ስጋን ዓሳን ካብ ምብላዕ ዝቑጠብ ሰብ ዲኻ? ወይስ ብጥዕናዊ ምኽንያት፡ ብሃይማኖታዊ እምነት ወይ ብፍቕሪ እንስሳታት ቬጀቴሪያን ክትከውን ትሓስብ ኣለኻ? ኣብዚ ግዜ እዚ ብዙሓት ሰባት ናብ ቬጀቴሪያን ወይ
ቪጋን ኣመጋግባ ይኸዱ ኣለዉ። ብዙሓት ሰባት ዝሓዝዎ ዓቢ ሕቶ ግን "ብዘይ ስጋን ዓሳን ዘድልየካ ፕሮቲን ብኸመይ ትረኽቦ?" ኣይትሻቐል ከምቲ ትሓስቦ ከቢድ ኣይኮነን። ሎሚ ብልክዕ ብዛዕባኡ ንፍለጥ።
እዚ 'ቬጀቴሪያን' መን እዩ?
ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ‘ቬጀቴሪያን’ ማለት ካብ ፍርያት እንስሳታት ከም ስጋ፡ ዓሳን ደርሆን ዝቑጠብ ሰብ እዩ። ይኹን እምበር፡ ገለ ፍልልያት ኣሎ። ገለ ሰባት እንቋቑሖን ውጽኢት ጸባን (ጸባ፡ ጣፍ፡ በርበረ) ክበልዑ እንከለዉ፡ ገለ ድማ ፈጺሞም ኣይበልዑን እዮም። ከም ልሙድ ሓደ ሰብ ቬጀቴሪያን ክኸውን ዝውስን በዞም ዝስዕቡ ምኽንያታት እዩ፤
- ብዛዕባ ጥዕናኻ ሕሰብ፦ ካብ ገሊኡ ሕማማት ንርእስኻ ምክልኻል .
- ብዛዕባ ከባቢ ሕሰብ፦ ምህርቲ እንስሳ ኣብ ከባቢ ዘስዕቦ ጽልዋ ምጉዳል።
- ሃይማኖታዊ እምነት፦ ብመሰረት ሃይማኖታዊ ትምህርቶም።
- ብሰንኪ ፍቕርን ርህራሄን ንእንስሳታት (Animal rights)።
ስለዚ፡ ብዘይ ስጋ ፕሮቲን ንምርካብ ዝበለጹ መገድታት እንታይ እዮም?
ስጋ ወይ ዓሳ ዘይትበልዕ እሞ ሕሰብ። ድልዱልን ጥዕናን ንኽህልወካ ግን ፕሮቲን የድልየካ። ዕድል ኮይኑ ኣብዚ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ዓለም ብፕሮቲን ዝተዓሸገ ሱፐርፉድስ ብዙሓት እዮም። እንታይ ምዃኖም እስከ ንርአ።
| ዓይነት መግቢ | ኣብነታትን መግለጺታትን |
|---|
| ፍረታትን ፋጁልን | እዚኦም ነገስታት ናይ ቬጀቴሪያን መግቢ እዮም። ኣብ ክንዲ ስጋ ኣብ ሾርባ፡ ሰላጣ ወይ ካልእ ክጥቀሙ ይኽእሉ። ኣብነታት፡ ምሸላ፡ ቺክፒስ፡ ኣተር፡ ቀጠልያ ፋጁልን ፋጁል ኩሊትን። |
| ፍረታትን ዘርእን | ከም ምቁር መግቢ ብሉጽ፡ ወይ ምስ ኦትስ ወይ ጣፍ ዝተወዛወዘ። ኣብነታት፡ ዓተር፡ ካሸው፡ ኣልማዝ፡ ፍረ ዱባ፡ ፍረ ዕምባባ ጸሓይ፡ ሰሊጥ። |
| ምሉእ እኽሊ | ዘይተመስረሐ እኽሊ እቲ ዝበዝሐ መኣዛዊ ኮይኑ፡ ዝለዓለ መጠን ፕሮቲን፡ ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝሓዘ እዩ። ኣብነታት፡ ኦትስ፡ ቡናዊ ሩዝ፡ ምሸላ፡ ስገምን ኪኖኣን። |
| ገለ ኣሕምልቲ | ካብቲ እትሓስቦ ንላዕሊ ካብ ኣሕምልቲ ዝበዝሕ ፕሮቲን እውን ክትረክብ ትኽእል ኢኻ። ኣብነታት፡ ብራስለስ ስፕራውት፡ ስፒናች፡ ብሮኮሊ፡ ኣተር፡ ቆሎ። |
| መስታወሲ ደብተር | ጸባ መግብታት ምንጪ 'ምሉእ ፕሮቲን' ኮይኖም ኩሎም ኣካላትና ዘድልዮም ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ዝሓዘ እዩ። ኣብነታት፡ ግሪኻዊ ጣፍ፡ ጸባ፡ በርበረ፡ በርበረ ጎጆ። |
| እንቋቑሖ | እንቋቑሖ እውን ኣዝዩ ጽቡቕን ምሉእን ምንጪ ፕሮቲን እዩ። ሓደ ዓቢ እንቋቑሖ ኣስታት 6-8 ግራም ፕሮቲን ዝሓዘ እዩ። |
መን እዩ 'ቪጋን'?
ሕራይ ሕጂ መን 'ቪጋን' ምዃኑ ንርአ። 'ቪጋን' ካብ 'ቬጀቴሪያን' ሓደ ስጉምቲ ንላዕሊ ዝኸይድ ሰብ እዩ። እዚ ማለት
ዝኾነ ፍርያት እንስሳ ኣይበልዑን ማለት እዩ። እዚ ማለት ስጋ፣ ዓሳ ፣ ደርሆ ጥራይ ዘይኮነስ፤ ከም ጸባ፡ በርበረ፡ ጣፍ ፡ እንቋቑሖ ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ኣይበልዑን እዮም ። ገለ ሰባት መዓር ’ ውን ኣይጥቀሙን እዮም። ምሉእ ብምሉእ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ኣመጋግባ ይኽተሉ።
ሓደ ቪጋን ከመይ ጌሩ ፕሮቲን ክረክብ ይኽእል?
ሓደ 'ቪጋን' ጸባ ወይ እንቋቑሖ ስለዘይበልዕ፡ ብዛዕባ ፕሮቲን ቁሩብ ክጥንቀቑ ኣለዎም። ግን ኣይትሻቐሉ ንሳቶም እውን ዓበይቲ ምንጪ ፕሮቲን ኣለዎም።
- ቶፉን ቴምፐን፦ ክልቲኦም ካብ ሶያ ዝተሰርሑ እዮም። ቶፉ ካብ ጸባ ሶያ እዩ ዝስራሕ። ቴምፐ ካብ ዝተበሰለ ምሉእ ሶያ እዩ ዝስራሕ። ክልቲኦም ኣዝዩ ልዑል ፕሮቲን ዘለዎም ’ ዮም። ሓደ ኩባያ ቴምፐ ኣስታት 34 ግራም ፕሮቲን ኣለዎ።
- ሰይታን፦ እዚ ካብ ግሉተን ዝበሃል ኣብ ሓርጭ ስርናይ ዝርከብ ፕሮቲን ዝስራሕ እዩ። ስጋ ዝመስል መልክዕን ቅርጽን ስለዘለዎ፡ ጽቡቕ መተካእታ ስጋ ይገብሮ።
- ፍረታት ፍረታትን ፍረታትን፦ ኣገዳሲ ክፋል ኣመጋግባ ቪጋን እዩ። መብዛሕትኡ መዓልታዊ ፕሮቲንካ ካብ ከም ቺክፒስ፡ ኣተርን ምሸላን ዝኣመሰሉ ነገራት ክትረኽቦ ትኽእል ኢኻ።
- ኤዳማመ ፡ እዚኦም ዝተፈለሑ፡ ቅርፊት ዘለዎም ቆጽሊ ሶያ እዮም። ብፕሮቲንን ብዙሓት ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳትን ዝሃብተሙ እዮም።
- ጸባ ሶያ ወይ ጸባ ኦት፦ እዚኦም ኣብ ክንዲ ጸባ ላም ክጥቀሙ ይኽእሉ። ብፍላይ ጸባ ሶያ ጽቡቕ መጠን ፕሮቲን ዝሓዘ እዩ።
ፕሮቲን እንስሳታት? ፕሮቲን ተኽሊ? እንታይ'ዩ ፍልልይ?
እዚ ድማ ብዙሓት ሰባት ዘለዎም ጸገም እዩ። ፕሮቲን ኣካላትና ብብዝሒ ዘድልዮ መኣዛ እዩ። ናትና ዝህበና እዩ፤
- ጭዋዳታትን ኣዕጽምትን ይሃንጽ።
- ኣብ ኣካላትና ዝበጽሕ ጉድኣት ይጽግን።
- ኦክስጅን ናብ ደም ንኽስከም ይሕግዝ።
- ኣብ ምሕቃቕ መግቢን ምቁጽጻር ሆርሞናትን ይሕግዝ።
ፕሮቲን
ብኣሚኖ ኣሲድ ዝበሃሉ 20 ንኣሽቱ ህንጻታት ዝቖመ ’ ዩ። ፕሮቲን ክንበልዕ ከለና ኣካላትና ነቶም ኣሚኖ ኣሲዳት ኣፍሪሱ በቲ ኣካላትና ዘድልዮ መንገዲ ዳግማይ ይእክቦም።
- ፕሮቲን እንስሳታት፦ እዚ ‘ምሉእ ፕሮቲን’ ይበሃል ምኽንያቱ ኣካላትና ዘድልዮም ኩሎም 9 ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ካብ ሓደ መግቢ (ንኣብነት ስጋ፡ እንቋቑሖ) ክንረኽቦም ስለንኽእል።
- ፕሮቲን ተኽሊ፦ ብዙሓት ፕሮቲናት ተኽሊ ‘ዘይምሉኣት’ እዮም ። ማለት ሓደ ተኽሊ ኩሎም ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ኣይሓዘን። እቲ ኣገዳሲ ነገር ግን፡ ዝተፈላለዩ መግብታት ተኽሊ (ንኣብነት፡ ሩዝ ምስ ምሸላ፡ ኣሕምልቲ) ክትበልዕ ከለኻ፡ ኩሉ ዘድልየካ ኣሚኖ ኣሲድ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።
ፕሮቲን እንስሳታት ብሓፈሻ ልዑል ስብሒ፡ ካሎሪን ሶድየምን (ጨው) ኣለዎ። ካብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ኣመጋግባ ምኽታል ካብ ከም ሕማም ልቢ፡ ሕማም ሽኮርን ስብሒን ዝኣመሰሉ ሕማማት ናይ ምክልኻል ተኽእሎኡ ዝለዓለ እዩ።
ግን ዘክር፡ ቬጀቴሪያን ወይ ቪጋን ስለ ዝኾንካ ጥራይ ጥዕና ዘለዎ ኣመጋግባ እዩ ማለት ኣይኮነን . ከም ቺፕስ፡ ልስሉስ መስተ፡ ቢስኩት ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ቬጀቴሪያን እዮም፡ ንጥዕናኻ ግን ጽቡቓት ኣይኮኑን። እቲ ኣገዳሲ ነገር መግቢኻ ብጽቡቕ ምውጣንን ሚዛናዊ ኣመጋግባ ምርካብን እዩ።
ብዛዕባ ኣመጋግባኻ ብፍላይ ድማ ብዛዕባ ፕሮቲን ዘድልየካ ስክፍታ እንተሃልዩካ ምስ
ሓኪምካ ወይ ብቑዕ ክኢላ ኣመጋግባ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ቬጀቴሪያን ወይ ቪጋን ኣመጋግባ ኣዝዩ ጥዕና ዘለዎ ክኸውን ይኽእል።
- ብዘይ ስጋ ወይ ዓሳ ኣካላትካ ዘድልዮ መጠን ፕሮቲን ክትረክብ ፈጺሙ ኣጸጋሚ ኣይኮነን።
- እቲ ቁልፊ ነገር ዝተፈላለዩ መግብታት ተኽሊ ኣብ መዓልታዊ ኣመጋግባኻ ምእታው እዩ። ፍረታት ፍረታት፡ ፍረታት፡ ዘርኢ፡ ኣሕምልትን ፍረታትን ዝተሓዋወሰ ምብላዕ።
- ቬጀቴሪያን ምዃን ጥራይ ንጥዕና ውሕስነት ኣይህብን እዩ። መግቢኻ ብሚዛናውን ውጥንን ምውጣን ኣገዳሲ እዩ .
- ብዛዕባ ኣመጋግባኻ ወይ ኣመጋግባኻ ምቕያር ዝኾነ ስክፍታ እንተሃልዩካ ፡ ካብ ሓኪምካ ምኽሪ ካብ ምሕታት ድሕር ኣይትበል .
ፕሮቲን፣ ቬጀቴሪያን፣ ቪጋን፣ ፕሮቲን ተኽሊ፣ ፕሮቲን እንስሳ፣ ኣመጋግባ፣ ጥዕናዊ ኣመጋግባ፣ ፕሮቲን፣ ቬጀቴሪያን፣ ቪጋን፣ ኣመጋግባ፣ ጥዕናዊ ኣመጋግባ
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።