Para quem quer reduzir o consumo de açúcar, aqui está uma ótima alternativa! (Açúcar de fruta-monge)

Um pouco de açúcar no chá, um lanche depois da refeição, um pedaço de bolo à tarde… Todos nós adoramos doces, não é? Mas, por causa desse desejo por doçura, sem percebermos, adicionamos uma grande quantidade de açúcar ao nosso corpo todos os dias. O açúcar adicionado dessa forma pode levar ao ganho de peso e a muitos outros problemas de saúde. Por isso, muitas pessoas estão falando sobre alternativas ao açúcar . Uma dessas alternativas que está se tornando popular é a fruta-do-monge. Vamos analisar isso em detalhes.

O que é essa fruta do monge?

Em resumo, esta é uma fruta que se assemelha a uma pequena melancia e é cultivada no sul da China há centenas de anos. É chamada de "Fruta do Monge" devido aos monges budistas que a cultivavam no passado. Também é conhecida como "lo han guo". Pertence à mesma família de frutas como abóboras e melancias.

Pense bem: essa fruta só recentemente começou a ser usada como doce. Mas, em países orientais, ela é usada há muito tempo como remédio para doenças como dores de estômago e resfriados.

A principal característica deste produto é que ele é de 100 a 250 vezes mais doce que o açúcar comum! Essa doçura provém de antioxidantes chamados mogrosídeos, encontrados na própria fruta. Por isso, é um adoçante naturalmente com poucas calorias .

O pó de fruta-monge ( açúcar ) geralmente é feito em algumas etapas, como estas:

• Primeiro, a fruta é bem amassada e o suco é separado.
• Em seguida, o suco é misturado com água quente e filtrado.
• Por fim, esse líquido doce é seco e transformado em pó. Esse é o pó que compramos na loja.

Quais são os benefícios do uso da fruta-do-monge?

Muitos adoçantes artificiais deixam um gosto estranho na boca. Mas a fruta-do-monge quase não deixa esse gosto estranho. Além disso, seu consumo oferece diversos benefícios para a saúde. Vamos conhecê-los melhor.

A fruta-do-monge é boa para pessoas com necessidades alimentares especiais?

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) aprovou o produto como 'Geralmente Reconhecido como Seguro ( GRAS )'.

É também muito popular entre pessoas que seguem dietas especiais como a "Keto", porque não adiciona carboidratos ao organismo.

Embora seja aprovado para uso em gestantes e crianças pequenas, ainda não existem pesquisas suficientes e aprofundadas sobre esses grupos. Portanto, se você tiver algum problema de saúde, estiver grávida ou for administrar o medicamento a uma criança, é melhor consultar seu médico antes de administrá-lo.

Como usar a fruta do monge?

Você pode substituir quase qualquer tipo de açúcar que usa. Essa mudança contribuirá muito para reduzir sua ingestão de açúcar e carboidratos.

Mas lembre-se, ele é de 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar, então você deve usá-lo com muita moderação. Devido ao seu alto poder adoçante, ele pode, às vezes, ser misturado com outros adoçantes em produtos disponíveis nas lojas. Portanto, leia o rótulo com atenção antes de comprar.

Você pode experimentar usar a fruta-do-monge destas maneiras:

• Adicione um pouco de açúcar ao chá e ao café em vez de açúcar refinado.
• Regue um pouco sobre uma salada de frutas.
• Adoce alimentos como iogurte e leite desnatado.
• Ao preparar seus bolos e pudins favoritos, use um pouco disso em vez de açúcar.

Outra vantagem é a sua resistência a altas temperaturas, o que a torna perfeita para assar. Embora seja utilizada há centenas de anos em países como a China sem efeitos colaterais, as pesquisas sobre ela ainda estão em andamento no Ocidente. Portanto, como tudo, é prudente usá-la com moderação.

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