Pre tých z vás, ktorí chcú obmedziť cukor, tu je skvelá alternatíva! (Mníchov ovocný cukor)

Trochu cukru v čaji, desiata po jedle, kúsok koláča popoludní… Všetci milujeme sladkosti, však? Ale kvôli tejto túžbe po sladkom si nevedomky do tela každý deň pridávame veľké množstvo cukru. Cukor, ktorý sa týmto spôsobom pridáva, môže viesť k priberaniu na váhe a mnohým ďalším zdravotným problémom. Preto teraz veľa ľudí hovorí o alternatívach k cukru . Jednou z takýchto alternatív, ktorá sa stáva populárnou, je Monk Fruit. Pozrime sa na to podrobnejšie.

Čo je to mníšske ovocie?

Jednoducho povedané, ide o ovocie, ktoré vyzerá ako malý melón a pestuje sa v južnej Číne už stovky rokov. Nazýva sa „mníchovské ovocie“ kvôli budhistickým mníchom, ktorí ho v minulosti pestovali. Nazýva sa aj „lo han guo“. Patrí do rovnakej čeľade ako ovocie, ako sú tekvice a melóny.

Len si pomyslite, toto ovocie sa len nedávno začalo používať ako sladká pochúťka. Ale vo východných krajinách sa už dlho používa ako liek na neduhy, ako sú bolesti žalúdka a prechladnutie.

Najväčšou výhodou je , že je 100 až 250-krát sladší ako bežný cukor! Táto sladkosť pochádza z antioxidantov nazývaných „(mogrosidy)“, ktoré sa nachádzajú v samotnom ovocí. Vďaka tomu je to prirodzene nízkokalorické sladidlo.

Prášok z mníchovho ovocia ( cukor ) sa zvyčajne vyrába v niekoľkých krokoch takto:

• Najprv sa ovocie dobre roztlačí a oddelí sa šťava.
• Potom sa šťava zmieša s horúcou vodou a prefiltruje.
• Nakoniec sa táto sladká tekutina vysuší a premení na prášok. To je prášok, ktorý kupujeme v obchode.

Aké sú výhody užívania Monk Fruit?

Mnohé alternatívy cukru zanechávajú v ústach inú chuť. Ale Monk Fruit zanecháva veľmi málo tejto zvláštnej chuti. A jeho užívanie má niekoľko zdravotných výhod. Pozrime sa na ne bližšie.

Je ovocie Monk vhodné pre ľudí so špeciálnymi stravovacími potrebami?

Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) ho schválil ako „všeobecne uznávaný ako bezpečný ( GRAS )“.

Je tiež veľmi obľúbený medzi ľuďmi na špeciálnych diétach, ako je „keto“, pretože nepridáva do tela sacharidy.

Hoci je schválený na použitie u tehotných žien a malých detí, stále nie je dostatok hĺbkového výskumu o týchto osobách. Preto, ak máte nejaké zdravotné problémy, ste tehotná alebo ho užívate dieťaťu, je najlepšie sa pred podaním poradiť so svojím lekárom.

Ako používame ovocie Monk?

Môžete ním nahradiť takmer všetko, kde používate cukor. Táto zmena výrazne zníži príjem cukru a sacharidov.

Pamätajte však, že je 150 – 200-krát sladší ako cukor, takže by ste ho mali používať veľmi striedmo. Vzhľadom na jeho vysokú sladkosť sa niekedy môže miešať s inými sladidlami v produktoch dostupných v obchodoch. Pred kúpou si preto pozorne prečítajte etiketu.

Môžete skúsiť použiť Monk Fruit týmito spôsobmi:

• Do čaju a kávy si namiesto cukru pridajte trochu cukru.
• Trochu pokvapkajte ovocný šalát.
• Oslaďte si veci ako jogurt a odstredené mlieko.
• Pri príprave vašich obľúbených koláčov a pudingov použite trochu tohto namiesto cukru.

Ďalšou výhodou je, že odoláva vysokým teplotám, vďaka čomu je ideálny na pečenie. Hoci sa v krajinách ako Čína používa už stovky rokov bez akýchkoľvek vedľajších účinkov, v západnom svete stále prebieha jeho výskum. Preto je, ako pri všetkom, rozumné používať ho s mierou.

mních ovocný sinhala, mních ovocný cukor, alternatívy k cukru, cukor vhodný pre diabetikov, nízkokalorická sladkosť, lo han guo, zdravý životný štýl