Voel jy traag? Heeltyd moeg? Kom ons gesels oor ysterryke kosse.

Voel jy ook heeldag moeg, net leweloos? Word jy moeg selfs nadat jy 'n bietjie werk gedoen het? Miskien is die rede hiervoor 'n gebrek aan yster in jou liggaam. Vandag praat ons eenvoudig oor hierdie noodsaaklike mineraal genaamd yster, hoe belangrik dit vir ons liggaam is, en watter kosse ryk aan yster is .

Waarom is yster so belangrik vir ons liggame?

Eenvoudig gestel, yster is noodsaaklik vir die bloed in ons liggaam. Daar is 'n proteïen in ons bloed wat die rooibloedselle hul rooi kleur gee en help om suurstof deur die liggaam te dra. Ons noem dit hemoglobien .

Dink aan ons rooibloedselle as afleweringswaens wat suurstof deur die liggaam vervoer. Die suurstofvrag op hierdie wa is hemoglobien. Om hierdie hemoglobien te maak, benodig jy dus die rou materiaal genaamd yster.

So, wat gebeur as jy nie genoeg yster in jou liggaam het nie? Jou liggaam kan nie genoeg hemoglobien maak nie. Dan kan jou rooibloedselle nie suurstof behoorlik dra nie. Dit is wat ons ystertekort- anemie noem. Dit is die mees algemene tipe anemie in die wêreld. Dit is hoekom jy heeltyd moeg, swak en kort van asem voel.

Hoeveel yster benodig ons per dag?

Die hoeveelheid yster wat elke persoon per dag benodig, is anders. Dit hang af van jou ouderdom, geslag en of jy swanger is of borsvoed. Vroue in die besonder benodig meer yster as gewoonlik tydens menstruasie , swangerskap en borsvoeding.

Jy kan 'n rowwe idee hieroor kry uit die tabel hieronder.

Het jy geweet dat daar twee soorte yster is?

Die yster in die kos wat ons eet, kan in twee hooftipes verdeel word. Die manier waarop hierdie twee deur die liggaam geabsorbeer word, verskil ook.

1. Heemyster: Dit word in dierlike voedsel aangetref. Spesifiek in dierdele wat hemoglobien bevat, soos rooivleis, hoender en vis. Dit is die tipe yster wat ons liggaam die maklikste kan absorbeer .

2. Nie-heem-yster: Hierdie word meestal in plantvoedsel aangetref. In dinge soos spinasie, bone, lensies en soja. Daar is ook nie-heem-yster in vleis en vis. Hierdie tipe word 'n bietjie minder deur die liggaam geabsorbeer as heem-yster. Maar hierdie is ook baie belangrik vir ons.

Goed, so watter kosse bevat yster?

Daar is baie kosse wat yster kan verskaf. Kom ons kyk wat hulle is.

Ysterryke vleis en dierprodukte

Hierdie bevat heemyster, wat maklik deur die liggaam geabsorbeer word.

• Lewer
• Beesvleis
• Hoender
• Varkvleis
• Bokvleis
• Eiers

Ysterryke seekos

• Oesters, Mossels
• Garnale
• Vis soos salm, tuna, sardientjies

Ysterryke groente en kruie

Hierdie bevat nie-heem-yster.

• Spinasie
• Donkergroen blaargroentes soos gotukola, mukunuwenna en kankun
• Beet
• Broccoli
• Peulgewasse soos bone, ertjies, lensies, kekerertjies en groenbone
• Soja

Ysterryke vrugte

• Rosyne
• Dadelpalm
• Gedroogde appelkose
• Waatlemoen

Hoe absorbeer jy yster behoorlik uit voedsel?

Dit is nie genoeg om net kosse te eet wat yster bevat nie. Dit is ook belangrik om dit behoorlik te absorbeer. Daar is 'n paar eenvoudige maniere om jou hiermee te help.

1. Neem vitamien C om te help.

Vitamien C kan die liggaam se absorpsie van nie-heemyster wat in plantvoedsel voorkom, verhoog.

• Byvoorbeeld, as jy rys met lensiesoep eet, voeg iets soos 'n gotukola sambol daarby. Voeg 'n paar druppels lemmetjie by daardie sambol.
• Eet na etes 'n vrug ryk aan vitamien C, soos lemoene, nartjies of koejawel.
• Dinge soos tamaties en soetrissies is ook hoog in vitamien C.

2. Bly weg van hierdie dinge.

Sommige kosse en drankies belemmer ysterabsorpsie.

• Tee en koffie: Die tanniene hierin verminder ysterabsorpsie. Vermy dus om tee of koffie saam met of onmiddellik na etes te drink. Dit is die beste om ten minste 'n uur tussen hulle te laat.
• Kalsium: Kalsiumryke kosse soos melk, jogurt en kaas kan ook ysterabsorpsie belemmer. Daarom is dit die beste om jou inname van hierdie kosse met ysterryke maaltye te beperk.

3. Eet heem en nie-heem saam

Wanneer jy plantvoedsel (nie-heemyster) saam met dierlike voedsel (heemyster) eet, word die absorpsie van yster uit plantvoedsel ook verhoog. Byvoorbeeld, die byvoeging van 'n groen blaargroente soos vleis of vis by jou rys kan die hoeveelheid yster wat jy inkry, maksimeer.

Wat om te doen as kos alleen nie genoeg is nie? (Ysteraanvullings)

In sommige gevalle, veral as daar 'n ernstige ystertekort is, soos tydens swangerskap of ander mediese toestande, is dit dalk nie moontlik om die vereiste hoeveelheid yster uit voedsel alleen te kry nie. In sulke gevalle kan dokters ysteraanvullings aanbeveel.

Om te veel yster in te neem is ook skadelik vir die liggaam. Dit kan maagpyn en hardlywigheid veroorsaak. Nie net dit nie, maar te veel yster kan in die liggaam ophoop en belangrike organe soos die lewer en hart beskadig. Moet dus nooit ystertablette gebruik sonder mediese advies nie.