உணவு ஒவ்வாமையா? இந்தப் பரிசோதனை பற்றித் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

சில சமயங்களில் நாம் பார்த்திருக்கிறோம், அல்லவா? இறால் அல்லது நண்டு போன்ற உணவுகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு சிலருக்கு உடல் முழுவதும் சிவந்து அரிப்பு ஏற்படுவதை. அல்லது, வேர்க்கடலை போன்றவற்றைச் சாப்பிட்ட பிறகு சில சிறு குழந்தைகளுக்கு சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுவதை. இதை நாம் உணவு ஒவ்வாமை என்று அழைக்கிறோம். அப்படியென்றால், நீங்கள் இதுபோன்ற உணவைச் சாப்பிடும்போது உங்களுக்கு ஏதேனும் பிரச்சனை இருக்கலாம் என்று சந்தேகிக்கிறீர்களா? ஆகவே, இன்று நாம், அது என்ன உணவு, அது உண்மையிலேயே ஒவ்வாமைதானா என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறிய செய்யப்படும் சோதனைகளைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம்.

உணவு ஒவ்வாமைப் பரிசோதனை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உங்களுக்கு உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதையும், அப்படியிருந்தால் அது எந்தக் குறிப்பிட்ட உணவுக்கு என்பதையும் நீங்களும் உங்கள் மருத்துவரும் கண்டறிய உதவும் ஒரு பரிசோதனைதான் இது.

ஒரு உணவு குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், முதலில் செய்ய வேண்டியது மருத்துவரை அணுகுவதுதான். ஒவ்வாமை சிகிச்சையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மருத்துவராக இருப்பது சிறந்தது. அவர் உங்களிடம் கேள்விகளைக் கேட்பார்.

• நீங்கள் என்னென்ன அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறீர்கள்?
• எந்த உணவுகள் இந்த அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன?
• சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு நேரம் கழித்து இந்த விஷயங்கள் நிகழ்கின்றன?

சில சமயங்களில், இந்தச் சிறிய தகவலை வைத்தே உங்களுக்குச் சிரமத்தை ஏற்படுத்தும் உணவு வகையை உங்கள் மருத்துவரால் கண்டறிய முடியும். இல்லையெனில், அவர் இந்தச் சோதனைகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைப் பரிந்துரைக்கலாம் .

ஆனால், நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், இந்தச் சோதனைகள் 100% துல்லியமானவை அல்ல. எனவே, சோதனை முடிவுகள் வந்த பிறகும், மிகவும் துல்லியமான ஒரு முடிவுக்கு வர நீங்கள் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் நபருக்கு நபர் மாறுபடலாம். ஒருவருக்கு லேசாக இருப்பது மற்றொருவருக்கு உயிருக்கே ஆபத்தாக இருக்கலாம். மிகவும் பொதுவான சில அறிகுறிகளைப் பார்ப்போம்.

மிகவும் ஆபத்தான நிலை: அனாஃபைலாக்ஸிஸ்

சிலருக்கு மிகவும் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். இது அனாஃபைலாக்ஸிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உடனடி சிகிச்சை தேவைப்படும் ஒரு அவசர நிலையாகும் . இதன் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு :

• சுவாசப் பாதைகள் சுருங்குவதால் சுவாசிப்பதில் சிரமம்
• தொண்டை வீங்கி அடைத்தது போல் உணர்கிறீர்களா?
• இரத்த அழுத்தத்தில் திடீர் சரிவு
• இதயத் துடிப்பு மிக வேகமாக உள்ளது.
• சுயநினைவு இழப்பு

மிகவும் பொதுவான தோல் பரிசோதனை (தோல் குத்துதல் சோதனை)

உணவு ஒவ்வாமைகளைக் கண்டறிவதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரைவான சோதனை இதுவாகும். இதன் மூலம், உங்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க முடியும்.

நீங்கள் மருத்துவரிடம் சென்றதாகக் கற்பனை செய்து கொள்ளுங்கள். அவர் இந்தச் சோதனையை இவ்வாறு செய்கிறார்:

1. முதலில், உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று நீங்கள் கருதும் உணவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு துளி திரவம் உங்கள் தோலில் (பொதுவாக உங்கள் கையின் பின்புறம் அல்லது முன்கையில்) வைக்கப்படும்.

2. பிறகு, மிகச் சிறிய, மெல்லிய ஊசி ஒன்றைக் கொண்டு, சிறிதளவு திரவம் தோலில் இடப்படுகிறது. இது வலிக்காது, ஆனால் லேசான கூச்ச உணர்வைத் தரும்.

3. இப்போது என்ன நடக்கிறது என்று பார்க்க சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறேன்.

உணவுச் சாறு இருந்த இடத்தில், கொசு கடித்தது போல ஒரு சிறிய சிவப்புத் தடிப்பு தோன்றினால் , உங்களுக்கு அந்த உணவின் மீது ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்று அர்த்தம். எந்த மாற்றமும் இல்லை என்றால், உங்களுக்கு அந்த உணவின் மீது ஒவ்வாமை இருக்க வாய்ப்பில்லை.

இரத்தப் பரிசோதனைகள் மூலம் எப்படிக் கண்டறிவது?

உணவு ஒவ்வாமையைக் கண்டறிய இது மற்றொரு முறையாகும், ஆனால் மருத்துவர்கள் இதைத் தோல் குத்தல் பரிசோதனையைப் போல அடிக்கடி பயன்படுத்துவதில்லை.

இங்கு உங்களிடமிருந்து இரத்த மாதிரி எடுக்கப்பட்டு ஆய்வகத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. அந்த ஆய்வகத்தில், அந்த இரத்தத்தில் உள்ள ஆன்டிபாடிகள் பல்வேறு ஒவ்வாமைப் பொருட்களுக்கு எதிராக வினைபுரிகின்றனவா என்பதைப் பார்க்க சோதிக்கப்படுகின்றன.

இதன் முடிவுகள் கிடைக்க ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம். உங்களை நேரடியாகப் பொருளுக்கு உட்படுத்தாமல், உங்களுக்கு எந்தப் பொருளால் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது என்பதை உங்கள் மருத்துவர் நன்கு அறிந்திருக்கும்போது இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆபத்தானது, ஆனால் சரியான வழி: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு சவால்

கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடும் என்பதால், மருத்துவர்கள் இதை வழக்கமாகச் செய்வதில்லை.

அப்படியென்றால், இதுபோன்ற ஒரு சோதனையை ஏன் செய்ய வேண்டும்?

• தோல் அல்லது இரத்தப் பரிசோதனையின் முடிவை உறுதிப்படுத்தவும்.
• சிறு குழந்தைக்கு இனி ஒவ்வாமை (உதாரணமாக, பால், முட்டை) இல்லை என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
• சில சமயங்களில், தோல் பரிசோதனையில் நேர்மறையான முடிவு வந்தாலும், அந்த உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு எந்த அறிகுறிகளும் தோன்றாமல் இருக்கலாம். அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், அதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இந்தப் பரிசோதனை எப்போதும் ஒரு மருத்துவர் அல்லது மருத்துவமனையின் நேரடிக் கண்காணிப்பின் கீழ் செய்யப்படுகிறது . இதன் மூலம், கடுமையான எதிர்வினை ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு விரைவாக சிகிச்சை அளிக்க முடியும். மருத்துவர், சந்தேகிக்கப்படும் உணவை மிகச் சிறிய அளவில் உங்களுக்குக் கொடுப்பார். பின்னர், படிப்படியாக அதன் அளவை அதிகரித்து, ஏதேனும் அறிகுறிகள் தென்படுகின்றனவா என்பதைப் பார்க்க, பல மணிநேரம் கவனமாகக் கண்காணிப்பார்.