Hãy cùng tìm hiểu mọi điều về chế độ ăn Pescatarian. Liệu nó có thực sự tốt cho sức khỏe?

Bạn cũng đang nghĩ đến sức khỏe của mình và thay đổi thói quen ăn uống hiện tại, tập trung vào một lối sống lành mạnh hơn cho cơ thể? Khi nghĩ như vậy, chúng ta sẽ nghe nói về các chế độ ăn khác nhau. Một số người ngừng ăn tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá và trứng và trở thành người ăn chay trường. Những người khác chỉ loại bỏ thịt và ăn trứng và các sản phẩm từ sữa (ăn chay). Trong khi đó, có một nhóm đặc biệt khác. Họ không ăn thịt từ động vật trên cạn như bò, lợn và gà, nhưng họ ăn cá và các loại hải sản khác. Đó là chế độ ăn mà chúng ta gọi là ăn chay trường (Pescatarian ). Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về điều này.

Người ăn chay trường (chỉ ăn cá) là ai?

Nói một cách đơn giản, người ăn chay trường (pescatarian) là người ăn chay nhưng bao gồm cá và các loại hải sản khác. Chế độ ăn chính của họ bao gồm:

• Trái cây và rau quả
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Các loại đậu như đậu lăng và đậu xanh
• Các loại hạt và quả hạch.
• Trứng và các sản phẩm từ sữa (một số người cũng tránh những loại này, nhưng hầu hết đều ăn chúng).
• Và quan trọng nhất là cá và các loại hải sản khác như tôm, mực và cua.

Tuy nhiên, họ không ăn thịt bất kỳ động vật trên cạn nào như gà, bò, dê hoặc lợn . Hãy tưởng tượng, điều này giống như bạn đang ở trong một gia đình ăn chay, nhưng chỉ ăn cá.

Tại sao mọi người lại chuyển sang chế độ ăn pescatarian (chỉ ăn cá và hải sản)?

Có hai lý do chính cho điều này. Một số người đưa ra quyết định này dựa trên lý do môi trường. Họ tin rằng việc chăn nuôi động vật trên cạn để lấy thịt gây hại cho môi trường, tiêu thụ quá nhiều tài nguyên thiên nhiên và gây ô nhiễm. Tuy nhiên, đa số mọi người chọn chế độ ăn dựa trên cá vì họ quan tâm đến sức khỏe của mình. Nghiên cứu thậm chí đã chứng minh rằng chế độ ăn dựa trên thực vật và cá rất có lợi cho cơ thể.

Những lợi ích sức khỏe thực sự của việc này là gì?

Giống như thịt, cá cũng là một nguồn protein rất tốt. Tuy nhiên, cá có một số ưu điểm vượt trội so với thịt đỏ.

Một người bạn thân thiết từ tận đáy lòng!

Cá rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Ít chất béo bão hòa : Trong khi thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa gây hại cho tim mạch, cá lại chứa rất ít loại chất béo này.
• Giàu Omega-3 : Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi rất giàu axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta.
• Nó giúp giảm sự tích tụ mảng bám, tức là sự tích tụ chất béo trong mạch máu.
• Giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim (nhịp tim bất thường) .
• Nó giúp giảm triglyceride, một loại chất béo xấu trong máu. Điều này cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Các axit béo có lợi này cũng giúp kiểm soát huyết áp.

Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên nên bổ sung cá vào chế độ ăn uống ít nhất hai lần một tuần, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc giảm lượng thịt đỏ tiêu thụ, đặc biệt là thịt chế biến sẵn, có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư đại tràng.

May mắn sống thọ?

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn chay trường (chỉ ăn cá và hải sản) có xu hướng sống lâu hơn những người ăn thịt đỏ và gia cầm.

Phương pháp này có nhược điểm nào không? Cần lưu ý những điều gì?

Cũng như mọi thứ trong cuộc sống, cái gì quá nhiều cũng không tốt. Cá và hải sản cũng không ngoại lệ. Có một vài điều bạn nhất định phải lưu ý nếu đang cân nhắc chế độ ăn này.

Nguy hiểm của thủy ngân

Đây là điều quan trọng nhất. Một số loại cá, đặc biệt là các loài cá lớn ở đầu chuỗi thức ăn biển, có thể chứa hàm lượng cao một loại kim loại nặng gọi là thủy ngân trong cơ thể. Thủy ngân này có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là hệ thần kinh. Những người này cần đặc biệt cẩn thận:

• các bà mẹ mang thai
• Các bà mẹ đang cho con bú
• Trẻ nhỏ

Do đó, nếu bạn muốn theo chế độ ăn chay trường (chỉ ăn cá và hải sản), tốt nhất nên chọn các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp.

Thiếu sắt

Thịt đỏ là một trong những nguồn cung cấp sắt tốt nhất cho cơ thể. Vì vậy, nếu chúng ta ngừng ăn thịt đỏ hoàn toàn, một số người có thể bị thiếu sắt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt . Nhưng không cần phải lo lắng. Có rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu sắt.

• Đậu lăng, đậu xanh, đậu que
• Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn, và lá chùm ngây.
• Đậu phụ
• Ngũ cốc bổ sung sắt

Đừng để bị đánh lừa bởi nhãn "chay"!

Không phải tất cả các loại thực phẩm được dán nhãn "không thịt" hoặc "chay" đều tốt cho sức khỏe. Đôi khi, chúng có thể là thực phẩm chế biến sẵn. Chúng có thể chứa nhiều đường, muối và chất béo không lành mạnh. Vì vậy, bất kể bạn theo chế độ ăn kiêng nào, tốt nhất là nên cố gắng ăn càng nhiều thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến càng tốt. Điều quan trọng nhất là hãy nói chuyện với bác sĩ gia đình trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn uống lớn như vậy để đảm bảo rằng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của bạn được đáp ứng. Bác sĩ sẽ có thể cung cấp cho bạn những lời khuyên dinh dưỡng cần thiết. người ăn chay trường (chỉ ăn cá), chế độ ăn chay trường, sức khỏe người Sinhala, chế độ ăn cá, omega-3, ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng