गर्भावस्थायां भवन्तः अवश्यमेव खादितव्याः ६ सुपर खाद्यपदार्थाः! (गर्भावस्था पोषण) २.

यदा त्वं माता भविष्यसि इति ज्ञातवान् तदा आरभ्य त्वं पूर्वापेक्षया किं खादसि इति विषये अधिकं सावधानः असि, किम्? वस्तुतः इदं सर्वथा स्वाभाविकम् अस्ति। यद्यपि भवता भवतः दिवसस्य आरम्भः एकेन काफीकपेन, डोनट् इत्यनेन च कृतः स्यात् तथापि इदानीं भवतः अन्तः किञ्चित् शिशुः वर्धमानः अस्ति तथापि भवतः सर्वं खादनं द्विवारं चिन्तयति यतः भवता खादितं भोजनं भवतः शिशुः वर्धनाय आवश्यकानि पोषकाणि प्राप्तुं मुख्यः एकमात्रः च उपायः अस्ति ।

गर्भावस्थायां भवतः शिशुस्य ऊतकानाम् अस्थिनां च विकासाय प्रोटीन्, कैल्शियमं च अत्यावश्यकम् । तदतिरिक्तं शिशुस्य मस्तिष्के, तंत्रिकातन्त्रे च जन्मदोषं निवारयितुं फोलिक-अम्लस्य अपि आवश्यकता भवति । तदतिरिक्तं शिशुं प्रति प्राणवायुः वहन्तः रक्तकोशिकानां निर्माणे सहायकं भवितुं सामान्यतः अधिकं लोहस्य आवश्यकता अपि भवति । अतः पश्यामः यत् अस्मिन् बहुमूल्ये काले भवन्तः स्वस्य आहारस्य मध्ये के के सुपरफूड्स् योजयितव्याः।

1. सम्पूर्णधान्यम्

साकं तण्डुलं, गोधूमः, व्रीहिः, अन्ये च साकं धान्यानि श्वेतरोटिकायाः, श्वेततण्डुलानां च अपेक्षया बहु आरोग्यकराः भवन्ति । तेषु फोलिक-अम्लः, लोहः इत्यादयः पोषकाः सन्ति, तन्तुः अपि अधिकः भवति । एतत् तन्तुं कब्जस्य निवारणे सहायकं भवति, यत् गर्भावस्थायां बहवः जनाः अनुभवन्ति ।

एतादृशानि धान्यानि भवन्तः दिवसं यावत् भोजने योजयितुं शक्नुवन्ति ।

• प्रातःकाले : किञ्चित् व्रीहिः कृत्वा ।
• मध्याह्नभोजनम् : किञ्चित् चोकरतण्डुलेन सह स्वस्य सामान्यं करी खादन्तु।
• रात्रिभोजनम् : चटनीया निर्मितं रोटीं वा किञ्चित् पित्तं वा खादन्तु।

एवं प्रकारेण एतानि धान्यानि आहारस्य अन्तः योजयित्वा भवतः शिशुं च आवश्यकं ऊर्जां पोषणं च प्राप्स्यति ।

2. ताम्बूलं मसूरं च

अस्माकं पाकशालायाः मसूरः अनिवार्यः भागः अस्ति । अस्मिन् काले चटनी, गोभी, हरितबीज, सोयाबीन इत्यादीनां फलानां समावेशः अपि भवतः आहारे अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति । एते डुबकीरूपेण, सलादेषु, क्वाथ्य अपि खादितुं शक्यन्ते ।

एते नट्स् केवलं जलपानं न भवन्ति, ते प्रोटीन-तन्तुभिः पूर्णं पोषणशक्तिकेन्द्रं भवन्ति . अपि,

• लोहः शरीरस्य रक्तनिर्माणे सहायकं भवति तथा च रक्ताल्पता निवारयति , यत् गर्भावस्थायां सामान्यम् अस्ति।
• फोलेट् : एतत् फोलिक अम्लस्य प्राकृतिकं रूपम् अस्ति । शिशुस्य तंत्रिकातन्त्रे तंत्रिकानलिकादोषाणां निवारणाय अत्यावश्यकम् ।
• कैल्शियमः - शिशु-अस्थि-दन्त-निर्माणाय आवश्यकम् ।
• जस्ता : कोशिकावृद्ध्यर्थं प्रतिरक्षातन्त्राय च अतीव महत्त्वपूर्णम् ।

अतः प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनम् एकवारं एतादृशस्य अखरोटस्य प्रकारं समावेशयितुं मा विस्मरन्तु।

3. तैलयुक्ताः मत्स्याः यथा सामन् (Salmon) .

शिशुस्य मस्तिष्कस्य नेत्रस्य च स्वस्थविकासाय ओमेगा-३ वसाम्लानि अत्यावश्यकानि सन्ति . अस्य बहुमूल्यं पोषकस्य महत् स्रोतः साल्मनः अस्ति । तदतिरिक्तं सामन् प्रोटीनस्य, बी-विटामिनस्य च उत्तमः स्रोतः अस्ति ।

मत्स्यभक्षणस्य विषये बहवः जनाः यत् किमपि भयभीताः भवन्ति तत् एकं पारायुक्तं भवति । परन्तु सामन्, सार्डिन्, हेरिंग् इत्यादिषु मत्स्येषु पारस्य स्तरः तुल्यकालिकरूपेण न्यूनः भवति । एतादृशान् मत्स्यान् भवन्तः सुरक्षिततया खादितुम् अर्हन्ति, येषु पारा न्यूनं भवति, प्रतिसप्ताहं प्रायः ३४० ग्राम (१२ औंस) यावत् । तथापि नियमितरूपेण टूना-मकर-मत्स्यादि-बृहत्-मत्स्यानां खादनं परिहरन्तु ।

4. अण्डानि

अण्डानि अतीव सुलभं, पौष्टिकं भोजनं भवति । अण्डानि प्रोटीनस्य महत् स्रोतः सन्ति यत् भवन्तं भवतः शिशुं च आवश्यकानि सर्वाणि अमीनो अम्लानि प्रदाति । तेषु एकदर्जनाधिकाः विटामिनाः, खनिजाः च सन्ति ।

एतेषु कोलिन् विशेषतया महत्त्वपूर्णम् अस्ति । फोलिक अम्ल इव कोलाइन् अपि शिशुस्य मस्तिष्कस्य मेरुदण्डस्य च विकासाय अतीव महत्त्वपूर्णं भवति .

5. जामुनम् तथा विटामिन-सी-समृद्धानि फलानि

ब्लूबेरी, रास्पबेरी इत्यादीनां जामुनेषु विटामिन-सी, पोटेशियम, फोलेट्, तन्तुः च समृद्धाः सन्ति । यद्यपि अस्माकं देशे एतानि सामान्यानि न सन्ति तथापि अस्माकं देशे स्वस्थतराणि अपि फलानि बहु सन्ति येषां स्थाने वयं स्थापयितुं शक्नुमः ।

आम्र, अमरूद, संतरेण, द्राक्षाफलम् इत्यादीनां फलानां विषये चिन्तयन्तु . एतेषु विटामिन-सी अतीव समृद्धा भवति विटामिन-सी अस्ति,

• एतत् कोलेजनस्य निर्माणे सहायकं भवति, यत् शिशुस्य त्वचा, अस्थि, ऊतकं च वर्धयितुं साहाय्यं करोति ।
• भवन्तः ये आहाराः खादन्ति ते भवतः शरीरे लोहस्य अवशोषणं कर्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति ।
• भवतः रोगप्रतिरोधकशक्तिं सुदृढां करोति।

अतः प्रतिदिनं एतादृशं एकं वा द्वौ वा फलौ भवतः आहारस्य अन्तः योजयित्वा भवतः कृते अतीव लाभः भवति ।

6. न्यूनवसायुक्तं दधि

साधारणं, न्यूनवसायुक्तं दधि शर्करायुक्तस्य अथवा सुस्वादयुक्तस्य दधिस्य अपेक्षया बहु स्वस्थं भवति । दधिचषके क्षीरस्य काचस्य अपेक्षया अधिकं कैल्शियमं भवति । इदं प्रोटीनयुक्तं भोजनम् अपि अस्ति ।

कैल्शियमः न केवलं भवतः शिशुस्य अस्थि-दन्तयोः विकासाय अत्यावश्यकः, अपितु भवतः अस्थि-बलस्य निर्वाहाय अपि अत्यावश्यकः अस्ति । तदतिरिक्तं दधिस्थः उत्तमजीवाणुः अथवा प्रोबायोटिक्स् भवतः पाचनतन्त्रस्य स्वास्थ्याय अपि अतीव उत्तमः भवति ।

अस्मिन् साधारणदधिमध्ये कदलीफलस्य वा आमस्य वा इत्यादीनि कानिचन फलखण्डानि, वा व्रीहिः अपि योजयित्वा स्वादिष्टं भोक्तुं शक्नुवन्ति ।

परन्तु सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं यत् भवतः शरीरस्य कृते किं कार्यं करोति इति ज्ञातव्यम्। सर्वेषां शरीरं भिन्नं भवति। भवतः कृते के के आहाराः उत्तमाः सन्ति, भवतः एलर्जी अस्ति वा, अन्ये वा चिकित्सापरिस्थितयः सन्ति वा इति विषये चिकित्सकेन सह वार्तालापं कर्तुं सर्वोत्तमम् । नूतनं आहारं आरभ्य वा विटामिनपूरकं सेवितुं वा पूर्वं स्वचिकित्सकस्य परामर्शं ग्रहीतुं महत्त्वपूर्णम्।