Для тех, кто хочет сократить потребление сахара, вот отличная альтернатива! (Сахар из плодов монкфрута)

Немного сахара в чае, перекус после еды, кусочек торта днем… Все мы любим сладкое, не так ли? Но из-за этой тяги к сладкому мы неосознанно ежедневно добавляем в свой организм большое количество сахара. Такой сахар может привести к увеличению веса и многим другим проблемам со здоровьем. Поэтому сейчас многие говорят об альтернативах сахару . Одна из таких альтернатив, набирающая популярность, — это монкфрут. Давайте рассмотрим его подробнее.

Что это за фрукт монах?

Проще говоря, это фрукт, похожий на небольшой арбуз, который выращивается в Южном Китае уже сотни лет. Он называется «монашеский фрукт» в честь буддийских монахов, которые выращивали его в прошлом. Его также называют «ло хань го». Он принадлежит к тому же семейству, что и такие фрукты, как тыква и арбуз.

Только подумайте, этот фрукт совсем недавно начали использовать в качестве сладкого лакомства. Но в странах Востока его издавна применяют как лекарство от таких недугов, как боли в животе и простуда.

Главная особенность этого продукта в том , что он в 100-250 раз слаще обычного сахара! Эта сладость обусловлена ​​антиоксидантами, называемыми могрозидами, которые содержатся в самом фрукте. Благодаря этому, это натуральный низкокалорийный подсластитель.

Порошок из плодов монкфрута ( сахар ) обычно изготавливается в несколько этапов следующим образом:

• Сначала фрукты тщательно измельчают, а затем отделяют сок.
• Затем сок смешивают с горячей водой и процеживают.
• Наконец, эту сладкую жидкость высушивают и превращают в порошок. Именно этот порошок мы покупаем в магазине.

Каковы преимущества употребления плодов монкфрута?

Многие заменители сахара оставляют во рту неприятный привкус. Но экстракт плодов монкфрута практически не оставляет этого странного привкуса. И его употребление имеет ряд полезных для здоровья свойств. Давайте рассмотрим их подробнее.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Полезен ли фрукт монкфрут для людей с особыми диетическими потребностями?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило его как «общепризнанный безопасный ( GRAS )».

Как я уже говорил, это очень хороший и безопасный вариант для людей с диабетом , поскольку он не влияет на уровень сахара в крови.

Он также очень популярен среди людей, соблюдающих специальные диеты, такие как «кето», потому что не добавляет углеводы в организм.

Хотя препарат одобрен для применения у беременных женщин и маленьких детей, углубленных исследований в этой области пока недостаточно. Поэтому, если у вас есть какие-либо заболевания, вы беременны или собираетесь давать его ребенку, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем давать его ему.

Как использовать плоды монаха?

Его можно использовать практически вместо любого другого ингредиента, содержащего сахар. Такой подход значительно снизит потребление сахара и углеводов.

Но помните, что он в 150-200 раз слаще сахара, поэтому его следует использовать очень экономно. Из-за высокой сладости его иногда смешивают с другими подсластителями в продуктах, продающихся в магазинах. Поэтому внимательно читайте этикетку перед покупкой.

Вы можете попробовать использовать плоды монаха следующими способами:

• Вместо сахара добавьте немного сахара в чай ​​и кофе.
• Слегка сбрызните этим фруктовый салат.
• Подслащивайте такие продукты, как йогурт и обезжиренное молоко.
• При приготовлении ваших любимых тортов и пудингов используйте немного этого средства вместо сахара.

Ещё одно его преимущество — способность выдерживать высокие температуры, что делает его идеальным для выпечки. Хотя в таких странах, как Китай, его используют уже сотни лет без каких-либо побочных эффектов, исследования в западном мире всё ещё продолжаются. Поэтому, как и в случае с любым другим продуктом, его следует использовать в умеренных количествах.