אין דער פארגאנגענהייט האבן מיר געהאט א זייער באגרענעצטע אויסוואל פון מילך, נישט אזוי? אויב איר זענט געגאנגען אין סופערמארקעט, האט איר נאר געקענט געפינען קו- מילך און אפשר יאגורט . אויב איר האט נישט געהאט אלערגיעס אדער אינטאלעראנצן צו קו-מילך, וואלט קיינער נישט געטראכט צו פיל וועגן אנדערע אפציעס. אבער יעצט איז די סיטואציע אינגאנצן אנדערש. ווען איר קוקט אויף די מילך-פאליץ אין געשעפט, וועט איר זען וויפיל סארטן מילך ווערן געמאכט פון פלאנצן. אזוי אויב איר טראכט אויך צו ניצן די פלאנצן-באזירטע מילך אנשטאט קו-מילך, וועט דער ארטיקל זיין זייער וויכטיג פאר אייך.
וואָס איז דאָס פֿאַר אַ פלאַנצן-באַזירטע מילך?
פשוט געזאגט, פלאַנצן-באַזירטע מילך איז אַ געטראַנק געמאַכט פון פלאַנצן-באַזירטע ינגרידיאַנץ אַנשטאָט מילך פון קי, ציגן אָדער שעפּס. עס זענען עטלעכע סיבות פאַרוואָס פילע מענטשן ווענדן זיך צו דעם.
די הויפּט סיבה איז די אַלערגיע צו קו-מילך און די שוועריקייט אין פארדייען קו-מילך פאר עטלעכע מענטשן. ספּעציעל פאר יענע מיט א צושטאנד גערופן לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ, טרינקט קו-מילך פאַראורזאַכט סימפּטאָמס ווי מאָגן ווייטיק און בלאָוטינג . פאר זיי איז פלאַנצן-באַזירט מילך אַ זייער גוטע אַלטערנאַטיוו.
נאך א גרופע, נעמליך די וואס פירן א וועגאן לייפסטייל, ווענדן זיך צו פלאנץ-באזירטע מילך ווייל זיי פארברויכן נישט קיין פראדוקטן פון חיות.
אבער די פלאַנצן-באַזירטע מילך איז נישט עפּעס וואָס איז געקומען נעכטן. זיי ווערן גענוצט אין פֿאַרשידענע קולטורן אַרום דער וועלט פֿאַר הונדערטער יאָרן. למשל, אין אינדיע און דרום-מזרח אזיע, איז קאָקאָסנוס מילך גענוצט געוואָרן אין קאָכן און פֿאַר פֿאַרשידענע יום-טובֿדיקע געלעגנהייטן. אויך, עס איז דאָ באַווייַזן פון די נוצן פון סוי מילך אין כינע שוין אין 1365 לספירה. אַזוי כאָטש די זענען נישט נייַ, האָבן זיי היינט געוואונען גרויס פּאָפּולאַריטעט צוליב זייערע געזונט און סביבה בענעפֿיטן.
וואָס זענען די מערסט פּראָסט טייפּס פון פלאַנצן-באַזירט מילך?
עס זענען דא אסאך סארטן פלאנצן-באזירטע מילך, און זיי קענען ווערן צעטיילט אין עטלעכע קאטעגאריעס באזירט אויף די גרונטלעכע אינגרעדיענטן וואס ווערן גענוצט צו זיי מאכן.
| רוי מאַטעריאַל קאַטעגאָריע | ביישפילן (טיפן מילך) |
|---|---|
| לעגיומס | סוי, ערבז פּראָטעין |
| טיפּן פון ניסלעך | מאַנדל, קאַשו, וואָלנאַט, קאָקאָסנוס |
| גריינז | האָבערגריץ, רייז, קווינאָאַ |
| זאמען | העמפ, סעסאַם, פלאַקסזוימען |
צווישן די, עטלעכע פון די מערסט פאָלקס פלאַנצן-באַזירט מילך אין סרי לאַנקאַ און אַרום דער וועלט זענען סוי, מאַנדל, קאָקאָסנוס און האָבערגריץ מילך.
אבער ווען איר קלייבט אויס א פלאנצן-באזירטע מילך , זאלט איר זיכער לייענען די אינגרעדיענטן-עטיקעט . עטלעכע פאבריקאנטן לייגן צו פארשידענע פארדיקער צו רעדוצירן קאסטן, ניצן ווייניגער פלאנצן-מאטעריע, און פארדיקן דעם געטראנק. זיי לייגן אויך צו צוקער און נאטירלעכע פלייווארן צו פארבעסערן דעם טעם. ממילא איז עס זייער וויכטיג צו קלייבן א געזונטן פראדוקט מיט אזוי ווייניג צוגאבן ווי מעגלעך.
וואָס איז דער נוטרישאַנעלער אונטערשייד צווישן פלאַנצן-באַזירט מילך און קו-מילך?
נו, לאָמיר איצט זען ווי די נוטרישאַן ווערט פון די צוויי טיפּן מילך איז אַנדערש. קו-מילך איז אַ נאַטירלעך נוטריאַנט-רייַך געטראַנק. אָבער, די נוטרישאַן ווערט פון פלאַנצן-באַזירט מילך איז זייער אַנדערש פון יעדער אנדערער. אויך, אפילו אויב עס איז די זעלבע טיפּ מילך, די נוטרישאַן ווערטן קענען ווערייִרן דיפּענדינג אויף די סאָרט.
לאָמיר דאָס ווייטער דערקלערן אין דער טאַבעלע אונטן.
| מילך טיפ | בענעפיטן און דערנערונג | וויכטיקע פונקטן |
|---|---|---|
| קו'ס מילך | אנטהאלט בערך 8 גראַם פּראָטעין. רייך אין 13 וויכטיקע נוטריאַנטן ווי קאַלסיום, וויטאַמין די, און וויטאַמין ב12. | ענטהאַלט געזעטיקטע פעטן. נישט פּאַסיק פֿאַר יענע מיט לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ. קען ענטהאַלטן האָרמאָנען און אַנטיביאָטיקס. |
| סוי מילך | עס איז מערסט ענלעך אין נוטרישאַנאַל ווערט צו קו'ס מילך. עס כּולל אַרום 8 גראַם פּראָטעין. עס איז אָפט באַרייכערט מיט קאַלסיום און וויטאַמין די. | נישט פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס זענען אַלערגיש צו סוי. עטלעכע מענטשן האָבן נישט ליב דעם טעם. |
| מאַנדל מילך | נידעריק אין קאַלאָריעס. האט אַ קרעמעריגן טעם. רייך אין וויטאַמין E. | דער פּראָטעין אינהאַלט איז זייער נידעריק. נישט פּאַסיק פֿאַר יענע מיט נוס אַלערגיעס. |
| האָבער מילך | עס איז נאַטירלעך אַ ביסל זיס און קרעמעריג. עס איז גוט פֿאַר געטראַנקען ווי קאַווע און באַקן. עס כּולל אַ ביסל פֿאַזער. | אפילו נישט-געזיסטע ווערייאַטיז זענען העכער אין קאַרבאָוכיידרייץ און קאַלאָריעס ווי אנדערע פלאַנצן-באַזירטע מילך. |
| קאָקאָסנוס מילך (ווי אַ געטראַנק) | עס האט אַ לייכטן, זיסן טעם. מען קען עס ניצן צום קאָכן און אויך ווי אַ געטראַנק. (דאָס איז נישט די קאָנדענסירטע קאָקאָסנוס מילך וואָס מיר ניצן פֿאַר קעריז). | עס איז כּמעט נישטאָ קיין פּראָטעין און צו פיל געזעטיקטע פעטן. |
וואָס אַנדערע בענעפיטן האט פלאַנצן-באַזירט מילך?
חוץ נוטרישאַנעלע סיבות, זענען דא עטלעכע אנדערע סיבות צו איבערגיין צו פלאַנצן-באַזירט מילך.
