ఈ రోజుల్లో కొత్త డైట్ ప్లాన్ల గురించి చాలా చర్చ జరుగుతోంది, కదా? మనం పాలియో, వీగన్ వంటి పదాలను ఎప్పుడూ వింటూనే ఉంటాం. అయితే, ఈ రెండు ప్రధాన డైట్లలోని ఉత్తమమైన అంశాలను మిళితం చేసే ఒక కొత్త ఆహార పద్ధతిని ఊహించుకోండి. దానినే 'పీగన్' డైట్ అంటారు. ఈ రోజు మనం, అసలు ఇది ఏమిటి, దీనిలో మీరు ఏమి తినవచ్చు, మరియు ఇది ఎవరికి అనుకూలంగా ఉంటుంది అనే విషయాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.
సరళంగా చెప్పాలంటే, పెగన్ డైట్ అంటే ఏమిటి?
ఇది నిజానికి చాలా సులభమైన భావన. పెగాన్ అనే పదం పాలియో మరియు వీగన్ అనే పదాల కలయిక.
- పాలియో డైట్: అంటే మన పూర్వీకులు వేటాడి, సేకరించినటువంటి సంపూర్ణ ఆహారాన్ని తినడం. అంటే పండ్లు, కూరగాయలు , మాంసం, చేపలు మరియు గింజలు.
- వీగన్ డైట్: దీనిలో జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులను పూర్తిగా మానుకుని, కేవలం మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని మాత్రమే తింటారు.
కాబట్టి పెగన్ డైట్ రెండు రకాల ఆహారాలలోని ఉత్తమమైన వాటిని మిళితం చేస్తుంది. దీని ప్రాథమిక సూత్రం ఏమిటంటే, మీ ఆహారంలో 75% మొక్కల ఆధారితంగా ఉండాలి . అంటే కూరగాయలు మరియు పండ్ల వంటివి. మిగిలిన 25% జంతు ఉత్పత్తుల (మాంసం, చేపలు, గుడ్లు ) నుండి రావాలి .
ఈ పద్ధతి, నిల్వచేసే పదార్థాలు లేదా కృత్రిమ రుచులు లేని సంపూర్ణ, తాజా ఆహారాన్ని వీలైనంత వరకు తినడాన్ని నొక్కి చెబుతుంది. ఈ ఆహార నియమంలో పాల ఉత్పత్తులను మరియు గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలను పూర్తిగా నివారించాలి.
అయితే పెగన్ డైట్లో ఏమేమి తినవచ్చు?
ఈ ఆహార పద్ధతి “శుభ్రమైన ఆహారం” పై దృష్టి పెడుతుంది. అంటే, వీలైనంత వరకు సహజమైన, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాన్ని తినడం. కింద ఉన్న పట్టికను చూడటం ద్వారా మీరు దీని గురించి మంచి అవగాహన పొందవచ్చు.
| ఆహార రకం | వివరణ మరియు ఉదాహరణలు |
|---|---|
| కూరగాయలు మరియు పండ్లు | పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉండి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న కూరగాయలను ఎక్కువగా సిఫార్సు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, బీన్స్, టమోటాలు మరియు పాలకూర వంటివి. పండ్లు కూడా మంచివే. |
| గింజలు మరియు విత్తనాల రకాలు | బాదం, పిస్తా, మరియు వాల్నట్స్ వంటి నట్స్, మరియు చియా, అవిసె, మరియు గుమ్మడి గింజలు వంటివి. |
| జంతు ప్రోటీన్ (25%) | గడ్డితో పెంచిన గొడ్డు మాంసం, కోడి మాంసం, మరియు పాదరసం తక్కువగా ఉండి కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండే చేపలు (సాల్మన్, హెర్రింగ్, మరియు కాడ్ వంటివి). మీరు గుడ్లు కూడా తినవచ్చు. |
| గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యాలు | వీటిని అరుదుగా సిఫార్సు చేస్తారు. ఉదాహరణలు: క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, అమరాంత్. |
చక్కెర విషయానికొస్తే, మీరు ఈ డైట్లో చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు. కానీ అప్పుడప్పుడు మాత్రమే . ప్రతిరోజూ చక్కెరను చేర్చడం మంచిది కాదు.
ఏమి తినడం మంచిది కాదు?
వీగన్ డైట్లో మీ ఆహారం నుండి రెండు ప్రధాన విషయాలను తొలగించాలి. అవి గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు . అలాగే, ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచే పదార్థాలతో తయారు చేసిన ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ను కూడా మీరు తగ్గించాలి.
| నివారించాల్సిన ఆహారాలు | ఉదాహరణలు |
|---|---|
| గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలు | రొట్టె, పాస్తా, బేకరీ ఉత్పత్తులు, అనేక రకాల తృణధాన్యాలు, బీరు. |
| పాల ఉత్పత్తులు | ఆవు పాలు, పెరుగు, జున్ను. |
| ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు ఇతరాలు | పురుగుమందులు, నిల్వచేసే పదార్థాలు, కృత్రిమ రంగులు లేదా రుచులు కలిగిన ఏదైనా. |
ఈ ఆహార పద్ధతి వల్ల నిజంగా ఏమైనా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా?
ఇక్కడ మనం వాస్తవ పరిస్థితిని అర్థం చేసుకోవాలి. కచ్చితంగా చెప్పాలంటే, పెగాన్ డైట్పై ఇప్పటికీ లోతైన శాస్త్రీయ పరిశోధన జరగలేదు. అందువల్ల, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పడానికి తగినంత సమాచారం లేదని నిపుణులు అంటున్నారు.
కానీ, దీని వెనుక ఉన్న ప్రాథమిక సూత్రాలైన మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడాన్ని పరిశీలిస్తే, అది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని స్పష్టమవుతుంది. పీచుపదార్థాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయలు, పండ్లు ఎక్కువగా తినడం వల్ల మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడి, కొన్ని రకాల వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని పరిశోధనల్లో తేలింది. మొక్కల ఆధారిత ఆహారం శరీర బరువును తగ్గించడంలో , చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
ఇప్పుడు గ్లూటెన్ గురించి మాట్లాడుకుందాం.
గ్లూటెన్ అందరికీ చెడ్డది కాదు. మీకు గ్లూటెన్ అసహనం లేదా సీలియాక్ వ్యాధి వంటి వైద్య పరిస్థితి ఉంటే తప్ప, మీరు మీ ఆహారం నుండి గ్లూటెన్ను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. దానిని తొలగించడం కొన్నిసార్లు దీర్ఘకాలంలో ఆహార నియమాన్ని పాటించడానికి అడ్డంకిగా మారవచ్చు.
వాస్తవానికి, మీ ఆహారంలో తృణధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలను చేర్చుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి నిజంగా మేలు చేస్తుందని పరిశోధనలు చూపిస్తున్నాయి. కాబట్టి, వైద్యపరమైన కారణం లేకుండా గ్లూటెన్ను తొలగించే ముందు మీరు ఒకటికి రెండుసార్లు ఆలోచించాలి.
ముగింపు సందేశం
- పెగాన్ డైట్ అనేది పాలియో మరియు వీగన్ డైట్ల కలయిక, ఇందులో 75% మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు మరియు 25% జంతు ఆధారిత ఆహారాలు ఉంటాయి.
- ఇక్కడ ప్రధానంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి.
- ఈ డైట్పై ఖచ్చితమైన పరిశోధన ఏదీ లేనప్పటికీ, దీనిలోని మొక్కల ఆధారిత ఆహారం బరువు తగ్గడం , కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం వంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించవచ్చు.
- అన్నిటికన్నా ముఖ్యంగా: మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఇంత పెద్ద మార్పు చేసే ముందు, ముఖ్యంగా మీరు శాకాహారానికి కొత్తవారైతే, తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. ఆయన లేదా ఒక పోషకాహార నిపుణుడు మీకు సరైన భోజన ప్రణాళికను రూపొందించడంలో సహాయపడగలరు మరియు మీకు అవసరమైన పోషకాలు అందేలా చూస్తారు.
పెగాన్ డైట్, డైటింగ్, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, బరువు తగ్గడం, వీగన్, పాలియో, పోషణ
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి