⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
እነዚህ ፈጣን ኑድል በትክክል ምንድን ናቸው?
በቀላል አነጋገር፣ ፈጣን ኑድል እንደ ጡብ የሚደርቁ እና ቅርጽ ያላቸው የኑድል ብሎኮች ናቸው። ይህ ከትንሽ የጣዕም ዱቄት ፓኬት ጋር አብሮ ይመጣል። አብዛኛውን ጊዜ ውሃ እናፈላለን፣ እነዚህን ኑድል እና የጣዕም ፓኬት እንጨምራለን እናሰራዋለን። ነገር ግን "ራመን" የሚባለው እውነተኛ የጃፓን ምግብ በጣም የተለየ ነው። ኑድል ብቻ ሳይሆን ከገንቢ ሾርባ ጋር የሚቀርብ የኑድል ምግብ ነው። እንደ አትክልት፣ ስጋ፣ አሳ እና እንቁላል ያሉ ብዙ ገንቢ ነገሮችን ይዟል። ነገር ግን ከሱቁ የምንገዛው ፈጣን ኑድል ፓኬት በጣም ቀላል፣ የተቀነባበረ እና በጣም አነስተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው።እነዚህ ከምን የተሠሩ ናቸው? በእርግጥ ለሰውነት ጎጂ ናቸው?
ፈጣን ኑድል የሚዘጋጀው በዋናነት ከስንዴ ዱቄት፣ ከውሃ፣ ከጨው እና 'ካንሱይ' ከሚባል የአልካላይን ማዕድን ነው። ይህ 'ካንሱይ' ኑድል የመለጠጥ ሸካራነቱን እና ቢጫ ቀለማቸውን የሚሰጠው ነው። አንዳንድ ሰዎች ይህ ቢጫ ቀለም እንቁላል በመጨመር ምክንያት እንደሆነ ያስባሉ፣ ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ፈጣን ኑድል እንቁላል አይይዝም። አሁን የዚህን ትክክለኛ የአመጋገብ (ወይም የአመጋገብ ያልሆነ) ጎን እንመልከት።አንድ የተለመደ ፈጣን ኑድል ፓኬት (ወደ 81 ግራም የሚጠጋ) 6.5 ግራም የሳቹሬትድ ስብ ይይዛል። ይህ ለቀኑ የሚያስፈልግዎ የሳቹሬትድ ስብ 33% ሲሆን ይህም ማለት አንድ ሶስተኛውን በአንድ አቅርቦት ያገኛሉ ማለት ነው ።ይህ ምግብ በጣም ትንሽ ፋይበር፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፕሮቲን ይዟል። ይህ ማለት ምንም እንኳን ቢጠግቡም፣ ሰውነትዎ የሚያስፈልገውን የተመጣጠነ ምግብ አያገኙም ማለት ነው። የሚያገኙት ባዶ ካሎሪዎችን ብቻ ነው።
ወደዚህ የተጨመረው አደገኛ ኬሚካል (TBHQ)
ልዩ ትኩረት ልንሰጠው የሚገባ ነገር ይኸውና። ፈጣን ኑድል ለማድረቅ፣ ለማሸግ እና ለማቆየት የሚያገለግል ልዩ ኬሚካል አለ። ይህ ኬሚካል ቴርቲያሪ-ቡቲል ሃይድሮኩዊኖን ወይም (TBHQ) በአጭሩ ይባላል።. ይህ በፔትሮሊየም ላይ የተመሠረተ ምርት ነው። ይህ ኬሚካል በፀረ-ተባይ መድኃኒቶችና በቫርኒሾች ውስጥም ይገኛል። እስቲ አስቡት፣ እንዲህ ያለ ነገር በምንመገበው ምግብ ውስጥ አለ። ይህ (TBHQ) የሚባል ኬሚካል ሰውነታችን እነዚህን ኑድል ለመፈጨት በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል። ስለዚህ፣ ይህ ኬሚካል በሰውነታችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። ይህ ብቻ ሳይሆን፣ ከምንመገባቸው ሌሎች ገንቢ ምግቦች የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን ከመምጠጥ ጋርም ይጋጫል። ለእነዚህ ለረጅም ጊዜ ከተጋለጥን፣ እንደ ማቅለሽለሽና ማስታወክ ያሉ ምልክቶችም ሊከሰቱ ይችላሉ።ፈጣን ኑድል እና ከባድ በሽታዎች
አሁን ፈጣን ኑድል አዘውትረን መመገብ የሚያስከትላቸውን የጤና አደጋዎች እንመልከት። እነዚህ ከምታስቡት በላይ ከባድ ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ ፈጣን ኑድል የሚበሉ ሴቶች የሜታቦሊክ ሲንድሮም የመያዝ እድላቸው በ68% ይጨምራል። 'ሜታቦሊክ ሲንድሮም' ከፍተኛ የደም ግፊት፣ ከፍተኛ የደም ስኳር፣ በወገብ ዙሪያ የስብ ክምችት እና ያልተለመደ የኮሌስትሮል መጠን ጥምረት ነው። ይህ እንደ የልብ ህመም፣ ስትሮክ እና የስኳር በሽታ ያሉ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል።| ጎጂ ንጥረ ነገር | ሊሆኑ የሚችሉ የጤና አደጋዎች |
|---|---|
| ከፍተኛ ሶዲየም (ጨው) | አንድ የተለመደ የኑድል ፓኬት ከ1,500 ሚሊግራም በላይ ሶዲየም ይይዛል። ይህ ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን 65% ነው። ከመጠን በላይ ጨው በቀጥታ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም እና የስትሮክ አደጋን ይጨምራል። |
| የተሟሉ ስብ | እነዚህም በሰውነት ውስጥ ያለውን የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ እና ስብ በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ እንዲከማች መንገድ ይጠርጋሉ። ይህ ደግሞ ለልብ ህመም ዋነኛ መንስኤ ነው። |
| መከላከያዎች (TBHQ) | ሰውነት ለመፈጨት አስቸጋሪ የሆነውን ይህን ኬሚካል ለረጅም ጊዜ መመገብ የጉበት ጉዳት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ አለመቻልን የመሳሰሉ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል። |
እነዚህን ኑድል ጤናማ እንዴት ታደርጋቸዋለህ?
እሺ፣ ስለዚህ ፈጣን ኑድል መብላትን ሙሉ በሙሉ ማቆም አለብን? አይ። በአስቸኳይ ጊዜ መመገብ ካለብን ትንሽ ጤናማ ማድረግ እንችላለን። ይህን ለማድረግ አንዳንድ ቀላል መንገዶች እነሆ።ከሁሉም በላይ፡ የቅመማ ቅመም ፓኬቱን አስወግዱ! አዎ፣ ያ የሚያብረቀርቅ ፓኬት በጨውና በኬሚካሎች የተሞላ ነው። ጣሉት።እንግዲህ ምን ታደርጋለህ?
- የተለየ መረቅ ይጠቀሙ፡- ከቅመማ ቅመም ፓኬት ይልቅ፣ እንደ የቤት ውስጥ የዶሮ መረቅ፣ የአትክልት መረቅ ወይም ትንሽ ጨዋማ ያልሆነ የአኩሪ አተር መረቅ ይጠቀሙ።
- ብዙ አትክልቶችን ይጨምሩ፡- ኑድል ሲሰሩ እንደ ጎመን፣ ካሮት፣ ባቄላ፣ ስፒናች እና እንጉዳይ ያሉ ብዙ ተወዳጅ አትክልቶችን ይጨምሩበት። ይህም ሰውነትዎ የሚያስፈልገውን ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይበር ይሰጣል።
- ፕሮቲን ጨምር፡- ምግቡን ለማጠናቀቅ የተቀቀለ እንቁላል፣ የተከተፈ ዶሮ፣ ሳልሞን ወይም የቶፉ ቁራጭ ይጨምሩ።
- ትኩስ ቅመሞችን ይጨምሩ፡- አረንጓዴ ቃሪያ፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ሲላንትሮ በላዩ ላይ ይረጩ። እነዚህ ምግቦች ምግቡን የበለጠ ጣዕም ያለው ያደርጉታል እንዲሁም የአመጋገብ ዋጋውን ይጨምራሉ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- ፈጣን ኑድል በከፍተኛ ሁኔታ የተቀነባበረ፣ በጨውና በተመጣጠነ ስብ የበለፀገ እና ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ምግብ ነው።
- እንደ ቲቢኤችኪው ያሉ ኬሚካሎች በሰውነት ላይ ለረጅም ጊዜ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ።
- ፈጣን ኑድል መመገብ ብዙውን ጊዜ እንደ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም፣ የስኳር በሽታ እና የሜታቦሊክ ሲንድሮም ላሉ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይጨምራል።
- በችኮላ የምትመገቡ ከሆነ፣ ከሱ ጋር የሚመጣውን የቅመማ ቅመም ፓኬት አውጥታችሁ በቤት ውስጥ በተዘጋጁ አትክልቶች፣ ፕሮቲኖች ( እንቁላል ፣ ወዘተ) መተካት አለባችሁ።, ስጋ) እና ጤናማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
- ስለ አመጋገብዎ እና ስለ ጤናዎ ማንኛውም ስጋት ካለዎት፣ ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር በጣም አስፈላጊ ነው።
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.