- אומגעבונג-פריינדלעך: פּראָדוקציע פון בהמה-מילך, ספּעציעל קו-מילך, דאַרף אַ גרויסע מאָס וואַסער און לאַנד. למשל, עס נעמט מער ווי 1,000 ליטער וואַסער צו פּראָדוצירן איין ליטער קו-מילך. אָבער, די מאָס וואַסער און לאַנד וואָס מען ניצט צו פּראָדוצירן פלאַנצן-באַזירטע מילך איז פיל ווייניקער.
- קיין גרויזאמקייט צו בעלי חיים:ווייל די זענען געמאכט פון פלאנצן, זענען קיין חיות נישט פארמישט אין דעם פאבריקאציע פראצעס, מאכנדיג זיי א גוטע אפציע פאר די וואס זארגן זיך וועגן גרויזאמקייט מיט בעלי חיים.
- האַלטבּאַרקייט: פלאַנצן-באַזירטע מילך דאַרף בכלל נישט ווערן קילערגעהאַלטן ביז מען עפֿנט עס. מען קען עס אויך האַלטן פֿאַר אַ לענגערע צייט ווי קו-מילך, וואָס רעדוצירט עסן-אָפּפֿאַל.
נו, וואָס איז לעצטנס בעסט?
עס איז נישטאָ קיין איין ענטפער צו דער פראגע, ווייל עס ווענדט זיך אין אייערע באדערפענישן, געזונטהייטס-צושטאנד, און פערזענלעכע פרעפערענצן.
- אויב איר האָט אַ קו-מילך אַלערגיע , איז פלאַנצן-באַזירט מילך אַ גוטע אַלטערנאַטיוו.
- אויב איר דאַרפֿט מער פּראָטעין , זענען קו־מילך אָדער סוי־מילך די בעסטע ברירות.
- אויב איר זארגט זיך וועגן קאַלאָריעס , איז נישט-געזיסטע מאַנדל-מילך אַ גוטע אָפּציע.
- אויב איר זאָרגט זיך וועגן דער סביבה , איז יעדע פלאַנצן-באַזירטע מילך בעסער ווי קו-מילך.
דאָס וויכטיקסטע איז צו זיין באַוואוסטזיניק וואָס איר קלייַבט. לייענט שטענדיק דעם עטיקעט און קאָנטראָלירט פֿאַר צוגעגעבענעם צוקער און פֿאַר זאַכן ווי קאַלסיום און וויטאַמין די. ס'איז אַ גוטע געדאַנק צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער איידער איר מאַכט אַ באַשלוס, ספּעציעל אויב איר טראַכט צו געבן אייער קינד אַ פלאַנצן-באַזירט מילך.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- פלאַנצן-באַזירט מילך איז אַ גוטע אָפּציע פֿאַר יענע מיט קו-מילך אַלערגיעס אָדער לאַקטאָז ינטאָלעראַנס און פֿאַר וועגעטאַריער.
- דער נוטרישאַנאַל ווערט פון פלאַנצן-באַזירטע מילך ווערייִרט זייער פון איין בראַנד צו אַן אַנדערער און פון בראַנד צו בראַנד.
- איידער איר קויפט קיין פלאַנצן-באַזירטע מילך, לייענט די ינגרידיאַנץ און דערנערונג עטיקעט. זייט ספּעציעל אָפּגעהיט וועגן צוגעגעבענע צוקערס, פֿאַרדיקערס און פֿאַרשטאַרקטע וויטאַמינס .
- סוי מילך איז די פלאַנצן-באַזירטע מילך וואָס איז מערסט ענלעך צו קו-מילך אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל אייגנשאַפטן.
- ווען איר קלייבט אויס א סארט מילך פאר אייער געזונטהייטס צושטאנד אדער א קינד'ס דערנערונג, איז עס זייער וויכטיג צו דיסקוטירן עס מיט אייער דאקטאר (דאקטאר) איידער איר מאכט א באשלוס.
פלאַנצן-באַזירט מילך, קו מילך, סוי מילך, מאַנדל מילך, האָבער מילך, קאָקאָסנוס מילך, דערנערונג, געזונט עסן, לאַקטאָז ינטאָלעראַנס, וועגאַן, דערנערונג
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג