Na o kile wa ja sushi, e leng sejo sa Sejapane? Kapa o kile wa bona lebenkele le rekisang dintho tse ommeng, tse nang le mahlaku a matala? Ke seo re se bitsang lewatle. Tsena ha se dijo feela, ke dijo tse monate tse tletseng phepo e nepahetseng. Kahoo kajeno, ha re bueng ka lewatle lena.
Meroho ena ea leoatle ke eng?
Ka bokhutšoanyane, lehlaka la leoatle ke mefuta e fapaneng ea bolele bo jeoang bo melang leoatleng. Bolele bona bo hola ka ho monya matla a tsoang khanya ea letsatsi le ka tlhaho ho monya livithamine le liminerale tsa bohlokoa tse tsoang metsing a leoatle.
Leha batho ba bangata naheng ea rona ba sa tloaelane le tsena haholo, linaha tsa Asia tse kang Japane, Korea le Chaena li 'nile tsa li ja ka meloko e mengata. Kajeno, ho na le mefuta e fetang 30 ea bolele bo jeoang 'marakeng. Haholo-holo li arotsoe ka bolele bo bofubelu, bo botala le bo sootho.
Mofuta o mong le o mong o na le sebopeho sa oona se ikhethang, tatso le motsoako oa phepo. A re shebeng mefuta e tloaelehileng haholo.
| Mofuta oa lehlaka la leoatle | Tlhaloso |
|---|---|
| Nori | Mofuta ona ke o se nang tatso e ngata. Nori ena e tala e sebelisetsoa ho phuthela li-sushi rolls. E ruile ka li-acid tse mafura tsa omega-3 tse ntlafatsang bophelo bo botle. E na le iodine e tlase ho feta mefuta e meng. |
| Kelp | Lena ke lebitso le tloaelehileng bakeng sa mefuta e 'maloa ea bolele. Ke mofuta oa bolele o jeoang ka ho fetisisa lefatšeng. |
| Kombu | Ena ke mofuta oa kelp e sootho. Ke tatso e ntle bakeng sa sopho. E boetse e sebelisoa linthong tse kang sesepa sa meno le manyolo. |
| Searama | Ena le yona ke mofuta wa kelp e sootho. E na le tatso e monate hanyane mme e tiile hanyane ho feta mefuta e meng. |
| Dulse | Ena ke mofuta oa bolele bo bofubelu. Bo bonolo hanyane ebile bo bonolo ho bo hlafuna. Bo na le protheine e ngata. Bo boetse bo sebelisoa lihlahisoa tsa botle. |
| Carrageenan | E boetse e tsejoa e le moss ea Ireland, ke sebaka se tummeng sa gelatin lijong tsa meroho. |
Tsena di ka rekwa e le makhasi a omisitsoeng, dipakete tsa dijo tse bobebe, phofo, di-noodle, esita le matlapa.
Na tsena li tsoa hokae? Na li bolokehile ho jeoa?
Lehola la lewatle le hlahiswa haholo-holo le ho romelwa kantle ho naha ke Japane. Kahoo boholo ba lehola la lewatle le tlang Sri Lanka le tswa Japane. Le lengwa kgwebong hammoho le ho kotulwa ka tlhaho lewatleng.
Ho na le ntho eo re lokelang ho e ela hloko haholo mona. Meroho ea leoatle e monya limatlafatsi tsa bohlokoa, empa e ka boela ea monya litšepe tse boima tse kotsi metsing a leoatle. Sena se bolela hore sebaka sa leoatle moo li kotuloang teng se tlameha ho ba se hloekileng haholo.
Litšepe tsena tse boima li kenyelletsa arsenic , loto le cadmium. Har'a tsena, arsenic ke ntho e kotsi e fumanoang hangata.
Ka hona, pele o reka sehlahisoa sa leoatle, etsa bonnete ba hore se tsoa k'hamphaning e tsebahalang. United States, tsena li hlahlojoa boleng ke mekhatlo e kang USDA. Sri Lanka, ho bohlale ho khetha lihlahisoa tse tsoang lets'oeng le nang le boleng bo botle le le tsebahalang . Haeba u belaella chefo efe kapa efe, u ka batla keletso hang-hang ho Setsi sa Tlhahisoleseling ea Chefo sa Naha Sepetleleng sa Naha sa Colombo .
Phepo e teng ka har'a lehlaka la leoatle ke efe?
Meroho ea leoatle ke polokelo ea limatlafatsi. Palo ea limatlafatsi tseo e nang le tsona e ka fapana ho latela mofuta oa bolele, sebaka seo e lengoang ho sona, le nako ea kotulo. Mefuta e meng e na le protheine ea limela e fihlang ho 47% ka boima bo omileng. Sena se loketse batho ba jang meroho feela .
Ka tlase ke tse ling tsa limatlafatsi tse fumanehang hangata leboteng la leoatle:
- Faeba
- Protheine
- Potasiamo
- K'halsiamo
- Fosforase
- Magnesiamo
- Tšepe
- Iodine
- Livithamine A le C
- Asiti ea folic
Melemo ea bophelo bo botle ea ho ja li-seaweed
Ka ho eketsa meroho ea leoatle lijong tsa hau, u ka fumana phepo e ngata ka tekanyo e nyane. Sena se boetse se na le melemo e mengata ea bophelo bo botle.
- E thusa ka ho theola boima ba 'mele: Li na le lik'hilojule le mafura a tlase haholo. Ho feta moo, polysaccharide alginate e fumanehang ho tsona e bontšitsoe e fokotsa tlhahiso ea mafura 'meleng .
- E ka fokotsa khatello ea mali: Tlhahlobo ea lintlha tse tsoang liphuputsong tse 100 e fumane hore ho ja li-seaweed khafetsa ho ka fokotsa khatello ea mali.
- E molemo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo: Phuputso e tšoanang e fumane hore ho ja lehola la leoatle ho na le phello e ntle bophelong bo botle ba pelo ka kakaretso 'me ho ka fokotsa kotsi ea mafu a itseng a pelo.
- E sebetsa khahlanong le ho ruruha le livaerase: Li-phytonutrients tseo li nang le tsona, tse kang li-polysaccharides tse nang le sulfate, li thusa ho laola ho ruruha le litšoaetso tsa vaerase 'meleng.
- Ho fokotsa kotsi ea kankere: Phuputso ea pele e bontša hore folic acid, e fumanoang ka har'a li-seaweed, e ka thusa ho fokotsa kotsi ea kankere e amanang le estrogen, joalo ka kankere ea mala a maholo le kankere ea matsoele.
Ke mang ea ka fumanang tsena li sa lokela ho jeoa?
Ho sa tsotellehe melemo ea tsona, ha lia lokela motho e mong le e mong. Haeba u na le mathata afe kapa afe a bophelo bo botle, u noa meriana e itseng, kapa u ja lijo tse khethehileng, u lokela ho qoba ho ja li-seaweed tse ngata . Haeba u belaela, ho molemo ho bua le ngaka ea hau pele u ja ntho leha e le efe.
| Batho ba lokelang ho qojoa | Lebaka |
|---|---|
| Batho ba nkang meriana e fokotsang mali e kang Warfarin | Lehola la lewatle le na le vithamine K e ngata. Sena se ka sitisa tshebetso ya sethethefatsi sa warfarin. |
| Batho ba nang le lefu la liphio | Tsena di na le potassium e ngata haholo. Le hoja sena e se bothata ho motho ya phetseng hantle, se ka ba kotsi ho bakudi ba liphio. |
| Batho ba nang le mathata a thyroid | Lehola la lewatle le na le iodine e ngata haholo, e fetang tlhoko ea letsatsi le letsatsi. Le hoja tekanyo e itekanetseng e le molemo bakeng sa bophelo bo botle ba qoqotho, ho ja iodine e ngata haholo ho ka baka maemo a kang hypothyroidism. |
| Ba laolang letsoai (sodium) | Limela tsa leoatleng li monya letsoai le lengata (sodium) leoatleng, kahoo ha lia lokela batho ba jang lijo tse nang le letsoai le lengata. |
U li lokisa joang hore li jeoe?
Hangata tsena li rekisoa 'marakeng e le maqephe a omisitsoeng. Li hloka ho nosetsoa metsi hape pele li jeoa. U ka li eketsa lijong tseo u li phehang, leha li omisitsoe. Mohlala, haeba u li eketsa sophong, li tla monya metsi a sophong.
Ka tsela e 'ngoe, o ka li inela ka sekotlolong sa metsi ka nakoana. Li inele ho fihlela li le bonolo ho latela seo u se ratang. Ntle le li-sushi roll, u ka li eketsa sejaneng sefe kapa sefe, joalo ka sopho, li-sandwich le li-salate. Li-flakes tsa kelp le tsona li ka sebelisoa ho e-na le letsoai.
Kahoo, lehlaka la leoatle le monate ebile le na le phepo. Esita le haeba o sa rate mofuta oa pele oo o o lekang, leka mofuta o mong. Melemo ea bophelo bo botle e kholo haholo.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Meroho ea leoatleng ke lijo tse nang le phepo e ngata tse nang le livithamine, liminerale le protheine.
- Ha o reka tsena, etsa bonnete ba hore o kgetha sehlahiswa se tshepahalang, sa boleng bo hodimo, kaha se ka nna sa ba le ditshipi tse boima.
- Seaweed e molemo haholo bakeng sa ho theola boima ba 'mele, taolo ea khatello ea mali le bophelo bo botle ba pelo.
- Haeba o na le lefu la liphio, mathata a thyroid, kapa o nwa meriana e fokotsang mali, ho bohlokwa ho buisana le ngaka ya hao pele o ja lehola la lewatle.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau