ya mala a magolo le kankere ya matswele.

Ke mang yo a ka hwetšago tše di sa swanela go jewa?

Go sa šetšwe mehola ya tšona, ga se tša swanela motho yo mongwe le yo mongwe. Ge e ba o e-na le mathata le ge e le afe a tša maphelo, o e-nwa dihlare tše itšego goba o ja dijo tše di kgethegilego, o swanetše go phema go ja tekanyo e kgolo ya lehola la lewatle. Ge e ba o belaela, go kaone go boledišana le ngaka ya gago pele o ja selo le ge e le sefe.

Tše o di lokišetša bjang gore di je?

Tše gantši di rekišwa mmarakeng bjalo ka matlakala a omilego. Di swanetše go ba le meetse gape pele di ja. O ka di tsenya dijong tšeo o di apeago, le ge di omišitšwe. Ka mohlala, ge o ka di tsenya ka sopong, di tla inela meetse ka sopong.

Ka mo go fapanego, o ka di kolobiša ka sekotlelong sa meetse ka nakwana. Di kolobiše go fihlela di le boleta ka mo go lekanego go ya ka go rata ga gago. Go tlaleletša go di- sushi roll, o ka di oketša sebjaneng le ge e le sefe, tše bjalo ka sopo, disangwetši le disalate. Diphaphathi tša kelp le tšona di ka šomišwa go e na le letswai.

Ka gona, lehola la lewatle le bose e bile le na le phepo. Le ge o sa rate mohuta wa mathomo wo o o lekago, leka mohuta wo mongwe. Mehola ya tša maphelo ke e megolo kudu.