Kuduraaleen Galaanaa Nyaata Ol'aanaadhaa? Mee mirkanaa'aa haa barru!

Sushi, nyaata Jaappaan nyaattan beektuu? Moo suuqii wantoota goggogaa fi baala magariisa qaban gurguru argitee beektaa? Kana jechuun nuti albuuda galaanaa jenna. Kunniin nyaata kamiyyuu qofa osoo hin taane, nyaata ol’aanaa gatii soorataa guutuudha. Egaa har'a waa'ee albuuda galaanaa kanaa haa dubbannu.

Kuduraaleen galaanaa kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, algee nyaatamuu danda’u gosa galaana keessatti biqiludha. Algeewwan kun anniisaa ifa aduu irraa argamu xuuxuudhaan fi uumamaan vitaaminii fi albuuda gatii guddaa qaban bishaan galaanaa irraa xuuxuudhaan guddatu.

Biyya keenya keessatti namoonni hedduun kanneen kana baay’ee kan hin beekne ta’us, biyyoonni Eeshiyaa kan akka Jaappaan, Kooriyaa, Chaayinaa dhalootaaf nyaachaa turaniiru. Har’a algee nyaatamuu danda’u gosa 30 ol gabaa irra jira. Isaanis baay’inaan algee diimaa, magariisa fi bunni jedhamuun ramadamu.

Tokkoon tokkoon gosa boca, mi’aa fi walnyaatinsa soorataa adda ta’e qaba. Mee gosoota baay'inaan beekaman haa ilaallu.

Isaan kun akka baala goggogaa, paakeetiiwwan nyaata salphaa, budaa, noodeelii fi illee taableetii ta’anii bitamuu danda’u.

Isaan kun eessaa dhufu? Nyaachuudhaaf nageenya qabuu?

Albuudni galaanaa irra caalaa Jaappaaniin kan oomishamtee fi gara biyya alaatti kan ergudha. Kanaafuu albuudni galaanaa gara Siriilaankaa dhufu harki caalaan isaa Jaappaan irraa dhufa. Daldalaan kan misoomu akkasumas galaana irraa uumamaan kan sassaabamudha.

Asirratti wanti of eeggannoo guddaa gochuu qabnu jira. Albuudni galaanaa soorata gatii guddaa qabu kan xuuxan ta’us, sibiilota ulfaatoo miidhaa geessisan bishaan galaanaa keessattis xuuxuu danda’u. Kana jechuun naannoon galaanaa kunniin itti sassaabaman baay’ee qulqulluu ta’uu qaba.

Kanaafuu, oomisha albuuda galaanaa bitachuu kee dura dhaabbata maqaa gaarii qabu irraa akka dhufe mirkaneessi. Ameerikaatti kunniin dhaabbilee akka USDA tiin qulqullina isaanii qoratamu. Siriilaankaatti oomisha qulqullina gaarii qabu, maqaa gaarii qabu irraa filachuun ogummaadha . Yoo summii kamiyyuu shakkite, hatattamaan gorsa Giddugala Odeeffannoo Summii Biyyaalessaa Hospitaala Biyyaalessaa Kolomboo irraa argachuu dandeessu .

Nyaanni albuuda galaanaa keessa jiru maali?

Albuudni galaanaa mana kuusaa soorataati. Hammi soorataa isaan of keessaa qaban gosa algee, naannoo itti biqilan fi yeroo sassaabbii irratti hundaa’uun garaagarummaa qabaachuu danda’a. Gosoonni tokko tokko ulfaatina goggogaadhaan pirootiinii biqiltootaa hanga %47 of keessaa qabu. Kun warra vegetarian ta'aniif waan guddaadha .

Soorata yeroo baay’ee albuuda galaanaa keessatti argaman keessaa muraasni armaan gadiiti:

• Faayibara
• Pirootiinii
• Pootaasiyeemii
• Kaalsiyeemii
• Foosfarasii
• Maagniziyeemii
• Sibiila
• Ayoodinii
• Vitamin A fi C
• Asiidii fooliik

Faayidaa fayyaa albuuda galaanaa nyaachuun qabu

Nyaata keessanitti albuuda galaanaa tokko tokko dabaluudhaan soorata baay’ee hamma xiqqaa ta’een argachuu dandeessu. Kunis faayidaa fayyaa hedduu qaba.

• Ulfaatina qaamaa hir'isuuf gargaara: Kaalorii fi cooma baayyee gadi aanaa qabu . Dabalataanis, alginate polysaccharide isaan keessatti argamu oomisha cooma qaama keessatti akka daangessu agarsiifameera .
• Dhiibbaa dhiigaa gadi buusuu danda’a: Xiinxalli ragaa qorannoo 100 irraa argame akka agarsiisutti, yeroo hunda albuuda galaanaa nyaachuun dhiibbaa dhiigaa gadi buusu danda’a.
• Fayyaa onneetiif gaarii: Qorannoon walfakkaataan kun akka agarsiisutti, albuuda galaanaa fayyadamuun fayyaa onnee waliigalaa irratti dhiibbaa gaarii kan qabuu fi carraa dhukkuboota onnee tokko tokko hir’isuu danda’a.
• Infeekshinii fi vaayirasii irratti ni hojjeta: Faayitoonuutiriyentiiwwan isaan of keessaa qaban kan akka salfeet poolisaakaayidii inflammation fi infekshinii vaayirasii qaama keessatti mul’atu to’achuuf gargaaru.
• Balaa kaansarii hir’isuu: Qorannoon duraa akka agarsiisutti, fooliik asiidiin, kan albuuda galaanaa keessatti argamu, carraa kaansarii istiroojiniin walqabatu, kan akka kaansarii garaachaa fi kaansarii harmaa hir’isuuf gargaaruu danda’a.

Isaan kun nyaachuuf kan hin mijoofne eenyu taʼuu dandaʼa?

Faayidaa qabaatanis nama hundaaf hin mijatan. Rakkoo fayyaa yoo qabaattan, qoricha murtaa’e fudhachaa jirtan, ykn nyaata addaa yoo fudhattan, albuuda galaanaa baay’inaan nyaachuu irraa of qusachuu qabdu. Yoo shakkii qabaatte, waan kamiyyuu nyaachuu kee dura hakiima kee waliin haasa’uun gaariidha.

Kanneen akkamitti nyaachuuf qopheessitu?

Isaan kun yeroo baay’ee gabaa keessatti akka sheet goggogaa ta’anii gurguramu. Nyaata nyaachuu dura bishaan deebi’anii argachuu qabu. Nyaata bilcheessitutti yoo goge illee itti dabaluun ni danda’ama. Fakkeenyaaf, yoo shorbaa tokkotti dabalte bishaan soorata keessa jiru ni jiidha.

Akkasumas, yeroo muraasaaf bishaan saanii tokko keessatti jiidhuu dandeessu. Hanga akka fedhii keessaniitti lallaafaa ta'anitti jiidhaa. Sushi rolls malees, nyaata kamiyyuu kan akka soorata, saanduqa fi salaada irratti dabaluu dandeessu. Bakka soogidda kelp flakes fayyadamuun ni danda’ama.

Kanaafuu, albuudni galaanaa mi’aawaa fi soorataa dha. Gosa jalqabaa yaaltu yoo sitti hin tolle illee, gosa biraa yaali. Faayidaan fayyaa isaa guddaadha.