موږ ډیری وخت پروسس شوي خواړه لکه د سلاد پوښاک، ساس، او کیک مخلوط له هټۍ یا سوپر مارکیټ څخه اخلو. کله چې موږ د دوی لیبلونو ته ګورو، موږ لیدلی شو چې ډیری نا اشنا، کیمیاوي اجزا شتون لري. کله چې موږ دا ګورو، موږ ځینې وختونه یو څه ویره احساسوو، "ایا دا شیان خوړل سم دي؟" یو له هغو اجزاو څخه چې په ډیری داسې خواړو کې موندل کیږي پروپیلین ګلایکول دی.
په ساده ډول، پروپیلین ګلایکول څه شی دی؟
پروپیلین ګلایکول، یا په لنډه توګه PG، یو بې رنګ، بې بوی، غلیظ مایع دی. دا تقریبا بې خونده دی. دا معمولا د پټرولیم څخه جوړیږي، مګر اوس ځینې شرکتونه حتی دا د کینولا او سویابین په څیر نباتاتو څخه جوړوي.
دا د خوړو په صنعت کې ډېر ګټور دی، ځکه چې دا د خوړو د رطوبت، ثبات او جوړښت ساتلو کې مرسته کوي. دا د دې لپاره کارول کیږي چې د خوړو جوړښت بدل نه شي. ځینې وختونه، دا ممکن د هغه خواړو په لیبل کې چې تاسو یې اخلئ په نورو نومونو یاد شي. د مثال په توګه:
- ټری میتیل ګلایکول
- میتیل ایتیل ګلایکول
- ۱،۲-ډای هایدروکسایپروپین
- ۱،۲-پروپانډیول
- E1520 د محصول ځانګړتیاوې
دا زموږ بدن ته د هغه خواړو له لارې ننوځي چې موږ یې خورو، هغه کریمونه چې موږ یې پلي کوو، ځینې درمل، او حتی په هوا کې د ځینو دوړې له لارې چې موږ یې تنفس کوو. نو، احتمال لري چې موږ ټول تر یو حده ورسره مخ یو.
په خواړو کې د پروپیلین ګلایکول سره کوم ډول شیان اضافه کیږي؟
دا د خوړو په صنعت کې د مختلفو موخو لپاره کارول کیږي ځکه چې دا ډیری ځانګړي ځانګړتیاوې لري. څرنګه چې دا هیڅ خوند یا رنګ نلري، موږ حتی دا هم نه ګورو چې دا په خوړو کې اضافه شوی دی.
| کارول | په ساده ډول، هغه کار چې پیښیږي |
|---|---|
| ضخامت لرونکی | دا خواړه غليظ کوي، د هغې خوند او د خولې احساس ښه کوي. |
| ایمولسیفیر | هغه شیان چې معمولا نه ګډیږي، لکه غوړ او اوبه، یو بل سره تړلي دي. |
| ثبات کوونکی | د خوړو د ثبات ساتلو کې مرسته کوي. |
| د کیک کولو ضد اجنټ | دا د کیک مخلوط، مالګې پوډر، او کوکو پوډر په څیر پوډرونه د یو بل سره د چپکیدو او د ټوټو جوړولو مخه نیسي. |
| رطوبت ورکوونکی (د رطوبت ورکوونکي په توګه) | دا په پخو شویو توکو کې رطوبت ساتي او وچېدل کموي. |
| انټي اکسیډنټ | د خوړو د ساتلو موده زیاتوي. |
تر ټولو مهمه دا چې دا ټول د خوړو د ظاهري بڼې، خوند او د ساتلو د مودې د ښه کولو لپاره ترسره کیږي.
د خوړو پرته نورې کارونې
- د اور وژنې تمرینونو او تیاتر نندارو په جریان کې مصنوعي لوګي رامینځته کول.
- په برېښنايي سګرټو کې د بخار جوړولو لپاره.
- د درملو څخه د رطوبت لرې کول او ثابت ساتل.
- په کاسمیټکس کې د باکتریا د ودې مخنیوي لپاره.
- په انټي فریز مایعاتو کې، ترڅو اوبه د کنګل کیدو مخه ونیسي او په مایع حالت کې یې وساتي.
کوم خواړه ممکن پروپیلین ګلایکول ولري؟
ډیری بسته شوي خواړه چې موږ یې په بازار کې اخلو ممکن دا ولري. ځینې مثالونه یې دا دي:
- د سلاد پوښاک ډولونه
- وچ سوپونه
- د کیکونو، مافینونو او بسکټونو په څیر شیانو جوړولو لپاره د پخولو مخلوطونه
- د پوډر شوي څښاک مخلوطونه
- ځینې نرم مشروبات او الکول
- د خوړو رنګ او خوندور استخراج
- د آیس کریم ډولونه
- ساس او میونیز
- مارشميلو
په ساده ډول، دا په ډیری چمتو شویو خواړو کې موندل کیدی شي چې په پلورنځي کې اخیستل کیږي پرځای یې چې په کور کې جوړیږي.
ایا دا واقعیا روغتیا ته خطر دی؟
دا هغه ځای دی چې ډیری خلک ستونزې لري. په متحده ایالاتو کې، د FDA (د خوړو او درملو اداره) په څیر ادارې وايي چې پروپیلین ګلایکول په خواړو کې اضافه شوي مقدارونو کې "عموما خوندي پیژندل شوی" (GRAS) دی. دا پدې مانا ده چې په خواړو کې لږ مقدار اوسط صحتمند کس ته د پام وړ زیان نه رسوي.
په هرصورت، دا زموږ لپاره ښه ده چې د ځینو خطرونو څخه خبر شو.
ایا د پښتورګو او ځيګر په ناروغيو اخته خلکو باندې اغېزه شته؟
که ستاسو پښتورګي او ځيګر په سمه توګه کار کوي، نو د پروپیلین ګلایکول شاوخوا ۴۵٪ چې ستاسو بدن ته ننوځي ستاسو په ادرار کې بدلیږي او پاتې نور ستاسو بدن په لیکټیک اسید ماتوي.
خو، دا پروسه د هغه چا د بدن لپاره ستونزمنه ده چې د پښتورګو یا ځيګر ناروغي لري په سمه توګه ترسره کړي. بیا، په بدن کې لاکتیک اسید راټولیږي او د "اسیدوسس" په نوم یو حالت رامینځته کیږي، چې د بدن د تیزابیت خطرناک زیاتوالی دی. که څه هم دا یوه ډیره نادره پیښه ده، خو د داسې طبي شرایطو لرونکو خلکو لپاره دا مهمه ده چې د چمتو شوي خواړو خوړلو پر مهال محتاط وي.
الرجیک غبرګونونه
ډېر کم شمېر خلک ممکن د پروپیلین ګلایکول سره حساسیت ولري. تر ټولو عام غبرګونونه د پوستکي غبرګونونه دي. سوروالی ، خارش ، او د پوستکي د التهاب په څیر شرایط ممکن په مخ یا بدن کې رامنځته شي.
د زړه د حملې خطر؟
دا د ډېرو خلکو لپاره یوه وېروونکې خبره ده. خو حقیقت دا دی چې داسې هیڅ شواهد نشته چې د خوړو اندازه چې تاسو یې خورئ ستاسو د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي. د زړه ضربان او د وینې ټیټ فشار یوازینۍ قضیې راپور شوي کله چې د پروپیلین ګلایکول خورا لوړ خوراکونه د درملو د کمزوري کولو لپاره انجیکشن شوي وي. نو له خوړلو مه ویره مه کوئ.
پروپیلین ګلایکول او ایتیلین ګلایکول مه ګډوئ!
دا ډېره مهمه ده. کله چې ځینې خلک د پروپیلین ګلایکول نوم واوري، نو دوی یې د ایتیلین ګلایکول سره مغشوش کوي، هغه زهرجن انټي فریز مایع چې د موټر ریډیټرونو کې کارول کیږي. دا دواړه په بشپړه توګه مختلف شیان دي.
ایتیلین ګلایکول یو ډیر زهرجن کیمیاوي مواد دي. په هرصورت، د پروپیلین ګلایکول څخه جوړ شوی انټي فریز غیر زهرجن دی.نو د دې دوو نومونو د ورته والي له امله بې ځایه مه وېرېږئ.
څوک د پروپیلین ګلایکول زهرجنیت خطر سره مخ دي؟
دا سمه ده چې ووایو چې د پروپیلین ګلایکول مسمومیت د خوړو په مصرف شوي مقدار څخه نه رامینځته کیږي. د دې لپاره، د عادي خواړو په پرتله خورا لوی مقدار باید وخوړل شي. دا ډول حالت ډیری وختونه په ځانګړو قضیو کې پیښیږي، لکه کله چې د درملو لوی خوراک انجیکشن کیږي.
ډیری ډلې شتون لري چې په ځانګړي ډول په خطر کې دي:
- هغه خلک چې د پښتورګو یا ځيګر ناروغي لري: د دوی بدنونه د دې لرې کولو وړتیا کمه لري.
- د څلورو کلونو څخه کم عمر لرونکي ماشومان او امیندواره میندې: دوی د "الکول ډیهایډروجنیز" انزایم ټیټه کچه لري، کوم چې د پروپیلین ګلایکول ماتولو لپاره اړین دی.
- هغه ناروغان چې د سوځیدنې ټپونو لپاره په زیاته اندازه د پروپیلین ګلایکول لرونکي کریمونه کاروي.
- هغه ناروغان چې د مرۍ په ناروغۍ اخته وي او د درملو لوړه اندازه اخلي.
که چیرې یو څوک په دې ډول مسموم شي، ډایالیسس درملنه ده. که چیرې کوم شک شتون ولري چې چا زهرجن شی خوړلی وي، نو سمدستي اقدام باید دا وي چې د کولمبو ملي روغتون کې د ملي زهرو معلوماتو مرکز ته زنګ ووهئ یا ناروغ د نږدې روغتون د بیړني درملنې واحد (ETU) ته بوځئ.
د پروپیلین ګلایکول څخه څنګه مخنیوی وشي؟
که تاسو لاهم پدې اړه اندیښمن یاست، نو ستاسو په رژیم کې د پروپیلین ګلایکول مقدار کمولو لپاره یو څو ساده لارې شتون لري:
۱. لیبلونه ولولئ: له هټۍ څخه د هر څه اخیستلو دمخه، د اجزاو لیست ولولئ. وګورئ چې دا پروپیلین ګلایکول یا E1520 لیکل شوي دي.
۲. پروسس شوي خواړه کم کړئ: هڅه وکړئ چې د سلاد ډریسننګونه، کیک مکسونه او ساسونه په کور کې د امکان تر حده جوړ کړئ پرځای یې چې له هټۍ څخه یې واخلئ.
۳. په تازه، بشپړو خوړو تمرکز وکړئ: په طبیعي خوړو لکه سبزیجاتو، میوو، غوښې او کب تمرکز وکړئ. هرڅومره چې پروسس شوي خواړه لږ وخورئ، هومره لږ اضافه کونکي چې تاسو په ناپوهۍ سره خپل بدن ته داخلوئ.
که تاسو د کوم خواړه یا د هغې د اجزاو په اړه کوم شک یا پوښتنې لرئ، نو د دې په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- پروپیلین ګلایکول یو خوراکي اضافه کونکی دی چې د "عمومي پیژندل شوي خوندي" (GRAS) په توګه طبقه بندي شوی او د خواړو خوند، ثبات او د شیلف ژوند ښه کولو لپاره کارول کیږي.
- یو روغ بدن کولی شي په اسانۍ سره هغه لږ مقدار چې له خوړو څخه ترلاسه کوي له منځه یوسي. دا تقریبا په بشپړ ډول د 48 ساعتونو په اوږدو کې له بدن څخه خارج کیږي.
- دا د هغو خلکو لپاره مهمه ده چې د پښتورګو یا ځيګر ناروغي لري، کوچني ماشومان او امیندواره میندې باید د چمتو شوي خواړو خوړلو پرمهال ډیر احتیاط وکړي.
- پروپیلین ګلایکول د ایتیلین ګلایکول سره ورته نه دی، کوم چې یو زهرجن انټي فریز دی. دواړه مه ګډوډوئ.
- که تاسو پدې اړه شک لرئ، غوره حل دا دی چې پروسس شوي خواړه کم کړئ او په تازه خواړو تمرکز وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم