ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) කියන්නේ මොකක්ද? අපි මේ ගැන සරලව කතා කරමු!

ආයුබෝවන්! ඔයා කොහොමද? අද අපි කතා කරන්න යන්නේ අපේ ඇඟ ඇතුළේ සිද්ධ වෙන, ඒත් අපි වැඩිය දන්නේ නැති, හැබැයි ගොඩක් වැදගත් දෙයක් ගැන. ඒ තමයි ඔක්සිකාරක ආතතිය, එහෙමත් නැත්නම් `(Oxidative Stress)` කියන තත්ත්වය. සමහරවිට ඔයා මේ වචනේ අහලත් ඇති. බය වෙන්න එපා, මම මේක හරිම සරලව ඔයාට තේරුම් කරලා දෙන්නම්.

එතකොට මොකක්ද මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) කියන්නේ?

සරලවම කිව්වොත්, ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ අපේ ඇඟේ තියෙන අණු වර්ග දෙකක් අතර තියෙන අසමතුලිතතාවයක්. ඒ කියන්නේ, නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` කියන දේවල් වැඩි වෙලා, ප්‍රතිඔක්සිකාරක `(Antioxidants)` කියන දේවල් අඩු වෙන එක. හිතන්නකෝ, හරියට සෙල්ලම් වත්තක එක පැත්තක ළමයි ගොඩක් වැඩිවෙලා, අනිත් පැත්තෙ එයාලව බලාගන්න වැඩිහිටියෝ අඩු වුණා වගේ දෙයක්. එහෙම වුණාම මොකද වෙන්නේ? අර වැඩිපුර ඉන්න නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක අපේ සෛල වලට, පටක වලට හානි කරන්න පටන් ගන්නවා. හරියට දඟකාර ළමයි වගේ, එයාලා සෛල වල විවිධ කොටස් වලට, විශේෂයෙන්ම ලිපිඩ `(Lipids)` (ඒ කියන්නේ මේද) සහ ප්‍රෝටීන වලට හානි කරනවා. මේවා තමයි සෛල හරියට වැඩ කරන්න උදව් කරන කොටස්.

නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක (Free Radicals) සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) අතර වෙනස මොකක්ද?

මේක තේරුම් ගන්න නම්, අපි මුලින්ම බලමු මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක `(Antioxidants)` කියන්නේ මොනවද, ඒවා අපේ ඇඟේ මොනවද කරන්නේ කියලා. මේ දෙකම අපේ ඇඟට අවශ්‍ය අණු වර්ග දෙකක්.

හිතන්නකෝ, අපි කන කෑම ශක්තිය බවට පත් කරනකොට, ඒ කියන්නේ අපේ ඇඟේ ශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය `(Metabolism)` සිද්ධ වෙනකොට, අතුරුඵලයක් විදියට තමයි මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` හැදෙන්නේ. නිකන් හරියට දර ලිපේ උයනකොට දුමක් හැදෙනවා වගේ. මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක නිතරම නරකයි කියන්නත් බෑ. ඇත්තටම, අපේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වැඩ වලට, තව ඇඟේ වැදගත් ක්‍රියාවලි වලට මේවා පොඩි ප්‍රමාණයකින් උදව් වෙනවා. ඒත්, ඕනෑවට වඩා වැඩි වුණොත් තමයි ප්‍රශ්නේ.

අපේ ඇඟේ මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` වැඩි වෙන්න හේතු කිහිපයක් තියෙනවා. උදාහරණයක් විදියට, වැඩිපුර අව්වට නිරාවරණය වෙන එක, අධික මානසික ආතතිය, දුම්පානය කරන එක වගේ දේවල් නිසා මේවා ඕනෑවට වඩා හැදෙන්න පුළුවන්.

මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක කියන්නේ අස්ථාවර අණු. රසායනික විද්‍යාව පැත්තෙන් කිව්වොත්, එයාලට ඉලෙක්ට්‍රෝනයක් අඩුයි. එයාලට ස්ථාවර වෙන්න, සම්පූර්ණ වෙන්න නිශ්චිත ඉලෙක්ට්‍රෝන ගාණක් ඕන. ඉතින්, මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක කරන්නේ, එයාලට අඩු ඉලෙක්ට්‍රෝනය හොයාගෙන අපේ ඇඟේ තියෙන නිරෝගී, සම්පූර්ණ අණු වලින් උදුරගන්න එක. එතකොට අර නිරෝගී අණුවත් අස්ථාවර වෙනවා, ඒකටත් හානි වෙනවා. හරියට එක දඟකාර ළමයෙක් අනිත් ළමයෙක්ගේ සෙල්ලම් බඩුවක් උදුරගත්තා වගේ.

හැබැයි, හරියට ෆිල්ම් එකක වීරයෙක් ඇවිත් හැමදේම බේරගන්නවා වගේ, මෙතනත් අපිට උදව්වට කෙනෙක් ඉන්නවා. ඒ තමයි ප්‍රතිඔක්සිකාරක `(Antioxidants)`. මේවා අපි කන කෑම වල තියෙන ස්වභාවික දේවල්. නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක වගේ නෙවෙයි, ප්‍රතිඔක්සිකාරක අපේ ඇඟේ නිරෝගී සෛල වලින් ඉලෙක්ට්‍රෝන උදුරගන්නේ නෑ. ඒ වෙනුවට, එයාලා එයාලගේ ඉලෙක්ට්‍රෝනයක් අර නිදහස් මුක්ත කණ්ඩකයට දෙනවා. එතකොට අර නිදහස් මුක්ත කණ්ඩකය සම්පූර්ණ වෙනවා, ස්ථාවර වෙනවා. එතකොට එයා අනිත් අණු වලින් ඉලෙක්ට්‍රෝන හොරකම් කරන්නේ නෑ. මේ විදියට ප්‍රතිඔක්සිකාරක අපේ ඇඟේ සමබරතාවය තියාගන්න උදව් කරනවා.

ඉතින්, අර නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක සෑහීමකට පත් කරන්න තරම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක අපේ ඇඟේ නැති වුණොත් මොකද වෙන්නේ? අන්න එතකොට තමයි අර නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක එහේ මෙහේ ගිහින් අනිත් අණු වලින් ඉලෙක්ට්‍රෝන උදුරගන්න පටන් ගන්නේ. ඒකෙ ප්‍රතිඵලයක් විදියට තමයි අපේ ඇඟට ඔක්සිකාරක ආතතිය `(Oxidative Stress)` ඇතිවෙන්නේ. තේරුණාද?

ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) නිසා ඇතිවිය හැකි රෝග මොනවද?

පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන විදියට, මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය `(Oxidative Stress)` කියන එක බොහෝ නිදන්ගත සහ පිරිහෙන රෝග (chronic and degenerative conditions) ඇතිවෙන්න බලපානවා. ඒ කියන්නේ, කාලයක් තිස්සේ ඇඟේ තියෙන, ටිකෙන් ටික නරක අතට හැරෙන ලෙඩ. බලන්නකෝ මේ උදාහරණ ටික:

• පිළිකා `(Cancer)`: ඔක්සිකාරක ආතතිය අපේ නිරෝගී සෛල වල තියෙන `DNA` එකට හානි කරනවා. මේකෙන් පිළිකා හැදීමේ අවදානම වැඩි වෙන්න පුළුවන්. හිතන්නකෝ, අපේ සෛල වල තියෙන උපදෙස් මාලාව වගේ තමයි `DNA` කියන්නේ. ඒකට හානි වුණාම සෛල අසාමාන්‍ය විදියට හැසිරෙන්න පටන් ගන්නවා.
• හෘද වාහිනී රෝග `(Cardiovascular disease)`: ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා අපේ රුධිර නාල වල, ඒ කියන්නේ ධමනි වල මේද තැන්පත් වෙන්න (plaque formation/atherosclerosis) පටන් ගන්නවා. මේකට අපි වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී කියන්නේ `(Atherosclerosis)` කියලා. මේ මේද තට්ටු නිසා ලේ යන පාරවල් හිරවෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා හදවතට ලේ සපයන එක අඩු වෙන්න පුළුවන් `(Coronary Artery Disease)`, එහෙමත් නැත්නම් හෘදයාබාධ `(Heart Attack)` පවා ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
• වකුගඩු රෝග `(Kidney disease)`: දිගටම ඔක්සිකාරක ආතතිය තිබුණොත්, වකුගඩු වල කැළැල් පටක `(Scar Tissue)` හැදෙන්න පුළුවන්. එතකොට වකුගඩු වලට හරියට වැඩ කරන්න බැරිව යනවා. මේක නිසා වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම `(Kidney Failure)` දක්වා තත්ත්වය නරක අතට හැරෙන්න පුළුවන්. එහෙම වුණොත් සමහරවිට රුධිර කාන්දුකරණය `(Dialysis)` කරන්නත් සිද්ධ වෙයි.
• ස්නායු පද්ධතියේ රෝග `(Neurological diseases)`: පර්යේෂකයන් හොයාගෙන තියෙනවා ඔක්සිකාරක ආතතියයි `(Alzheimer’s disease)`, `(Parkinson’s disease)`, `(Multiple Sclerosis)` වගේ විවිධ ස්නායු රෝග අතර සම්බන්ධයක් තියෙනවා කියලා. වැඩිපුර තියෙන නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක නිසා ස්නායු සෛල `(Neurons)` විනාශ වෙනවා. මේකෙන් ටිකෙන් ටික මතකය අඩුවීම `(Dementia)` වගේ තත්ත්වයන් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
• ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග `(Respiratory diseases)`: ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ ඒ හා සම්බන්ධ ප්‍රදාහය `(Inflammation)` අපේ පෙනහළු වලට බලපාලා `(Asthma)` එහෙමත් නැත්නම් `(Chronic Obstructive Pulmonary Disease - COPD)` වගේ තත්ත්වයන් ඇති කරන්න පුළුවන්.
• රූමටොයිඩ් ආතරයිටිස් `(Rheumatoid Arthritis)`: රූමටොයිඩ් ආතරයිටිස් තියෙන අයගේ ඇතිවෙන නිදන්ගත ප්‍රදාහයට `(Chronic Inflammation)` මේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩකත් දායක වෙනවා.

ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) ඇතිවෙන්න හේතු මොනවද?

අපේ ඇඟේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` ප්‍රමාණය අහිතකර මට්ටමකට වැඩි කරන ඕනම දෙයක් ඔක්සිකාරක ආතතියට හේතු වෙන්න පුළුවන්. වෛද්‍යවරු සමහර වෙලාවට මේවට කියන්නේ පාරිසරික සාධක (environmental factors) එහෙමත් නැත්නම් පාරිසරික ප්‍රේරක (environmental triggers) කියලා. දැනට හොයාගෙන තියෙන ප්‍රධාන හේතු තමයි මේ:

• අපේ වටපිටාවේ තියෙන වායු දූෂණය, ජල දූෂණය වගේ දේවල්.
• දුම්පානය සහ දුම්කොළ භාවිතය. මේක නම් ඉතින් ගොඩක් ලෙඩ වලට මුලක්නේ.
• වැඩිපුර හිරු එළියට නිරාවරණය වීම. විශේෂයෙන්ම දවල් කාලේ සැර අව්ව.
• අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම.
• මානසික ආතතිය `(Stress)`. ඔව්, ඔයා හිතනවට වඩා මානසික ආතතිය අපේ ශරීරයට බලපානවා.

ඔක්සිකාරක ආතතියේ (Oxidative Stress) රෝග ලක්ෂණ මොනවද?

ඇත්තටම, හැම වෙලේම ඔයාගේ ඇඟේ ඔක්සිකාරක ආතතිය තියෙනවා කියලා ඔයාට දැනෙන්නේ නෑ. මේක ඇඟ ඇතුළේ සිද්ධවෙන හරිම පොඩි, අන්වීක්ෂීය වෙනස්කම් ටිකක්. සමහරවිට ටික කාලයක් යනකල් කිසිම රෝග ලක්ෂණයක් නොතිබෙන්න පුළුවන්. රෝග ලක්ෂණ ආවත්, ඒවා එකිනෙකාට වෙනස් වෙන්න පුළුවන්, ඒ වගේම බලපෑමට ලක්වෙන ශරීර කොටස අනුවත් වෙනස් වෙනවා.

උදාහරණයක් විදියට, වැඩිපුර හිරු එළියට නිරාවරණය වුණොත්, හිරු එළියෙන් හානි වූ සම `(Sun-damaged skin)` ඇතිවෙන්න පුළුවන්. මේක වෙන්නේ හිරුගෙන් එන පාරජම්බුල කිරණ `(UV radiation)` අපේ සමේ සෛල වල තියෙන `DNA` එකට හානි කරන නිසා. ඔයාට සමහරවිට මේ වගේ ලක්ෂණ දකින්න පුළුවන්:

• සමේ සියුම් රැළි සහ ගැඹුරු රැළි `(Fine lines and wrinkles)` ඇතිවීම.
• හිරු ලප `(Sun spots)` එහෙමත් නැත්නම් දුඹුරු පාට ලප ඇතිවීම.
• සමේ මකුළු දැල් වගේ පේන නහර `(Spider veins)` මතු වීම.

වෙනත් අවස්ථා වලදී, ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා පිටතට පේන වෙනස්කම් ඇතිවෙන්නේ නෑ. ඒත්, සැලකිය යුතු හානියක් වුණාට පස්සේ ඔයාට ඒකේ බලපෑම් දැනෙන්න පටන් ගන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් විදියට, අර මම කලින් කිව්වා වගේ, ධමනි වල කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු ඇලෙන සුළු ද්‍රව්‍ය `(Plaque)` තැන්පත් වීම නිසා හෘද වාහිනී රෝග වල ලක්ෂණ මතු වෙන්න පුළුවන්. ඒ කියන්නේ පපුවේ වේදනාව `(Chest pain)`, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව `(Shortness of breath)`, තෙහෙට්ටුව `(Fatigue)` සහ හෘදයාබාධ `(Heart attacks)` වගේ දේවල්.

"මේ වගේ තත්ත්වයකදී ඔයාගේ රෝග ලක්ෂණ මොනවද, මොනව බලාපොරොත්තු වෙන්න පුළුවන්ද කියන එක ගැන වෛද්‍යවරයෙක්ට පුළුවන් ඔයාට තවත් විස්තර කියන්න."

එහෙනම් කොහොමද අපි මේ ඔක්සිකාරක ආතතිය (Oxidative Stress) අඩු කරගන්නේ?

ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරගන්න එක ක්‍රමයක් තමයි ප්‍රතිඔක්සිකාරක `(Antioxidants)` බහුල ආහාර අපේ කෑම වේලට එකතු කරගන්න එක. වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ විවිධ වර්ගයේ ආහාර වලින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලබාගන්න කියලයි. ඒකට හේතුව, එකම එක ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් 'සුපිරි ආහාරයක්' `(Superfood)` විදියට හැම නිදහස් මුක්ත කණ්ඩකයක්ම `(Free Radicals)` නැති කරන්න බෑ. විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක එකතු වෙලා වැඩ කරනකොට තමයි උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලැබෙන්නේ.

මෙන්න බලන්නකෝ ප්‍රධාන ප්‍රතිඔක්සිකාරක කිහිපයකුයි, ඒවා අඩංගු ආහාර වර්‍ග කිහිපයකුයි:

• විටමින් C (Vitamin C): දොඩම්, ලෙමන්, නාරං, පේර, බෙල් පෙපර් (මාළු මිරිස්), ස්ට්‍රෝබෙරි, නෙල්ලි.
• විටමින් E (Vitamin E): සූරියකාන්ත ඇට, ආමන්ඩ්, රටකජු, නිවිති, බ්‍රොකොලි.
• බීටා-කැරොටීන් (Beta-carotene): කැරට්, බතල, වට්ටක්කා, නිවිති, ගස්ලබු.
• සෙලීනියම් (Selenium): බ්‍රසීල නට්ස්, ටූනා මාළු, සූරියකාන්ත ඇට, බිත්තර.
• සින්ක් (Zinc): බෙල්ලෝ, කකුළුවෝ, පරිප්පු, කජු, වට්ටක්කා ඇට.
• ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් (Flavonoids): තේ (විශේෂයෙන් කොළ තේ), ඇපල්, ලූනු, මිදි (රතු මිදි), බෙරි වර්ග, ඩාර්ක් චොකලට් (කොකෝවා ප්‍රතිශතය වැඩි).
• පොලිෆෙනෝල්ස් (Polyphenols): ඔලිව් තෙල්, බෙරි වර්ග, රතු වයින් (ප්‍රමාණයෙන්), කෝපි, කුළුබඩු (කහ, කුරුඳු).

සමහර අවස්ථා වලදී, වෛද්‍යවරු ඔයාට අවශ්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලබාගන්න ආහාර අතිරේක `(Dietary Supplements)` ගන්න කියලා නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්. ඒත්, සාමාන්‍යයෙන් නම්, ආහාර වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබාගන්න එක තමයි හොඳම දේ.

මධ්‍යධරණී ආහාර රටාව `(Mediterranean diet)` කියන්නේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර රටාවක්. පර්යේෂණ වලින් පෙන්නලා තියෙනවා මේකෙන් සෞඛ්‍යයට ගොඩක් වාසි තියෙනවා කියලා. ඔයාට පුළුවන් පෝෂණවේදියෙක් `(Dietitian)` එක්ක කතා කරලා ඔයාගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා වලට ගැලපෙන විදියට උපදෙස් ලබාගන්න.

ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ ඔයාට නොදැනීම ඇඟ ඇතුළේ සිද්ධවෙන ක්‍රියාවලියක්. ඒත් ඒක නිතරම වෙනවා, පර්යේෂකයොත් දිගටම හොයනවා මේක අපේ සෞඛ්‍යයට කොහොමද බලපාන්නේ කියලා. හොඳ ආරංචිය තමයි, මේකේ අහිතකර බලපෑම් වලට එරෙහිව සටන් කරන්න ඔයාටත් යම් පියවර ගන්න පුළුවන් වීම.

සමහර දේවල් අපිට පාලනය කරන්න බෑ, උදාහරණයක් විදියට වායු දූෂණයට නිරාවරණය වෙන එක. ඒත්, ඔයාට පුළුවන් ඇඟේ නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක අඩු කරන යම් යම් ආහාර වර්ග කෑමට ගන්න. ඒ වගේම, දුම්කොළ නිෂ්පාදන වලින් ඈත් වෙන්න, අව්වට යන වෙලාවට සම ආරක්ෂා කරගන්නත් ඔයාට පුළුවන්.

අවසාන වශයෙන් මතක තියාගන්න ඕන දේවල් (Take-Home Message)

ඉතින්, ඔක්සිකාරක ආතතිය `(Oxidative Stress)` ගැන අපි කතා කරපු දේවල් වලින් ඔයාට යමක් තේරෙන්න ඇති කියලා මම හිතනවා. මේක ටිකක් සංකීර්ණ මාතෘකාවක් වුණත්, මම උත්සාහ කළේ හරිම සරලව, ඔයාට තේරෙන විදියට කියන්න.

වැදගත්ම දේ තමයි, ඔක්සිකාරක ආතතිය කියන්නේ අපේ ඇඟේ ස්වභාවිකව සිදුවෙන දෙයක් වුණත්, නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක `(Free Radicals)` සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක `(Antioxidants)` අතර සමබරතාවය නැතිවුණාම තමයි ප්‍රශ්න ඇතිවෙන්නේ.

මේ සමබරතාවය පවත්වාගන්න අපිට කරන්න පුළුවන් දේවල් තියෙනවා.

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල, විවිධ පාට එළවළු, පළතුරු, ඇට වර්ග, ධාන්‍ය වර්ග කෑමට එකතු කරගන්න.
• දුම්පානයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වළකින්න.
• මත්පැන් භාවිතය සීමා කරන්න, එහෙමත් නැත්නම් සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වන්න.
• අධික හිරු එළියට නිරාවරණය වීමෙන් වළකින්න, සම ආරක්ෂා කරගන්න.
• මානසික ආතතිය අඩු කරගන්න ක්‍රම හොයාගන්න. ඒකට ව්‍යායාම, භාවනාව වගේ දේවල් උදව් වෙයි.
• ප්‍රමාණවත් නින්දක් ලබාගන්න.

ඔයාට මේ ගැන තවත් ප්‍රශ්න තියෙනවා නම්, එහෙමත් නැත්නම් ඔයාගේ සෞඛ්‍යය ගැන යම් කනස්සල්ලක් තියෙනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ වෛද්‍යවරයා එක්ක කතා කරන්න. එතුමාට හෝ එතුමියට පුළුවන් ඔයාට ගැළපෙනම උපදෙස් දෙන්න.

මතක තියාගන්න, අපේ සෞඛ්‍යය රැකගන්න අපිම උනන්දු වෙන්න ඕන. පුංචි පුංචි වෙනස්කම් වලින් ලොකු ප්‍රතිඵල ලබාගන්න පුළුවන්. ඔයාට නිරෝගී සුවය ප්‍රාර්ථනා කරනවා!

---

` ඔක්සිකාරක ආතතිය, නිදහස් මුක්ත කණ්ඩක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, සෛල හානි, නිදන්ගත රෝග, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර, ජීවන රටාව