Chillies kutaa nyaataa keenya keessatti waan hin hafnedha. Yeroo baayyee nyaata tokkotti mi'eessituu, halluu fi mi'aa xiqqoo dabaluudhaaf chili qurxummii fi chili magariisaa fayyadamna. Garuu chiliin kun waan nyaataaf mi'aa dabalu qofa osoo hin taane, faayidaa soorataa fayyaa keenyaaf baayyee gatii guddaa qabuun kan guutame ta'uu beektu? Har'a waa'ee kuduraa ajaa'ibaa kaalorii xiqqaa qabu garuu vitaaminii fi faayibaraan badhaadhe kanaa
bal'inaan ni dubbanna.
Gosoonni chili peppers kun maali? Mee sirriitti haa barru!
Addunyaa kana irratti gosootni chili peppers adda addaa hedduutu jira. Gariin isaanii mi’aawaa waan ta’aniif qamadii nyaatamuu danda’u. Kaan immoo baay'ee ho'aa waan ta'eef imimmaan ija kee keessaa fidu. Garuu chili peppers kun hundi gosa
Capsicum keessaa tokko. Burtukaana magariisa, keelloo, burtukaanaa fi diimaan suuqii fi salaada keessatti arginu, akkasumas jalapenos mi’aawaa salphaa ta’es miseensota maatii kanaati. Chili peppers ho'aa ta'e kan akka chili pepper fi habanero pepper illee miseensota maatii kanaati.
Garuu wanti barbaachisaan tokko kunooti. Burtukaana gurraacha nyaata keenya mi'eessuuf itti fayyadamnu gosa burtukaana chili miti. Innis firii muka wayinii `Piper nigrum` jedhamu irraa dhufa. Kanaafuu fish chili fi pepper waan adda addaa lama ta'uu yaadadhu.
Qurxummii fi chili pepper maaliif halluu jijjiira?
Chili peppers halluu adda addaa hunda akka qabu hubattaniittu ta'a. Magariisa, keelloo, burtukaana, diimaa... Hundi isaanii biqiltuu tokko irratti biqilu. Salphaatti yoo ilaalle, burtukaana magariisaa kanneen osoo guutummaatti hin bilchaatiin dura sassaabamanidha. Yoo chili peppers biqiltuu sana irratti kaa'atte, suuta suutaan keelloo, achiis burtukaana, fi dhumarratti diimaa dukkanaa'aa ta'a. Akkuma maangoo hamma bilchaate soorata guddaa qaba.
Chili pepper diimaan tokko beta-carotene gara dachaa 11 fi vitamin C kan magariisa caalaa dachaa lama of keessaa qaba. Kanaafuu, yeroo danda'ametti burtukaana diimaa filachuun qaama keessaniif baayyee gaarii dha.
Faayidaa fayyaa addaa chili qurxummii
Qurxummii fi chili nyaata guddaa kaalorii xiqqaa fi soorata baay'ee qabuudha. Mee faayidaa fayyaa inni argamsiisu tokko tokko haa ilaallu.
| Faayidaa fayyaa | Akkamitti akka hojjetuu fi maal jechuu akka ta'e |
|---|
| Vitaamin C baay'ee qaba | Chiiliin magariisa murame kooppii tokko qofatu vitaamin C gara miligiraama 120 siif kenna.Vitamin C antioxidant cimaa qaamni keenya ayirenii akka xuuxuuf gargaaru, madaan akka saffisiisu, akkasumas carraa dhukkuba onnee fi kaansarii hir'isuuf gargaara, jireenya fayya qabeessa ta'e waliin. |
| Dhiibbaa Dhiigaa Hir'isuu | Qorannoon gurguddaan akka agarsiisutti namoonni vaayitaamiin C qaama isaanii keessatti baay’inaan argaman carraan dhiibbaa dhiigaa olka’aa qabaachuu isaanii gadi aanaadha. Garuu kun akka qaama nyaata waliigalaa fayya qabeessa ta’etti barbaachisaa dha. |
| Fayyaa sirna bullaa'insa nyaataa | Qurxummiin qalamaa kooppii tokko faayibara nyaataa gara giraama 2.5 of keessaa qaba. Fiber waan garaacha keenya baayyee akka hojjetu gargaarudha. Sagaraa akka salphaatti dabarsuu fi carraa haalawwan akka hemorrhoids hir'isa. |
| Carraa dhukkuba sukkaaraa hir'isuu | Nyaatni faayibaraan badhaadhe kan akka qurxummii fi chili saffisa sukkaara nyaata nyaannu keessa jiru gara dhiigaatti akka xuuxamu to’atu. Kunis carraa dhukkuba sukkaaraa qabamuu to'achuuf gargaara. Garuu nyaata tokkotti hirkatuu caalaa nyaanni kee waliigalaa barbaachisaa ta’uu isaa yaadadhu. |
Yeroo chiliin hojjettu wantoota kana yaadachuu kee mirkaneessi!
Chili peppers akka kuduraatti fayyadamuun ni danda'ama. Salaada keessatti qalamee nyaatamuu, dippii irratti dabaluu ykn ruuzii ykn paastaa fooliin isaa jijjiirame irratti halluu dabaluudhaaf itti fayyadamuu ni danda’u. Haa ta’u malee, yeroo burtukaana ho’aa (fkn, cayenne, chili, jalapeno) wajjin hojjettu of eeggannoo guddaa gochuu qabda. Kompaawundii keemikaalaa burtukaana kana keessa jiru
, kan kaapsaayisiin jedhamu, gogaa fi ija keessan aarsuu danda'a.
- Guwaantii laastikaa uffachuu kee mirkaneessi.
- While handling chilies , sababa kamiinuu fuula keessan, keessattuu ija keessan, harka keessaniin gonkumaa hin tuqinaa.
- Yeroo xumurtan harka keessan saamunaadhaan sirriitti dhiqadhaa.
- Yoo akka tasaa harka kee gubde , bishaaniin dhiqachuun bu'aa hin qabu. Kaapsaayisiin bishaan keessatti hin bulbulamu. Copha barbaada . Kanaafuu wanti hundarra gaariinAannan qamadii xiqqoo , yogurt , ykn aannan xiqqoo illee bakka inflamed ta'etti dibadhu.
Chiilii nyaachuun dhuguma ulfaatina qaamaa hir'isuuf si gargaaraa?
"Nyaata sirrii nyaachuun ulfaatina qaamaa hir'isa" jedhu dhageessanii ta'uu hin oolu. Mee kun dhugaa ta'uu fi dhiisuu isaa haa ilaallu.
Nyaanni falfalaa ulfaatina qaamaa hir'isuuf gargaaru akka hin jirre yaadadhu . Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e nyaata sukkaara xiqqaa qabuu fi sochii qaamaa yeroo hunda gochuudha.
Qorannoon akka agarsiisutti kompaawundootni hedduun chili peppers keessa jiran ulfaatina qaamaa hir'isuuf hanga tokko gargaaruu danda'u. 1.
Kaapsaayisiin: Kunis burtukaana ho’aa keessatti argama. Kompaawundii kun meetaabolii qaama keenyaa xiqqoo saffisiisuu danda'a. Kana jechuun saffisa qaamni kaalorii itti gubu ni dabala. Fedhii nyaataas hamma tokko to’ata. Garuu kun
faayidaa baayyee xiqqaa qofa argamsiisa. Kiiloodhaan ulfaatina qaamaa hir'isa jettanii hin eeginaa. 2.
Dihydrocapsiate (DCT): Kun fira capsaicin ti. Garuu chili peppers lallaafaa fi mi'aawaa ta'e keessatti argama. Akkasumas gubaa kaalorii qaama keenyaa ni dabala, garuu mi'aawaa ta'ee hin dhaga'amu. Qorannoon kana irratti gaggeeffame ammallee sadarkaa duraa irra jira. 3.
Piperine: Kun
burtukaana gurraacha kanaan dura dubbanne keessatti argama. Qorannoon hantuuta fayyadamu akka agarsiisutti kompaawundiin kun seelii coomaa haaraan qaama keessatti akka hin uumamne ittisuu danda'a. Garuu kun dhala namaa irratti dhiibbaa wal fakkaatu qabaachuu fi dhiisuu isaa hanga ammaatti hin mirkanoofne. Kanaafuu, nyaata keessanitti mi'aa dabaluudhaaf burtukaana fayyadamuun gaariidha, kaalorii tokkollee hin qabu. Garuu ulfaatina qaamaa hir'isuuf itti hin hirkatin. Yoo waa'ee fayyaa keessanii, ulfaatina qaamaa to'achuu, ykn nyaata keessanii yaaddoo qabaattan, gorsa argachuuf
hakiima maatii keessanii (doktara) mariisisuun gaariidha.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Chili peppers kudura gatii guddaa qabuu fi kaalorii xiqqaa fi gatii soorataa guddaa kan akka vitaaminii fi faayibara .
- Chiiliin qurxummii halluu adda addaa qabu keessaa, chiliin qurxummii diimaa akka gaariitti bilchaate soorata baay’ee qaba.
- Yeroo burtukaana ho’aa (cochineal, snake pepper) qabattan yeroo hunda guwaantii uffachuu fi ijaa fi fuula waliin wal qunnamuu irraa of qusadhaa. Yoo harki keessan gubate aannan ykn aannan qamadii xiqqoo dibadhaa.
- Chili peppers nyaachuun ulfaatina qaamaa hir'isuuf si gargaaruu danda'us, falfala miti. Nyaata madaalawaa fi sochii qaamaa gochuun wantoota hunda caalaa barbaachisoodha.
- Yaaddoo fayyaa ykn soorata keessanii kamiifuu, maaloo gorsa ogeessa fayyaa gahumsa qabu barbaadaa , odeeffannoo interneetii qofa irratti hirkatanii jiraachuu irra.
Chili qurxummii, amaloota chili, capsaicin, vitamin C, ulfaatina hir'isuu, nyaata fayya qabeessa, Peppers in Sinhala
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa