آئیے Pescatarian Diet کے بارے میں سب کچھ سیکھیں۔ کیا یہ واقعی صحت مند ہے؟

کیا آپ بھی اپنی صحت کے بارے میں سوچ رہے ہیں اور اپنی موجودہ کھانے پینے کی عادات کو تبدیل کر رہے ہیں اور اپنے جسم کے لیے زیادہ صحت مند طریقے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں؟ جب آپ ایسا سوچتے ہیں، تو ہم کھانے کے مختلف نمونوں کے بارے میں سنتے ہیں۔ کچھ لوگ جانوروں کی تمام غذائیں جیسے گوشت، مچھلی اور انڈے کھانا چھوڑ دیتے ہیں اور مکمل ویگن بن جاتے ہیں۔ دوسرے صرف گوشت کو ختم کرتے ہیں اور انڈے اور دودھ (سبزی) کھاتے ہیں۔ اس دوران ایک اور خاص گروپ ہے۔ وہ زمینی جانوروں جیسے گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور مرغی کا گوشت نہیں کھاتے ہیں، لیکن وہ مچھلی اور دیگر سمندری غذا کھاتے ہیں۔ اسی کو ہم Pescatarian غذا کہتے ہیں۔ آئیے آج اس کے بارے میں مزید گہرائی میں بات کرتے ہیں۔

اصل میں ایک Pescatarian کون ہے؟

سیدھے الفاظ میں، ایک pescatarian وہ ہوتا ہے جو سبزی خور غذا کھاتا ہے جس میں مچھلی اور دیگر سمندری غذا شامل ہوتی ہے۔ ان کی بنیادی خوراک پر مشتمل ہے:

• پھل اور سبزیاں
• سارا اناج
• دال اور چنے جیسی پھلیاں
• گری دار میوے اور بیج۔
• انڈے اور ڈیری کھانے (کچھ ان سے بھی پرہیز کرتے ہیں، لیکن زیادہ تر کھاتے ہیں)
• اور سب سے اہم بات، مچھلی اور دیگر سمندری غذا جیسے کیکڑے، سکویڈ اور کیکڑے۔

تاہم، وہ کسی بھی زمینی جانور کا گوشت نہیں کھاتے جیسے مرغی، گائے کا گوشت، بکرے، یا سور کا گوشت ۔ تصور کریں، یہ ایک سبزی خور خاندان میں ہونے کی طرح ہے، لیکن صرف مچھلی کھاتے ہیں۔

لوگ اس Pescatarian غذا کی طرف کیوں رجوع کرتے ہیں؟

اس کی دو بنیادی وجوہات ہیں۔ کچھ لوگ یہ فیصلہ ماحولیاتی وجوہات کی بنیاد پر کرتے ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ گوشت کے لیے زمینی جانوروں کو پالنا ماحولیات کے لیے نقصان دہ ہے، بہت زیادہ قدرتی وسائل استعمال کرتا ہے، اور آلودگی کا سبب بنتا ہے۔ تاہم، لوگوں کی اکثریت اس مچھلی پر مبنی خوراک کا انتخاب کرتی ہے کیونکہ وہ اپنی صحت کے بارے میں فکر مند ہوتے ہیں۔ تحقیق نے یہاں تک ثابت کیا ہے کہ پودوں پر مبنی اور مچھلی پر مبنی یہ خوراک جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

اس کے صحت کے حقیقی فوائد کیا ہیں؟

گوشت کی طرح مچھلی بھی پروٹین کا بہت اچھا ذریعہ ہے۔ تاہم، سرخ گوشت کے مقابلے میں مچھلی کے کئی فوائد ہیں۔

دل میں ایک بہترین دوست!

مچھلی ایک ایسی چیز ہے جو آپ کے دل کی صحت میں بہت مدد کرتی ہے۔

• سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم : جب کہ سرخ گوشت میں دل کو نقصان پہنچانے والی سنترپت چربی زیادہ ہوتی ہے، مچھلی میں اس قسم کی چربی بہت کم ہوتی ہے۔
• اومیگا تھری سے بھرپور: تیل والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل، ہیرنگ اور سارڈینز دل کے لیے صحت مند اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ اومیگا تھری ہمارے جسم کے لیے بہت سے فائدے رکھتے ہیں۔
• یہ تختی کی تعمیر کو کم کرتا ہے، جو خون کی نالیوں میں چربی کا جمع ہونا ہے۔
• دل کی بے قاعدہ دھڑکن (اریتھمیا) کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
• یہ خون میں خراب چکنائی کی ایک قسم، ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ دل کی صحت کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔
• یہ صحت مند فیٹی ایسڈ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

اسی لیے ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ ہفتے میں کم از کم دو بار اپنی خوراک میں مچھلی کو شامل کرنا دل کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

کینسر کے خطرے کو کم کرنا

تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ سرخ گوشت، خاص طور پر پراسیس شدہ گوشت کی مقدار کو کم کرنے سے بعض قسم کے کینسر جیسے کہ بڑی آنت کا کینسر ہونے کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔

ایک طویل وقت رہنے کے لئے خوش قسمت؟

ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ پیسکیٹیرین غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ سرخ گوشت اور پولٹری کھانے والوں کے مقابلے میں زیادہ دیر تک زندہ رہتے ہیں۔

کیا اس طریقہ کار کے کوئی نقصانات ہیں؟ کن چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے؟

زندگی کی ہر چیز کی طرح، کسی بھی چیز کا بہت زیادہ اچھا نہیں ہوتا۔ مچھلی اور سمندری غذا اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اگر آپ اس غذا پر غور کر رہے ہیں تو کچھ چیزیں ہیں جن کے بارے میں آپ کو یقینی طور پر آگاہ ہونا چاہئے۔

مرکری خطرہ

یہ بنیادی چیز ہے۔ مچھلیوں کی کچھ اقسام، خاص طور پر سمندری فوڈ چین کے اوپری حصے میں موجود بڑی مچھلیوں کے جسم میں مرکری نامی بھاری دھات کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے۔ یہ مرکری ہماری صحت خصوصاً اعصابی نظام کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ان لوگوں کو خاص طور پر محتاط رہنا چاہئے:

• حاملہ مائیں
• دودھ پلانے والی مائیں
• چھوٹے بچے

اس لیے، اگر آپ ایک Pescatarian بننے جا رہے ہیں، تو ایسی مچھلیوں کا انتخاب کرنا دانشمندی ہے جس میں پارے کی مقدار کم ہو۔

آئرن کی کمی

سرخ گوشت ہمارے جسم کے لیے آئرن کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ لہذا، اگر ہم سرخ گوشت کو مکمل طور پر کھانا چھوڑ دیں، تو کچھ لوگوں میں آئرن کی کمی ہو سکتی ہے۔ یہ خاص طور پر ان خواتین کے لیے اہم ہے جو ماہواری میں ہیں ۔ لیکن پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ہے۔ پودوں پر مبنی بہت سی غذائیں ہیں جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں۔

• دال، چنے، سبز پھلیاں
• گہرے سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، کیلے، پالک اور مورنگا کے پتے
• توفو
• لوہے سے مضبوط اناج

"سبزی خور" کے لیبل سے بیوقوف نہ بنیں!

"گوشت سے پاک" یا "سبزی خور" کے لیبل والے تمام کھانے صحت مند نہیں ہیں۔ بعض اوقات یہ انتہائی پروسس شدہ کھانے کی اشیاء ہو سکتی ہیں۔ ان میں چینی، نمک اور غیر صحت بخش چکنائی زیادہ ہو سکتی ہے۔ لہذا، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس غذا کی پیروی کرتے ہیں، یہ بہتر ہے کہ زیادہ سے زیادہ غیر پروسس شدہ، قدرتی غذا کھانے کی کوشش کریں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ خوراک میں اتنی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے فیملی ڈاکٹر سے بات کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کی تمام غذائی ضروریات پوری ہو گئی ہیں۔ وہ آپ کو غذائیت سے متعلق مشورہ دے سکے گا جس کی آپ کو ضرورت ہے۔ pescatarian، pescatarian غذا، سنہالا صحت، مچھلی کی خوراک، اومیگا 3، صحت مند کھانا، غذائیت