మీ రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి ఎక్కువగా ఉందని, అంటే మీకు హైపర్కలేమియా ఉందని మీ డాక్టర్ చెప్పినప్పుడు, మీరు ఏమి తినాలనే దాని గురించి చాలా ఆలోచించాల్సి ఉంటుంది, కదా? ముఖ్యంగా మీరు స్నేహితులతో బయటకు వెళ్లి తినాలనుకున్నప్పుడు, "నేను ఏమి తినగలను?" అని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. కానీ చింతించకండి. ఈ పరిస్థితి మీ సామాజిక జీవితాన్ని లేదా స్నేహితులతో మీరు గడిపే సరదాను పాడుచేయాల్సిన అవసరం లేదు. కొద్దిపాటి సన్నాహంతో, మీరు ఎలాంటి చింత లేకుండా బయట రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది ఎలా సాగుతుందో చూద్దాం.
సరైన రెస్టారెంట్ను ఎంచుకుందాం.
మొదటగా చేయవలసిన ఉత్తమమైన పని , తాజా పదార్థాలను ఉపయోగించే ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోవడం. అక్కడ ఆహారంలో తక్కువ పదార్థాలు వాడతారు, మరియు ఆహారంలో ఏముందో సిబ్బంది మీకు ఖచ్చితంగా చెప్పగలరు. ఈ రెండు విషయాలు మీరు ఎంచుకుంటున్న ఆహారంలోని పొటాషియం పరిమాణం గురించి ఒక అవగాహన పొందడానికి మీకు సహాయపడతాయి.
మీకు ప్రత్యేకమైన ఆహార నియమాలు ఉన్నాయని రెస్టారెంట్కు ముందుగానే ఫోన్ చేసి తెలియజేయడం ఉత్తమం. వారు మీకు సరిపోయే వంటకాన్ని సూచించవచ్చు లేదా మీ అవసరాలకు తగినట్లుగా భోజనంలో మార్పులు చేయవచ్చు.
సాధ్యమైనంత వరకు ఫాస్ట్ ఫుడ్కు దూరంగా ఉండండి. అవి తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి మరియు వాటిలో చాలా పదార్థాలు ఉండవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఆహారం ముందుగానే తయారుచేసి ఉంటుంది కాబట్టి, వారు దానిని మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా మార్చలేకపోవచ్చు.
అయితే, అత్యవసర పరిస్థితుల్లో, ఉదాహరణకు మీరు ప్రయాణంలో ఉన్నప్పుడు ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్కు వెళ్లడం తప్ప వేరే దారి లేనప్పుడు, ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి:
- గ్రిల్డ్ చికెన్ శాండ్విచ్ లాంటిది ఎంచుకోండి.
- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా బంగాళాదుంపలతో చేసిన ఏ పదార్థాన్నైనా తినవద్దు, ఎందుకంటే బంగాళాదుంపలలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది.
- చీజ్బర్గర్ కంటే సాధారణ హాంబర్గర్ మంచిది.
వివిధ దేశాల ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
మనమందరం చైనీస్, ఇటాలియన్ వంటి వివిధ దేశాల ఆహారాన్ని రుచి చూడటానికి ఇష్టపడతాము. కానీ ఈ ఆహారాలలో మనం ఊహించని విధంగా దాగి ఉన్న పొటాషియం ఉండవచ్చు. కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ ఉప్పు లేకుండా ఇవ్వమని అడగండి మరియు సాస్లు, డ్రెస్సింగ్లను విడిగా వడ్డించమని కోరండి.
మీరు ఈ పట్టిక నుండి మరింత సహాయం పొందవచ్చు.
| వంటకాలు | పరిగణించవలసిన విషయాలు |
|---|---|
| చైనీస్ | స్నో పీస్, బీన్స్ మరియు బీన్ మొలకలు వంటి పొటాషియం తక్కువగా ఉండే కూరగాయలను ఎంచుకోండి. |
| ఇటాలియన్ | టొమాటో సాస్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను (ఉదా: పాస్తా, పిజ్జా) తినవద్దు. లేదా సాస్ను విడిగా ఇవ్వమని అడగండి. |
| మెక్సికన్ | టొమాటో సల్సా, బీన్స్ మరియు అవకాడోతో చేసిన గ్వాకమోల్కు దూరంగా ఉండండి. వీటిలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. |
| శ్రీలంక / దక్షిణ భారత | పాలకూర, కేల్ వంటి ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు, చిలగడదుంపలు, బంగాళదుంపలు, అరటిపండ్లు, మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉండే కూరల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి. అలాగే కొబ్బరి పాల వాడకాన్ని కూడా పరిమితం చేసుకోండి. |
| శాకాహారి | పూర్తి కూరగాయలతో చేసే భోజనం ఆరోగ్యకరంగా అనిపించినప్పటికీ, వాటిలో పొటాషియం చాలా ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. తెల్ల అన్నం, నూడుల్స్ మరియు పాస్తా వంటి ఆహారాలను ఎంచుకోండి. |
మీరు ఆహారాన్ని తయారుచేసే విధానం కూడా చాలా ముఖ్యం.
కొన్ని వంట పద్ధతులు, ముఖ్యంగా వెన్న మరియు జున్ను ఉపయోగించేవి, పొటాషియం స్థాయిలను పెంచుతాయి. కాబట్టి, ఈ పద్ధతులలో తయారుచేసిన ఆహారాలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి:
- గ్రిల్డ్
- ఆవిరి మీద ఉడికించిన / నీటిలో ఉడికించిన
- కాల్చిన
- వేయించిన
ఈ పద్ధతుల్లో తయారుచేసిన భోజనాలు సాధారణంగా సరళంగా ఉంటాయి మరియు వెన్న లేదా జున్ను వంటి అధిక పొటాషియం కలిగిన సంకలితాలను తక్కువగా కలిగి ఉంటాయి.
మీరు సలాడ్ తింటున్నట్లయితే, ఈ విషయం గురించి ఒకటికి రెండుసార్లు ఆలోచించండి.
చాలా మంది సలాడ్లు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనవని భావిస్తారు, కానీ వాటిలో పొటాషియం అధికంగా ఉండవచ్చు.
సలాడ్లలో చేర్చుకోవడానికి మంచివి:
- పొటాషియం తక్కువగా ఉండే కూరగాయలలో లెట్యూస్, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యాప్సికమ్ వంటివి ఉన్నాయి.
- గ్రిల్ చేసిన చికెన్ లేదా చేప .
సలాడ్లో నివారించాల్సినవి:
- టమోటాలు , పాలకూర, అవకాడో, శనగలు, గింజలు మరియు విత్తనాలు.
- బేకన్ మరియు క్రౌటన్స్ వంటి వేయించిన పదార్థాలు.
- చీజ్ను వీలైనంత వరకు తగ్గించండి, లేదా పూర్తిగా తొలగించండి.
- మయోన్నైస్ కలిగిన డ్రెస్సింగ్లకు (ఉదా. సీజర్, రాంచ్) బదులుగా, వినైగ్రెట్ డ్రెస్సింగ్ అడగండి. దానిని విడిగా అడిగి, అందులో మీ ఫోర్క్ను ముంచి, ఒక సలాడ్ ముక్కను తినండి. ఆ విధంగా, మీరు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో తింటారు.
మీ భోజనంలో సగభాగాన్ని తర్వాత కోసం దాచుకోండి.
చాలా రెస్టారెంట్లు అవసరానికి మించి ఆహారాన్ని వడ్డిస్తాయి. మీరు తక్కువ పొటాషియం ఉన్న ఆహారాన్ని ఎంచుకున్నప్పటికీ, దానిని ఎక్కువ పరిమాణంలో తింటే, అది అధిక పొటాషియం ఉన్న భోజనంగా మారిపోవచ్చు.
కాబట్టి , మీ భోజనంలో సగం మాత్రమే తినడం ఉత్తమం. మీరు స్నేహితునితో పంచుకోలేకపోతే, భోజనం అందిన వెంటనే 'టూ-గో బాక్స్' అడిగి, అందులో సగాన్ని పెట్టుకుని ఇంటికి తీసుకువెళ్లడానికి పక్కన పెట్టండి. ఆ తర్వాత మిగిలిన సగాన్ని మాత్రమే తినండి.
పానీయాలను ఎంచుకునేటప్పుడు తెలివిగా వ్యవహరించండి.
పొటాషియం దాగి ఉండే మరో ప్రదేశం పానీయాలు.
- పండ్ల రసాలు, టమాటా రసం, పాలు, క్రీమ్ లేదా ఐస్ క్రీమ్ కలిగిన పానీయాలకు దూరంగా ఉండండి.
- అత్యంత సురక్షితమైన పానీయం నీరు . మామూలు నీరు లేదా సోడా నీరు అయినా పర్వాలేదు.
డెసర్ట్ల విషయంలో కూడా జాగ్రత్తగా ఉండండి.
మీకు డెజర్ట్ తినాలనిపిస్తే, ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి:
- చాక్లెట్, ఐస్ క్రీమ్ లేదా నట్స్ ఉన్న ఏ పదార్థాలనైనా తినడం మానుకోండి. వీటిలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది.
- తక్కువ పొటాషియం ఉండే మంచి ఎంపికలలో స్ట్రాబెర్రీ, జెల్లీ, లేదా నిమ్మ/వనిల్లా రుచిగల పుడ్డింగ్లు ఉన్నాయి.
మీ రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి ఎక్కువగా ఉన్నంత మాత్రాన మీరు స్నేహితులతో బయటకు వెళ్లడం, బయట తినడం మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. మొదట్లో ఇది కొంచెం క్లిష్టంగా అనిపించినప్పటికీ, కాలక్రమేణా ఇది మీకు సాధారణమైపోతుంది. మీ ఆహారం గురించి ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి .
ముగింపు సందేశం
- ముందుగా ప్రణాళిక వేసుకోండి:మీరు వెళ్లే ముందు రెస్టారెంట్కు ఫోన్ చేసి, మీ అవసరాలను వారికి తెలియజేయండి.
- తాజా వాటిని ఎంచుకోండి: ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు వీలైనంత వరకు దూరంగా ఉండండి.
- ఆహార పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోండి: మీ భోజనంలో సగం తినండి, లేదా దానిని స్నేహితునితో పంచుకోండి.
- మంచి చెడులను తెలుసుకోండి: పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు (బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, పాలకూర, చాక్లెట్) మరియు పొటాషియం తక్కువగా ఉండే ఆహారాల (దోసకాయలు, క్యాబేజీ, క్యాప్సికమ్) పట్ల అవగాహన కలిగి ఉండండి.
- వండే పద్ధతి ముఖ్యం: వేయించిన వాటికి బదులుగా కాల్చిన లేదా ఉడికించిన ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకోండి.
- వైద్య సలహా తీసుకోండి: మీ ఆహారపు అలవాట్లలో ఏవైనా పెద్ద మార్పులు చేసే ముందు తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.
హైపర్కలేమియా, పొటాషియం, మూత్రపిండాల వ్యాధి, ఆహారం, బయట తినడం
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి