Чизҳое, ки шумо бояд дар бораи витаминҳо донед

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки достони паси калимаи " витамин " , ки мо ҳамеша мешунавем, чист? Шояд духтуратон барои шумо витамин таъин кардааст. Ё шояд шумо витаминҳоро дар шишаҳои зебои дорухона дида бошед. Ин витаминҳо маҳз чистанд? Чаро онҳо барои бадани мо ин қадар муҳиманд? Имрӯз, биёед дар ин бора бо тарзи хеле содда сӯҳбат кунем. Мисли сӯҳбати ду дӯст.

Дар гузашта, тақрибан солҳои 1970-ум, бисёриҳо фикр мекарданд, ки витаминҳо танҳо чизҳои аҷибанд. Аммо тадриҷан, бо пешрафти илм ва афзоиши таҳқиқот, ҳама дарк карданд, ки витаминҳо барои ҳаёти солим муҳиманд. Акнун, биёед бубинем, ки чӣ гуна баъзе аз витаминҳои асосӣ ба бадани мо кӯмак мекунанд.

Витамини C: Қаҳрамони масунияти мо

Шумо ҳеҷ гоҳ дар бораи витамини С нашунидаед. Аз ин рӯ, шумо бояд каме афлесун бихӯред ва каме шарбати афлесун бинӯшед, хусусан вақте ки шамол мехӯред. Қиссаи витамини С беш аз сад сол пеш оғоз ёфтааст.

Тасаввур кунед, ки дар гузашта маллоҳоне, ки моҳҳо пай дар пай дар киштиҳо сафар мекарданд, гирифтори бемории аҷибе мешуданд. Онро цинга меномиданд. Вақте ки ин беморӣ пайдо мешуд, милки дандонҳо хун мерехт, бадан қувваташро гум мекард ва баъзан ҳатто мемурд. Баъдтар маълум шуд, ки сабаби ин набудани меваю сабзавоти тару тоза буд. Пас, вақте ки онҳо хӯрдани чизҳое ба монанди лимӯро сар карданд, ин беморӣ комилан нопадид шуд. Сабаби ин витамини С дар лимӯ буд.

Таҳқиқоти кунунӣ нишон медиҳанд, ки витамини С метавонад ба муҳофизат аз бемориҳо ба монанди саратон, бемориҳои дил ва катаракта мусоидат кунад. Витамини С инчунин ба тақвияти системаи масунияти мо ва коҳиш додани хатари зуд-зуд бемор шудан мусоидат мекунад.

Оилаи витаминҳои B: барои энергия ва ақли мо ҳатмӣ аст

Вақте ки шумо витамини B мегӯед, ин як чиз нест, балки ба як оила монанд аст. Намудҳои зиёди витамини B мавҷуданд. Дар давраи Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, ба сарбозон як бастаи витамин бо бастаҳои ғизоии онҳо дода мешуд, то онҳо қавӣ ва оромии равонӣ дошта бошанд.

Оё шумо ягон бор дар бастаҳои орди нон ё қуттиҳои ғалладонагиҳое, ки аз мағоза мехаред, навиштаҷоти "Ғанигардонидашуда бо витаминҳои гурӯҳи В"-ро дидаед? Аз ин рӯ. Дар гузашта, одамон аз сабаби норасоии ниасин, як навъи витамини В, бемории Пеллаграро ба вуҷуд меоварданд. Ин метавонад на танҳо мушкилоти меъда, балки бемориҳои рӯҳиро низ ба вуҷуд орад. Барои пешгирии ин, ҳукуматҳо дахолат карда, қонунҳоеро қабул карданд, ки витамини В-ро ба чизҳое ба монанди орд илова кунанд.

Биёед дар ин ҷадвал баъзе аз аъзоёни асосии оилаи витаминҳои В ва чӣ гуна онҳо ба бадани мо кӯмак мекунанд, дида бароем.

Кислотаи фолий: Барои шумо ҳамчун модар махсусан муҳим аст

Кислотаи фолий яке аз муҳимтарин аъзои оилаи витаминҳои В мебошад. Ин як маводи ғизоӣ ҳатмист, хусусан агар шумо интизори фарзанд бошед ё оиладор бошед ва дар фикри таваллуди фарзанд бошед.

Таҳқиқот нишон доданд, ки кӯдаконе, ки аз модароне таваллуд шудаанд, ки пеш аз ҳомиладорӣ кислотаи фолий истеъмол мекарданд, хатари хеле камтари пайдоиши нуқсонҳои ҷиддии модарзодӣ, ба монанди spina bifida , як бемории ҷиддӣ мебошанд, ки ба сутунмӯҳра ва системаи асаби кӯдак таъсир мерасонад.

Витамини Е: муҳофизи дил ва пӯст

Оё шумо дар кӯдакӣ филми мультфильмеро дар бораи шахсе, ки бо хӯрдани исфаноҷ қавитар шуда буд, тамошо карда будед, дар ёд доред? Ин исфаноҷ аз витамини Е бой аст. Дар гузашта, витамини Е достони аҷибе дошт. Бовар доштанд, ки он қувваи ҷинсиро афзоиш медиҳад.

Аммо ҳоло, таҳқиқоти муосир нишон доданд, ки витамини Е, мисли витамини С, як антиоксиданти хеле пурқувват аст. Ин маънои онро дорад, ки он зарарро ба ҳуҷайраҳои мо кам мекунад. Аз ҷумла, баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки витамини Е метавонад хатари бемориҳои дилро тақрибан 40% коҳиш диҳад . Мо инчунин медонем, ки витамини Е ба нигоҳ доштани пӯсти солим ва равшан кардани пӯст мусоидат мекунад.

Аммо мушкилӣ дар он аст, ки гирифтани миқдори оптималии витамини Е, ки ба мо лозим аст, танҳо аз хӯрок каме душвор аст. Аз ин рӯ, баъзан мо маҷбур мешавем, ки онро ҳамчун илова бо маслиҳати духтур истеъмол кунем.

Ояндаи витаминҳо: Таҳқиқот ба мо боз чӣ мегӯяд?

Қисса дар бораи витаминҳо дар ин ҷо хотима намеёбад. Олимон ҳоло ҳам чизҳои навро кашф мекунанд. Ба табақи салати худ нигоҳ кунед. Помидор, сабзӣ, сабзавот дар он... Ҳоло таҳқиқот дар бораи пайвастагиҳои кимиёвӣ, ки ба онҳо ранг медиҳанд ва онҳоро хеле муфид мегардонанд, идома доранд. Инҳоро фитохимиявӣ меноманд. Масалан, ликопин дар помидор як антиоксиданти пурқувват аст.

Дар оянда, таҳқиқот инчунин ба мо кӯмак мекунад, ки фаҳмем, ки чаро як витамин ба одамони гуногун таъсири гуногун мерасонад. Ин маънои онро дорад, ки дар оянда мо метавонем терапияи витаминиро, ки ба генҳои шумо мутобиқ карда шудааст, пешниҳод кунем.