Siz dükanlardan "şekersiz" içgiler, peçenýeler we ýogurt ýaly zatlary iýip-içýän adammy? Ýa-da agramyňyzy azaltmak üçin şekeriň ýerine başga bir süýjüdiriji ulanýarsyňyzmy? Onda, belki, "Saxarin" ady bilen tanyşsyňyz. Bu zat tas 150 ýyl bäri bar. Emma onuň howpsuzlygy barada myş-myşlar bardy. Indi şu gün, geliň, bu saxarin näme, ol hakykatdanam beden üçin peýdalymy ýa-da dälmi, we gorkmalymy?
Sakarin näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, saxarin
kaloriýasyz emeli süýjüdir. Bu onuň bedenimize hiç hili kaloriýa goşman süýjülik goşýandygyny aňladýar. Geň galdyryjy zat, ol
adaty şekerden 200-700 esse süýjüdir! Şonuň üçin örän az mukdarda köp süýjülik alyp bilersiňiz. Şeýle hem arzan bolany üçin, ol köplenç pes kaloriýaly ýa-da "şekersiz" diýlip atlandyrylýan iýmitlere goşulýar. Mysal üçin:
Ýöne saxariniň biraz metal tagamy bar. Bu tagamy ýok etmek üçin önüm öndürijiler oňa dürli zatlary goşýarlar. Olaryň käbiri Aspartam we Siklamat ýaly beýleki emeli süýjülendirijilerdir.
Bu beden üçin peýdaly dälmi? Rak keseliniň hekaýasynda hakykat barmy?
Köp adamlar şu ýerden gorkýarlar. 1970-nji ýyllarda laboratoriýa syçanlarynda geçirilen bir gözlegde saxariniň ýokary dozada berlende haýwanlarda peşew rak keselini döretýändigi anyklandy. Bu waka uly şowhun döretdi we hatda saxarini öz içine alýan ähli önümlerde duýduryş ýazgysyny talap edýän kanuna getirdi.
Şeýle-de bolsa, bu ýerde düşünmeli iň möhüm zat, köp ýyllap adamlarda geçirilen gözleglerden soň
, onuň adamlara şol bir täsir edýändigi subut edilmedi. Soňra munuň syçanyň bedeniniň işlemegi bilen adam bedeniniň işlemegi arasyndaky tapawutdan gelip çykýandygy anyklandy. Şonuň üçin 2000-nji ýylda ABŞ-nyň Milli Saglyk Institutlary we Azyk we Derman Administrasiýasy (FDA) duýduryş ýazgysyny aýyrdy we resmi taýdan saxarini adamlar üçin howpsuz diýip yglan etdi.
Göz öňüne getiriň, bir adamyň şol syçanlaryňky ýaly täsirleri başdan geçirmegi üçin, olar günde takmynan 800 çüýşe şekerli gazly içgi içmeli bolarlar! Kim şeýle köp içýär, şeýlemi? Şonuň üçin biziň adatça ulanýan mukdarymyzdan gorkmaga hiç hili sebäp ýok.
Häzirki wagtda ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri boýunça dolandyryş edarasy (FDA) günde beden agramyňyzyň her kilogramyna 5 milligramdan (beden agramyňyzyň her kilogramyna 5 mg) köp bolmadyk saxarin sarp etmegiň howpsuzdygyny maslahat berýär. Bu biziň adatça sarp edýänimizden has köp.
Sakariniň artykmaçlyklary we kemçilikleri näme?
Islendik zat ýaly, saxariniň hem artykmaçlyklary we kemçilikleri bar. Geliň, olaryň nämedigine göz aýlalyň.
| Peýdasy / Kemçiligi | Ýönekeý düşündiriş |
|---|
| Peýdasy: Agramy gözegçilikde saklamaga kömek edýär | Şeker kaloriýa taýdan ýokarydyr. Onuň ýerine nol kaloriýaly süýjüjileri ulanmak bilen, günde sarp edýän kaloriýalaryňyzyň sanyny azaldyp bilersiňiz. Bu semizligiň öňüni almaga we agramyňyzy azaltmaga kömek edip biler. |
| Peýdasy: Diş çüýremeginiň öňüni alýar | Şeker iýeniňizde, agzyňyzdaky bakteriýalar ony kislota öndürmek üçin ulanýarlar. Bu kislotalar diş emalyny eredýär we çürükleriň döremegine sebäp bolýar. Emma saxarin agyzda fermentasiýa etmeýär. Şonuň üçin onuň diş çüýremegine sebäp bolmagy has az mümkin. |
| Peýdasy: Gan şekeriniň derejesi | Bedenimiz saxarini siňdirip bilmeýär. Şonuň üçin, ony kabul edenden soň gan şekeriniň derejesini ýokarlandyrmaýar. Şonuň üçin, diabetli adamlar üçin şekeriň gowy alternatiwasy ýaly görünýär, ýöne bu henizem ylmy-barlag tapgyrynda. |
| Kemçiligi: Içege bakteriýalaryna täsiri | Käbir barlaglar uzak wagtlap köp mukdarda saxarin iýmegiň içegelerimizdäki peýdaly bakteriýalaryň deňagramlylygyna täsir edip biljekdigini görkezdi. Bu bakteriýalardaky üýtgeşmeler 2-nji görnüşli diabet we semizlik ýaly ýagdaýlar bilen baglanyşykly bolup biler. |
Kiçi çagalara saxarin bermek bolýarmy?
Bu köp ene-atalar üçin kynçylyk döredýär. Aslynda, çagalara orta mukdarda emeli süýjüjileriň berilmeginiň saglyk üçin uly howp döredýändigi subut edilmedi. Belki, ulular ýaly, ol çagalaryň agramyny gözegçilikde saklamaga we diş saglygyna kömek edip biler. Başga bir gowy zat, saxariniň beýnimizde bizi bagtly edýän himiki maddalary ("Dopamin", "Endorfinler") şeker ýaly öndürmeýändigidir. Şonuň üçin
şeker ýaly garaşlylyk howpy azdyr. Ýöne seresap bolmaly bir zat bar. Eger siz çaga gaty kiçi ýaşda, hatda ol gepleşip başlamazdan öň hem, saxarin ýaly zatlary berseňiz, käwagt olaryň bedeninde oňa allergiýa döräp biler.
Şonuň üçin, kiçijik çagaňyza saxarin saklaýan bir zat bermezden ozal,
bu barada çaga lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi haýyş edýäris. Lukman çagaňyzyň saglygyny barlap, size näme has gowy boljakdygy barada maslahat berer.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Saxarin şekerden has süýji bolan kaloriýasy ýok emeli süýjüdirijidir.
- 1970-nji ýyllarda rak keseliniň howpy syçanlarda geçirilen synagdan gelip çykdy. Adamlarda adaty ulanylanda şeýle howpuň bardygyny görkezýän hiç hili subutnama ýok. Häzirki wagtda ol howpsuz hasaplanýar.
- Ol agramy azaltmak we diş saglygyny gowulandyrmakda kömek edip biler.
- Onuň aşa köp ulanylmagynyň içegedäki peýdaly bakteriýalara täsir edip biljekdigine ynanýarlar.
- Çagaňyza saxarin saklaýan iýmit bermezden öň, hemişe çaga lukmanyňyz bilen gürleşmek örän möhümdir.
- Islendik zatda bolşy ýaly, saxarini ortaça möçberde we deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde ulanmak paýhaslydyr.
Saxarin, emeli süýjüdiji, şekeriň ornuny tutýan, agramy azaltmak, diabet, şekersiz, emeli süýjüdiji, süýjüdiji
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň