Vă amintiți gustările pe care le mâncam când ne uitam la un film cu prietenii sau la o reuniune mică? De cele mai multe ori, chipsurile și sosurile vin la masă, nu-i așa? Imaginează-ți cât de grozav ar fi să ai un sos bun la gust și sănătos pentru organismul tău, pe care să-l poți mânca fără teamă. Humusul este cel mai bun răspuns la asta. Acest preparat cremos și delicios din Orientul Mijlociu este acum foarte popular în țara noastră. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre ce este humusul, dacă este cu adevărat bun pentru sănătate și cum să-l adăugăm în mesele noastre.
Care sunt beneficiile hummusului?
Simplu spus, humusul este o combinație de mai multe superalimente. Asta înseamnă că fiecare dintre ingredientele folosite pentru a-l prepara este foarte nutritiv, chiar și atunci când este luat separat. Așadar, ce fel de aliment ar trebui să fie atunci când toate acestea se combină, nu?
Humusul conține în principal:
- Năut: Acesta este ingredientul principal din hummus. Năutul este un aliment bogat în proteine , carbohidrați sănătoși și fibre . La fel ca alte leguminoase, năutul se află în fruntea listei celor mai sănătoase alimente din lume.
- Pastă de susan (Tahini): Aceasta este făcută din semințe de susan. Susanul este, de asemenea, foarte benefic.
- Usturoi: Beneficiile usturoiului sunt evidente. Pe lângă faptul că este un potențiator de aromă, are și multe beneficii pentru sănătate.
- Ulei de măsline: Uleiul de măsline , o componentă cheie a dietei mediteraneene , faimoasă în întreaga lume , este, de asemenea, plin de acizi grași și antioxidanți care promovează sănătatea .
Privind aceste lucruri, poți observa că humusul nu este doar un preparat gustos, ci și ceva plin de valoare nutritivă.
| Ingredient | Beneficii cheie pentru sănătate |
|---|---|
| Năut | Bogat în proteine, fibre și carbohidrați sănătoși. |
| Pastă de susan (Tahini) | Bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. |
| Usturoi | Întărește imunitatea și este bun pentru sănătatea inimii. |
| Ulei de măsline | Conține grăsimi benefice (grăsimi mononesaturate) care reduc riscul de boli de inimă. |
Să o faci acasă e cel mai bine!
E ușor să cumperi humus din magazin. Dar vei fi surprins cât de ușor este să-l prepari acasă. Te ajută să economisești bani și știi exact ce conține humusul tău. Unele tipuri de humus cumpărate din magazin pot fi pline de conservanți, zahăr sau sare inutilă.
Bine, iată cum se poate remedia:
1. Luați aproximativ o cană de năut fiert. (Nu contează dacă năutul este din conservă, scurgeți-l doar de apă).
2. Adăugați aproximativ 1/4 cană de pastă de susan (Tahini).
3. Adăugați 1-2 căței de usturoi, în funcție de gust.
4. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline.
5. Adăugați sucul de la o limetă (aproximativ jumătate).
6. Adăugați un praf de sare și puneți totul într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până devine cremos.
Sfat important: Va trebui să adăugați puțină apă pentru a face această pastă. Dar nu adăugați toată apa odată. Mixați în cantități mici. Altfel, veți obține un sos în loc de un dip! Adăugați apă puțin câte puțin până obțineți consistența dorită.
Nu e bine să mănânci prea mult doar pentru că e bun, nu-i așa? (Controlul porțiilor)
Acesta este un punct foarte important. Deși fiecare lingură de humus este plină de nutrienți, are și o anumită cantitate de calorii. În medie, o cană de humus poate conține aproximativ 435 de calorii.
Deci nu vei mânca o cană întreagă de humus dintr-o dată, nu-i așa? Ca orice lucru bun, prea mult nu e bun. De aceea controlul porțiilor este atât de important.De obicei, ar trebui să consumi aproximativ două sau trei linguri. Această cantitate îți va oferi nutrienți și va preveni acumularea de calorii inutile în organism.
Cu ce mănânci humus? - Hai să fim puțin mai sănătoși!
Humusul se mănâncă adesea cu pâine pita, nu? Dar această pâine pita este adesea făcută cu făină albă de pâine. Nu este foarte sănătoasă.
Încearcă în schimb următoarele:
- Mănâncă-l cu pâine pita făcută din făină integrală sau de grâu integral . În acest fel, vei obține mai multe fibre și vitamine.
- O opțiune și mai bună este să mănânci humus cu legume. Gândește-te cât de delicios și sănătos ar fi să tai legume precum morcovi, castraveți și ardei grași în bețișoare și să mănânci humus cu ele. Atunci nu vei avea caloriile inutile din pâine, biscuiți și chipsuri și vei obține mai multe nutrienți din legume.
Încearcă să adaugi humus în sandvișul tău în loc de margarină și maioneză!
Humusul nu este doar un sos. Este excelent pentru întins pe un sandviș. Dacă folosești margarină, unt sau maioneză atunci când faci un sandviș, încearcă să întinzi puțin humus în schimb.
Humusul are mai puțin de jumătate din caloriile unei linguri de maioneză și mai multe proteine și fibre . Asta înseamnă că este plin de aromă și bunătăți. Este o alternativă excelentă la sandvișurile din pachetele de prânz ale copiilor.
În cele din urmă, dacă mâncați humus la restaurant, probabil ați observat că acesta este adesea stropit cu ulei de măsline. Un humus bine făcut nu are nevoie de atât de mult ulei. Acel ulei suplimentar poate ajunge la peste 120 de calorii per lingură. Așadar, dacă puteți, rugați chelnerul să îl servească fără ulei.
Mesaj de luat acasă
- Humusul este un preparat foarte nutritiv, preparat din ingrediente sănătoase precum năut, semințe de susan, usturoi și ulei de măsline.
- A-l prepara acasă este mult mai ușor, mai ieftin și mai sănătos decât a-l cumpăra din magazin.
- Deși humusul este sănătos, are multe calorii, așa că fiți atenți la controlul porțiilor. Câteva linguri sunt suficiente.
- Ai mai multe beneficii dacă îl consumi cu legume precum morcovi și castraveți decât cu pâine albă sau chipsuri.
- Încearcă să folosești humus în loc de maioneză atunci când faci sandvișuri. Este o alternativă delicioasă și sănătoasă.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău