சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இந்த கொட்டையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? வாருங்கள், பெக்கான் கொட்டைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம்!

முந்திரி, வேர்க்கடலை, பாதாம் போன்ற கொட்டைகளை நாம் அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடுகிறோம், இல்லையா? உங்களுக்கு லேசாகப் பசியாக இருக்கும்போதோ அல்லது சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்பும்போதோ இவை சிறந்தவை. ஆனால் அதே சமயம், நம் நாட்டில் பலரும் கேள்விப்படாத ஒரு வகை கொட்டை உள்ளது; அது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அதுதான் பெக்கான் கொட்டைகள். முதல் பார்வையில் இது ஒரு வால்நட் போலத் தோன்றினாலும், அதன் சுவையும் பண்புகளும் வேறுபட்டவை. எனவே இன்று, இந்த சிறிய ஊட்டச்சத்து ரத்தினத்தைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

இந்த பெக்கான் கொட்டைகள் என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், பெக்கான் என்பது அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளில் வளரும் ஒரு சிறப்பு வகை மரத்தின் பழமாகும். நம் நாட்டில் உள்ள முந்திரிப் பருப்பைப் போலவே, பலரும் அதன் வெண்ணெய் போன்ற மென்மையான சுவை மற்றும் இயற்கையான இனிப்புக்காக இதை விரும்புகிறார்கள்.

ஆனால் இது சுவைக்கு மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமும் கூட. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன. மேலும், பதப்படுத்தப்படாத பெக்கான் கொட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் அறவே இல்லை, சோடியம் அறவே இல்லை, மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

பெக்கான் கொட்டைகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இந்தச் சிறிய விதைகளில் காணப்படும் புரதம், நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் கலவையானது, நமது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தருகிறது.

மனதளவில் ஒரு சிறந்த நண்பன்

பெக்கான் கொட்டைகள் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவாகும். இந்த மூன்று ஊட்டச்சத்துக்களும் ஒன்றிணைந்து நமது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்றில், தினமும் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிட்டவர்களுக்கு, சாப்பிடாதவர்களைக் காட்டிலும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு கணிசமாகக் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

பெக்கான் கொட்டைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் அவை மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள், அவற்றைச் சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரை அளவில் திடீர் உயர்வு ஏற்படாது.

அதுமட்டுமல்லாமல், அரிசி போன்ற அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட உணவுடன் சில பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிட்டால், அந்த உணவு உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும் வேகத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் அவை உதவும். மேலும், பசியாக இருக்கும்போது சில பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவது வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரும், இதன் மூலம் அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

மூட்டு வலியிலிருந்து (கீல்வாதம்) நிவாரணம்

பெக்கான் கொட்டைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கக் கூடியவை. எனவே, கீல்வாதம் போன்ற மூட்டு நோய்களால் ஏற்படும் வலியைக் குறைக்க அவை உதவும். மேலும், மெக்னீசியம், கால்சியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் இந்த வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பண்பிற்குப் பங்களிக்கின்றன.

நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருக்கத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். பெக்கான் கொட்டைகளில் இந்த மூன்று சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. மேலும், அவற்றில் ஃபோலேட் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது, இது புற்றுநோய் செல்களுக்கு வழிவகுக்கக்கூடிய டி.என்.ஏ சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

பெக்கான் கொட்டைகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு உணவுப் பொருளாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்பவை, நமது செல்களைச் சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து நம்மைக் காக்கும் சிறிய படைவீரர்களைப் போன்றவை. இந்த செல் சேதமே அல்சைமர், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நோய்களுக்கு மூல காரணமாகும்.

பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடும்போது இந்த விஷயங்களில் கவனமாக இருங்கள்.

நன்மை பயக்கும் என்றாலும், எந்தவொரு பொருளும் அளவுக்கு மீறினால் நல்லதல்ல. பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடும்போது நாம் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

• ஒவ்வாமைகள்: மற்ற கொட்டைகளைப் போலவே, பெக்கான் கொட்டைகளும் சிலருக்கு ஒவ்வாமை பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். உங்களுக்கு மற்ற கொட்டைகளால் ஒவ்வாமை இருந்தால், பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கவனமாக இருங்கள். தேவைப்பட்டால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
• செரிமானப் பிரச்சனைகள்: பெக்கான் கொட்டைகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. அது ஒரு நல்ல விஷயமாக இருந்தாலும், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடுவது வயிற்று உப்புசம், வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாயுத் தொல்லையை ஏற்படுத்தும். எனவே, உங்கள் தினசரி உணவில் சிறிதளவு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• உண்ணும் அளவில் கவனமாக இருங்கள்: பெக்கான் கொட்டைகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருந்தாலும், அவற்றில் கலோரிகளும் சற்று அதிகமாகவே உள்ளன. எனவே, உங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க விரும்பினால், உண்ணும் அளவில் கவனமாக இருங்கள். ஒரு நாளைக்கு 19 பெக்கான் கொட்டைகள் (சுமார் ஒரு அவுன்ஸ்) போதுமானது.
• பதப்படுத்தப்பட்ட பெக்கான் கொட்டைகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: கடைகளில் வாங்கப்படும், பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து வறுக்கப்பட்ட பெக்கான் கொட்டைகளில் தேவையற்ற கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்திருக்கலாம். முடிந்தவரை பதப்படுத்தப்படாத பெக்கான் கொட்டைகளையே தேர்ந்தெடுங்கள்.

உங்கள் உணவில் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது எப்படி?

இவற்றை உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் எளிது.

• மாலை நேரத் தேநீரின் போது பிஸ்கட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, சில பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடுங்கள்.
• உங்கள் காலை ஓட்ஸ், சாலட் அல்லது தயிரின் மீது சிறிதளவு தூவுங்கள். இது சுவையையும் நன்மைகளையும் சேர்க்கிறது.
• பான்கேக்குகள், மஃபின்கள் அல்லது கேக்குகள் தயாரிக்கும்போது, ​​சாக்லேட் சிப்ஸ்களுக்குப் பதிலாக சில பெக்கான் துண்டுகளைச் சேர்த்துப் பாருங்கள்.
• இவற்றைச் சிறிதளவு வறுக்கும்போது சுவை கூடுகிறது.

மேலே உள்ள அட்டவணையில் நீங்கள் காண்பது போல, ஒவ்வொரு வகை கொட்டைக்கும் அதற்கே உரிய தனித்துவமான நன்மைகள் உள்ளன. பாதாமில் புரதச்சத்தும், வால்நட்டில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும், பெக்கான் கொட்டையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் இதயத்திற்கு நன்மை தரும் கொழுப்புகளும் அதிகமாக உள்ளன. எனவே, இந்த வகைகளை மாற்றி மாற்றி, அவற்றை உங்கள் உணவில் சரியான அளவில் சேர்த்துக் கொள்வது சிறந்தது.