Hozirgi kunda yangi parhez rejalari haqida ko'p gap-so'zlar bo'lyapti, to'g'rimi? Biz doimo Paleo va Vegan kabi so'zlarni eshitamiz. Shunday ekan, ushbu ikkala asosiy parhezning eng yaxshisini birlashtirgan yangi ovqatlanish usulini tasavvur qiling. "Pegan" parhezi shunday ataladi. Bugun biz uning asl mohiyati, unda nima yeyish mumkinligi va kimlar uchun mosligi haqida gaplashamiz.
Sodda qilib aytganda, Pegan dietasi nima?
Bu aslida juda oddiy tushuncha. Pegan so'zi Paleo va Vegan so'zlarining birikmasidir.
- Paleo parhezi: Bu ajdodlarimiz ovlagan va yig'gan kabi to'liq ovqatlarni iste'mol qilishni anglatadi. Bu mevalar, sabzavotlar , go'sht, baliq va yong'oqlarni anglatadi.
- Vegan parhez: Bu hayvonot mahsulotlaridan butunlay voz kechishni va faqat o'simlik asosidagi ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.
Shunday qilib, Pegan parhezi ikkala dunyoning eng yaxshi tomonlarini birlashtiradi. Asosiy tamoyil shundaki, ratsioningizning 75% o'simliklarga asoslangan bo'lishi kerak . Bu sabzavot va mevalar kabi narsalarni anglatadi. Qolgan 25% hayvonot mahsulotlaridan (go'sht, baliq, tuxum ) olinishi kerak.
Bu usul iloji boricha konservantlar yoki sun'iy lazzatlarsiz, to'liq, yangi ovqatlarni iste'mol qilishga urg'u beradi. Ushbu parhezda sut mahsulotlari va glyutenli ovqatlardan butunlay voz kechish kerak.
Xo'sh, Pegan dietasida nima yeyishingiz mumkin?
Bu parhez "toza ovqatlanish"ga qaratilgan. Ya'ni, iloji boricha ko'proq tabiiy, qayta ishlanmagan ovqat iste'mol qilish. Quyidagi jadvalga qarab, bu haqda yaxshi tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin.
| Oziq-ovqat turi | Tavsif va misollar |
|---|---|
| Sabzavotlar va mevalar | Kraxmal miqdori kam va glikemik indeksi past bo'lgan sabzavotlar eng tavsiya etiladi. Masalan, brokkoli, sabzi, loviya, pomidor va ismaloq kabi narsalar. Mevalar ham foydali. |
| Yong'oq va urug'larning turlari | Bodom, pista va yong'oq kabi yong'oqlar va chia, zig'ir va qovoq urug'lari kabi urug'lar. |
| Hayvon oqsili (25%) | O't bilan boqiladigan mol go'shti, tovuq go'shti va kam simobli, yuqori yog'li baliqlar (masalan, losos, seld va treska). Shuningdek, tuxum iste'mol qilishingiz mumkin. |
| Glyutensiz donalar | Bular kamdan-kam hollarda tavsiya etiladi. Misollar: Kinoa, jigarrang guruch, suli, amarant. |
Shakarga kelsak, siz ushbu parhezda shakardan foydalanishingiz mumkin. Lekin faqat vaqti-vaqti bilan shirinlik sifatida . Har kuni shakar qo'shish tavsiya etilmaydi.
Nima yeyish yaxshi emas?
Vegan parhezda ratsioningizdan chiqarib tashlashingiz kerak bo'lgan ikkita asosiy narsa bor. Bular tarkibida kleykovina va sut mahsulotlari bo'lgan ovqatlar. Shuningdek, uzoq vaqt saqlanadigan ingredientlardan tayyorlangan qayta ishlangan ovqatlarni minimallashtirishingiz kerak.
| Oldini olish kerak bo'lgan ovqatlar | Misollar |
|---|---|
| Glyuten saqlagan oziq-ovqatlar | Non, makaron, non mahsulotlari, ko'plab donli mahsulotlar, pivo. |
| Sut mahsulotlari | Sigir suti, yogurt, pishloq. |
| Qayta ishlangan ovqatlar va boshqalar | Pestitsidlar, konservantlar, sun'iy ranglar yoki lazzatlar bo'lgan har qanday narsa. |
Bu dietaning haqiqatan ham sog'liq uchun foydasi bormi?
Bu yerda biz haqiqiy vaziyatni tushunishimiz kerak. Aniqrog'i, Pegan parhezining o'zi bo'yicha hali ham chuqur ilmiy tadqiqotlar mavjud emas. Shuning uchun mutaxassislarning ta'kidlashicha, uning sog'liq uchun foydalari haqida aniq ma'lumot berish uchun yetarli ma'lumotlar yo'q.
Ammo, uning asosiy tamoyillariga, ya'ni o'simlik asosidagi oziq-ovqatlarga ustuvor ahamiyat berishga nazar tashlasangiz, bu ko'plab sog'liq uchun foydalar keltirishi aniq. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'proq tolaga boy sabzavot va mevalarni iste'mol qilish umumiy salomatlikni yaxshilaydi va ayrim kasalliklarni rivojlanish xavfini kamaytiradi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simlik asosidagi parhezlar tana vaznini kamaytirishga va yomon xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Endi kleykovina haqida gapiraylik.
Gluten hamma uchun ham yomon narsa emas. Agar sizda glutenga nisbatan murosasizlik yoki çölyak kasalligi kabi tibbiy holat bo'lmasa, ratsioningizdan glutenni butunlay chiqarib tashlashingiz shart emas. Uni chiqarib tashlash ba'zan uzoq muddatda parhezni saqlashga to'sqinlik qilishi mumkin.
Darhaqiqat, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ratsioningizga to'liq donli va dukkakli ekinlarni qo'shish aslida sog'lig'ingiz uchun foydali bo'lishi mumkin. Shuning uchun, tibbiy sababsiz glyutenni chiqarib tashlash haqida ikki marta o'ylab ko'rishingiz kerak.
Uyga olib ketish xabari
- Pegan dietasi paleo va veganlarning kombinatsiyasi bo'lib, 75% o'simlik asosidagi ovqatlardan va 25% hayvonot asosidagi ovqatlardan iborat.
- Bu yerda asosiy e'tibor qayta ishlangan ovqatlar, sut mahsulotlari va glyuten o'z ichiga olgan ovqatlardan saqlanishdir.
- Ushbu parhez bo'yicha aniq tadqiqotlar mavjud bo'lmasa-da, uning o'simlik asosidagi parhezi vazn yo'qotish va xolesterin miqdorini pasaytirish kabi sog'liq uchun foydalarni keltirishi mumkin.
- Eng muhimi: Kundalik ratsioningizga bunday katta o'zgartirish kiritishdan oldin, ayniqsa o'simlik asosidagi parhezlarga yangi kelgan bo'lsangiz, shifokoringiz bilan gaplashib ko'ring. U yoki ovqatlanish mutaxassisi sizga mos keladigan ovqatlanish rejasini tuzishda yordam berishi mumkin va sizga kerakli ozuqalarni olishingizni ta'minlaydi.
Pegan parhezi, Parhez, Sog'lom ovqatlanish, Vazn yo'qotish, Vegan, Paleo, Oziqlanish
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing