Ǹjẹ́ àwọn kábọ̀háídéréètì burú fún ara? Ẹ jẹ́ ká wá nǹkan nípa àwọn kábọ̀háídéréètì rere àti búburú.

Tí o bá ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù tàbí kí o wà ní ìlera tó dáa, ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ ọ̀rọ̀ náà pé, “Má ṣe jẹ carbohydrate, ìwọ yóò sanra sí i.” Tí o bá rí i bí irẹsì, búrẹ́dì, àti nudulu, ó ṣeé ṣe kí o bẹ̀rù díẹ̀, àbí? Àwọn carbohydrate ni a sábà máa ń dá lẹ́bi fún ìdínkù ìwọ̀n ara àti àwọn àrùn bí àtọ̀gbẹ. Ṣùgbọ́n ṣé gbogbo carbohydrates jẹ́ ọ̀tá wa ní tòótọ́? Lóòótọ́, rárá. Àwọn carbohydrates ni epo pàtàkì tí ó ń fún ara wa ní agbára. Ìṣòro náà ni pé a kò lóye ìyàtọ̀ láàárín àwọn carbohydrates ‘rere’ àti ‘burúkú’. Nítorí náà lónìí, ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ ní àwọn ọ̀rọ̀ tó rọrùn.

Kí ni àwọn carbohydrates tí ó rọrùn àti tí ó díjú?

A le pin awọn kabọhaidireeti si awọn ẹka akọkọ meji: awọn kabọhaidireeti ti o rọrun ati awọn kabọhaidireeti ti o nira. Lílóye iyatọ laarin awọn mejeeji yoo ran ọ lọwọ lati ṣe awọn yiyan ti o dara julọ.

Awọn Kabohaidireeti Rọrun Dabi Awọn Ọrẹ Buburu

Ní ṣókí, àwọn wọ̀nyí ni ẹ̀ka tí a nílò láti ṣọ́ra fún. Wọ́n jẹ́ oúnjẹ tí a ti ṣe wọ́n. Èyí túmọ̀ sí wípé wọ́n ti yọ ọ̀pọ̀lọpọ̀ okùn àti èròjà oúnjẹ kúrò. Nítorí náà, nígbà tí wọ́n bá wọ inú ara wa, wọ́n máa ń jẹ wọ́n kíákíá, èyí sì máa ń fa ìlọsókè lójijì nínú ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Fojú inú wo mímu ohun mímu onísùgà. O máa ń nímọ̀lára pé agbára rẹ ti gbóná lójijì. Ṣùgbọ́n ó máa ń pẹ́ fún ìgbà díẹ̀. Lẹ́yìn ìgbà díẹ̀, o tún máa ń rẹ̀wẹ̀sì tí ebi sì ń pa ọ́. Èyí ni ohun tí a ń pè ní 'ìkọlù suga'. Nítorí pé ebi ń pa wá nígbà gbogbo, a máa ń jẹ oúnjẹ ju bí ó ti yẹ lọ. Kí ni àbájáde rẹ̀? Èwu àwọn àrùn bí ìwúwo ara, àtọ̀gbẹ, àti ẹ̀jẹ̀ ríru gíga pọ̀ sí i.

Awọn Kabohayidireeti Ti O Daju Dabi Awọn Ọrẹ Ti O Dara Julọ

Àwọn wọ̀nyí ni irú àwọn kábọ̀háídéréètì tó dára fún ara wa. A rí wọn nínú oúnjẹ ewéko. Wọ́n kún fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà bíi okùn, fítámìnì, àti àwọn ohun alumọ́ọ́nì. Nítorí okùn yìí, wọ́n máa ń jẹ́ díẹ̀díẹ̀ nínú ara wa. Nítorí pé wọ́n máa ń jẹ díẹ̀díẹ̀, a máa ń fi sùgà tàbí gúgà kún ẹ̀jẹ̀ wa díẹ̀díẹ̀ àti lọ́nà tí a kò ṣàkóso. Èyí ń dènà kí ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ má baà pọ̀ lójijì. Bákan náà, nítorí pé wọ́n máa ń mú kí o nímọ̀lára pé o yó fún ìgbà pípẹ́ lẹ́yìn tí o bá ti jẹ wọ́n tán, a tún máa ń ṣàkóso jíjẹun déédéé.

Ẹ jẹ́ ká tún kọ́ nípa Fáíbà, Sítáṣì, àti Súgà.

A le tun pin kabohaidireeti si awọn ẹka mẹta: okun, sitashi, ati suga.

• Okun: Iru carbohydrate ti o ni idiju ni won ri ninu awon ounjẹ eweko ti ara wa ko le je patapata. Sibẹsibẹ, wọn wulo pupọ ni mimu eto ounjẹ wa ni ilera, idilọwọ àìrígbẹyà , ati mimu ki a ni itẹlọrun.
• Ìpara : Àwọn wọ̀nyí tún jẹ́ kábọ̀háídéréètì dídíjú. Wọ́n ń fún ara wa ní agbára àti fítámì àti ohun alumọ́ni. Ìpara pọ̀ nínú oúnjẹ bíi ìpara, ìpara dídùn, ọkà , àti lẹ́ńtìlì.
• Súgà: Oríṣi súgà méjì ló wà. Àwọn súgà àdánidá ni a rí nínú àwọn nǹkan bíi èso àti wàrà. A fi súgà kún oúnjẹ láti mú kí adùn wọn pọ̀ sí i. Ara wa kò lóye ìyàtọ̀ láàárín méjèèjì gan-an, wọ́n jẹ́ kábọ̀háídéréètì lásán. Ṣùgbọ́n, nígbà tí o bá jẹ èso, o máa ń rí ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan rere bíi okùn àti fítámì pẹ̀lú súgà. Ṣùgbọ́n nígbà tí o bá jẹ súgà, o máa ń rí súgà àti calories òfo nìkan. Ìdí nìyẹn tí a fi gbọ́dọ̀ ṣọ́ra gidigidi pẹ̀lú àwọn súgà tí a fi kún un.

Kini awọn anfani ti awọn carbohydrates ti o ni ilera?

Àwọn kábọ̀háídéréètì tó dára, tó díjú gan-an ṣe pàtàkì fún ara wa láti ṣiṣẹ́ dáadáa. Tí wọ́n bá ń pàdánù, ọ̀pọ̀ ìṣòro lè dìde.Awọn carbohydrates ti o ni ilera n pese agbara si awọn eto wọnyi ninu ara wa:

• Ọpọlọ
• Àwọn kíndìnrín
• Àwọn iṣan ọkàn
• Ètò ọpọlọ àárín
• Ètò ìjẹun

Nígbà tí àwọn ẹ̀yà ara wọ̀nyí bá gba agbára tó péye, iṣẹ́ wọn máa ń sunwọ̀n sí i, ewu àwọn àrùn bí àtọ̀gbẹ àti àrùn ọkàn sì máa ń dínkù. Tí ara kò bá rí àwọn kábọ̀háídéréètì tó dára tó, àwọn àmì àrùn bíi:

• Orí fífó
• Àárẹ̀
• Àìlera
• Iṣoro ifọkansi
• Ríru
• Ìgbẹ́ gbuuru
• Àìní Vitamin àti mineral

Bawo ni lati yan awọn carbohydrates to dara?

O ko ni lati jẹ onimọ-ounjẹ fun eyi. O le ṣakoso eyi pẹlu awọn igbesẹ diẹ ti o rọrun.

Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti fi àwọn carbohydrates tó dára rọ́pò àwọn carbohydrates búburú dípò kí a gé wọn kúrò pátápátá.

Ọ̀nà Àwo

Ọ̀nà tó rọrùn gan-an tí ó sì wúlò nìyí. Pín àwo tí o ń jẹ sí apá mẹ́rin ní ọkàn rẹ.

• Ìdajì àwo náà (àwọn apá méjì): Fi àwọn ẹfọ́ tí kò ní ìtasítà púpọ̀, tí ó ní fíbà púpọ̀ kún un. (fún àpẹẹrẹ, ẹ̀wà, ẹ̀fọ́, ewébẹ̀ oníkorò , ewébẹ̀ lẹ́tùsì)
• Apa kan ninu awo rẹ (apa kan): Ya ounjẹ ti o ni sitashi si apakan. Eyi le jẹ iresi (iresi brown ni o dara julọ), poteto, poteto didùn, lentil, ati bẹẹbẹ lọ.
• Àkókò tó kù (apá ìkẹyìn): Yàn sí orísun amuaradagba tí kò ní ọ̀rá púpọ̀. (fún àpẹẹrẹ ẹja, adìẹ, ẹyin, ẹ̀wà)

Àwọn ìyípadà tí ó rọrùn

• Dípò búrẹ́dì funfun: Yan búrẹ́dì àlìkámà odidi, búrẹ́dì ìyẹ̀fun atta, tàbí búrẹ́dì ọkà odidi.
• Dípò ìrẹsì funfun, mọ́ jíjẹ ìrẹsì brown (ìrẹsì pupa/ìrẹsì brown).
• Dípò ohun mímu onísùgà: Mu ohun àdánidá bíi omi, omi ẹ̀gúsí, tàbí omi ọsàn.
• Tí o bá fẹ́ jẹ àwọn ohun dídùn: Jẹ èso dípò kéèkì tàbí bísíkítì.

Tí o bá ní àìsàn bíi àtọ̀gbẹ, rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe ìpinnu nípa oúnjẹ rẹ. Ó lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti yan oúnjẹ tó dára jù fún ọ.

Ifiranṣẹ Mu-Ile

• Kìí ṣe gbogbo kabohaidireeti ló burú. Wọ́n ṣe pàtàkì fún fífún ara wa ní agbára.
• A nilo lati dojukọ awọn kabohaidireti ti o dara tabi ti o ni idiju.Àpẹẹrẹ ni irẹsi bran, ọkà, ẹfọ, eso, ati eso.
• Dín àwọn kábọ̀háídéréètì tí kò dára tàbí tí kò rọrùn kù. Èyí ní nínú búrẹ́dì funfun, ìrẹsì funfun, sùgà, àti oúnjẹ àti ohun mímu dídùn.
• Nígbà tí o bá ń ra oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́, ka àmì náà láti mọ iye “suga tí a fi kún” tí ó wà nínú rẹ̀.
• Lílo ‘Ọ̀nà Àwo’ wúlò gan-an fún ìwọ̀ntúnwọ̀nsì oúnjẹ rẹ.
• Tí o bá ní àìsàn èyíkéyìí, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe àtúnṣe oúnjẹ rẹ.

Kabọhaidireeti, ounjẹ, awọn kabọhaidireeti to dara, awọn kabọhaidireeti buburu, pipadanu iwuwo, àtọgbẹ