Skip to main content

ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మధ్యధరా ఆహార విధానం గురించి తెలుసుకుందాం.

ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మధ్యధరా ఆహార విధానం గురించి తెలుసుకుందాం.
మీరు ఎప్పుడైనా “ మెడిటరేనియన్ డైట్” గురించి విన్నారా? బహుశా ఆ పేరు మీకు కొంచెం వింతగా అనిపించవచ్చు, లేదా ఒక డాక్టరు దాని గురించి మీకు చెప్పి ఉండవచ్చు. నిజానికి ఇది చాలా సులభమైన, రుచికరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పద్ధతి. దీనికి ఎక్కువ లెక్కలు వేయడం గానీ, కేలరీలను లెక్కించడం గానీ అవసరం లేదు. ఈరోజు మనం దాని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుకుందామా?

మధ్యధరా ఆహారం అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ ఆహార పద్ధతి మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులపై దృష్టి పెడుతుంది. ఆలోచించండి, ఇది మధ్యధరా సముద్రం చుట్టూ ఉన్న దేశాల (ఉదా. గ్రీస్, ఇటలీ) ప్రజలు సంవత్సరాల క్రితం తిన్న విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ఆహార పద్ధతిలో మనం సాధారణంగా తినేవి ఇవే:
  • కూరగాయలు, పండ్లు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, శనగలు మరియు నట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు ప్రతిరోజూ అనేక రకాల రంగురంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినగలిగితే చాలా మంచిది.
  • తగినంత పరిమాణంలో సంపూర్ణ ధాన్యాలు . అంటే ఊకతో కూడిన బ్రౌన్ రైస్, బక్వీట్, పెసర పిండితో చేసిన రొట్టె మరియు పాస్తా వంటివి.
  • ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO) అనేది శరీరానికి మేలు చేసే ఒక రకమైన కొవ్వు. దీని గురించి మనం తర్వాత మరింత వివరంగా మాట్లాడుకుందాం.
  • చేపలు, ముఖ్యంగా సాల్మన్, ట్యూనా, మాకెరెల్ మరియు హెర్రింగ్ వంటి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే చేపలు .
  • మితమైన పరిమాణంలో సహజమైన చీజ్ మరియు పెరుగు.
  • ఎర్ర మాంసం చాలా తక్కువగా తింటారు, లేదా దాదాపు అస్సలు తినరు. దానికి బదులుగా, కోడి మాంసం మరియు చేపల వంటి వాటిని ఎంచుకుంటారు.
  • చక్కెర పదార్థాలు, చక్కెర పానీయాలు మరియు వెన్నను వీలైనంత తక్కువగా లేదా అస్సలు తీసుకోకపోవడం ఉత్తమం.
  • కొంతమంది భోజనంతో పాటు కొద్దిగా వైన్ తాగుతారు, కానీ మీరు ఇప్పటికే వైన్ తాగకపోతే, ఇలా చేయడం మొదలుపెట్టకూడదు.
ఈ ఆహారం గుండె జబ్బులు (కరోనరీ ఆర్టరీ డిసీజ్ – CAD) వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. నేడు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి లేదా ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులను అదుపులో ఉంచుకోవడానికి వైద్యులు ఈ ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
మీ ఆరోగ్యం, అలర్జీలు మరియు ఇష్టాలకు తగినట్లుగా ఈ ఆహార ప్రణాళికను రూపొందించుకోవడానికి పోషకాహార నిపుణుడి సహాయం తీసుకోవడం ఉత్తమం.

ఈ మధ్యధరా ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఈ డైట్ వల్ల మీకు లభించే ప్రయోజనాలు ఒకటి రెండు కాదు, చాలా ఉన్నాయి!
  • ఇది గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంటే, గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
  • ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.
  • ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
  • మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
  • ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా (గట్ మైక్రోబయోటా) సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మన మొత్తం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.
  • కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
  • వయసు పెరిగే కొద్దీ మెదడు పనితీరు తగ్గుతుంది.
  • మీరు దీర్ఘకాలం, ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ ప్రయోజనాలన్నీ ఎలా కలుగుతాయో ఊహించండి. ఈ డైట్ ఇంత ప్రయోజనకరంగా ఉండటానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:
  • సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను పరిమితం చేయండి. మన శరీరానికి కొంత సంతృప్త కొవ్వు అవసరమైనప్పటికీ, అది అధికంగా ఉంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL కొలెస్ట్రాల్) పెరుగుతుంది. ఈ LDL కొలెస్ట్రాల్ పెరిగినప్పుడు, ధమనులలో కొవ్వు పేరుకుపోయి (అథెరోస్క్లెరోసిస్), గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌ల వల్ల ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేవు. ఈ రెండు "చెడు" కొవ్వులు శరీరంలో వాపును కలిగించగలవు.
  • ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ల వంటి అసంతృప్త కొవ్వులను ప్రోత్సహించండి. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి, మెదడు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి మరియు వాపును తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. అలాగే, అసంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా మరియు సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువగా ఉండే ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
  • సోడియంను పరిమితం చేయండి. ఉప్పు (సోడియం) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తినడం వల్ల రక్తపోటు పెరగవచ్చు. దీనివల్ల గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
  • శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు, లేదా చక్కెర, పరిమితంగా తీసుకోవాలి. ఈ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయి. అంతేకాకుండా, వీటిలో పీచుపదార్థం దాదాపుగా ఉండకపోవడం వల్ల శరీరానికి తక్కువ పోషక విలువలను అందిస్తాయి.
  • పీచుపదార్థం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలపై దృష్టి పెట్టండి. ఈ పోషకాలు శరీరమంతటా వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. పీచుపదార్థం పెద్దప్రేగు ద్వారా వ్యర్థాలను బయటకు పంపడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అనేవి కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించే మరియు క్యాన్సర్ నుండి కాపాడే పదార్థాలు.
ఈ మధ్యధరా ఆహార విధానంలో, మన శరీరానికి సహాయపడటానికి వివిధ పోషకాలు కలిసి పనిచేస్తాయి. ఈ ప్రయోజనాలన్నింటినీ అందించేది కేవలం ఒకే ఆహారం లేదా ఒకే పదార్థం కాదు. ఇది ఒక బృందగానం లాంటిది. ఒక స్వరం పాటలోని కొంత భాగాన్ని పాడగలిగినప్పటికీ, దాని పూర్తి సౌందర్యాన్ని వినడానికి అందరి స్వరాలు కలవాలి. ఈ ఆహార విధానం పనిచేసే విధానం ఇదే.

మధ్యధరా ఆహార విధానంలో ఏయే ఆహార పదార్థాలు ఉంటాయి?

మనం దీని గురించి ఇంతకుముందు కొంచెం మాట్లాడుకున్నాం. ఈ డైట్ మనల్ని కొన్ని రకాల ఆహారాలను (కూరగాయలు, పండ్లు, మరియు తృణధాన్యాలు వంటివి) ఎక్కువగా తినమని, ఇతర ఆహారాలను పరిమితం చేసుకోమని ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు దుకాణానికి వెళ్లడానికి సిద్ధమైనప్పుడు, ఏమి కొనాలా అని బహుశా ఆలోచిస్తూ ఉంటారు. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి:

క్రమం తప్పకుండా తినవలసిన మంచి పదార్థాలు:

  • కూరగాయలు: పాలకూర, కేల్, బెండకాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, బీట్‌రూట్, టమోటాలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ వంటివి.
  • పండ్లు: అరటిపండ్లు, మామిడిపండ్లు, బొప్పాయిలు, పైనాపిల్స్, నారింజ, గ్రేప్‌ఫ్రూట్‌లు, బెర్రీలు వంటి మీకు నచ్చినవి ఏవైనా తినవచ్చు. వీలైతే ఆయా కాలాల్లో లభించే పండ్లను తినండి.
  • నట్స్: శనగలు, కాయధాన్యాలు, పచ్చి బీన్స్, బఠానీలు, బీన్స్. బాదం, జీడిపప్పు, మరియు వాల్‌నట్స్ వంటి (ఉప్పు లేని) నట్స్.
  • సంపూర్ణ ధాన్యాలు: బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, బార్లీ, మిల్లెట్, హోల్-వీట్ బ్రెడ్, పాస్తా.
  • చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం: సాల్మన్, ట్యూనా, మాకెరెల్, హెర్రింగ్, రొయ్యలు, స్క్విడ్ మొదలైనవి. వీటిని వారానికి కనీసం రెండుసార్లు తినడం ఉత్తమం.
  • చికెన్: చర్మం తీసివేసి, తక్కువ నూనెతో వండాలి.
  • గుడ్లు: వారానికి చాలా సార్లు.
  • పాల ఉత్పత్తులు: పెరుగు (ముఖ్యంగా గ్రీక్ పెరుగు), జున్ను (మితంగా).
  • మూలికలు మరియు మసాలాలు: వెల్లుల్లి, అల్లం, పసుపు, దాల్చినచెక్క, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు కర్రీ వంటివి రుచిని మరియు మంచి గుణాలను జోడిస్తాయి.
  • ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు:ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె, అవకాడోలు, ఆలివ్‌లు, నట్స్.

భోజనం పరిమాణాలు ఎలా ఉన్నాయి?

మీ ప్లేట్‌ను పోషకమైన ఆహారంతో నింపుకోవడం ఒక మంచి ప్రారంభం. కానీ మీరు ఎంత తినాలి? మీకు సరైన సలహా కోసం డైటీషియన్‌తో మాట్లాడటం ఉత్తమం. కానీ మీకు ఒక సాధారణ అవగాహన కల్పించడానికి, ఇక్కడ ఒక చిన్న మార్గదర్శిని ఉంది:
  • కూరగాయలు: రోజుకు కనీసం 2.5 కప్పులు (అంటే, ఒక్కో పూట భోజనంలో కనీసం రెండు రకాల కూరగాయలు).
  • పండు: రోజుకు కనీసం 2 ముక్కలు.
  • సంపూర్ణ ధాన్యాలు: రోజుకు సుమారు 170-200 గ్రాములు (ఉదాహరణకు: 1 కప్పు బియ్యం, 2 బ్రెడ్ ముక్కలు).
  • ప్రోటీన్ (చేప, చికెన్, బీన్స్): రోజుకు సుమారు 150-200 గ్రాములు.
  • పాల ఉత్పత్తులు: రోజుకు 2-3 కప్పులు (ఉదాహరణకు, ఒక పెరుగు, ఒక గ్లాసు పాలు).
  • ఆలివ్ నూనె: రోజుకు 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు.

మెడిటరేనియన్ డైట్‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి?

మీ ఆహారపు అలవాట్లలో ఏవైనా పెద్ద మార్పులు చేసే ముందు లేదా కొత్త ఆహార ప్రణాళికను ప్రారంభించే ముందు, మీ ప్రాథమిక సంరక్షణ వైద్యుడితో (PCP) లేదా డైటీషియన్‌తో మాట్లాడటం ముఖ్యం. వారు మీ ఆరోగ్యం ఆధారంగా సర్దుబాట్లు చేయడానికి మరియు అవసరమైన మార్పులు చేయడానికి మీకు సహాయపడగలరు. వారు మీరు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోగల వంటకాలను కూడా మీకు ఇవ్వగలరు. సాధారణంగా, భోజనం గురించి ఆలోచించేటప్పుడు, అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం, రాత్రి భోజనం మరియు చిరుతిళ్ల కోసం మీకు తెలిసిన, సులభంగా తయారుచేయగల కొన్ని ఎంపికలకే పరిమితం అవ్వండి. ఎంత వైవిధ్యం ఉంటే అంత మంచిది. అవే ఆహారాలతో విసుగు చెందకండి. అదృష్టవశాత్తూ, మధ్యధరా ఆహార ప్రణాళిక ప్రయోగాలు చేయడానికి చాలా అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి:

అల్పాహారం

రోజును ప్రారంభించడానికి పుష్టికరమైన అల్పాహారం:
  • తాజా బెర్రీలు మరియు పొడి చేసిన అవిసె గింజలతో కలిపిన స్టీల్-కట్ ఓట్స్.
  • నట్ బటర్‌తో కూడిన కరకరలాడే బ్రెడ్ ముక్క మరియు పోషకమైన స్మూతీ.
  • పండ్లు మరియు వాల్‌నట్‌లతో గ్రీక్ పెరుగు.
  • తాజా, కాలానుగుణ కూరగాయలతో చేసిన గుడ్డు తెల్లసొన ఆమ్లెట్.

మధ్యాహ్న భోజనం

పగటిపూట పోషణ మరియు శక్తిని పొందండి:
  • తాజా కూరగాయలు ఎక్కువగా ఉండే హోల్-గ్రెయిన్ పాస్తా సలాడ్.
  • కాల్చిన పోర్టోబెల్లో శాండ్‌విచ్ మరియు ఒక కప్పు పోషకమైన కూరగాయల సూప్.
  • క్వినోవా మరియు సాల్మన్ సలాడ్.
కొన్ని భోజనాలను ముందు రోజు తయారు చేసుకుంటే, ప్రయాణంలో కూడా సులభంగా తీసుకువెళ్లవచ్చు.

రాత్రి భోజనం

పోషకమైన, రుచికరమైన భోజనంతో రోజును ముగించండి:
  • మామిడి సల్సాతో సాల్మన్.
  • కాయధాన్యాలతో కాడ్ చేప.
  • తక్కువ నూనెతో వేయించిన చికెన్, దానిపై కాన్నెల్లినీ బీన్స్.
  • రాత్రి భోజనం కోసం రుచికరమైన శనగ మరియు పాలకూర పాన్‌కేక్‌లు.
  • క్రిస్పీ బన్స్ మరియు కాల్చిన బీట్‌రూట్‌తో కూడిన బ్లాక్ బీన్ బర్గర్.
  • గుండెకు మేలు చేసే పిజ్జా.
మరిన్ని పోషకాలను మరియు రంగును జోడించడానికి, దోసకాయ సలాడ్ లేదా నారింజ, సోంపు మరియు పుదీనా సలాడ్ వంటివి తయారు చేసుకోండి. కొన్ని రకాల ఆకుకూరలను పోషకమైన మధ్యధరా డ్రెస్సింగ్‌తో కలిపి టాస్ చేయండి.

స్నాక్స్

మీరు దీన్ని ముందుగానే భాగాలుగా విభజించి, సిద్ధం చేసుకుని ఉంచుకుంటే, ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు తీసుకోవడం సులభం:
  • గుప్పెడు గింజలు మరియు విత్తనాలు (తక్కువ ఉప్పు లేదా ఉప్పు లేనివి).
  • తాజా పండ్లు (వీలైతే, మీ ప్రాంతంలో ఏవి సీజన్‌లో లభిస్తాయో అవి).
  • కొవ్వు లేని గ్రీక్ పెరుగు మరియు ఒక ముక్క డార్క్ చాక్లెట్ (కనీసం 70% కోకో).
  • హుమ్మస్‌తో కూడిన హోల్-గ్రెయిన్ క్రాకర్స్.
  • పచ్చి కూరగాయలు, కొవ్వు రహిత గ్రీక్ పెరుగు డిప్‌తో.

మెడిటరేనియన్ డైట్‌లో ఏ ఆహారాలు తినడం మంచిది కాదు?

ఈ డైట్‌లో "మీరు ఈ పదార్థాలను తినకూడదు" అని చెప్పే కఠినమైన నియమాలేవీ లేవు. అయినప్పటికీ, కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలను సాధ్యమైనంత వరకు పరిమితం చేసుకోమని మనల్ని ప్రోత్సహిస్తారు. సాధ్యమైనంత వరకు తగ్గించుకోవాల్సిన కొన్ని పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
  • అదనపు చక్కెర కలిపిన ఏ ఆహారమైనా: బేక్ చేసిన వస్తువులు, ఐస్ క్రీమ్, కొన్ని గ్రానోలా బార్‌లు కూడా.
  • అదనపు చక్కెర కలిగిన ఏ పానీయమైనా: పండ్ల రసాలు, సోడాలు.
  • బీరు మరియు మద్యం.
  • సోడియం (ఉప్పు) లేదా సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు.
  • శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు: తెల్ల రొట్టె, తెల్ల బియ్యం.
  • అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు: కొన్ని రకాల చీజ్.
  • కొవ్వు అధికంగా ఉండే లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు: సాసేజ్‌లు మరియు బేకన్ వంటివి.

మెడిటరేనియన్ డైట్ పిరమిడ్ అంటే ఏమిటి?

మీరు ప్రతి ఆహారాన్ని ఎంత పరిమాణంలో తినాలో తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక మార్గం. వివిధ సంస్థలు ఈ పిరమిడ్‌కు కొద్దిగా భిన్నమైన రూపాలను రూపొందించాయి. కానీ అన్ని పిరమిడ్‌లు కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు ఎక్స్‌ట్రా-వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఎక్కువగా తినాలని, అలాగే ఎర్ర మాంసం మరియు తీపి పదార్థాలను పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తాయి. ఈ మధ్యధరా ఆహార పిరమిడ్, 1990లలో అమెరికా ప్రభుత్వం రూపొందించిన ఫుడ్ గైడ్ పిరమిడ్‌కు భిన్నమైనది.

జీవనశైలికి మరియు మధ్యధరా ఆహారానికి మధ్య సంబంధం ఏమిటి?

మీ ఆహారం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందాలంటే, ఈ విషయాలను ప్రయత్నించండి:
  • క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయండి, వీలైతే ఇతరులతో కలిసి చేయండి.
  • ధూమపానం లేదా పొగాకు ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని పూర్తిగా మానేయండి.
  • కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులతో కలిసి వంట చేసుకుని తినండి.
  • బయట తినడానికి బదులుగా ఇంట్లో వండుకోవడం అలవాటు చేసుకోండి.
  • సాధ్యమైనప్పుడల్లా, మీ ప్రాంతంలో లభించే మరియు ఆయా కాలాల్లో పండే స్థానిక ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకోండి.

ఈ ఆహారం శాకాహారంగా ఉండగలదా?

అవును, మీరు పాటించవచ్చు. మీరు శాకాహారి అయితే, మాంసం మరియు చేపలను మానేయడం ద్వారా ఈ డైట్‌ను సులభంగా అనుసరించవచ్చు. అప్పుడు మీరు నట్స్ మరియు బీన్స్ వంటి మొక్కల ఆధారిత వనరుల నుండి మీ ప్రోటీన్‌ను పొందవలసి ఉంటుంది. దీని గురించి మరింత సమాచారం కోసం పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.

ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండగలదా?

అవును. మీరు గ్లూటెన్ లేకుండా వంటకాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని గురించి పోషకాహార నిపుణుడితో కూడా మాట్లాడి, అవసరమైన మార్పులు చేసుకోవడానికి సహాయం పొందండి.

ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO)కి బదులుగా నేను సాధారణ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించలేనా?

పామాయిల్ వంటి సంతృప్త కొవ్వు నూనెకు బదులుగా సాధారణ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. అయితే, ఉత్తమ ప్రయోజనాల కోసం, ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO)ను ఎంచుకోండి. ఈ మధ్యధరా డైట్‌ను ప్రారంభించే ముందు తెలుసుకోవలసిన ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే , అన్ని ఆలివ్ నూనెలు ఒకేలా ఉండవు. ఈ డైట్ ప్రత్యేకంగా EVOOను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తుంది. దీనికి కారణం దానిలోని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల నిష్పత్తి. అంటే, EVOOలో చెడు (సంతృప్త) కొవ్వుల కంటే ఆరోగ్యకరమైన (అసంతృప్త) కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. EVOOలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా అధికంగా ఉంటాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి, కాబట్టి అవి మీ గుండెను, మెదడును రక్షించి, శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తాయి. సాధారణ ఆలివ్ నూనెను తయారు చేసే విధానం భిన్నంగా ఉండటం వల్ల, దానిలో ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఇన్ని రకాల ఆహార పద్ధతులు ఉన్న ఈ ప్రపంచంలో, మీకు సరైనదాన్ని కనుగొనడం కష్టంగా ఉంటుంది. కానీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఉన్నవారికి మధ్యధరా ఆహార పద్ధతి ప్రత్యేకంగా ప్రయోజనకరమని పరిశోధనలు వెల్లడించాయి. ఇది గుండెను రక్షించడమే కాకుండా, అనేక ఇతర వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

చివరగా, గుర్తుంచుకోవలసిన విషయాలు (టేక్-హోమ్ మెసేజ్)

ఏ డైట్ ప్లాన్ విషయంలోనైనా, మీరు ప్రారంభించే ముందు డాక్టర్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌తో మాట్లాడటం ముఖ్యం. ఈ ప్లాన్ మీకు సరైనదేనా అని నిర్ధారించుకోవడంలో మరియు అవసరమైతే మార్పులు చేసుకోవడంలో వారు మీకు సహాయపడగలరు. అలాగే, మీ కొత్త లక్ష్యం గురించి మీ కుటుంబ సభ్యులకు మరియు స్నేహితులకు చెప్పండి. భోజనం తయారు చేయడంలో మరియు కలిసి తినడంలో వారిని భాగస్వాములను చేసుకోండి. మీకు మద్దతు ఇచ్చే బృందం ఉన్నప్పుడు, దీర్ఘకాలంలో ఈ డైట్‌ను పాటించడం చాలా సులభం అవుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఇది తాత్కాలిక డైట్ కాదు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మారే ప్రక్రియ! కాబట్టి, చిన్నగా ప్రారంభించండి మరియు ఈ రుచికరమైన, పోషకమైన ఆహారాన్ని మీ జీవితంలో ఒక భాగంగా మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
`మెడిటరేనియన్ డైట్, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, గుండె ఆరోగ్యం, బరువు నిర్వహణ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి, ఆలివ్ నూనె, పోషణ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.

మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి

దయచేసి లెక్కించండి: 9 + 1 =
ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మధ్యధరా ఆహార విధానం గురించి తెలుసుకుందాం.

ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మధ్యధరా ఆహార విధానం గురించి తెలుసుకుందాం.

మీరు ఎప్పుడైనా “ మెడిటరేనియన్ డైట్” గురించి విన్నారా? బహుశా ఆ పేరు మీకు కొంచెం వింతగా అనిపించవచ్చు, లేదా ఒక డాక్టరు దాని గురించి మీకు చెప్పి ఉండవచ్చు. నిజానికి ఇది చాలా సులభమైన, రుచికరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పద్ధతి. దీనికి ఎక్కువ లెక్కలు వేయడం గానీ, కేలరీలను లెక్కించడం గానీ అవసరం లేదు. ఈరోజు మనం దాని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుకుందామా?

మధ్యధరా ఆహారం అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ ఆహార పద్ధతి మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులపై దృష్టి పెడుతుంది. ఆలోచించండి, ఇది మధ్యధరా సముద్రం చుట్టూ ఉన్న దేశాల (ఉదా. గ్రీస్, ఇటలీ) ప్రజలు సంవత్సరాల క్రితం తిన్న విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ఆహార పద్ధతిలో మనం సాధారణంగా తినేవి ఇవే:
  • కూరగాయలు, పండ్లు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, శనగలు మరియు నట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు ప్రతిరోజూ అనేక రకాల రంగురంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినగలిగితే చాలా మంచిది.
  • తగినంత పరిమాణంలో సంపూర్ణ ధాన్యాలు . అంటే ఊకతో కూడిన బ్రౌన్ రైస్, బక్వీట్, పెసర పిండితో చేసిన రొట్టె మరియు పాస్తా వంటివి.
  • ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO) అనేది శరీరానికి మేలు చేసే ఒక రకమైన కొవ్వు. దీని గురించి మనం తర్వాత మరింత వివరంగా మాట్లాడుకుందాం.
  • చేపలు, ముఖ్యంగా సాల్మన్, ట్యూనా, మాకెరెల్ మరియు హెర్రింగ్ వంటి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే చేపలు .
  • మితమైన పరిమాణంలో సహజమైన చీజ్ మరియు పెరుగు.
  • ఎర్ర మాంసం చాలా తక్కువగా తింటారు, లేదా దాదాపు అస్సలు తినరు. దానికి బదులుగా, కోడి మాంసం మరియు చేపల వంటి వాటిని ఎంచుకుంటారు.
  • చక్కెర పదార్థాలు, చక్కెర పానీయాలు మరియు వెన్నను వీలైనంత తక్కువగా లేదా అస్సలు తీసుకోకపోవడం ఉత్తమం.
  • కొంతమంది భోజనంతో పాటు కొద్దిగా వైన్ తాగుతారు, కానీ మీరు ఇప్పటికే వైన్ తాగకపోతే, ఇలా చేయడం మొదలుపెట్టకూడదు.
ఈ ఆహారం గుండె జబ్బులు (కరోనరీ ఆర్టరీ డిసీజ్ – CAD) వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. నేడు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి లేదా ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులను అదుపులో ఉంచుకోవడానికి వైద్యులు ఈ ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
మీ ఆరోగ్యం, అలర్జీలు మరియు ఇష్టాలకు తగినట్లుగా ఈ ఆహార ప్రణాళికను రూపొందించుకోవడానికి పోషకాహార నిపుణుడి సహాయం తీసుకోవడం ఉత్తమం.

ఈ మధ్యధరా ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఈ డైట్ వల్ల మీకు లభించే ప్రయోజనాలు ఒకటి రెండు కాదు, చాలా ఉన్నాయి!
  • ఇది గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంటే, గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
  • ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.
  • ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
  • మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
  • ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా (గట్ మైక్రోబయోటా) సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మన మొత్తం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.
  • కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
  • వయసు పెరిగే కొద్దీ మెదడు పనితీరు తగ్గుతుంది.
  • మీరు దీర్ఘకాలం, ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ ప్రయోజనాలన్నీ ఎలా కలుగుతాయో ఊహించండి. ఈ డైట్ ఇంత ప్రయోజనకరంగా ఉండటానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:
  • సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను పరిమితం చేయండి. మన శరీరానికి కొంత సంతృప్త కొవ్వు అవసరమైనప్పటికీ, అది అధికంగా ఉంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL కొలెస్ట్రాల్) పెరుగుతుంది. ఈ LDL కొలెస్ట్రాల్ పెరిగినప్పుడు, ధమనులలో కొవ్వు పేరుకుపోయి (అథెరోస్క్లెరోసిస్), గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌ల వల్ల ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేవు. ఈ రెండు "చెడు" కొవ్వులు శరీరంలో వాపును కలిగించగలవు.
  • ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ల వంటి అసంతృప్త కొవ్వులను ప్రోత్సహించండి. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి, మెదడు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి మరియు వాపును తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. అలాగే, అసంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా మరియు సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువగా ఉండే ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
  • సోడియంను పరిమితం చేయండి. ఉప్పు (సోడియం) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తినడం వల్ల రక్తపోటు పెరగవచ్చు. దీనివల్ల గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
  • శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు, లేదా చక్కెర, పరిమితంగా తీసుకోవాలి. ఈ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయి. అంతేకాకుండా, వీటిలో పీచుపదార్థం దాదాపుగా ఉండకపోవడం వల్ల శరీరానికి తక్కువ పోషక విలువలను అందిస్తాయి.
  • పీచుపదార్థం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలపై దృష్టి పెట్టండి. ఈ పోషకాలు శరీరమంతటా వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. పీచుపదార్థం పెద్దప్రేగు ద్వారా వ్యర్థాలను బయటకు పంపడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అనేవి కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించే మరియు క్యాన్సర్ నుండి కాపాడే పదార్థాలు.
ఈ మధ్యధరా ఆహార విధానంలో, మన శరీరానికి సహాయపడటానికి వివిధ పోషకాలు కలిసి పనిచేస్తాయి. ఈ ప్రయోజనాలన్నింటినీ అందించేది కేవలం ఒకే ఆహారం లేదా ఒకే పదార్థం కాదు. ఇది ఒక బృందగానం లాంటిది. ఒక స్వరం పాటలోని కొంత భాగాన్ని పాడగలిగినప్పటికీ, దాని పూర్తి సౌందర్యాన్ని వినడానికి అందరి స్వరాలు కలవాలి. ఈ ఆహార విధానం పనిచేసే విధానం ఇదే.

మధ్యధరా ఆహార విధానంలో ఏయే ఆహార పదార్థాలు ఉంటాయి?

మనం దీని గురించి ఇంతకుముందు కొంచెం మాట్లాడుకున్నాం. ఈ డైట్ మనల్ని కొన్ని రకాల ఆహారాలను (కూరగాయలు, పండ్లు, మరియు తృణధాన్యాలు వంటివి) ఎక్కువగా తినమని, ఇతర ఆహారాలను పరిమితం చేసుకోమని ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు దుకాణానికి వెళ్లడానికి సిద్ధమైనప్పుడు, ఏమి కొనాలా అని బహుశా ఆలోచిస్తూ ఉంటారు. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి:

క్రమం తప్పకుండా తినవలసిన మంచి పదార్థాలు:

  • కూరగాయలు: పాలకూర, కేల్, బెండకాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, బీట్‌రూట్, టమోటాలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ వంటివి.
  • పండ్లు: అరటిపండ్లు, మామిడిపండ్లు, బొప్పాయిలు, పైనాపిల్స్, నారింజ, గ్రేప్‌ఫ్రూట్‌లు, బెర్రీలు వంటి మీకు నచ్చినవి ఏవైనా తినవచ్చు. వీలైతే ఆయా కాలాల్లో లభించే పండ్లను తినండి.
  • నట్స్: శనగలు, కాయధాన్యాలు, పచ్చి బీన్స్, బఠానీలు, బీన్స్. బాదం, జీడిపప్పు, మరియు వాల్‌నట్స్ వంటి (ఉప్పు లేని) నట్స్.
  • సంపూర్ణ ధాన్యాలు: బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, బార్లీ, మిల్లెట్, హోల్-వీట్ బ్రెడ్, పాస్తా.
  • చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం: సాల్మన్, ట్యూనా, మాకెరెల్, హెర్రింగ్, రొయ్యలు, స్క్విడ్ మొదలైనవి. వీటిని వారానికి కనీసం రెండుసార్లు తినడం ఉత్తమం.
  • చికెన్: చర్మం తీసివేసి, తక్కువ నూనెతో వండాలి.
  • గుడ్లు: వారానికి చాలా సార్లు.
  • పాల ఉత్పత్తులు: పెరుగు (ముఖ్యంగా గ్రీక్ పెరుగు), జున్ను (మితంగా).
  • మూలికలు మరియు మసాలాలు: వెల్లుల్లి, అల్లం, పసుపు, దాల్చినచెక్క, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు కర్రీ వంటివి రుచిని మరియు మంచి గుణాలను జోడిస్తాయి.
  • ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు:ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె, అవకాడోలు, ఆలివ్‌లు, నట్స్.

భోజనం పరిమాణాలు ఎలా ఉన్నాయి?

మీ ప్లేట్‌ను పోషకమైన ఆహారంతో నింపుకోవడం ఒక మంచి ప్రారంభం. కానీ మీరు ఎంత తినాలి? మీకు సరైన సలహా కోసం డైటీషియన్‌తో మాట్లాడటం ఉత్తమం. కానీ మీకు ఒక సాధారణ అవగాహన కల్పించడానికి, ఇక్కడ ఒక చిన్న మార్గదర్శిని ఉంది:
  • కూరగాయలు: రోజుకు కనీసం 2.5 కప్పులు (అంటే, ఒక్కో పూట భోజనంలో కనీసం రెండు రకాల కూరగాయలు).
  • పండు: రోజుకు కనీసం 2 ముక్కలు.
  • సంపూర్ణ ధాన్యాలు: రోజుకు సుమారు 170-200 గ్రాములు (ఉదాహరణకు: 1 కప్పు బియ్యం, 2 బ్రెడ్ ముక్కలు).
  • ప్రోటీన్ (చేప, చికెన్, బీన్స్): రోజుకు సుమారు 150-200 గ్రాములు.
  • పాల ఉత్పత్తులు: రోజుకు 2-3 కప్పులు (ఉదాహరణకు, ఒక పెరుగు, ఒక గ్లాసు పాలు).
  • ఆలివ్ నూనె: రోజుకు 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు.

మెడిటరేనియన్ డైట్‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి?

మీ ఆహారపు అలవాట్లలో ఏవైనా పెద్ద మార్పులు చేసే ముందు లేదా కొత్త ఆహార ప్రణాళికను ప్రారంభించే ముందు, మీ ప్రాథమిక సంరక్షణ వైద్యుడితో (PCP) లేదా డైటీషియన్‌తో మాట్లాడటం ముఖ్యం. వారు మీ ఆరోగ్యం ఆధారంగా సర్దుబాట్లు చేయడానికి మరియు అవసరమైన మార్పులు చేయడానికి మీకు సహాయపడగలరు. వారు మీరు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోగల వంటకాలను కూడా మీకు ఇవ్వగలరు. సాధారణంగా, భోజనం గురించి ఆలోచించేటప్పుడు, అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం, రాత్రి భోజనం మరియు చిరుతిళ్ల కోసం మీకు తెలిసిన, సులభంగా తయారుచేయగల కొన్ని ఎంపికలకే పరిమితం అవ్వండి. ఎంత వైవిధ్యం ఉంటే అంత మంచిది. అవే ఆహారాలతో విసుగు చెందకండి. అదృష్టవశాత్తూ, మధ్యధరా ఆహార ప్రణాళిక ప్రయోగాలు చేయడానికి చాలా అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి:

అల్పాహారం

రోజును ప్రారంభించడానికి పుష్టికరమైన అల్పాహారం:
  • తాజా బెర్రీలు మరియు పొడి చేసిన అవిసె గింజలతో కలిపిన స్టీల్-కట్ ఓట్స్.
  • నట్ బటర్‌తో కూడిన కరకరలాడే బ్రెడ్ ముక్క మరియు పోషకమైన స్మూతీ.
  • పండ్లు మరియు వాల్‌నట్‌లతో గ్రీక్ పెరుగు.
  • తాజా, కాలానుగుణ కూరగాయలతో చేసిన గుడ్డు తెల్లసొన ఆమ్లెట్.

మధ్యాహ్న భోజనం

పగటిపూట పోషణ మరియు శక్తిని పొందండి:
  • తాజా కూరగాయలు ఎక్కువగా ఉండే హోల్-గ్రెయిన్ పాస్తా సలాడ్.
  • కాల్చిన పోర్టోబెల్లో శాండ్‌విచ్ మరియు ఒక కప్పు పోషకమైన కూరగాయల సూప్.
  • క్వినోవా మరియు సాల్మన్ సలాడ్.
కొన్ని భోజనాలను ముందు రోజు తయారు చేసుకుంటే, ప్రయాణంలో కూడా సులభంగా తీసుకువెళ్లవచ్చు.

రాత్రి భోజనం

పోషకమైన, రుచికరమైన భోజనంతో రోజును ముగించండి:
  • మామిడి సల్సాతో సాల్మన్.
  • కాయధాన్యాలతో కాడ్ చేప.
  • తక్కువ నూనెతో వేయించిన చికెన్, దానిపై కాన్నెల్లినీ బీన్స్.
  • రాత్రి భోజనం కోసం రుచికరమైన శనగ మరియు పాలకూర పాన్‌కేక్‌లు.
  • క్రిస్పీ బన్స్ మరియు కాల్చిన బీట్‌రూట్‌తో కూడిన బ్లాక్ బీన్ బర్గర్.
  • గుండెకు మేలు చేసే పిజ్జా.
మరిన్ని పోషకాలను మరియు రంగును జోడించడానికి, దోసకాయ సలాడ్ లేదా నారింజ, సోంపు మరియు పుదీనా సలాడ్ వంటివి తయారు చేసుకోండి. కొన్ని రకాల ఆకుకూరలను పోషకమైన మధ్యధరా డ్రెస్సింగ్‌తో కలిపి టాస్ చేయండి.

స్నాక్స్

మీరు దీన్ని ముందుగానే భాగాలుగా విభజించి, సిద్ధం చేసుకుని ఉంచుకుంటే, ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు తీసుకోవడం సులభం:
  • గుప్పెడు గింజలు మరియు విత్తనాలు (తక్కువ ఉప్పు లేదా ఉప్పు లేనివి).
  • తాజా పండ్లు (వీలైతే, మీ ప్రాంతంలో ఏవి సీజన్‌లో లభిస్తాయో అవి).
  • కొవ్వు లేని గ్రీక్ పెరుగు మరియు ఒక ముక్క డార్క్ చాక్లెట్ (కనీసం 70% కోకో).
  • హుమ్మస్‌తో కూడిన హోల్-గ్రెయిన్ క్రాకర్స్.
  • పచ్చి కూరగాయలు, కొవ్వు రహిత గ్రీక్ పెరుగు డిప్‌తో.

మెడిటరేనియన్ డైట్‌లో ఏ ఆహారాలు తినడం మంచిది కాదు?

ఈ డైట్‌లో "మీరు ఈ పదార్థాలను తినకూడదు" అని చెప్పే కఠినమైన నియమాలేవీ లేవు. అయినప్పటికీ, కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలను సాధ్యమైనంత వరకు పరిమితం చేసుకోమని మనల్ని ప్రోత్సహిస్తారు. సాధ్యమైనంత వరకు తగ్గించుకోవాల్సిన కొన్ని పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
  • అదనపు చక్కెర కలిపిన ఏ ఆహారమైనా: బేక్ చేసిన వస్తువులు, ఐస్ క్రీమ్, కొన్ని గ్రానోలా బార్‌లు కూడా.
  • అదనపు చక్కెర కలిగిన ఏ పానీయమైనా: పండ్ల రసాలు, సోడాలు.
  • బీరు మరియు మద్యం.
  • సోడియం (ఉప్పు) లేదా సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు.
  • శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు: తెల్ల రొట్టె, తెల్ల బియ్యం.
  • అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు: కొన్ని రకాల చీజ్.
  • కొవ్వు అధికంగా ఉండే లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు: సాసేజ్‌లు మరియు బేకన్ వంటివి.

మెడిటరేనియన్ డైట్ పిరమిడ్ అంటే ఏమిటి?

మీరు ప్రతి ఆహారాన్ని ఎంత పరిమాణంలో తినాలో తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక మార్గం. వివిధ సంస్థలు ఈ పిరమిడ్‌కు కొద్దిగా భిన్నమైన రూపాలను రూపొందించాయి. కానీ అన్ని పిరమిడ్‌లు కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు ఎక్స్‌ట్రా-వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఎక్కువగా తినాలని, అలాగే ఎర్ర మాంసం మరియు తీపి పదార్థాలను పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తాయి. ఈ మధ్యధరా ఆహార పిరమిడ్, 1990లలో అమెరికా ప్రభుత్వం రూపొందించిన ఫుడ్ గైడ్ పిరమిడ్‌కు భిన్నమైనది.

జీవనశైలికి మరియు మధ్యధరా ఆహారానికి మధ్య సంబంధం ఏమిటి?

మీ ఆహారం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందాలంటే, ఈ విషయాలను ప్రయత్నించండి:
  • క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయండి, వీలైతే ఇతరులతో కలిసి చేయండి.
  • ధూమపానం లేదా పొగాకు ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని పూర్తిగా మానేయండి.
  • కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులతో కలిసి వంట చేసుకుని తినండి.
  • బయట తినడానికి బదులుగా ఇంట్లో వండుకోవడం అలవాటు చేసుకోండి.
  • సాధ్యమైనప్పుడల్లా, మీ ప్రాంతంలో లభించే మరియు ఆయా కాలాల్లో పండే స్థానిక ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకోండి.

ఈ ఆహారం శాకాహారంగా ఉండగలదా?

అవును, మీరు పాటించవచ్చు. మీరు శాకాహారి అయితే, మాంసం మరియు చేపలను మానేయడం ద్వారా ఈ డైట్‌ను సులభంగా అనుసరించవచ్చు. అప్పుడు మీరు నట్స్ మరియు బీన్స్ వంటి మొక్కల ఆధారిత వనరుల నుండి మీ ప్రోటీన్‌ను పొందవలసి ఉంటుంది. దీని గురించి మరింత సమాచారం కోసం పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.

ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండగలదా?

అవును. మీరు గ్లూటెన్ లేకుండా వంటకాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని గురించి పోషకాహార నిపుణుడితో కూడా మాట్లాడి, అవసరమైన మార్పులు చేసుకోవడానికి సహాయం పొందండి.

ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO)కి బదులుగా నేను సాధారణ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించలేనా?

పామాయిల్ వంటి సంతృప్త కొవ్వు నూనెకు బదులుగా సాధారణ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. అయితే, ఉత్తమ ప్రయోజనాల కోసం, ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (EVOO)ను ఎంచుకోండి. ఈ మధ్యధరా డైట్‌ను ప్రారంభించే ముందు తెలుసుకోవలసిన ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే , అన్ని ఆలివ్ నూనెలు ఒకేలా ఉండవు. ఈ డైట్ ప్రత్యేకంగా EVOOను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తుంది. దీనికి కారణం దానిలోని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల నిష్పత్తి. అంటే, EVOOలో చెడు (సంతృప్త) కొవ్వుల కంటే ఆరోగ్యకరమైన (అసంతృప్త) కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. EVOOలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా అధికంగా ఉంటాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి, కాబట్టి అవి మీ గుండెను, మెదడును రక్షించి, శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తాయి. సాధారణ ఆలివ్ నూనెను తయారు చేసే విధానం భిన్నంగా ఉండటం వల్ల, దానిలో ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఇన్ని రకాల ఆహార పద్ధతులు ఉన్న ఈ ప్రపంచంలో, మీకు సరైనదాన్ని కనుగొనడం కష్టంగా ఉంటుంది. కానీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఉన్నవారికి మధ్యధరా ఆహార పద్ధతి ప్రత్యేకంగా ప్రయోజనకరమని పరిశోధనలు వెల్లడించాయి. ఇది గుండెను రక్షించడమే కాకుండా, అనేక ఇతర వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

చివరగా, గుర్తుంచుకోవలసిన విషయాలు (టేక్-హోమ్ మెసేజ్)

ఏ డైట్ ప్లాన్ విషయంలోనైనా, మీరు ప్రారంభించే ముందు డాక్టర్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌తో మాట్లాడటం ముఖ్యం. ఈ ప్లాన్ మీకు సరైనదేనా అని నిర్ధారించుకోవడంలో మరియు అవసరమైతే మార్పులు చేసుకోవడంలో వారు మీకు సహాయపడగలరు. అలాగే, మీ కొత్త లక్ష్యం గురించి మీ కుటుంబ సభ్యులకు మరియు స్నేహితులకు చెప్పండి. భోజనం తయారు చేయడంలో మరియు కలిసి తినడంలో వారిని భాగస్వాములను చేసుకోండి. మీకు మద్దతు ఇచ్చే బృందం ఉన్నప్పుడు, దీర్ఘకాలంలో ఈ డైట్‌ను పాటించడం చాలా సులభం అవుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఇది తాత్కాలిక డైట్ కాదు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మారే ప్రక్రియ! కాబట్టి, చిన్నగా ప్రారంభించండి మరియు ఈ రుచికరమైన, పోషకమైన ఆహారాన్ని మీ జీవితంలో ఒక భాగంగా మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
`మెడిటరేనియన్ డైట్, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, గుండె ఆరోగ్యం, బరువు నిర్వహణ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి, ఆలివ్ నూనె, పోషణ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.

మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి

దయచేసి లెక్కించండి: 9 + 1 =