Да ли сте неко ко једе и пије ствари попут „напитака без шећера“, кекса и јогурта из продавнице? Или користите неки други заслађивач уместо шећера да бисте смршали? Онда вам је вероватно познато име „сахарин“. Ово је нешто што постоји већ скоро 150 година. Али кружиле су гласине о његовој безбедности. Па, данас, хајде да видимо шта је овај сахарин, да ли је заиста добар за тело или не, и да ли треба да се плашимо?
Шта је тачно сахарин?
Једноставно речено, сахарин је
вештачки заслађивач са нула калорија. То значи да додаје слаткоћу без додавања калорија нашем телу. Изненађујуће,
200 до 700 пута је слађи од обичног шећера! Дакле, можете добити много слаткоће са веома малом количином. Пошто је такође јефтин, често се додаје храни која је означена као нискокалорична или „без шећера“. На пример:
Али сахарин има благи метални укус. Да би елиминисали овај укус, произвођачи му додају разне ствари. Неки од њих су други вештачки заслађивачи попут аспартама и цикламата.
Зар ово није добро за тело? Има ли истине у причи о раку?
Ту се многи људи плаше. Седамдесетих година прошлог века, студија спроведена на лабораторијским пацовима открила је да сахарин, када се даје у високим дозама, изазива рак бешике код животиња. Овај инцидент је изазвао велику узбуну и чак довео до закона који захтева упозорење на свим производима који садрже сахарин.
Међутим, најважније је разумети да након много година студија на људима
није доказано да има исти ефекат на људе. Касније је откривено да је то због разлике између начина на који тело пацова функционише и начина на који функционише људско тело. Стога су 2000. године Национални институт за здравље и Америчка агенција за храну и лекове (FDA) у Сједињеним Државама уклонили упозорење и званично прогласили сахарин безбедним за људску употребу.
Замислите само, да би човек доживео исте ефекте као ти пацови, морао би да попије око 800 флаша заслађеног дијеталног газираног пића дневно! Ко толико пије, зар не? Дакле, нема разлога да се плашимо количина које обично конзумирамо.
Тренутно, Америчка агенција за храну и лекове (FDA) препоручује да је безбедно конзумирати највише 5 милиграма по килограму телесне тежине (5 мг по кг телесне тежине) сахарина дневно. То је много више него што обично конзумирамо.
Које су предности и мане сахарина?
Као и све, сахарин има своје предности и мане. Хајде да погледамо које су то.
| Корист / Мана | Једноставно објашњење |
|---|
| Предност: Помаже у контроли телесне тежине | Шећер има много калорија. Коришћењем заслађивача са нула калорија уместо тога, можете смањити број калорија које конзумирате дневно. Ово може помоћи у спречавању гојазности и смршању. |
| Предност: Спречава каријес | Када једете шећер, бактерије у вашим устима га користе за стварање киселина. Ове киселине растварају зубну глеђ и узрокују каријес. Али сахарин не ферментише у устима. Стога је мања вероватноћа да ће изазвати пропадање зуба. |
| Корист: Ниво шећера у крви | Наша тела не могу да сваре сахарин. Због тога, након узимања, не повећава ниво шећера у крви. Стога, делује као добра алтернатива шећеру за људе са дијабетесом, али је то још увек у фази истраживања. |
| Мана: Утицај на цревне бактерије | Неке студије су показале да конзумирање великих количина сахарина током дужег временског периода може утицати на равнотежу корисних бактерија у нашим цревима. Промене у овим бактеријама могу бити повезане са стањима попут дијабетеса типа 2 и гојазности. |
Да ли је у реду давати сахарин малој деци?
Ово је проблем за многе родитеље. У ствари, није доказано да давање деци вештачких заслађивача у умереним количинама представља неке веће здравствене ризике. Можда, као и код одраслих, може помоћи у контроли тежине и здрављу зуба код деце. Још једна добра ствар је што сахарин не производи исте хемикалије у нашем мозгу које нас чине срећним („допамин“, „ендорфини“) као шећер. Стога
постоји мањи ризик од зависности као код шећера. Али постоји једна ствар на коју треба бити опрезан. Ако детету дате ствари попут сахарина у веома малом узрасту, чак и пре него што може да говори, њихово тело понекад може развити алергије на њега.
Стога, пре него што дате свом малишану било шта што садржи сахарин,
обавезно разговарајте са својим педијатром о томе. Лекар ће проценити здравље вашег детета и саветовати вас шта је најбоље за вас.
Порука за понети кући
- Сахарин је вештачки заслађивач без калорија који је много слађи од шећера.
- Страх од рака седамдесетих година прошлог века изазван је тестом на мишевима . Нема доказа да постоји такав ризик код људи при нормалној употреби. Сада се сматра безбедним.
- Може помоћи код губитка тежине и здравља зуба.
- Постоји веровање да прекомерна употреба може имати неки утицај на корисне бактерије у цревима.
- Веома је важно да се увек консултујете са својим педијатром пре него што детету дате храну која садржи сахарин.
- Као и са свим осталим, мудро је користити сахарин умерено и као део уравнотежене исхране .
Сахарин, вештачки заслађивач, замена за шећер, губитак тежине, дијабетес, без шећера, вештачки заслађивач, заслађивач
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар