ଯେତେବେଳେ ଆମେ ସମସ୍ତେ କୌଣସି ଦୋକାନ କିମ୍ବା ସୁପରମାର୍କେଟ୍ କୁ ଯାଉ, ଆମେ ବିସ୍କୁଟ୍ ପ୍ୟାକେଟ, କ୍ଷୀର ପ୍ୟାକେଟ, ଦହି କପ୍ ଇତ୍ୟାଦି ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷ କିଣୁ। ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଟର ପଛପଟେ ଏକ ଛୋଟ ବାକ୍ସରେ କିଛି ସୂଚନା ଲେଖା ଥାଏ। ଏଥିରେ ପ୍ରାୟତଃ '
ପୁଷ୍ଟିସାର ତଥ୍ୟ' ଲେଖା ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏଥିରେ ଶବ୍ଦ ଏବଂ ସଂଖ୍ୟା ଦେଖୁ, କେତେକ ସମୟରେ ଆମେ ଏଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ ତାହା ବୁଝିପାରୁନାହୁଁ। ସେଥିପାଇଁ, ଆଜି ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ଥିବା ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକର ସରଳ ଅର୍ଥ ବିଷୟରେ କଥା ହେବୁ। ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଜିନିଷ ବାଛିବାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ପରିବେଷଣର ଆକାର କ’ଣ।
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପ୍ରଥମେ ଏହା ଦେଖନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହିଠାରେ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଲୋକ ବୋକା ହୋଇଯାଆନ୍ତି।
- କ୍ୟାଲୋରି : ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କ୍ୟାଲୋରି ହେଉଛି ଶକ୍ତିର ଏକ ଏକକ। କ୍ୟାଲୋରି ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରକୁ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ମିଳୁଥିବା ଶକ୍ତିର ପରିମାଣ। ଆମ ଶରୀରକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଯଦି ଆମେ ଏହାଠାରୁ ଅଧିକ ଖାଇଥାଉ, ତେବେ ସେହି ଅତିରିକ୍ତ ଶକ୍ତି ଚର୍ବି ଭାବରେ ସଞ୍ଚିତ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
- ପରିବେଷଣ ଆକାର : ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଭୁଲ ବୁଝାଯାଇଥିବା ଅଂଶ। ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ଥିବା ସବୁକିଛି, ଯେପରିକି କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚର୍ବି ପରିମାଣ, ପ୍ରତି ପରିବେଷଣ ପାଇଁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଆପଣ ବିସ୍କୁଟର ଏକ ଛୋଟ ପ୍ୟାକେଟ କିଣିଛନ୍ତି। ଲେବଲରେ "ପରିବହନ ଆକାର: 4 ବିସ୍କୁଟ" ଏବଂ "କ୍ୟାଲୋରୀ: 150" ଲେଖା ଥାଇପାରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯଦି ଆପଣ 4ଟି ବିସ୍କୁଟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ 150 କ୍ୟାଲୋରୀ ପାଇବେ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ସେହି ପ୍ୟାକେଟରେ 12ଟି ବିସ୍କୁଟ ଥାଏ, ତେବେ ଆପଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ୟାକେଟ ଖାଇଲେ 150 x 3 = 450 କ୍ୟାଲୋରୀ ପାଇବେ! ତେଣୁ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ୟାକେଟରେ କେତେ ସର୍ଭିଂ ଅଛି ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଜରୁରୀ।
ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ: କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନି
ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଲେବଲର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖିବା।
କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍
ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ଶକ୍ତିର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ। ଏଗୁଡ଼ିକ ରୁଟି, ଭାତ, ପାସ୍ତା, ଆଳୁ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ। ଲେବଲରେ ଥିବା 'ମୋଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍' ବିଭାଗ ଗୋଟିଏ ପରିବେଷଣରେ ମୋଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରିମାଣ ଦର୍ଶାଉଛି।
ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ଏହି "ମୋଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍" ମୂଲ୍ୟରେ ଫାଇବର ଏବଂ ଚିନି ଉଭୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
- ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର: ଏହା ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଦ୍ୟର ସେହି ଅଂଶ ଯାହାକୁ ଆମ ଶରୀର ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟପୂରା ଅନୁଭବ କରାଏ,ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ 25-38 ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ପାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ଯଦି କୌଣସି ଖାଦ୍ୟରେ 5 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରିବ।
- ଚିନି: ଲେବଲର ଏହି ଅଂଶ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନିର ପରିମାଣ ଦର୍ଶାଏ। ଏଥିରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ହେଉଥିବା ଚିନି (ଯେପରିକି ଫଳରୁ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀରରୁ ଲାକ୍ଟୋଜ୍) ଏବଂ ଯୋଡା ଚିନି ଉଭୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଏହି ଚିନି ବିଷୟରେ ଆମେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଚିନ୍ତିତ ହେବା ଉଚିତ। ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅନ୍ୟ ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ହେଉଛି ହାଇ-ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ କର୍ଣ୍ଣ ସିରପ୍ (HFCS)।
ମୋଟା
ଯଦିଓ ଅନେକ ଲୋକ ଚର୍ବି ଶବ୍ଦକୁ ଭୟ କରନ୍ତି, ଚର୍ବି ପ୍ରକୃତରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ହରମୋନ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ କୋଷ ନିର୍ମାଣ ପାଇଁ ଆମକୁ ଚର୍ବି ଆବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆମେ
କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଖାଉ। ତଳେ ଥିବା ସାରଣୀ ସାହାଯ୍ୟରେ ଏହାକୁ ଆହୁରି ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବା।
| ଚର୍ବିର ପ୍ରକାର | ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ ଉଦାହରଣଗୁଡ଼ିକ | ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ |
|---|
| ଭଲ ଚର୍ବି (ଅଣସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି) | ମୋନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍: ଆଭୋକାଡୋ, ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ବାଦାମ ଏବଂ ବାଦାମରେ ମିଳିଥାଏ। ପଲିଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍: ସାଲମନ, ଅଖରୋଟ୍ ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ତେଲରେ ମିଳିଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଓମେଗା-3 ଏବଂ ଓମେଗା-6 ପରି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। | ଲାଭଦାୟକ। ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ। |
| ଖରାପ ଚର୍ବି (ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି) | ପ୍ରାଣୀଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ମାଂସ, କ୍ଷୀର, ବଟର, ପନିର) ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଏବଂ ପାମ୍ ତେଲରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କଠିନ ରହିଥାଏ। | ଅସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର। ଯଦି ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକରୁ ଆପଣଙ୍କର ମୋଟ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲୋରିର 5%-10% ରୁ ଅଧିକ ଗ୍ରହଣ ନକରିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। |
| ବହୁତ ଖରାପ ଚର୍ବି (ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍) | ଏକ ପ୍ରକାରର କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଚର୍ବି। ତରଳ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲକୁ କଠିନ ମାର୍ଜରିନ ଏବଂ ସର୍ଟନିଙ୍ଗ୍ କରିବା ପାଇଁ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ କଲେ ଏଗୁଡ଼ିକ ଗଠିତ ହୁଏ। | ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ। ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (HDL) ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ହୁଏ ଏଗୁଡ଼ିକ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରନ୍ତୁ। ଲେବଲ୍ 0 ଗ୍ରାମ ଲେଖାଥିଲେ ମଧ୍ୟ, 'ଆଂଶିକ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ତେଲ' ପାଇଁ ଉପାଦାନ ତାଲିକା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। |
ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ: କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍
ଆମକୁ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଆମ ଶରୀର ଭିତରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ତଥାପି, ଆମେ ଖାଉଥିବା ପ୍ରାଣୀଜାତ ଖାଦ୍ୟ (ମାଂସ, ଅଣ୍ଡା କେଶର, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ) ରୁ ମଧ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ପାଇଥାଉ। ରକ୍ତରେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ସଚେତନ ହେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ସୋଡିୟମ୍
ସୋଡିୟମ୍ କେବଳ ଲୁଣ। ଯଦିଓ ଏହା ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ, ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି। ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସୋଡିୟମ୍ ଅଧିକ ଥାଏ।
ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ 2,300 ମିଲିଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ସୋଡିୟମ (ପ୍ରାୟ ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ) ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ , ମଧୁମେହ କିମ୍ବା ବୃକକ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକମାନେ ପ୍ରତିଦିନ 1,500 ମିଲିଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ ରଖିବା ଉଚିତ୍। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ।
ଲେବଲରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶବ୍ଦ
- % ଦୈନିକ ମୂଲ୍ୟ: ଏହା ଆମକୁ କହିଥାଏ ଯେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ 2000 କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଉଥିବା ବେଳେ ସେହି ଖାଦ୍ୟର ଗୋଟିଏ ସେବନରୁ କେତେ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାଇବେ। ଏହା ଆମକୁ ଏକ ଧାରଣା ଦିଏ ଯେ ଖାଦ୍ୟ କେତେ ପୁଷ୍ଟିକର।
- ୫% କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍: ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମ୍ ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ। (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଭଳି ଜିନିଷ ପାଇଁ, %DV ଯେତେ କମ୍ ହେବ, ସେତେ ଭଲ)।
- 20% କିମ୍ବା ଅଧିକ: ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ (ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ) ଥାଏ। (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, କ୍ୟାଲସିୟମ ଭଳି ଜିନିଷ ପାଇଁ %DV ମୂଲ୍ୟ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ସେତେ ଭଲ)।
- ସମୃଦ୍ଧ (ପୁଷ୍ଟିସାର-ପୂରଣିତ):ଏହା ଖାଦ୍ୟରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରି ପୁଣି ଥରେ ଯୋଡିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁଝାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେତେବେଳେ ଗହମକୁ ରୁଟି ମଇଦାରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ବି ଭିଟାମିନ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ। 'ସମୃଦ୍ଧ' ରୁଟି ମଇଦାରେ ସେହି ଭିଟାମିନଗୁଡ଼ିକୁ ପୁଣି ଯୋଡି ଦିଆଯାଏ।
- ସୁଦୃଢ଼: ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏପରି ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯୋଡିବା ଯାହା ମୂଳତଃ ଖାଦ୍ୟରେ ନଥିଲା। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କ୍ଷୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ମିଶା। ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଶରୀରକୁ କ୍ଷୀରରେ ଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମକୁ ଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ମୋନୋସୋଡିୟମ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ (MSG): ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ। ଆମେ ଏହାକୁ 'ଆଜିନୋମୋଟୋ' ମଧ୍ୟ କହିଥାଉ। ଯଦିଓ କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ ସାମାନ୍ୟ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ FDA ଏହାକୁ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ପରିମାଣରେ "ସାଧାରଣତଃ ନିରାପଦ" ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଛି।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ପରିବେଷଣ ଆକାର ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ଲେବଲରେ ଥିବା ସଂଖ୍ୟା ଦେଖିବା ପୂର୍ବରୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଗୋଟିଏ ପରିବେଷଣ ପାଇଁ କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପାଇଁ।
- ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: କମ୍ ଚିନି ଏବଂ ସୋଡିୟମ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ। ଯଦି ଚିନି ସାମଗ୍ରୀ ତାଲିକାରେ ପ୍ରଥମେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୁଏ, ତେବେ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ।
- ଭଲ ଚର୍ବି ବାଛନ୍ତୁ, ଖରାପ ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ: ମନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଏବଂ ପଲିଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଭଳି ଭଲ ଚର୍ବି ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ। ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ ବିଶେଷକରି ଟ୍ରାନ୍ସ ଚର୍ବି ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ଏଡାନ୍ତୁ।
- ଅଧିକ ଫାଇବର ଖାଆନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଶସ୍ୟ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭଳି ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
- % ଦୈନିକ ମୂଲ୍ୟରୁ ସାହାଯ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ: ଯଦି ଏହା 5% ରୁ କମ୍ ହୁଏ, ତେବେ ଏଥିରେ ସେହି ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ କମ୍। ଯଦି ଏହା 20% ରୁ ଅଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ଏଥିରେ ସେହି ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ଅଧିକ। ଏହା ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ମଧ୍ୟରେ ବାଛିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
- ଯଦି ସନ୍ଦେହ ଅଛି: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ କିମ୍ବା କୌଣସି ରୋଗ ଯୋଗୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି, ତେବେ ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପରାମର୍ଶ ପାଆନ୍ତୁ।
ପୁଷ୍ଟିସାର ତଥ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍, କ୍ୟାଲୋରି, ଚର୍ବି, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ସୋଡିୟମ୍, ଚିନି, ପୁଷ୍ଟିସାର ତଥ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍, କ୍ୟାଲୋରି, ଚର୍ବି, ଚିନି, ସୋଡିୟମ୍, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |