A jeni vegan apo në dietë me bazë bimore? Apo ju pëlqen t’i shtoni ushqimit tuaj një shije dhe aromë djathi? Atëherë duhet ta keni dëgjuar më parë emrin 'maja ushqyese'. Tani është bërë mjaft popullore në Sri Lanka. Pra, sot, le të shohim se çfarë është në të vërtetë maja ushqyese, a është e mirë për trupin tonë apo jo dhe cilat janë gjërat për të cilat duhet të keni kujdes nëse e përdorni.
Thënë thjesht, çfarë është maja ushqyese?
Maja ushqyese është gjithashtu një lloj majaje. Për të qenë të saktë, është një maja që lidhet me llojin e majasë që përdorim për të pjekur bukën dhe për të bërë birrë. Kjo quhet shkencërisht `(Saccharomyces cerevisiae)`. Por ka një ndryshim të madh. Ndërsa maja e bukës është e gjallë, kur prodhohet maja ushqyese, ato qeliza majaje çaktivizohen plotësisht . Kjo do të thotë se nuk ka maja të gjallë në këto tableta me ngjyrë të artë që blejmë në dyqan.
E veçanta e kësaj është se ka një shije dhe aromë të ngjashme me djathin, paksa të arrë. Gjithashtu, është shumë i lartë në vlera ushqyese . Ofron lëndë ushqyese që vegjetarianët mund t'u mungojnë. Gjithashtu, meqenëse nuk përmban gluten, sojë dhe sheqer, është një mundësi e mirë për ata që kanë alergji të ndryshme ushqimore.
A ka lloje të ndryshme të kësaj?
Po, ekzistojnë dy lloje kryesore. Është shumë e rëndësishme ta dini këtë nëse do ta blini.
1. Maja ushqyese e fortifikuar: Shumica e llojeve në treg bien në këtë kategori. Gjatë procesit të prodhimit, shtohen vitamina dhe minerale , veçanërisht lëndë ushqyese që vegjetarianët mund të kenë mungesë, siç është vitamina B12 .
2. Maja ushqyese e paforcuar: Ky lloj përmban vetëm vitaminat dhe mineralet që gjenden natyrshëm në qelizat e majasë. Nuk është shtuar asgjë.
Pra, kur e blini këtë, lexoni me kujdes etiketën. Nëse keni nevojë konkretisht për një lëndë ushqyese si vitamina B12, është shumë e rëndësishme të kërkoni diçka si "I fortifikuar me vitaminë B12".
Si është vlera ushqyese e majasë ushqyese?
Ky është vërtet një burim i fuqishëm ushqyes. Le të hedhim një vështrim në vlerat ushqyese vetëm në një porcion prej dy lugësh gjelle.
| Lëndë ushqyese | Shuma e përafërt |
|---|---|
| Kaloritë | 50 |
| Proteina | 5 gramë |
| I shëndoshë | 0 gramë |
| Karbohidratet | 3 gramë |
| Fibër | 2 gramë |
| Sheqer | 0 gramë |
Përveç kësaj, është i pasur me vitaminë B.
Varietetet e fortifikuara janë të pasura me vitaminë B12 dhe acid folik (acid folik - B9). Këto janë thelbësore për prodhimin dhe mirëmbajtjen e ADN-së dhe qelizave të kuqe të gjakut në trupin tonë.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të kësaj?
Maja ushqyese nuk është vetëm një agjent aromatizues. Ajo ka disa përfitime për trupin.
Ndihmon me shëndetin e zemrës
Lloji i fibrës në këtë produkt quhet beta-glukan, i cili absorbohet nga trupi.Hulumtimet kanë treguar se ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit . Është gjithashtu i pasur me mineralin e kromit, i cili ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak . Kjo mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të diabetit dhe sëmundjeve të zemrës.
Forcon sistemin imunitar.
Beta-glukani i përmendur më sipër ndihmon gjithashtu në forcimin e sistemit tonë imunitar. Një studim zbuloi se njerëzit që konsumojnë maja ushqyese kanë rreth 25% më pak gjasa të ftohen sesa një person mesatar. Dhe antioksidantët në të mund të kenë edhe veti antikancerogjene.
Ju ndihmon të rikuperoheni më shpejt pas ushtrimeve
Kjo është shumë e mirë për atletët. Ndihmon në uljen e dhimbjeve dhe lodhjes muskulore pas ushtrimeve dhe përmirëson shëndetin mendor. Arsyeja për këtë është se ndihmon në rikthimin e qelizave të bardha të gjakut që dëmtohen gjatë ushtrimeve. Gjithashtu, është e pasur me zink, i cili është thelbësor për riparimin e muskujve.
Lufton kundër lodhjes
Nëse ndiheni të lodhur dhe të rraskapitur gjatë gjithë kohës, një shkak i mundshëm mund të jetë mungesa e vitaminës B12. Kjo gjendje është veçanërisht e zakonshme tek vegjetarianët. Maja ushqyese e fortifikuar mund t'ju ofrojë disa herë sasinë e rekomanduar ditore të B12. Kjo ndihmon në ruajtjen e metabolizmit të trupit.
A ka ndonjë rrezik në përdorimin e kësaj?
Ndërsa kjo është e sigurt për shumicën e njerëzve, mund të shkaktojë probleme për disa. Prandaj, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm edhe për këto çështje.
Më e rëndësishmja: Është mirë të flisni me mjekun tuaj përpara se të shtoni ndonjë gjë të re në dietën tuaj, veçanërisht nëse keni një gjendje mjekësore ose jeni duke marrë ndonjë ilaç.
| Rrezik Potencial | Përshkrimi dhe kush duhet të jetë i shqetësuar |
|---|---|
| Migrenë | Maja përmban një aminoacid të quajtur tiraminë, i cili mund të shkaktojë dhimbje koke tek disa njerëz me migrenë. |
| Probleme me sistemin tretës | Kjo është e pasur me fibra. Të hash shumë në të njëjtën kohë mund të shkaktojë fryrje dhe dhimbje stomaku. Prandaj filloni me sasi të vogla . Pini shumë ujë. |
| Përkeqësimi i alergjive dhe sëmundjeve | Nuk është i përshtatshëm për njerëzit me alergji ndaj majave. Gjithashtu mund të përkeqësojë simptomat tek njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve (IBD) siç është sëmundja e Crohn-it, glaukoma dhe presioni i lartë i gjakut. |
| Konflikti me ilaçet | Tiramina mund të ndërveprojë me ilaçe të tilla si frenuesit e monoaminooksidazës (MAOI), disa qetësues dhimbjesh dhe ilaçe për diabetin. Prandaj, është e rëndësishme të konsultoheni me mjekun tuaj nëse jeni duke marrë ndonjë ilaç . |
Sa mund të hani në një ditë?
Nuk ka ndonjë rekomandim specifik se sa është e sigurt. Megjithatë, shtimi i një ose dy lugëve në ditë në dietën tuaj zakonisht nuk është problem. Është mirë të flisni me mjekun tuaj për të përcaktuar nëse kjo është e përshtatshme për nevojat tuaja ushqyese.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Maja ushqyese është një lloj majaje joaktive që është shumë ushqyese. Është veçanërisht e mirë për vegjetarianët.
- Kur blini, zgjidhni një markë që thotë 'i fortifikuar'. Në këtë mënyrë do të merrni edhe lëndë ushqyese shtesë si vitamina B12.
- Kjo mund të jetë e dobishme për zemrën, imunitetin dhe forcën e trupit.
- Kur të filloni ta shtoni në dietën tuaj, filloni me një sasi të vogël , si një lugë çaji në ditë.
- Nëse keni një gjendje mjekësore si sëmundja e Crohn-it, glaukoma, presioni i lartë i gjakut ose nëse po merrni ilaçe për depresionin ose diabetin, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj para se ta përdorni këtë .
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd