ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗକୁ ଦେଖି ଆମେ ଭୟଭୀତ ହେବା ଉଚିତ କି? ଆସନ୍ତୁ ୟେଲୋ ୫ (ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍) ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା!

ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଦେଖନ୍ତୁ... ସୁନ୍ଦର ରଙ୍ଗର ଜେଲି, ମୃଦୁ ପାନୀୟ, କେକରେ ଆଇସିଂ, କିଛି ପ୍ରକାରର ଦହି... ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏହି ସୁନ୍ଦର ରଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ କିପରି ଆସିଥାଏ? ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ବ୍ୟବହାର କରି ରଙ୍ଗୀନ ହୋଇଥାଏ, କିମ୍ବା ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ 'ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ' ବୋଲି କହିଥାଉ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଏହି ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ, "ହଳଦିଆ 5"। ଏହାର ଅନ୍ୟ ଏକ ନାମ ହେଉଛି ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍। ଏହା ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ରଙ୍ଗ ଯାହା ଲେମ୍ବୁ ରଙ୍ଗ ପରି ଏକ ସୁନ୍ଦର ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ।

ଏହି ହଳଦିଆ 5 ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ କେଉଁ ଜିନିଷରେ ଥାଏ?

ହଳଦିଆ 5 ହେଉଛି ନିର୍ମାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ। କାରଣ ସେମାନେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି ସେମାନେ ଚାହୁଁଥିବା ଅନେକ ରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବେ। ତେଣୁ, ଏହା ଆମ ଅଜାଣତରେ ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ ହେବାର ଏକ ବଡ଼ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଏହା ଆପଣ ଜଳଖିଆରେ ଖାଉଥିବା ଶସ୍ୟଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଆପଣଙ୍କ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନରେ ଲଗାଇଥିବା ସସ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛିରେ ଥାଇପାରେ।

ଏଠାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ ହଳଦିଆ 5 ଥାଇପାରେ।

କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହି ରଙ୍ଗ ଆପଣଙ୍କ ପାଳିତ ପଶୁ, ଯେପରିକି ବିଲେଇ, କୁକୁର ଏବଂ ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କୁ ଦିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।

ଏହି ସୁରକ୍ଷା ବିତର୍କ କିପରି ଉଠିଲା?

ଏହା କୌଣସି ନୂଆ କାହାଣୀ ନୁହେଁ। ୧୯୨୦ ଦଶକରୁ, ଡାଇ ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ବିବାଦ ରହିଛି। କେତେକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହାଇପରଆକ୍ଟିଭିଟି ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଅର୍ଥାତ୍, ଯେଉଁ ପିଲାଟି ଚଞ୍ଚଳ ଏବଂ କମ୍ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ।

କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟ 1973 ମସିହାରେ ଏଥିପ୍ରତି ବୈଜ୍ଞାନିକ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ ହେବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ ଶିକ୍ଷଣ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ତଥାପି, ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଦାବିଗୁଡ଼ିକୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପ୍ରମାଣିତ କରିପାରି ନାହିଁ । 2004 ମସିହାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ହାଇପରଆକ୍ଟିଭିଟି ମଧ୍ୟରେ ସିଧାସଳଖ ସମ୍ପର୍କ ଥିବା କୌଣସି ନିଶ୍ଚିତ ପ୍ରମାଣ ମିଳିଲା ନାହିଁ ।

ପରେ ମଧ୍ୟ, 2017 ମସିହାରେ, ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ (WHO) ଭଳି ପ୍ରମୁଖ ସଂଗଠନଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଏକାଠି ହୋଇଥିଲେ ଏବଂ ଏହି ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ ଆସିଥିଲେ ଯେ ଏହି ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟର ସାମୟିକ ଗ୍ରହଣ ବୟସ୍କ କିମ୍ବା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ୟେଲୋ ୫ର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ କ’ଣ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଏହା ଠିକ୍ କି? ପ୍ରକୃତରେ ନୁହେଁ। କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହାର ସାମାନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ପ୍ରଣାଳୀ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ

ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ଥିବା କିଛି ଉତ୍ପାଦରେ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାଶୀଳ ଆକାରର କଣିକା ଥିବାର ଦେଖାଯାଇଛି ଯାହା ଆମ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ନଳୀରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଛୋଟ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆମେ ରଞ୍ଜକକୁ ପାଉଡର ରୂପରେ ଶ୍ୱାସ ନେଇପାରିବା। ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ସମୟରେ ଏହା ବିଷାକ୍ତ କି ନାହିଁ ତାହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜଣାନାହିଁ । ତେଣୁ, ଦୃଢ଼ ପ୍ରମାଣ ଅଭାବରୁ, ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଏହାକୁ ଏକ "ସମ୍ଭାବ୍ୟ" ବିପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି।

ଚର୍ମ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ

କିଛି ଲୋକ ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ଯୋଗୁଁ ଚର୍ମ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 1-6 ବର୍ଷ ବୟସର 12 ଜଣ ପିଲାଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 1 ଜଣରେ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ଏକଜିମାର ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରକୋପ ଦେଖାଦେଇଥିଲା।

ଏହା ସହିତ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ତୀବ୍ର ଅର୍ଟିକାରିଆ , ଯାହା ହଠାତ୍ ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି କିମ୍ବା ହାଇଭ ଭଳି ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ କମ୍ ।

ଏହା ଆକଳନ କରାଯାଇଛି ଯେ ଜନସଂଖ୍ୟାର ୦.୧% ରୁ କମ୍ ଲୋକଙ୍କର ହଳଦିଆ ୫ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା କିମ୍ବା ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଅଛି। ଅର୍ଥାତ୍, ୧୦୦୦ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେରୁ କମ୍।

ଯଦି ଏହି ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ହଳଦିଆ 5 ଥିବା କିଛି ଖାଇଦିଏ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କ ଚର୍ମ ଫୋଟକା, କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା , କାଶ ଏବଂ ବାନ୍ତି ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ।

ଏହି ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ବିଷୟରେ କ’ଣ ନିୟମ ଅଛି?

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର, କାନାଡା ଏବଂ ଅନେକ ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶରେ, ହଳଦିଆ 5 ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ବିକ୍ରୟ କରିବା ଆଇନଗତ। ତଥାପି, ସେହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ । ଲେବଲ୍ ରେ ଉଲ୍ଲେଖ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ, "ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବ୍ରୋଙ୍କିଆଲ୍ ଆଜ୍ମା ଭଳି ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।"

ଏଠାରେ ଆମକୁ ମନେ ରଖିବାକୁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଆସ୍ପିରିନ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ସେମାନେ ଟାର୍ଟ୍ରାଜିନ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ ।

ଆମେ ଏଗୁଡ଼ିକର ଅବଶୋଷଣକୁ କିପରି ସୀମିତ କରିପାରିବା?

ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ଥିବା ଅନେକ ଜିନିଷରେ ଏହି ରଙ୍ଗ ଥାଇପାରେ। ସାଧାରଣ ପରିମାଣରେ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରର କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତି କରିବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀର ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢିବା ଉଚିତ।

କେତେବେଳେ ଲେବଲରେ "ହଳଦିଆ 5" ଲେଖା ନଥାଏ। ବରଂ, ଏହା ତଳେ ଥିବା ନାମଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କହିପାରେ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଚିନ୍ତା ଅଛି ଯେ Yellow 5 ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଏ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ କଥା ହେବା ଭଲ । ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ।