நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு குவளை பால் குடித்தாலோ, பீட்சாவில் ஒரு துண்டு சீஸ் வைத்தாலோ, திடீரென்று உங்கள் உதடுகள் வீங்கி, உடல் வலித்து, மூச்சு விடுவதில் சிரமம் ஏற்பட்டிருக்கிறதா? அல்லது உங்கள் குழந்தை அவ்வாறு செய்வதைப் பார்த்திருக்கிறீர்களா? இது மிகவும் பயங்கரமான அனுபவமாக இருக்கலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், பாலில் காணப்படும் 'கேசின்' என்ற புரதத்திற்கு உங்கள் உடல் எதிர்வினையாற்றுவதால் இது ஏற்படுகிறது. இன்று இதைப்பற்றி எளிமையான வார்த்தைகளில் பேசுவோம்.
இந்த கேசீன் ஒவ்வாமை ஏன் ஏற்படுகிறது?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், நமது உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பான நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் ஒரு சிறிய தவறு செய்யும்போது கேசின் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. இந்த அமைப்பு, பாலில் உள்ள கேசின் எனப்படும் புரதத்தை உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தான எதிரியாகக் கருதுகிறது. எனவே, இந்த "எதிரியை" எதிர்த்துப் போராட, நமது உடல் IgE எனப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை ஆன்டிபாடியை உற்பத்தி செய்கிறது.
பால் கலந்த ஒரு பொருளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, கேசின் புரதங்கள் உடலுக்குள் நுழைகின்றன என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். அவை உள்ளே நுழைந்தவுடன், ஏற்கனவே உருவான IgE ஆன்டிபாடிகளுடன் இணைந்து, ஹிஸ்டமைன் போன்ற பல வேதிப்பொருட்களை உடலுக்குள் வெளியிடுகின்றன. அந்த வேதிப்பொருட்கள் வெளியிடப்படும்போதுதான், சில நிமிடங்களுக்குள் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் தோன்றுகின்றன.
கேசின் மட்டுமின்றி, பாலில் வே எனப்படும் மற்றொரு புரதமும் உள்ளது. சிலருக்கு இவ்விரண்டிற்கும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.
கேசின் ஒவ்வாமையும் லாக்டோஸ் சகிப்பின்மையும் ஒன்றுதானா?
ஆம், இந்த விஷயத்தில்தான் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள். இவை இரண்டும் முற்றிலும் வெவ்வேறான சூழ்நிலைகள்.
- கேசின் ஒவ்வாமை: இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தொடர்பான ஒரு பிரச்சனையாகும். உடல், பால் புரதங்களை எதிரியாகக் கருதுகிறது. இது உயிருக்கே ஆபத்தை விளைவிக்கக்கூடும்.
- லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை: இது ஒரு செரிமானப் பிரச்சனை. பாலில் காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையான லாக்டோஸைச் செரிப்பதற்குத் தேவையான நொதி உடலில் இல்லாததால் இது ஏற்படுகிறது. இதனால் வயிறு உப்புசம் , வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை ஏற்படுகின்றன. இது ஒரு அசௌகரியம்தான், ஆனால் உயிருக்கு ஆபத்தானதல்ல.
பால் ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைப் பருவத்தில் உருவாகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான குழந்தைகள் வளர வளர இந்த நிலையிலிருந்து மீண்டுவிடுகிறார்கள். ஆனாலும், சிலருக்கு இந்த ஒவ்வாமை வயது வந்த பிறகும் தொடரலாம்.
ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?
கேசீன் அடங்கிய உணவை உட்கொண்ட சில நிமிடங்கள் முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் இந்த அறிகுறிகள் தோன்றலாம்:
- உதடுகள், வாய், நாக்கு, முகம் அல்லது தொண்டையில் ஏற்படும் வீக்கம் .
- தோல் தடிப்பு (யூர்டிகேரியா), இது சிவப்பான, அரிப்புடன் கூடிய தடிப்பு போன்ற ஒரு வகை சொறி ஆகும்.
- மூக்கடைப்பு, தும்மல், மூக்கு ஒழுகுதல், கண்களில் அரிப்பு.
- இருமல் அல்லது மூச்சிரைப்பு போன்ற சுவாசச் சிக்கல்கள் .
மிகவும் ஆபத்தான எதிர்வினை: அனாஃபைலாக்ஸிஸ்
பால் ஒவ்வாமையால் ஏற்படக்கூடிய மிகவும் கடுமையான மற்றும் ஆபத்தான நிகழ்வு இதுவாகும். அனாஃபைலாக்ஸிஸ் என்பது திடீரென ஏற்படக்கூடிய ஒரு மிகக் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும், இது உயிருக்கே ஆபத்தாக அமையக்கூடும்.
முக்கியம்: பால் அல்லது பால் சார்ந்த பொருளை உட்கொண்ட சில நிமிடங்களுக்குள் உங்கள் வாயின் உள்ளே வீக்கம், மார்பு வலி, கடுமையான தடிப்புகள் அல்லது சுவாசிப்பதில் கடுமையான சிரமம் ஏற்பட்டால், இது அனாஃபைலாக்சிஸ் பாதிப்பாக இருக்கலாம். உடனடியாக மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லவும்.
ஆஸ்துமா மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை ஆகிய இரண்டும் உள்ளவர்களுக்கு, தீவிர ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்பட்டால் சிக்கல்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவர்கள் கூடுதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இதற்கு எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டு நிர்வகிக்கப்படுகிறது?
உங்களுக்கு கேசீன் ஒவ்வாமை இருப்பதாக மருத்துவர் கண்டறிந்தால் , அவர் உங்களுக்கு சில முக்கியமான ஆலோசனைகளை வழங்குவார்.
1. எபிநெஃப்ரின் ஊசியை உடன் வைத்திருங்கள்: கேசீன் அடங்கிய ஏதேனும் ஒரு பொருளால் உங்களுக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், உங்களுடன் ஒரு எபிநெஃப்ரின் ஊசியை வைத்திருக்குமாறு உங்கள் மருத்துவர் கூறுவார். இதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் அவர் விளக்குவார். நாம் பயப்படும்போதோ அல்லது பதட்டமாக இருக்கும்போதோ உடலில் உற்பத்தியாகும் அட்ரினலின் எனப்படும் அதே வேதிப்பொருள்தான் இதுவும்.
2. ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள்: சிறிய ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கு (உதாரணமாக, லேசான அரிப்பு, தோலில் ஏற்படும் சிறிய தடிப்பு) உதவ, நீங்கள் ஒரு ஆன்டிஹிஸ்டமினைக் கைவசம் வைத்திருக்கலாம். ஆனால், கடுமையான எதிர்வினை, அதாவது அனாஃபைலாக்ஸிஸ் ஏற்பட்டால், இந்த மருந்துகள் போதுமானதாக இருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அந்த நேரத்தில், எபிநெஃப்ரின் ஊசி தேவைப்படும்.
கடுமையான எதிர்வினை ஏற்பட்டால் என்ன செய்வது
- உங்களுக்கு அனாஃபைலாக்சிஸ் அறிகுறிகள் இருப்பதாகச் சந்தேகித்தால், உடனடியாக எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரைப் பயன்படுத்தத் தயங்காதீர்கள். அதனால் வலி ஏற்படாது, ஆனால் அது உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடும்.
- தடுப்பூசி போட்டுக்கொண்ட பிறகு, உடனடியாக மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லவும். ஏனெனில், சில சமயங்களில் முதல் எதிர்வினை தணிந்த சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது அலை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம். எனவே, சுமார் 4-8 மணி நேரம் மருத்துவக் கண்காணிப்பில் இருப்பது பாதுகாப்பானது.
ஒவ்வாமைகளை எவ்வாறு தடுப்பது?
ஒவ்வாமைப் பொருளைத் தவிர்ப்பதே சிறந்த சிகிச்சையாகும். அதாவது , கேசீன் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் அடங்கிய அனைத்து உணவுகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.
உங்கள் சாண்ட்விச்சில் சீஸ் வைக்காமல் இருப்பது என்பது அவ்வளவு எளிதான காரியம் அல்ல. கற்பனை செய்து பாருங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டும் அதே இயந்திரத்தில் நீங்கள் சீஸை வெட்டினால், சிறிதளவு சீஸ் இறைச்சியுடன் சேர்க்கப்படலாம். அவ்வளவு சிறிய அளவிலான கேசீன் கூட சிலருக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
கீழே உள்ள அட்டவணையில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் விஷயத்தில் குறிப்பாகக் கவனமாக இருங்கள். கடையில் நீங்கள் வாங்கும் பொட்டலமிடப்பட்ட உணவுகளின் லேபிள்களைக் கவனமாகப் படியுங்கள்.
| தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்கள்/உணவுகள் | விளக்கம் |
|---|---|
| கேசின் மற்றும் அதன் வழிப்பொருட்கள் | அந்த லேபிளில் கால்சியம் கேசின், கேசின் ஹைட்ரோலைசேட், மெக்னீசியம் கேசின், பொட்டாசியம் கேசின், ரென்னட் கேசின், சோடியம் கேசின் போன்ற பெயர்கள் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கலாம். |
| பால் பொருட்கள் | சீஸ், தயிர், பால், புட்டிங், பால் பவுடர். |
| வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சார்ந்த பொருட்கள் | வெண்ணெய், வெண்ணெய் சுவையூட்டி, வெண்ணெய்க் கொழுப்பு. |
| மற்ற பால் புரதங்கள் | லாக்டால்புமின், லாக்டோகுளோபுலின், மோர், மோர் நீராற்பகுப்பு. |
| மார்கரின் | சில மார்கரின்களில் பால் கலந்திருக்கலாம். லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். |
| பால் அல்லாத க்ரீமர்கள் | 'பால் அல்லாதது' என்று குறிப்பிடப்பட்டிருந்தாலும், அதில் பெரும்பாலும் கேசின் அடங்கியுள்ளது. |
பால் இல்லாமல் கால்சியம் பெறுவது எப்படி?
போதுமான அளவு பால் குடிக்காததால் கால்சியம் குறைபாடு ஏற்பட்டுவிடுமோ என்று கவலைப்பட வேண்டாம். பால் குடிக்காதவர்கள் மற்றும் குடிப்பவர்கள் என இருவருக்கும் கால்சியம் பெறுவதற்கு வேறு பல வழிகள் உள்ளன.
- கால்சியம் செறிவூட்டப்பட்ட பழ பானங்கள், தானியங்கள், சோயா பால், பாதாம் பால் மற்றும் அரிசிப் பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- கீரை, கேல் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளும் கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரங்களாகும்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- கேசின் ஒவ்வாமை என்பது ஒரு கடுமையான நோயெதிர்ப்பு மண்டல எதிர்வினையே தவிர, லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை போன்ற ஒரு செரிமானக் கோளாறு அல்ல.
- அறிகுறிகளை அடையாளம் கண்டுகொள்ளுங்கள், குறிப்பாக சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் முக வீக்கம் போன்ற அனாஃபைலாக்சிஸ் அறிகுறிகள் குறித்து மிகவும் விழிப்புடன் இருங்கள்.
- பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளை வாங்கும்போது, அதில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலையும், 'பால் உள்ளது' போன்ற ஒவ்வாமை எச்சரிக்கைகளையும் எப்போதும் படிக்கவும்.
- உங்களுக்கு கேசீன் ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டிருந்தால், கடுமையான எதிர்வினை ஏற்படுவதற்கான அவசரகாலத் திட்டம் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். எபிநெஃப்ரின் ஊசியை கைவசம் வைத்திருப்பது அவசியம்.
- உங்கள் உணவில் இருந்து பால் மற்றும் பால் பொருட்களை முற்றிலுமாக நீக்குவது சவாலாக இருந்தாலும், மாற்று உணவுகளைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுவதன் மூலம் நீங்கள் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உண்ணலாம்.
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்