Când mănânci o băutură dulce cumpărată din magazin, o felie de prăjitură sau o gustare dulce, te gândești: „O, asta e plină de zahăr ... o să mă îngraș”? Mai ales în zilele noastre, când auzi numele „fructoză”, mulți oameni cred că aceasta este cea mai mare cauză a obezității. Așadar, este această fructoză, care se găsește și în fructe, chiar dăunătoare pentru organismul nostru? Astăzi, haideți să vorbim despre ce este adevărat sau nu în această poveste.
În primul rând, ce este fructoza?
Simplu spus, fructoza este un tip de zahăr. Se găsește în mod natural în alimentele noastre. Gândește-te la o bucată de fruct delicioasă pe care o mănânci sau la puțină miere ... toate aceste lucruri conțin fructoză.
Dar problema nu este doar fructoza naturală. Fructoza se găsește și în îndulcitorul „ sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză”, care este folosit în multe alimente și băuturi din magazine. Acest lucru poate duce la adăugarea, fără să știm, a unei cantități mari de fructoză în organism.
Iată câteva dintre cele mai comune locuri unde se găsește fructoză:
| Produse care conțin fructoză | Exemple |
|---|---|
| Surse naturale | Fructe (mango, banană, ananas), miere, unele legume |
| Mâncăruri și băuturi preparate | Băuturi zaharoase (sucuri), băuturi din fructe, lapte cu ciocolată, unele tipuri de iaurt, prăjituri, biscuiți, bomboane, gemuri, sosuri |
| Zahărul pe care îl folosim | Zahărul alb (zahărul de masă/zaharoza) pe care îl folosim acasă este alcătuit din glucoză și fructoză. |
Este fructoza cu adevărat responsabilă pentru creșterea în greutate?
Iată marea întrebare. Unele studii au sugerat că fructoza crește grăsimea corporală și stimulează senzația de foame . Cu toate acestea, mulți medici și oameni de știință nu sunt de acord cu această opinie.
Potrivit lor, problema nu este doar fructoza. Principalul motiv este că consumăm mai multe calorii decât are nevoie corpul nostru din orice.
Simplu spus, te îngrași dacă mănânci mult orez, multă pâine, multe alimente grase. Același lucru este valabil și pentru consumul multor alimente dulci. Vinovatul nu este același lucru, ci consumul excesiv.
Adesea, studiile care dau vina pe fructoză sunt efectuate pe animale, dându-le cantități neobișnuit de mari de fructoză, mult mai mari decât ceea ce consumă oamenii în mod normal. Prin urmare, este dificil să corelăm direct rezultatele cu viața noastră de zi cu zi.
De fapt, există trei nutrienți principali (macronutrienți) care furnizează energie organismului nostru:
- Carbohidrați - orez, pâine, zahăr
- Proteine - carne, pește, ouă , linte
- Grăsimi - uleiuri, unt, nuci
Dacă consumăm mai mult decât este necesar din oricare dintre aceste lucruri, acea energie suplimentară se stochează sub formă de grăsime în corpul nostru și ne îngrășăm. Așadar, nu este corect să acuzăm doar fructoza.
Deci, ce ar trebui să facem? Care este cea mai bună metodă de a controla greutatea?
Nu renunța la fructe pentru că ți-e frică de fructoză. Când mănânci fructe, primești o mulțime de lucruri bune, cum ar fi fibre, vitamine și minerale , pe lângă fructoză. Dar când bei o sticlă de băutură îndulcită cu fructoză adăugată, tot ce primești este zahăr și calorii goale.
Iată câteva lucruri simple pe care le poți face pentru a-ți controla greutatea.
1. Obișnuiește-te să citești eticheta de pe ambalajele alimentelor.
Citiți eticheta de pe orice ambalaj sau sticlă de alimente pe care o cumpărați din magazin. Căutați cuvinte care se termină în „-ose” la începutul listei de ingrediente. Acestea sunt toate tipuri de zahăr.
- Zaharoză
- Glucoză
- Fructoză
- Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză
Dacă aceste lucruri se află printre primele trei ingrediente, înseamnă că mâncarea are mult zahăr.
2. Reduceți „zaharurile adăugate”
Este vorba despre zahărul adăugat artificial la prepararea alimentelor.
- Reduceți consumul de băuturi zaharoase pe cât posibil. Apa este cea mai bună băutură.
- Limitează consumul de dulciuri precum prăjituri, biscuiți, prăjituri și ciocolată. Păstrează-le doar pentru ocazii speciale.
- Alege cereale și iaurturi neîndulcite pentru micul dejun în locul celor cu zahăr .
3. Prioritizează alimentele naturale, integrale
Fructele, numite „bomboanele naturii”, sunt o opțiune excelentă atunci când ai poftă de ceva dulce. Nimeni nu se va îngrășa mâncând prea multe fructe. De asemenea, adaugă mai multe legume, cereale integrale și nuci în dieta ta. Acestea nu numai că îți vor oferi nutrienții de care ai nevoie, dar te vor ajuta și să te simți sătul și să controlezi supraalimentarea.
4. Consumați o dietă echilibrată
Este o idee bună să obții aproximativ 50% din caloriile zilnice din carbohidrați . Dar încearcă să obții acești carbohidrați din surse sănătoase, cum ar fi legumele, fructele și cerealele integrale, mai degrabă decât din alimente zaharoase sau cereale rafinate. Dacă ești îngrijorat(ă) de greutatea ta, este o idee bună să discuți cu medicul tău despre cea mai bună dietă pentru tine.
Mesaj de luat acasă
- Fructoza nu este singura cauză a creșterii în greutate. Consumul mai multor calorii decât este necesar din orice aliment este principala cauză.
- Nu renunța la consumul de fructe pentru că ți-e frică de fructoză. Fructele nu conțin doar fructoză, ci și fibre și vitamine benefice pentru organism.
- Limitați pe cât posibil băuturile zaharoase, alimentele procesate și dulciurile care conțin „zaharuri adăugate” .
- Înainte de a cumpăra orice din magazin, citește eticheta și fii atent la tipurile de zahăr pe care le conține.
- Cea mai bună modalitate de a vă gestiona greutatea este să consumați o dietă echilibrată și să mențineți un stil de viață activ. Consultați medicul pentru sfaturi suplimentare în acest sens.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău